Az ateroszklerózis akkor fordul elő, amikor a zsírlerakódások felhalmozódnak az artéria falai mentén. Lehet, hogy hallotta az eldugult artériáknak vagy az artériák megkeményedésének nevezett állapotot.
Ez az artériák szűkületét okozza, és korlátozza a vér áramlását a szívben és a test más részeiben.
Ez a cikk 15 olyan ételt sorol fel, amelyek segíthetnek megakadályozni az artériák eldugulását.
Hogyan lehet eltömődni az artériák
Az érelmeszesedést a szívbetegségek, köztük a szívkoszorúér-betegség, az Egyesült Államokban a leggyakoribb szívbetegség egyik fő kiváltó okának tekintik.
Az érelmeszesedés a nyugati országokban bekövetkezett halálozások mintegy 50% -ának oka.
Ez egy krónikus gyulladásos betegség, számos kockázati tényezővel.
Nagyobb valószínűséggel alakul ki ateroszklerózis, ha:
- magas az LDL (rossz) koleszterinszintje
- magas a vérnyomása
- cigarettát szívni
- cukorbetegségben szenved
- családjában az ateroszklerózis szerepel
- van elhízás
- fogyasszon rossz étrendet
- ülő életmódot folytasson
Másrészről bizonyos táplálékokban, például zöldségekben, gyümölcsökben és halakban gazdag étrend követése kimutatta, hogy csökkenti az érelmeszesedés és a szívbetegségek kockázatát.
Íme 15 étel, amelyek segíthetnek megakadályozni az artériák eldugulását.
1. Bogyók
A bogyók közé tartozik az áfonya, eper, áfonya, málna és szeder.
Ezek a gyümölcsök jelentős mennyiségű egészségügyi előnnyel járnak, beleértve a gyulladás csökkentésére és a szív egészségének javítására való képességüket.
A bogyók tele vannak rostokkal, vitaminokkal, ásványi anyagokkal és növényi vegyületekkel. Ide tartoznak a flavonoid antioxidánsok, amelyekről ismert, hogy hozzájárulnak a szív egészségének javításához.
Kutatások azt is kimutatták, hogy a bogyós gyümölcsök fogyasztása jelentősen csökkenti az érelmeszesedés kockázati tényezőit, beleértve az emelkedett LDL (rossz) koleszterinszintet, a vérnyomást és a vércukorszintet.
A bogyók segíthetnek megakadályozni az eltömődött artériákat azáltal, hogy csökkentik a gyulladást és a koleszterin felhalmozódását, javítják az artéria működését és megvédik a sejtkárosodást.
2. Bab
A bab tele van rostokkal, és jól ismert a szív egészségi előnyeiről. A rostban gazdag ételek, például a bab fogyasztása elengedhetetlen az érelmeszesedés megelőzéséhez.
A babfogyasztás kiváló módja a koleszterinszint kordában tartásának, ezáltal csökkentve az eltömődött artériák kockázatát. Számos tanulmány bebizonyította, hogy a babfogyasztás jelentősen csökkentheti az LDL (rossz) koleszterinszintet.
A 26 kiváló minőségű vizsgálat egyik áttekintése azt mutatta, hogy a napi körülbelül 1 adag (130 gramm) babot tartalmazó étrendhez a kontroll étrendekhez képest lényegesen alacsonyabb LDL (rossz) koleszterinszint társult.
A kutatások azt is kimutatták, hogy a babban gazdag étrend csökkentheti a vérnyomást, javíthatja az artéria működését és csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. Mindezek a hatások csökkenthetik az érelmeszesedés kockázatát.
3. Hal
A hal meg van töltve nélkülözhetetlen tápanyagokkal, beleértve az omega-3 zsírokat is. Az omega-3-ban gazdag halak fogyasztása csökkentheti az érelmeszesedés kockázatát.
Tanulmányok azt mutatják, hogy az omega-3 segít csökkenteni a sejtadhéziós molekulák expresszióját, amelyek olyan fehérjék, amelyek lehetővé teszik a sejtek egymáshoz és környezetükhöz való tapadását.
A tested a gyulladásra reagálva felszabadítja a sejtadhéziós molekulákat, és ezek az eldugult artériák mozgatórugói.
Ráadásul a halbevitel az ateroszklerózis csökkent kockázatával társult.
Egy 961 fő részvételével végzett vizsgálat összehasonlította azokat a résztvevőket, akik hetente kevesebb mint egy adag halat ettek, és azokkal, akik heti két vagy több adag halat fogyasztottak.
A tanulmány megállapította, hogy a kevesebb halat fogyasztó emberek 13,3% -ának volt carotis artériájában ateroszklerózis, amely vért juttat az agyba, míg a halevő csoportban csak 6,6% volt.
4. Paradicsom és paradicsomtermékek
A paradicsom és a paradicsomtermékek olyan növényi vegyületeket tartalmaznak, amelyek különösen hasznosak lehetnek az érelmeszesedés kialakulásának csökkentésében.
Például a paradicsom karotinoid pigment likopint tartalmaz, amely lenyűgöző egészségügyi előnyökkel járhat.
A vizsgálatok azt mutatják, hogy a likopinban gazdag paradicsomtermékek fogyasztása csökkentheti a gyulladást, növelheti a HDL (jó) koleszterin szintjét és csökkentheti a szívbetegségek kockázatát.
Érdekes, hogy a főtt paradicsom és az olívaolaj kombinációja nyújthatja a legnagyobb védelmet az eldugult artériák ellen.
Egy 40 emberben végzett tanulmány megállapította, hogy a paradicsomszósz olívaolajjal történő fogyasztása volt a legnagyobb hatással az adhéziós molekulák és a gyulladásos fehérjék csökkentésére, összehasonlítva a nyers paradicsommal és a sima paradicsommártással.
Az összes paradicsomkészítmény azonban növelte a HDL (jó) koleszterinszintet és csökkentette az összkoleszterinszintet.
5. Hagyma
A hagyma a Allium nemzetség és számos egészségügyi előnyhöz kapcsolódik. Kutatások kimutatták, hogy a népszerű zöldségekben gazdag étrend védheti az artériákat.
Egy 15 éves tanulmány, amely 1226 70 éves és idősebb nőt követett, azt mutatta, hogy nagyobb a bevitele Allium a zöldségek, például a hagyma, alacsonyabb halálozási kockázattal jártak együtt az érelmeszesedés okozta betegségekkel.
A hagyma kénvegyületeket tartalmaz, amelyek a tudósok szerint hozzájárulhatnak az erek gyulladásának megelőzéséhez, gátolhatják a vérlemezkék összegyűjtését a vérben, és növelhetik a nitrogén-oxid hozzáférhetőségét.
Mindezek a hatások hozzájárulhatnak az érelmeszesedés elleni védelemhez és az artériák egészségének javításához.
6. Citrusfélék
A citrusfélék ízletesek és különféle vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat tartalmaznak, beleértve a flavonoidokat is.
A citrusfélék flavonoidjai csökkenthetik a gyulladást, és megakadályozhatják, hogy a szervezetben lévő szabad gyökök oxidálják az LDL (rossz) koleszterint. Az oxidált LDL az ateroszklerózis kialakulásához és progressziójához kapcsolódik.
Ez lehet az oka annak, hogy a citrusfélék fogyasztása a szívbetegségek és a stroke kockázatának csökkenésével jár - ez az ateroszklerózishoz kapcsolódó két állapot.
7. Fűszerek
A fűszerek, beleértve a gyömbért, a borsot, a chilit és a fahéjat, segíthetnek az eldugult artériák elleni védelemben.
Ezek és más fűszerek gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek, és segíthetnek a szabad gyökök felszámolásában, javíthatják a vér lipidszintjét és csökkenthetik a vérlemezkék összegyűjtését a vérben.
Könnyedén növelheti a fűszerfogyasztást azáltal, hogy ezeket a sokoldalú aromákat hozzáadja a zabpehelyhez, levesekhez, pörköltekhez és minden más ételhez, amelyre csak gondolhat.
8. Lenmag
A lenmagok a táplálkozás apró erőművei.
Sok rostban, egészséges zsírban, vitaminban és ásványi anyagban vannak, beleértve a kalciumot és a magnéziumot is. Amellett, hogy rendkívül tápláló, a lenmag segíthet megelőzni az érelmeszesedést.
Egy tanulmány kimutatta, hogy a magas koleszterinszintű étrend után lenmagot fogyasztó nyulak 40% -kal csökkentették a lepedékképződést azokhoz az állatokhoz képest, amelyek nem fogyasztottak lenmagot.
A lenmagok szekoizolariciresinol-diglukozidot (SDG) tartalmaznak, amely gyulladáscsökkentő és koleszterinszint-csökkentő lignánvegyület, amelynek tulajdonságai ellensúlyozzák az érelmeszesedést.
9. Keresztesvirágú zöldségek
Keresztesvirágú zöldségek, például brokkoli, káposzta és karfiol hozzáadása az étrendhez csökkentheti az eldugult artériák kialakulásának esélyét.
Tanulmányok azt mutatják, hogy a keresztesvirágú zöldségek fogyasztása az ateroszklerózis csökkent kockázatával jár.
Egy 1500 nővel végzett vizsgálat során kiderült, hogy a keresztesvirágú zöldségek fogyasztása alacsonyabb carotis intima-media vastagsággal (CIMT) jár.
Az egészségügyi szolgáltatók ezt a mérést használják az ember érelmeszesedéssel összefüggő betegség kockázatának felmérésére.
A kutatások a keresztesvirágú zöldségfogyasztást összekapcsolják az érelmeszesedés csökkentésével és az érelmeszesedéssel összefüggő betegség okozta halálozás kockázatával is.
Az artériás meszesedés az artériák megkeményedéséhez vezet az érelmeszesedésben.
10. Cékla
A répa gazdag nitrátforrás, amelyet teste nitrogén-monoxiddá alakít át, egy jelzőmolekulává, amely számos alapvető szerepet játszik a testében.
Az erek gyulladása csökkent nitrogén-oxid termeléshez vezet.
Az olyan ételek fogyasztása, mint az étrendi nitrátokban gazdag répa, javíthatja az erek működését és csökkentheti a gyulladást, ami segíthet megelőzni az érelmeszesedést.
A kutatás összefüggést talált az étrendi nitrátbevitel és az érelmeszesedéssel összefüggő halálozás kockázatának csökkenése között is.
11. Zab
A zab kiváló választás azok számára, akik ateroszklerózisban szenvednek, vagy megpróbálják megakadályozni az elzáródott artériákat.
A zab elfogyasztása jelentősen csökkentheti az érelmeszesedés kockázati tényezőit, beleértve az összes és az LDL (rossz) koleszterin magas szintjét.
A zab tartalmaz antioxidánsokat is, úgynevezett avenantramidokat, amelyek segíthetik a citokineknek nevezett gyulladásos fehérjék, valamint az adhéziós molekulák gátlását. Ez segíthet az érelmeszesedés megelőzésében.
Hasznos lehet a rostokkal töltött zabkorpa fogyasztása is.
Egy tanulmány, amelyben 716 koszorúér-betegségben szenvedő ember vett részt, megállapította, hogy azoknak, akik rendszeresen fogyasztották a zabrostot, alacsonyabb az LDL (rossz) koleszterin és gyulladásos markerek szintje, mint azoknál, akik nem ettek zabszálat.
A tanulmány azt is megállapította, hogy a zabszálak bevitele alacsonyabb kockázattal járt a revaszkularizációra - ez az eljárás az oxigénszállítás fokozásához a szívbe és a test más részeibe. Erre szüksége lehet egy személynek, ha az érelmeszesedés akadályozta a véráramlást.
12. Diófélék és magvak
A diófélék és a magvak kiváló fehérjeforrások, rostok, egészséges zsírok, vitaminok és ásványi anyagok. Sőt, ezek az apró és sokoldalú ételek segíthetnek megakadályozni az artériák eldugulását.
A kutatások következetesen kimutatták, hogy a dió- és magfogyasztás jelentősen javíthatja az érelmeszesedés kockázati tényezőit.
Például a diófélék és a magvak fogyasztása csökkentheti az LDL (rossz) koleszterinszintet és a vérnyomást, és hozzájárulhat a HDL (jó) koleszterinszint növeléséhez.
Kutatások azt is kimutatták, hogy a diófélék és a magvak fogyasztása csökkenti a vércukorszintet, és segíthet megvédeni a cukorbetegséget, amely az érelmeszesedés ismert kockázati tényezője.
Ezenkívül a diófélék és a magvak fogyasztása hozzájárulhat az erek működésének javításához és a szívbetegségek elleni védelemhez.
13. Leveles zöldek
A leveles zöldek, köztük saláta, kelkáposzta, sült saláta kitûnõ, svájci mángold és spenót rengeteg tápanyagot kínálnak, amelyek segíthetnek az érelmeszesedés elleni védelemben.
A zöld leveles zöldségek az étrendi nitrátok jó forrásai, amelyek hozzájárulhatnak az erek működésének javításához és a gyulladás csökkentéséhez.
Tele vannak káliummal is. Ez az ásványi anyag segít megelőzni az érrendszer meszesedését, amely folyamat hozzájárul az érelmeszesedéshez.
Ráadásul számos tanulmány kimutatta, hogy a zöld leveles zöldségek fogyasztása kiváló módszer a szívbetegségek kockázatának csökkentésére.
Nyolc tanulmány áttekintése szerint a zöld leveles zöldségek fogyasztása jelentősen, akár 15,8% -kal csökkentette a szívbetegségek kockázatát.
14. Kakaó és étcsokoládé
A kakaó és az étcsokoládé termékek nemcsak finomak, de segíthetnek az ateroszklerózis megelőzésében is.
Egy 2217 résztvevőt magában foglaló tanulmány megállapította, hogy a csokoládéfogyasztás kevesebb érelmeszesedéssel jár együtt a szívkoszorúerekben. Ezek az artériák oxigénben gazdag vért szállítanak a szívbe.
Tanulmányok azt is megállapították, hogy a csokoládéfogyasztás a stroke, a szívbetegségek és a cukorbetegség kockázatának csökkenésével jár.
Ráadásul a kakaó- és étcsokoládé-termékek gazdag polifenolos növényi vegyületekben.
Ezek elősegítik a nitrogén-oxid termelését és csökkentik az artériák gyulladását, ami javíthatja az érelmeszesedésben szenvedő betegek fizikai működését.
Egy tanulmány összehasonlította a sötét és tejcsokoládé fogyasztásának hatásait 20 perifériás artériás betegségben szenvedő embernél, az érelmeszesedés okozta állapotban.
A vizsgálat szerint az étcsokoládé 85% -nál több kakaótartalommal rendelkezik.
A kutatók azt találták, hogy 40 gramm étcsokoládé fogyasztása jelentősen javította a járási időt és a nitrogén-monoxid vérszintjét a tejcsokoládé fogyasztásához képest.
15. Olívaolaj
A mediterrán étrend gazdag rosttartalmú zöldségekben, babban és olívaolajban. Régóta társul a szív egészségének javulásával.
Az olívaolaj segíthet csökkenteni az érelmeszesedés kockázatát.
Egy 4 hónapos vizsgálat 82 korai atherosclerosisban szenvedő emberrel kimutatta, hogy napi 1 uncia (30 ml) olívaolaj bevitele jelentősen javította a résztvevők erek működését és csökkentette a gyulladásos markerek értékét.
Egy 2018-as felülvizsgálat arra a következtetésre jutott, hogy az olívaolaj-fogyasztás csökkent ateroszklerózissal összefüggő gyulladásos markerekkel, valamint a szívbetegségek és szövődmények csökkent kockázatával jár.
A tudósok az olívaolaj azon képességét, hogy növelje a szív és az erek egészségét, a magas polifenol-vegyületek tartalmának tulajdonítja.
Ne feledje, hogy a kevésbé finomított extra szűz olívaolaj lényegesen nagyobb mennyiségű polifenolt tartalmaz, mint a finomított olívaolajoké.
Alsó vonal
A tápanyagokban gazdag ételekben gazdag egészséges étrend segíthet csökkenteni az eldugult artériák kialakulásának kockázatát.
Kutatások kimutatták, hogy az étrendbe olyan élelmiszerek hozzáadása, mint a keresztesvirágú zöldségek, hal, bogyók, olívaolaj, zab, hagyma, zöldek és bab hatékony módszer lehet az érelmeszesedés megelőzésére.
A fent felsorolt ételek mindegyike számos más előnyt is kínál. Ha ezeket felveszi a napi rutinjába, jelentősen csökkenhet a betegség kockázata és javulhat az egészségi állapota.
