Az ízületi gyulladás gyakori egészségi állapot, amely krónikus gyulladással jár az ízületekben. Típustól függően fájdalmat és károsodást okoz az ízületekben, a csontokban és más testrészekben.
A leggyakoribb a nem gyulladásos osteoarthritis - bár több mint 100 típus létezik. Valójában a férfiak akár 40% -ánál és a nők 47% -ánál diagnosztizálható osteoarthritis életük során.
Eközben a rheumatoid arthritis (RA) és a psoriaticus arthritis gyulladásos állapot, amelyet autoimmun betegségnek tekintenek. A köszvény egy másik gyakori típusa a gyulladásos ízületi gyulladásnak.
A kutatások azt mutatják, hogy az étrendi beavatkozások, például bizonyos ételek és italok megszüntetése, csökkenthetik a tünetek súlyosságát gyulladásos ízületi gyulladásban és osteoarthritisben szenvedőknél, valamint javíthatják általános életminőségüket.
Íme 8 étel és ital, amelyeket kerülni kell, ha ízületi gyulladása van.
1. Hozzáadott cukrok
Korlátoznia kell a cukorbevitelt, bármi is, különösen, ha ízületi gyulladása van. Hozzáadott cukrok találhatók cukorkákban, szódában, fagylaltban és számos más ételben, beleértve a kevésbé nyilvánvaló termékeket, mint például a barbecue szósz.
Egy 217 rheumatoid arthritisben szenvedő emberben végzett tanulmány megállapította, hogy 20 étel közül a cukorral édesített szódát és a desszerteket jelentették a leggyakrabban az RA tüneteinek súlyosbodásában.
Sőt, a cukros italok, például a szóda jelentősen növelhetik az ízületi gyulladás kockázatát.
Például egy 1209 20–30 éves felnőtt bevonásával végzett vizsgálatban azoknak, akik hetente ötször vagy többet fogyasztottak fruktóz-édesített italokat, háromszor nagyobb volt az ízületi gyulladás valószínűsége, mint azoknál, akik kevés vagy egyáltalán nem fogyasztottak fruktóz-édesített italt.
Ezenkívül egy közel 200 000 nő részvételével lefolytatott nagy tanulmány összefüggésbe hozta a cukorral édesített szóda rendszeres bevitelét az RA fokozott kockázatával.
2. Feldolgozott és vörös húsok
Egyes kutatások a vörös és a feldolgozott húst összekapcsolják a gyulladással, ami növelheti az ízületi gyulladás tüneteit.
Például a feldolgozott és vörös húsban nehéz étrendek magas gyulladásos markerek, például interleukin-6 (IL-6), C-reaktív fehérje (CRP) és homocisztein szintjét mutatják be.
A 217 RA-ban szenvedő ember fent említett vizsgálata azt is megállapította, hogy a vörös hús általában rontja az RA tüneteit. Ezenkívül egy 25 630 emberen végzett tanulmány megállapította, hogy a magas vörös húsbevitel kockázati tényező lehet a gyulladásos ízületi gyulladásban.
Ezzel szemben a vörös hús kizárását jelentő növényi eredetű étrendről kimutatták, hogy javítja az ízületi gyulladás tüneteit.
3. Gluténtartalmú ételek
A glutén a fehérje csoportja a búzában, az árpában, a rozsban és a tritikáléban (a búza és a rozs keresztezése). Egyes kutatások a megnövekedett gyulladáshoz kapcsolják, és azt sugallják, hogy a gluténmentesség megkönnyítheti az ízületi gyulladás tüneteit.
Sőt, a lisztérzékenységben szenvedőknek nagyobb a kockázata az RA kialakulásának. Hasonlóképpen, azoknál az autoimmun betegségekben szenvedőknél, mint az RA, szignifikánsan magasabb a lisztérzékenység, mint az általános populációnál.
Nevezetesen, egy régebbi, 1 éves vizsgálat 66 RA-ban szenvedő embernél azt találta, hogy a gluténmentes, vegán étrend jelentősen csökkentette a betegség aktivitását és javította a gyulladást.
Bár ezek az eredmények ígéretesek, további kutatásokra van szükség annak igazolására, hogy a gluténmentes étrend önmagában előnyös-e az ízületi gyulladásban szenvedők számára.
4. Magasan feldolgozott élelmiszerek
Az olyan ultra-feldolgozott cikkekben, mint a gyorsétterem, a reggeli gabonafélék és a pékáruk, általában magas a finomított szemek, hozzáadott cukor, tartósítószerek és egyéb potenciálisan gyulladásos összetevők mennyisége, amelyek mind súlyosbíthatják az ízületi gyulladás tüneteit.
A kutatások szerint az erősen feldolgozott élelmiszerekben gazdag nyugati étrend növelheti az RA kockázatát azáltal, hogy hozzájárul a gyulladáshoz és az olyan kockázati tényezőkhöz, mint az elhízás.
Ráadásul egy 56 RA-ban szenvedő emberrel végzett vizsgálatban azok, akik nagyobb mennyiségű ultraszerkezetű ételt fogyasztottak, fokozott szívbetegség kockázati tényezőket mutattak, beleértve a glikált hemoglobin (HbA1c) magasabb szintjét, amely a vércukorszint hosszú távú markere.
Mint ilyen, a feldolgozott élelmiszerek ronthatják általános egészségi állapotukat és növelhetik más betegségek kockázatát.
5. Alkohol
Mivel az alkohol súlyosbíthatja az ízületi gyulladás tüneteit, mindenkinek, akinek gyulladásos ízületi gyulladása van, korlátoznia vagy elkerülnie kell.
Egy axiális spondyloarthritisben szenvedő - gyulladásos ízületi gyulladás, amely elsősorban a gerincvelő és a sacroiliac (SI) ízületeket érinti - 278 emberen végzett vizsgálat - az alkoholfogyasztást a gerinc strukturális károsodásának fokozásához kötötte.
Tanulmányok azt is kimutatták, hogy az alkoholfogyasztás növelheti a köszvényes rohamok gyakoriságát és súlyosságát.
Sőt, a krónikus alkoholfogyasztás az osteoarthritis fokozott kockázatával jár, bár nem minden tanulmány talált szignifikáns kapcsolatot.
6. Bizonyos növényi olajok
A magas omega-6 és alacsony omega-3 zsírtartalmú étrendek súlyosbíthatják az osteoarthritis és a rheumatoid arthritis tüneteit.
Ezek a zsírok szükségesek az egészséghez. Az omega-6 és az omega-3 közötti kiegyensúlyozatlan arány azonban a legtöbb nyugati étrendben növelheti a gyulladást.
Az omega-6 zsírtartalmú ételek, például a növényi olajok bevitelének csökkentése, míg az omega-3 dús ételek, például a zsíros halak bevitelének növelése javíthatja az ízületi gyulladás tüneteit.
7. Magas sótartalmú ételek
A só csökkentése jó választás lehet az ízületi gyulladásban szenvedők számára. A magas sótartalmú ételek közé tartoznak a garnélarák, a konzervleves, a pizza, bizonyos sajtok, a feldolgozott húsok és számos más feldolgozott termék.
Egy egérvizsgálat szerint az ízületi gyulladás súlyosabb volt a magas sótartalmú étrendet fogyasztó egerekben, mint azokban, akik normál sótartalmú étrendet tartottak.
Ezenkívül egy 62 napos egérvizsgálat feltárta, hogy az alacsony sótartalmú étrend csökkentette az RA súlyosságát a magas sótartalmú étrendhez képest. Az alacsony sótartalmú étrendben szenvedő egereknél kevesebb porcromlás és csontpusztulás, valamint alacsonyabb gyulladásos markerek voltak, mint a magas sótartalmú étrendben.
Érdekes módon a kutatók szerint a magas nátrium-bevitel kockázati tényező lehet az autoimmun betegségek, például a gyulladásos ízületi gyulladás esetén.
Egy 18 555 ember bevonásával végzett vizsgálat a magas nátrium-bevitelt az RA fokozott kockázatához kötötte.
8. Élelmiszerek magas AGE
A fejlett glikációs végtermékek (AGE) olyan molekulák, amelyek a cukrok és a fehérjék vagy zsírok közötti reakciókon keresztül jönnek létre. Természetesen nem főtt állati élelmiszerekben léteznek, és bizonyos főzési módszerek révén jönnek létre.
A magas fehérjetartalmú, magas zsírtartalmú, sült, sült, grillezett, magozott vagy roston sült állati eredetű élelmiszerek az AGE leggazdagabb étrendi forrásai közé tartoznak. Ide tartoznak a szalonna, serpenyőben sült vagy grillezett steak, sült vagy sült csirke és roston sült virsli.
A krumpli, az amerikai sajt, a margarin és a majonéz szintén gazdag AGE-ben.
Amikor az AGE nagy mennyiségben halmozódik fel a testében, oxidatív stressz és gyulladás léphet fel. Az oxidatív stressz és az AGE kialakulása összefügg a betegség progressziójával az ízületi gyulladásban szenvedőknél.
Valójában kimutatták, hogy gyulladásos ízületi gyulladásban szenvedő emberek testében magasabb az AGE-szint, mint az ízületi gyulladással nem rendelkezőknél. Az AGE felhalmozódása a csontokban és az ízületekben szintén szerepet játszhat az osteoarthritis kialakulásában és előrehaladásában.
A magas életkorú élelmiszerek lecserélése tápláló, teljes ételekkel, például zöldségekkel, gyümölcsökkel, hüvelyesekkel és halakkal csökkentheti a szervezet teljes AGE-terhelését.
Alsó vonal
Ha ízületi gyulladása van, az egészséges étrend és az életmód segíthet a tünetek javításában.
A kutatások azt mutatják, hogy kerülni kell bizonyos ételeket és italokat, beleértve a magasan feldolgozott ételeket, a vörös húst, a sült ételeket és a hozzáadott cukrokban gazdag ételeket.
Ne feledje, hogy az életmódbeli tényezők, például az aktivitás szintje, a testsúly és a dohányzási állapot szintén létfontosságúak az ízületi gyulladás kezelésében.
