A zöld kókuszdió ugyanaz a fajta, mint a barna, szőrös, amelyekkel ismerősebb lehet.
Mindkettő a kókuszpálmából származik (Cocos nucifera) .
A különbség a kókusz korában rejlik. A zöld kókuszdió fiatal és nem érett teljesen, míg a barna teljesen érett.
A zöld kókuszdióban sokkal kevesebb hús van, mint az érettben. Ehelyett üdítő és egészséges vízükért díjazzák őket.
Ez a cikk áttekinti a zöld kókuszdiót, beleértve azok egészségügyi előnyeit és felhasználásaikat.
Érési szakaszok
A kókuszdió teljes érése és érése 12 hónapig tart. Hét hónap elteltével azonban bármikor fogyaszthatók.
Leginkább zöldek, amíg teljesen ki nem érnek. A zöld kókuszdió húsa még fejlődik, ezért többnyire vizet tartalmaznak.
Az érési folyamat során a külső szín fokozatosan sötétedik.
A belseje különböző szakaszokat is átmegy:
- Hat hónaposan. Az élénkzöld kókuszdió csak vizet tartalmaz, zsír nélkül.
- 8–10 hónaposan. A zöld kókuszdióban több sárga vagy barna folt található. Vize édesebbé válik, és kocsonyaszerű hús képződik, amely fokozatosan sűrűsödik és szilárdul meg.
- 11–12 hónapig. A kókuszdió kezd barnulni, és a benne lévő hús megvastagszik, megkeményedik és kialakul a magas zsírtartalma. A kókuszdió sokkal alacsonyabb a vízben.
ÖsszegzésA zöld kókuszdió fiatal és nem teljesen érett, ezért többnyire kevés húsú vizet tartalmaz. Ahogy érnek, vízük édesebbé válik, és a hús fejlődni kezd.
A zöldellés előnyei
Mind a zöld kókuszvíz, mind a hús lenyűgöző táplálkozási és egészségügyi előnyöket kínál.
Táplálkozással
A zöld kókuszdió vize és puha húsa elektrolitokkal és mikroelemekkel van tele.
Amint a kókuszdió érik és főleg vízből főleg hússá alakul, tápanyagtartalma rendkívül változik.
Egy 3,5 uncia (100 ml vagy 100 gramm) adag kókuszvíz és nyers kókuszhús biztosítja:
Megakadályozhatja a kiszáradást
A kókuszvíz cukor- és elektrolit-összetételéhez hasonló, mint az orális rehidratációs oldatoké, így felhasználható az enyhe hasmenés folyadékveszteségének pótlására.
Továbbá sokan inkább a palackozott sportitalokhoz, mint természetes rehidratáló italokhoz.
Egy tanulmány nyolc férfival, akik forró körülmények között bicikliztek, amíg meg tudták állapítani, hogy a kókuszvíz ivása lehetővé tette a résztvevők számára, hogy hosszabb ideig mozogjanak, magasabb pulzusszámot érjenek el, és kevesebb dehidrációt tapasztaljanak, mint egy sportital vagy sima víz.
Lehetséges szívegészségügyi előnyök
A kókuszvíz segíthet a metabolikus szindróma javításában, amely olyan állapotok csoportja, amelyek növelik a szívbetegség kockázatát.
A metabolikus szindrómát a magas vérnyomás, a vércukorszint, a triglicerid és az LDL (rossz) koleszterinszint, valamint az alacsony HDL (jó) koleszterinszint és a hasi zsírfelesleg jellemzi.
Egy három hetes, magas fruktóztartalmú étrend okozta metabolikus szindrómás patkányokban végzett vizsgálat során a zöld kókuszvíz ivása javította a vérnyomást, a vércukorszintet, a trigliceridet és az inzulinszintet.
A kutatók azt is megállapították, hogy az állatok testében magasabb az antioxidáns aktivitás, ami szerintük megvédheti az erek oxidatív károsodását.
Antioxidánsokban gazdag
A zöld kókuszhús és a víz egyaránt gazdag fenolos vegyületekben, amelyek antioxidánsok, amelyek csökkenthetik a gyulladást és megakadályozhatják a sejtek oxidatív károsodását.
Egy kémcsőben végzett vizsgálat során a kókusz egyik leggyakoribb fajtájából származó kókuszvíz védte a hidrogén-peroxid által okozott oxidatív károsodástól.
A kókuszdióban lévő vitaminok és mikroelemek, mint például a cink, réz, mangán és szelén, szintén segítik a szervezet természetes antioxidáns védelmi rendszerének támogatását.
ÖsszegzésA fiatal kókuszdió vize és lágy húsa nagyon tápláló. A víz természetes sport-helyreállító italként használható. Ráadásul a zöld kókuszdió olyan tápanyagokat és antioxidáns vegyületeket tartalmaz, amelyek védhetnek a sejtkárosodások és a szívbetegségek ellen.
Hogyan élvezhetjük a zöld kókuszt
Míg csomagolt kókuszvizet vásárolhat, a zöld kókuszdió sokkal frissebb és természetesebb módja annak, hogy élvezhesse.
Egy fiatal zöld kókuszdió körülbelül 11 uncia (325 ml) frissítő vizet tartalmaz.
A víz és a hús a kókuszdió nyitásáig steril, így feldolgozás és tartósítószer nélkül élvezhető.
Ha valamivel érettebb zöld kókuszt választ, akkor a hús sokkal gyengédebb, mint a barnaé.
Zöld kókuszdió kiválasztásakor válasszon egy nehéz.
Amikor megrázza, nem szabad hallania, hogy víz csobog körül. Ez azt jelzi, hogy tele van vízzel és még éretlen.
A zöld kókuszdiónak puhább külső héja és belső héja van, ezért sokkal könnyebben kinyitható, mint a kemény, barna.
A víz meginni:
- Dugja le késsel a kókusz sziromszerű tetejét.
- Vágja be a szirommal borított területre és környékére. Alternatív megoldásként használjon hegyes kókusznyitót, és dugja be annak végét a szirom területére, és csavarja meg.
- Húzza ki a magot, és vagy szívja be a vizet egy szívószálon keresztül, vagy öntse egy pohárba.
Annak megtekintéséhez, hogy a kókuszdióban van-e hús, vágjon fel hosszában egy nagyon éles késsel vagy hasítóval. Ha van hús, akkor kanállal kikaparhatja.
A zöld kókuszvíz és a hús finom és frissítő csemege, amelyet közvetlenül a kókuszdióból fogyaszthat, vagy felveheti őket fehérje turmixba az edzés utáni tökéletes helyreállítási snack érdekében.
Finom zöld kókuszhúst desszertek, például fagylaltok készítéséhez is fel lehet használni.
ÖsszegzésA zöld kókuszdió tökéletes ivásra, de ha egy kicsit érettebbet választ, élvezheti annak nagyon puha és lágy húsát a vízével együtt. A zöld kókuszdiót sokkal könnyebb kinyitni, mint az éretteket, bár egy kis munkát igényelnek.
Alsó vonal
A zöld kókuszdió olyan fiatal kókuszdió, amely nem érett meg teljesen és nem lett barna.
Édes vízük és nagyon puha húsuk tápláló csemege.
Nagyszerűek a kiszáradás megelőzésére, tápanyagokat és vegyületeket tartalmaznak, amelyek antioxidáns előnyökkel járhatnak, segítenek csökkenteni a metabolikus szindróma és a szívbetegségek kockázatát.
Ha ezt az üdítő, trópusi finomságot hozzá szeretné adni étrendjéhez, akkor zöldítse meg legközelebb a szupermarketet.
-and-should-you-take-it.jpg)
