A ketogén - vagy keto - étrend olyan étkezési szokás, amelyet magas zsírtartalma, mérsékelt fehérje és minimális szénhidráttartalma jellemez.
Több mint egy évszázaddal ezelőtt találták ki, és az elmúlt évek legnépszerűbb étrend-trendjei közé tartozott.
Gyakran használják rövid távú eszközként a fogyás elősegítésére, de bizonyos terápiás állapotok, például 2-es típusú cukorbetegség és görcsrohamok kezelésére terápiásán is alkalmazható.
A ketogén étrend pontos makrotápanyag-bontása változhat, de általában 55–60% zsír, 30–35% fehérje és 5–10% szénhidrát.
A legtöbb sikeres keto-diétázó kerüli a napi 50 grammnál nagyobb szénhidrátfogyasztást, bár egyesek ennél jóval alacsonyabb napi szénhidrát-határértéket választanak.
Ha még csak most kezdi a keto diétát, zavaró lehet tudni, hogy mely ételek felelnek meg a keto-nak, beleértve a kókusztejet is, amely a tehéntej egyik népszerű tejmentes alternatívája.
Ez a cikk azt vizsgálja, hogy a kókusztej keto-barát-e, valamint néhány tipp a felhasználására vonatkozóan.
Természetesen alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú
A kókusztej krémes, fehér folyadék, amelyet pürésített kókuszhúsból készítenek.
1 uncia 30 (ml) sima konzerv vagy friss kókusztej táplálkozási bontása körülbelül 7 gramm zsír, 1,5 gramm szénhidrát és 0,5 gramm fehérje.
A sima kókusztejben lévő kalóriák nagyjából 90% -a zsírból származik, a fennmaradó 10% pedig szénhidrát és fehérje kombinációjából származik. Ennek ellenére a szénhidráttartalom elég alacsony ahhoz, hogy ne okozzon problémát a keto étkezési tervbe illesztés.
ÖsszegzésA rendszeres konzerv vagy friss kókusztej természetesen magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú, így tökéletes a keto étrendhez.
Bizonyos típusok nem annyira keto-barátak
Bár a rendszeres, teljes zsírtartalmú, konzerv kókusztej kiválóan alkalmas keto diétára, más fajták nem biztos, hogy megfelelőek.
Például az édesített változatok elegendő szénhidrátot tartalmazhatnak ahhoz, hogy átlépjék a napi korlátot. Ezért ellenőrizze a tápértékjelölést, hogy nem édesített típust vásárol-e.
A cukrozatlan, csökkentett zsírtartalmú opciók, például a könnyű konzerv vagy karton fajták, valószínűleg nem fogják túllépni a szénhidrát-határértéket, bár nem sokat segítenek a napi zsírcél elérésében sem.
Így, ha kókusztejet is bevesz a keto étrendbe, akkor lehet a legértelmesebb, ha cukrozatlan, teljes zsírtartalmú változatot használ.
ÖsszegzésKeto diétán kerülnie kell az édesített kókusztejet. A csökkentett zsírtartalmú opciók nem olyan hasznosak, mint a teljes zsírtartalmúak, amikor a zsíros célokat kell elérni.
Hogyan használjuk a kókusztejet keto diétán
A kókusztej sokoldalú összetevő, amely felhasználható íz, textúra és zsír hozzáadásához sok keto-barát recepthez.
Adjon teljes zsírtartalmú kókusztejet levesekhez, pörköltekhez, rakott húsokhoz és currieshez, hogy gazdag, krémes állagú legyen. Vagy használhatja alapként keto-barát turmixokhoz, desszertekhez és krémes salátaöntetekhez. Kipróbálhatja akár hús- és halpácban is.
Hasonlóképpen jól működik, mint egy keto-barát, tejmentes kávékrém.
ÖsszegzésA kókusztej felhasználható zsírok és krémességek hozzáadásához a különféle receptekhez, beleértve a leveseket, pörkölteket, curry-ket, turmixokat és szószokat.
Alsó vonal
A rendszeres, cukrozatlan kókusztej természetesen sok zsírt és minimális szénhidrátot tartalmaz, így kiváló lehetőség a legtöbb keto étkezési tervhez.
Egyes fajták azonban hozzáadott édesítőszereket tartalmaznak, és nem biztos, hogy megfelelnek a keto étrendnek.
Eközben az alacsony zsírtartalmú változatok technikailag keto-kompatibilisek, de hiányolni fogják a természetes kókusztej természetes magas zsírtartalmát.
Így a legjobb megoldás, ha teljes zsírtartalmú, cukrozatlan kókusztejet használ, hogy zsírokat és krémet adjon kedvenc keto receptjeihez.
