Az élénkpiros és ínycsiklandóan lédús görögdinnye tápanyag-sűrű gyümölcs, amely frissítő, alacsony kalóriatartalmú snacket készít.
Érett állapotában remek természetes antioxidáns-forrást biztosít, beleértve a likopint is, amely számos egészségügyi előnyhöz kapcsolódik, például a szívbetegség elleni védelemhez, a cukorbetegséghez és a rák bizonyos típusaihoz.
Míg a görögdinnye érettségének megismerése a legjobb módja annak, hogy megkóstolja vagy ellenőrizze vörös húsát, ez általában csak vásárlás után lehetséges.
Ha nem akar előre megvágott termékek után menni, akkor az édes és zamatos görögdinnye szedése a megjelenése alapján elég nagy kihívást jelent.
Íme 6 tipp, amelyek segítenek egy finom görögdinnye hazavitelében.
1. Keresse meg az egységes alakot
A görögdinnye különböző méretű és alakú, kerektől oválisig és hosszúkásig változik. Mindannyian jó választás lehet.
Bármelyiket választja is, ragaszkodjon a szilárd és szimmetrikus formához, és kerülje a szabálytalan dudorokat, horpadásokat vagy vágásokat.
A szabálytalanságok arra utalhatnak, hogy a görögdinnye következetlen mennyiségű vizet kapott, vagy nem megfelelően beporozták. Másrészt a vágások vagy horpadások rovarok vagy gombák jelenlétére utalhatnak.
összefoglalóAkár kerek, ovális vagy hosszúkás görögdinnyét választ, győződjön meg róla, hogy szimmetrikus és egységes alakú, dudorok és vágások nélkül.
2. Emelje fel
Az édes és érett görögdinnyének a mérete miatt nehéznek kell lennie. Ez általában azt jelenti, hogy tele van vízzel és ezért lédúsabb.
Valójában úgy tűnik, hogy a víz- és rosttartalom meghatározza az egészséges súlyt a gyümölcsökben, beleértve a görögdinnyét is.
A görögdinnye 91% víz - ez a tulajdonság magyarázza a nevét. A vízben gazdag ételek, például a görögdinnye fogyasztása nagyobb adag teltségérzetet eredményez adagonként, miközben kevesebb kalóriát fogyaszt.
ÖsszegzésA görögdinnye kiválasztásakor válassza azt, amelyik a legnagyobbnak érzi a méretét.
3. Ellenőrizze a mező helyét
Ha a görögdinnyét fejjel lefelé fordítja, találnia kell egy sárga foltot, amelyet mezőnek vagy földi foltnak is neveznek.
Ez a hely megmutatja, hogy a görögdinnye pihent a földön, mielőtt betakarítottak volna.
Egy nagy, sárga folt azt jelzi, hogy több időt töltött a szőlőn éréssel, és édesebbnek kell lennie.
Éppen ellenkezőleg, egy fehérebb folt arra utal, hogy túl korán szedték, és nem érte el a csúcsérettséget. Mivel a görögdinnye nem érik tovább a betakarítás után, a fehérebb foltos görögdinnye kiválasztása azt jelenti, hogy nagy valószínűséggel sima ízű lesz.
ÖsszegzésForduljon meg a görögdinnye körül, és keressen egy sárga foltot, ami azt sugallja, hogy elérte a csúcsérettséget a szőlőn. Kerülje a fehér foltot.
4. A csapolás technikája
Az érettség ellenőrzésének másik módja az a hang, amelyet egy görögdinnye ad ki, amikor megérinti vagy megpofozza.
Bár ez a módszer szubjektív, nagyon népszerű a görögdinnye rajongók körében.
Valójában népszerűsége arra késztette a kutatókat, hogy dolgozzanak ki egy rezgéselemzést, amely bizonyítottan segíti az érettség felismerését.
Az érett görögdinnyének mély hangnak kell lennie, ha kézzel vagy ököllel dobog, kissé hasonlít egy tenorra. Ha üreges vagy lapos hangja van, akkor valószínűleg túlérett.
ÖsszegzésPróbáljon megérinteni egy görögdinnyét kézzel vagy ököllel. Az érett mély hangot ad ki, míg a túlérett üregesen vagy laposan.
5. Mérje fel szilárdságát
A görögdinnye szilárdságának ellenőrzése a kéreg vagy a bőr ellenállására utal.
Az érett görögdinnyének vastag héjának kell lennie, amely nyomás alatt nem ad könnyen. Azok, amelyek igen, túlérettek.
Továbbá, ha megkarcolja az indexképével, akkor nem szabad képesnek lennie átvágni.
ÖsszegzésAz érett görögdinnyének szilárd héjának kell lennie, amely nem enged nyomást és nem könnyen karcolódik meg.
6. Ellenőrizze a farokot
A görögdinnye farka arra a szárdarabra utal, amely a gyümölcs betakarítása után rögzülve marad.
A növekedést lehetővé tevő vizet és tápanyagokat a szár összekapcsolja a növény leveleit, virágait és gyümölcsét a gyökereivel.
Egy zöld szár általában azt jelzi, hogy a görögdinnyét túl korán szüretelték, és nem lesz érett, mivel még nőtt. Éppen ellenkezőleg, egy szárított szár érett görögdinnyére mutat.
ÖsszegzésA görögdinnye farka egy darab szár, amely a betakarítás után is rögzül. A száraz szár általában érett görögdinnyét jelez.
Hogyan lehet észrevenni a sérült vagy elrontott görögdinnyét
A sérült vagy elrontott görögdinnye nem biztos, hogy fogyasztható.
A következő jelek segíthetnek eldönteni, hogy kerülni kell-e a görögdinnyét:
- Sötét színű foltok. Ezek a foltok jelezhetik gomba vagy baktérium jelenlétét.
- Vízzel átitatott hús. Ebben az esetben a görögdinnye húsa szétesik, megereszkedik és elsötétül. Ennek oka lehet a vízzel való túltelítettség vagy a gombás fertőzés.
- Célcsoport. Ezek olyan célszerű konfigurációk, amelyekről feltételezhető, hogy vírusok okoznak.
- Rind féreg sérülés. Ez a sérülés szabálytalan fehér vagy világosbarna mintázatként jelenik meg a héjon, és a rovarok táplálása okozhatja.
- Belső héjfoltok. Ez egy bakteriális betegség, amelyet barnás vagy barna száraz szövet jellemez a kéreg belső oldalán.
- Savanyú vagy fanyar illat. Ezek az avas illatok különböző típusai, amelyek azt jelzik, hogy a hús erjedni kezdett.
ÖsszegzésA sérült vagy elrontott görögdinnye nem biztos, hogy fogyasztható. Néhány olyan jelre, amelyre figyelnie kell, a sötét foltokra, a héjas sérülésekre és az avas szagra.
Alsó vonal
Az édes és érett görögdinnye kiválasztása bonyolult lehet.
A görögdinnye érettségének meghatározásakor a belső indikátorok, például az édes íz és a vörös hús az egyetlen meghatározó tényező.
Néhány külső jel azonban segíthet megkülönböztetni az éretteket az éretlen, túlérett vagy elrontottaktól. Ide tartozik a dinnye súlya, hangja és héjának megjelenése.
A fenti trükkök betartásával a következő görögdinnyét választhatja ki legközelebb, amikor egy frissítő, egészséges csemegére vadászik.
