A terhesség rengeteg változáson ment keresztül, mind fizikailag, mind hormonálisan.
A hormonális változások pedig nem csak a hangulatot befolyásolják, hanem azt is, hogy mit szeretsz enni. Néhány terhes embernek van étvágygerjesztése, ahol még az a gondolat is, hogy bizonyos ételeket eszik, megbetegíti őket. Mások azonban erősen sóvárognak bizonyos élelmiszerek iránt.
És mi van akkor, ha hirtelen egy tányér sült tintahalra (tintahalra) vágyik, marinara mártással és egy sajt citrommal? Rendben van?
Hallottál, hogy a tenger gyümölcsei jót tesznek a terhes embereknek - omega-3-ok és mindezek. De vajon a tintahal biztonságos-e a terhesség alatt? A rövid válasz igen - vessünk egy pillantást.
Mi a helyzet a higannyal?
A tintahal és más tenger gyümölcsei kiváló tápanyagforrások, és terhes állapotban az egészséges étrend részét képezik.
De különösen, ha a terhességről van szó, sokan csodálkoznak a tenger gyümölcseinek higanytartalmán. A higannyal kapcsolatos félelmek akár megakadályozhatják a terhes embereket abban, hogy a halak nagy előnyeihez jussanak.
A higany a természetben előforduló vegyület, amely a környezetben található. A levegőben, a vízben és a talajban van. Nehéz fémként mégis magas az expozíció mérgező lehet az emberre. Ez higanymérgezéshez vezethet, amely hatással van az agy, a vese, a tüdő és a szív működésére.
Egyes tenger gyümölcseinek magasabb a higanytartalma. A magas higanymennyiség terhesség alatt történő kitettsége - például szennyezett kagylók vagy higannyal szennyezett szemek fogyasztása - káros hatással lehet a magzat fejlődésére, kognitív károsodáshoz vezethet, és növelheti az agyi bénulás kockázatát.
De fontos megjegyezni, hogy a legújabb kutatások azt mutatták, hogy nincs sok szilárd bizonyíték a tenger gyümölcseinek fogyasztásából származó mérsékelt higanyszint összekapcsolására a károsodott magzati fejlődésű terhes nőknél.
És valójában a halfogyasztás ismert haszon a magzati fejlődés és elősegíti az anyák egészségét is, amint ezt a 2018-as tanulmány bemutatja.
Bár elengedhetetlen, hogy kerülje az olyan tenger gyümölcseit, amelyek köztudottan nagyon magas higanytartalmat tartalmaznak - köztük a makréla, a cápa, a halhal, a kardhal, a nagyszemű tonhal és a marlin -, a higanynak való kitettség miatt aggályok miatt nem szükséges elkerülni más tenger gyümölcseit.
Valójában a jelenlegi étrendi irányelvek az amerikaiak számára azt javasolják, hogy a terhes nők minden héten 8 és 12 uncia tengeri ételt fogyasszanak.
Biztonságos-e a tintahal terhesség alatt a higanytartalma ellenére?
A higanyszint ismét a tenger gyümölcseinek típusától függően változik, egyes fajok több higanyt tartalmaznak, mint mások. Az Food and Drug Administration (FDA) szerint a terhes nőknek kerülniük kell a legmagasabb higanytartalmú tengeri ételeket.
Jó hír a tintahal szerelmeseinek, hogy ez a bizonyos tenger gyümölcseinek nincs magas higanyszintje, ezért biztonságos választás terhesség alatt - mértékkel.
A Calamari az FDA szerint valójában az egyik legjobb tenger gyümölcsei közül választja a várandós vagy teherbe eső nők számára. A Calamari 0,024 milliméterrész (PPM) higanyt tartalmaz, ami lényegesen kevesebb, mint a cápa, kardhal, tonhal és marlin mennyisége.
A calamari alacsony higanymennyisége miatt hetente két-három adagot nyugodtan fogyaszthat. Egy adag 4 uncia egyenértékű.
Hogyan kell főzni a tintahalat?
Bár a tintahal biztonságosan fogyasztható terhesség alatt, csak megfelelő főzés esetén biztonságos. A tenger gyümölcseinek elkészítésének különféle módjai a sütés, a pirítás, a sütés és a grillezés.
Kerülje a nyers tengeri ételeketA tintahalat nyersen is fogyasztják, és néha a főzetlen sushi összetevőjeként is tartalmazzák. De ha terhes vagy, akkor a legjobb elkerülni a nyers vagy a nyers tengeri ételeket olyan készítményekben, mint a sushi. A nyers tenger gyümölcsei tartalmazhatnak baktériumokat, amelyek károsak az Ön és a babája számára.
Tintahalat is téphet, de terhesség alatt kerülje el így. Míg a külső főzhet, a belseje nyers maradhat, ami veszélyezteti Önt és csecsemőjét.
A tenger gyümölcseinek alaposan meg kell főzniük 62,8 ° C (145 ° F) belső hőmérsékletre. Főzés után fontos, hogy a maradékot hamarosan a hűtőszekrénybe tegye. Szobahőmérsékleten hagyva csak 1-2 órát vesz igénybe a káros baktériumok szaporodása.
Milyen egészségügyi előnyei vannak a tintahalnak a terhes emberek számára?
A tintahal nemcsak ízletes - a terhesség alatt is hasznos tápanyagokat tartalmaz. Például a calamari jó omega-3 forrás.
Az omega-3 zsírsavak nélkülözhetetlenek a terhesség alatt, mivel elősegítik a magzati agy fejlődését. Ezenkívül a tintahal kiváló fehérjeforrás, E-vitamin, réz, B12, cink, szelén és vas, amelyek mindegyike fontos tápanyag a terhesség alatt.
Biztonságos más tenger gyümölcsei terhesség alatt?
A calamari nem az egyetlen tenger gyümölcse, amelyet terhesség alatt enni biztonságos. Biztonságosan fogyaszthat más alacsony higanytartalmú tenger gyümölcseit is, beleértve más puhatestűeket is, mint a fésűkagyló, az osztriga, a garnélarák és a kagyló.
Egyéb alacsony higanytartalmú halak a következők:
- harcsa
- tőkehal
- folyami rák
- fehér hal
- lazac
- szardínia
- lepényhal
- tőkehal
- homár
- hering
Hetente két-három adag alacsony higanyú halat fogyaszthat.
További jó választás lehet a sügér, a mahi-mahi, a csattanó, a fehér croaker és a kékhal. Hetente egy adag halat ehet ebben a csoportban.
Az elvitel
Amikor a tintahal utáni vágy terhesség alatt jelentkezik, élvezhet és kell is élvezni egy tányért ebből a tápláló tenger gyümölcseiből.
Az egyik jobb tenger gyümölcstípus, amelyet terhesen válasszon, mivel alacsony a higany- és a magas tápanyagtartalma, amelyek mind az egészsége, mind a növekvő baba egészsége szempontjából fontosak - bon appétit!
