Birsalma (Cydonia oblonga) ősi gyümölcs Ázsia és a Földközi-tenger különböző részein.
Termesztése az ókori Görögországra és Rómára vezethető vissza, ahol a szeretet és a termékenység szimbólumaként szolgált. Bár a birsalma manapság lényegesen ritkább, a népszerű gyümölcsök, például az alma és a körte közeli rokona.
Évtizedek óta használják őket a népi gyógyászatban, de előnyeik tudományos kutatása még mindig a kezdeti szakaszban van.
Íme a birsalma 8 megjelenő egészségügyi előnye, valamint néhány egyszerű tipp az étrendbe való felvételhez.
.jpg)
1. Tápanyagokban gazdag
A birsalma rostot, valamint számos nélkülözhetetlen vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, így szinte minden étrend tápláló kiegészítője.
Egyetlen, 3,2 uncia (92 gramm) birsalma a következőket biztosítja:
- Kalória: 52
- Zsír: 0 gramm
- Fehérje: 0,3 gramm
- Szénhidrát: 14 gramm
- Rost: 1,75 gramm
- C-vitamin: a napi érték 15% -a
- Tiamin (B1-vitamin): a DV 1,5% -a
- B6-vitamin: a DV 2% -a
- Réz: a DV 13% -a
- Vas: a DV 3,6% -a
- Kálium: a DV 4% -a
- Magnézium: a DV 2% -a
Mint látható, ez a gyümölcs mérsékelt mennyiségű C-vitamint és rézt, valamint kis mennyiségű B-vitamint, vasat, káliumot és magnéziumot biztosít.
Bár a birsalma nem különösebben gazdag semmilyen konkrét vegyületben, a tápanyagok széles skáláját kínálja nagyon kevés kalóriához.
ÖsszegzésA birsalma alacsony kalóriatartalmú, és számos esszenciális vitaminnal és ásványi anyaggal büszkélkedhet, így tápláló gyümölcs.
2. Erős antioxidánsokat tartalmaznak
A birsalmakhoz kapcsolódó számos előny a gyümölcs gazdag antioxidáns-tartalmának tulajdonítható.
Az antioxidánsok csökkentik az anyagcsere stresszt, csökkentik a gyulladást, és megvédik sejtjeit a szabad gyökök által okozott káros hatásoktól, amelyek instabil molekulák.
Egyes kutatások azt sugallják, hogy a birsalmákban található egyes antioxidánsok, köztük a flavonolok, például a kvercetin és a kaempferol, csökkentik a gyulladást és védenek a krónikus betegségek, például a szívbetegségek ellen.
ÖsszegzésA birsalma gazdag antioxidáns-készletet kínál, amely csökkentheti az anyagcsere stresszt és a gyulladást, miközben megvédi sejtjeit a szabad gyökök károsodásától.
3. Segíthet a terhesség okozta hányinger kezelésében
A terhesség korai szakaszában a leggyakoribb tünetek közé tartozik az émelygés és a hányás.
Egyes kutatások szerint a birsalma segíthet enyhíteni ezeket a tüneteket.
Egy 76 terhes nővel végzett vizsgálat megállapította, hogy 1 evőkanál (15 ml) birsalma szirup lényegesen hatékonyabb, mint 20 mg B6-vitamin, a terhesség okozta hányinger csökkentésében.
Bár ezek az eredmények ígéretesek, további kutatásokra van szükség.
ÖsszegzésEgy nemrégiben végzett kutatás szerint a birsalma szirup a B6-vitaminnál lényegesen hatékonyabb a terhesség okozta hányinger és hányás csökkentésében. Ennek ellenére további vizsgálatokra van szükség.
4. Lehet enyhíteni az emésztési problémákat
A birsokat régóta használják a hagyományos és a népi orvoslásban az emésztési rendellenességek különféle kezelésére.
A legújabb kutatások szerint a birsalma kivonat megvédheti a bélszövetet a gyulladásos bélbetegségek (IBD) okozta károsodásoktól, például a fekélyes vastagbélgyulladástól.
Egy fekélyes vastagbélgyulladással végzett patkányokban végzett vizsgálatban a birsalmakivonatot és -levet kapók jelentősen csökkentették a vastagbélszövet károsodását a kontroll csoporthoz képest.
Ennek ellenére humán vizsgálatokra van szükség.
ÖsszegzésBár humán kutatásra van szükség, egy állatkísérlet szerint a birsalma megvédheti az IBD-vel összefüggő bélkárosodást.
5. Gyomorfekélyeket kezelhet
Korai kutatások szerint a birsalmákban található növényi vegyületek segíthetnek a gyomorfekélyek megelőzésében és kezelésében.
Egy kémcsőben végzett vizsgálat során a birsalma lé gátolta a H. pylori, baktérium, amelyről ismert, hogy gyomorfekélyt okoz.
Eközben egy patkányokon végzett vizsgálat megállapította, hogy a birsalma kivonat védett az alkohol okozta gyomorfekélyek ellen.
Bár ezek az eredmények biztatóak, további kutatásokra van szükség.
ÖsszegzésA kémcsőben végzett és állatkísérletek azt mutatják, hogy a birsalma megvédheti a gyomorfekélyeket, de humán vizsgálatokra van szükség.
6. Csökkentheti a savas reflux tüneteit
Számos tanulmány azt sugallja, hogy a birsalma szirup segíthet kezelni a gastrooesophagealis reflux betegség (GERD) tüneteit, amelyet közönséges néven savas refluxnak neveznek.
Egy 7 hetes vizsgálat, amelynek során 80 savas refluxos gyermek vett részt, megállapította, hogy a birsalmaszirup napi kiegészítése ugyanolyan hatékony, mint a gyógyszer, amelyet hagyományosan ennek az állapotnak a tüneteinek enyhítésére használnak.
Egy 137 terhes nővel végzett vizsgálatban az étkezés után bevett 10 mg-os birsalmaszirup ugyanolyan hatékonynak bizonyult, mint a hagyományos gyógyszerek a savas reflux tüneteinek enyhítésében.
Ezenkívül egy 4 hetes vizsgálatban 96 savas refluxos gyermeknél a birsalma koncentrátum alkalmazása a hagyományos gyógyszerek mellett nagyobb mértékben javította a tüneteket - mint a hányás, az ételtől való idegenkedés, a böfögés és a hasi fájdalom -, mint a gyógyszer önmagában történő bevétele.
Ennek ellenére további vizsgálatokra van szükség.
ÖsszegzésNéhány tanulmány arra utal, hogy a birsalma szirup ugyanolyan hatékony, mint a savas reflux tünetek kezelésére használt hagyományos gyógyszerek.
7. Védhet bizonyos allergiás reakciók ellen
A birsalma enyhítheti a különféle allergiás tüneteket azáltal, hogy elnyomja bizonyos allergiás reakciókért felelős immunsejtek aktivitását.
A Gencydo, egy kereskedelmi forgalomba kerülő allergiás gyógyszer, ötvözi a citromlevet és a birsalma gyümölcs kivonatot. Néhány kis tanulmány alátámasztja az enyhe allergiás reakciók, például az orrfolyás és az asztma megelőzésének és kezelésének képességét.
Ezenkívül az egérkutatások megjegyzik, hogy a birsalma gyümölcs- és magkivonatok megakadályozhatják és kezelhetik a mesterségesen kiváltott allergiás dermatitist. Még mindig nem világos, hogy ugyanolyan hatással lennének-e az emberekre.
Míg egyes szakértők feltételezik, hogy a birsalma termékek biztonságos alternatívája lehet a hagyományos allergiás gyógyszereknek, további kutatásokra van szükség.
ÖsszegzésA birsalma vegyületei leküzdhetik a gyakori, enyhe allergiás reakciókat, mint például a gyulladt bőr, az orrfolyás és az asztma. További vizsgálatokra van azonban szükség.
8. Támogathatja a megfelelő immunfunkciót
A birsalma támogathatja immunrendszerét.
Számos kémcsőben végzett kutatás azt mutatja, hogy antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segíthetnek megakadályozni bizonyos káros baktériumok túlszaporodását, mint pl E. coli és S. aureus .
Ezenkívül egyetlen birsalma a DV 15% -át csomagolja C-vitaminhoz, ami elengedhetetlen az egészséges, működő immunrendszerhez.
Az egyik gyümölcs a napi rostra vonatkozó ajánlás 6–8% -át is biztosítja. A megfelelő rostbevitel támogatja az emésztőrendszerben élő egészséges baktériumokat, amelyeket együttesen bélmikrobiomnak neveznek.
Az egészséges bélmikrobiom fenntartása csökkentheti a gyulladást és javíthatja az emésztőrendszerben található káros baktériumok okozta fertőzésekkel szembeni ellenállást.
ÖsszegzésA birsalma C-vitamint és rostot tartalmaz, két tápanyagot, amelyek támogatják az egészséges immunrendszert. Antibakteriális tulajdonságokkal is rendelkezhetnek.
Hogyan kell megenni őket
A népszerűbb gyümölcsöktől eltérően a birsalmákat ritkán fogyasztják nyersen. A nyers birsalmák érett állapotban is nagyon kemény húsú, savanykás, összehúzó ízűek.
Így a birsalma szerelmeseinek többsége egyetért abban, hogy a gyümölcsöt leginkább főzve lehet fogyasztani.
A birsalma felszeletelése után tegye egy edénybe vízzel és kis mennyiségű cukorral, hagyja addig forralni, amíg a hús megpuhul. Kísérletezhet olyan fűszerek hozzáadásával is, mint a vanília, a fahéj, a gyömbér és a csillagánizs.
Ehet önmagában főtt birsalmát, vagy felhasználhatja zabpehely, joghurt vagy sült sertéshús tetejére. Finom adalékot tesz a gyümölcsös süteményekhez és a pitékhez.
Sőt, birsalmát is készíthet. Figyelembe kell azonban venni a cukortartalmat, mivel a lekvár általában magas hozzáadott cukrot tartalmaz és könnyen túlfogyasztható.
ÖsszegzésKemény húsuk és savanykás ízük miatt a birsalmákat a legjobban főzve lehet fogyasztani. Főtt birsalmát használhat zabpehely, joghurt vagy sült húsok tetejére.
Alsó vonal
A birsalma ősi gyümölcs, egyedülálló ízű és számos potenciális előnye van.
Segíthetnek az emésztőrendszeri rendellenességek, az allergiák és a magas vércukorszint kezelésében, bár további kutatásokra van szükség.
A birsalmákat más gyümölcsöktől eltérően nem nyersen fogyasztják. Ehelyett a legjobb őket főzni vagy lekvárrá alakítani.
Ha érdekel, hogy felfrissítsd a gyümölcsöt, próbáld ki a birsalmát.
.jpg)
