Olyan termékeket tartalmazunk, amelyekről azt gondoljuk, hogy hasznosak olvasóink számára. Ha ezen az oldalon található linkeken keresztül vásárol, akkor kis jutalékot kaphatunk. Itt van a folyamatunk.
A szerecsendió diófa?
A szerecsendiót az ételek ízesítésére használják, őrölt fűszerként vagy teljes formájában megvásárolható. Megtalálható pékárukban, előételekben és desszertekben. Bizonyos konyhák, például a marokkói és az indiai konyhák szerecsendiót tartalmaznak. Időnként italokban is használják, mint például az almabor.
A fatermék allergiában szenvedőknek felmerülhet a kérdés, vajon biztonságos-e nekik szerecsendiót fogyasztani. A válasz igen. A neve ellenére a szerecsendió nem dió. Ez valóban egy mag.
Ha dióallergiája van, előfordulhat, hogy szerecsendiót fogyaszthat anélkül, hogy allergiás reakcióra lenne szüksége. Azonban, ha vetőmagallergiája van, előfordulhat, hogy kerülnie kell a szerecsendiót, mivel technikailag vetőmagból származik. De csak azért, mert allergiás egyfajta vetőmagra, még nem jelenti azt, hogy allergiás mindannyiukra.
Mi a különbség a mag- és a dióallergia között?
A földimogyoró és a dióallergia amerikai milliókat érint. Leggyakrabban gyermekeknél fordulnak elő, de felnőtteknél is kialakulhatnak ezek az allergiák. A magvak, például a szerecsendió allergiája sokkal ritkább.
A kutatók nem tudják pontosan, hogy hány amerikai embernél van magallergia. Tudják, hogy a leggyakoribb magallergia a szezámmagallergia. A szezámmag-allergia annyira elterjedt Kanadában, hogy kanadai tápanyag-címkéken kell nyilatkozni, ha a termék még szezámmag-nyomokat is tartalmaz.
Az ételallergiák megértése
Az ételallergia egy adott ételben található fehérje allergiája. Allergiás lehet egynél többféle ételfehérjére. Ebben az esetben allergiás lenne több ételre. Nem ritka, hogy az ember allergiás több, azonos kategóriába tartozó ételre. Ezek a kategóriák a következők lehetnek:
- diófélék
- magvak
- kagylófélék
- tejtermék
Ha dióallergiát diagnosztizáltak nálad, akkor nem kell elkerülnöd a magokat, például a szerecsendiót. Továbbá, ha a magokra allergiát diagnosztizáltak, akkor nem kell kerülnie a dióféléket.
Melyek a közös mag-, dió- és hüvelyes allergének?
A magvak, a hüvelyesek és a diófélék közötti különbség ismerete segíthet elkerülni a potenciális allergéneket. Ezt a megkülönböztetést néha nehéz tisztázni, mert az élelmiszer-kategóriákat könnyen összetévesztik egymással.
Íme néhány kategória leggyakoribb allergénje:
Melyek a szerecsendió-allergia tünetei?
A magra, mint a szerecsendióra, allergia tünetei az allergia súlyosságától függenek. Néhány magallergiában szenvedő embernek súlyos reakciója lehet, például anafilaxia.
Az anafilaxia potenciálisan életveszélyes reakció, amely gyakran az allergénnel való érintkezés után perceken belül jelentkezik. Az anafilaxiában szenvedő embereknek a következő tünetei lehetnek:
- nehéz légzés
- zavar
- csökkent vérnyomás
- gyenge pulzus
- eszméletvesztés
Könnyebb reakció is lehetséges. A magallergia egyéb tünetei lehetnek:
- zihálás
- mellkasi szorítás
- kiütés vagy egyéb bőrtünet
- duzzadt ajkak vagy nyelv
- orrdugulás
- gyomor-bélrendszeri problémák, beleértve a hasmenést, görcsöket vagy hányást
- gyengeség vagy ájulás
Hogyan diagnosztizálják a szerecsendió vagy a mag allergiáját?
Ha súlyos vetőmagallergiája van, akkor valószínűleg nagyon gyorsan megtudja a vetőmag elfogyasztása után. Az anafilaxiás reakció gyakran perceken belül jelentkezik. A kevésbé súlyos reakció kialakulása azonban órákig vagy napokig tarthat. A tünetei nem feltétlenül olyan nyilvánvalóak, mint más allergiás reakciók.
Ebben az esetben a legjobb módja annak, hogy megtudja, tünetei szerecsendió-allergiának köszönhetők-e. Az allergológus szakorvos, aki tesztelheti és diagnosztizálhatja Önt, ha allergiás egy ételre. Elsődleges orvosa vagy allergológusa mind bőrpróbát, mind vérvizsgálatot rendelhet el. Szükségük lehet orális ételkihívásra is az irodájukban, hogy tovább azonosítsák az adott allergénre adott reakciót. Ez magában foglalja a feltételezett allergén kis adagjának etetését.
Hogyan lehet megelőzni a szerecsendióval szembeni allergiás reakciót?
Az allergénnek való kitettség irritáló, fájdalmas vagy akár halálos is lehet. Az expozíció valószínűségének csökkentése csökkenti a reakció kockázatát.
Termékek vásárlásakor
Ha allergiája van szerecsendióra vagy bármely más magra, éberen kell figyelnie arra, hogy ezeket élelmiszerekben, olajokban és szépségápolási termékekben keresse. A szigorú elkerülés a legjobb politika.
Bevásárláskor
Bevásárláskor figyelmesen olvassa el a címkéket. Keressen magolajokat és kivonatokat az összetevők listáján. Kutasson alternatív neveket azokra a magokra, amelyekre allergiás, és keressen címkéket az összes névváltozatra.
Amikor kint étkezik
Amikor kint étkezik, beszéljen a szerverével vagy az étterem szakácsával. Az egész magokat könnyű észrevenni, de a magkivonatokat és az őrölt magokat nehezebben lehet kimutatni. Az étterem személyzetének támaszkodnia kell az Ön számára biztonságos ételek elkészítésére.
Ha súlyos allergiája van, mindig tartson magánál epinefrin autoinjektort (EpiPen), ha véletlenül elfogyaszt egy olyan ételt, amely az allergén egy részét tartalmazza.
Milyen kezelési lehetőségek állnak rendelkezésre szerecsendió-allergia esetén?
Az ételallergiák, beleértve a vetőmag- és szerecsendió-allergiákat, nem gyógyítanak. Ahelyett, hogy megpróbálna gyógyítani egy ételallergiát, orvosa arra ösztönzi Önt, hogy koncentráljon az esetleges allergiás reakciók elkerülésére.
Ha allergiás reakciója van a szerecsendióra, kezelésre lehet szüksége. A kezelés típusa a reakció súlyosságától függ. Az anafilaxiás válasz azonnali orvosi kezelést igényel epinefrinnel. Egy kevésbé súlyos reakcióhoz antihisztaminokkal, szteroidokkal vagy asztmás gyógyszerekkel lehet szükség. Ezek a gyógyszerek vény nélkül kaphatók (OTC), vagy vényköteles orvosával.
A gyakori OTC antihisztaminok közé tartozik a difenhidramin (Benadryl) és a cetirizin (Zyrtec). A gyakori kortikoszteroidok közé tartozik a flutikazon-propionát (Flonase) és a triamcinolon-acetonid (Nasacort). Az OTC asztmás gyógyszerek közé tartozik az epinefrin, gyakran porlasztóban.
Ügyeljen arra, hogy beszéljen orvosával mind a vényköteles, mind a vény nélkül kapható gyógyszerek megfelelő használatáról az allergia kezelésére.
- Vásároljon OTC antihisztaminokat, beleértve a difenhidramint (Benadryl) és a cetirizint (Zyrtec).
- Vásároljon OTC kortikoszteroidokat, beleértve a flutikazon-propionátot (Flonase) és a triamcinolon-acetonidot (Nasacort).
- Vásároljon OTC asztmás gyógyszereket, valamint adrenalint és porlasztókat.
Ha kórtörténetében allergiás reakciók vannak, orvosa javasolhatja, hogy mindig vegyen magával gyógyszert. Ha korábban volt anafilaxiás válasza, orvosa kérheti sürgősségi orvosi karkötő viselését is. A karkötő segítséget nyújt a sürgősségi segítségnyújtóknak abban, hogyan kell kezelni Önt, ha elveszíti az eszméletét, vagy nem tud adni magának epinefrin injekciót.
Mikor beszéljen orvosával szerecsendió-allergiáról?
Ha gyanítja, hogy szerecsendió- vagy magallergiája van, beszéljen orvosával egy allergiatesztről. Ha még soha nem járt allergológusnál, akkor elsődleges orvosa tud ajánlani neked egyet. Rendeljen időpontot a szakemberrel, és beszélje meg a tapasztalt tüneteket. Ketten együtt eldönthetik, hogy milyen tesztek lehetnek megfelelőek az Ön számára.
