Olyan termékeket tartalmazunk, amelyekről azt gondoljuk, hogy hasznosak olvasóink számára. Ha ezen az oldalon található linkeken keresztül vásárol, akkor kis jutalékot kaphatunk. Itt van a folyamatunk.
A vízen kívül a tea a legszélesebb körben fogyasztott ital a világon.
Az Assam tea egy bizonyos típusú fekete tea, amely jól ismert gazdag, malátás ízéről és számos potenciális egészségügyi előnyről.
Ez a cikk áttekinti az Assam teát, beleértve annak egészségügyi előnyeit, lehetséges hátrányait és elkészítési módszereit.
Mi az Assam tea?
Az Assam tea egyfajta fekete tea, amelyet a növény leveleiből készítenek Camellia sinensis var. assamica. Hagyományosan az északkelet-indiai Assam államban termesztik, amely a világ egyik legnagyobb teatermelő régiója.
Természetesen magas koffeintartalma miatt az Assam teát gyakran reggeliteaként forgalmazzák. Sok ír és angol reggelitea Assam-ot vagy annak keverékét használja.
Az Assam teát gyakran jellemzik malátás ízzel és gazdag, sós aromával. Ezeket a különlegesen jellemző tulajdonságokat jellemzően a tea egyedülálló előállítási folyamatának tulajdonítják.
Miután a friss Assam-tealeveleket betakarították és elszáradtak, oxidációs folyamaton mennek keresztül - amelyet fermentációnak is neveznek - amely egy meghatározott ideig ellenőrzött hőmérsékletű környezetben oxigénnek teszi ki őket.
Ez a folyamat serkenti a levelek kémiai változásait, ami az Assam teára jellemző egyedi ízeket, színt és növényi vegyületeket eredményezi.
ÖsszegzésAz Assam tea egyfajta fekete tea, amely az indiai Assam államból származik. Gyártási folyamata jellegzetes ízt, színt és tápanyagprofilt ad neki.
Van némi egészségügyi előnye
A kutatások szerint az Assam tea gazdag növényi vegyületeinek kínálata számos módon elősegítheti az egészséget.
Sok antioxidánssal büszkélkedhet
Az olyan fekete teák, mint az Assam, számos egyedülálló növényi vegyületet tartalmaznak, beleértve a theaflavinokat, thearubigineket és katechineket, amelyek antioxidánsként funkcionálnak a szervezetben, és szerepet játszhatnak a betegségek megelőzésében.
A tested természetesen rendkívül reaktív vegyi anyagokat termel, amelyeket szabad gyököknek neveznek. Ha túl sok felhalmozódik, károsíthatják a szöveteket, és hozzájárulhatnak a betegségekhez és a felgyorsult öregedéshez.
A fekete teában található antioxidánsok ellensúlyozhatják a szabad gyökök negatív hatásait, megvédve a sejteket a károsodástól és csökkentve a gyulladást.
Sok szakértő úgy véli, hogy ezek a vegyületek egészséget elősegítő tulajdonságokkal ruházzák fel a fekete teát.
Elősegítheti a szív egészségét
Egyes állatkísérletek azt sugallják, hogy a fekete teában lévő polifenolos vegyületek hozzájárulhatnak a koleszterinszint csökkentéséhez és megakadályozzák a plakk felhalmozódását az erekben.
Az emberi vizsgálatok azonban következetlen eredményeket adnak. Többen szoros összefüggést mutatnak 3–6 csésze (710–1 420 ml) fekete tea napi bevitele és a szívbetegségek kockázatának jelentős csökkentése között, mások azonban nem jelzik összefüggést.
Végül további kutatásokra van szükség annak megértéséhez, hogy az olyan fekete teák, mint az Assam, hogyan befolyásolják a szív egészségét.
Támogathatja az immunműködést
Korai kutatások azt sugallják, hogy a fekete teában található polifenol-vegyületek úgy működhetnek, mint a prebiotikumok az emésztőrendszerben.
A prebiotikumok olyan vegyületek, amelyek különböző ételekben találhatók, és amelyek támogatják az egészséges baktériumok növekedését és fenntartását a bélben.
Az egészséges bélbaktériumok virágzó közössége a megfelelő immunfunkció elengedhetetlen eleme, mert harcol a káros baktériumok ellen, amelyek potenciálisan megbetegedhetnek.
Ennek ellenére nincs elegendő bizonyíték a fekete tea és az immunitás közötti kapcsolatról. További kutatásokra van szükség.
Rákellenes hatásai lehetnek
Számos kémcsőben és állatkísérletben megjegyezték, hogy a különböző fekete tea vegyületek gátolhatják a rákos sejtek növekedését és terjedését.
Emellett egy kis embercsoporton végzett kutatás összefüggéseket figyelt meg a fekete tea bevitele és bizonyos rákos megbetegedések, köztük a bőr- és tüdőrák között.
Bár ezek az adatok ígéretesek, nagyobb, átfogó humán vizsgálatokra van szükség annak megállapításához, hogy a fekete tea használható-e rák megelőzésére vagy kezelésére.
Elősegítheti az agy egészségét
Korai kutatások szerint a fekete teában található egyes vegyületek, mint például a teaflavinek, alkalmazhatók degeneratív agybetegségek kezelésére vagy megelőző terápiájára.
Egy nemrégiben végzett kémcsőben végzett vizsgálat feltárta, hogy a fekete tea vegyületek gátolták bizonyos enzimek működését, amelyek felelősek az Alzheimer-kór előrehaladásáért.
Bár biztató, ez a tanulmány az első a maga nemében. További kutatásokra van szükség ahhoz, hogy jobban megértsük a fekete tea szerepét az egészséges agyműködés támogatásában.
ÖsszegzésA fekete tea különböző vegyületei szerepet játszhatnak a krónikus betegségek, köztük a rák és az Alzheimer-kór megelőzésében, valamint a szív- és immunfunkció támogatásában.
Lehetséges hátrányok
Bár az Assam tea a legtöbb ember számára egészséges italt kínál, lehet, hogy nem mindenkinek megfelelő.
Koffeintartalom
Az Assam tea koffeint ad, ami ronthatja a serkentő szereket, akik elkerülik vagy korlátozzák ennek a stimulánsnak a bevitelét.
A pontos koffeinmennyiség 1 csésze (240 ml) Assam teában attól függően változik, hogy mennyi ideig áztatják, de általában 60–112 mg körüli. Összehasonlításképpen: 1 csésze (240 ml) főzött kávé kb. 100–150 mg.
A legtöbb ember számára a napi 400 mg koffein fogyasztása nem jár káros egészségügyi hatásokkal. Ennek ellenére a túlzott bevitel negatív tünetekhez vezethet, például gyors szívveréshez, szorongáshoz és álmatlansághoz.
Ha terhes vagy, javasoljuk, hogy a koffeinfogyasztást legfeljebb 200 mg naponta korlátozzák.
Ha nem biztos abban, hogy a koffein megfelel-e az életmódjának, akkor beszéljen orvosával, mielőtt hozzáadná az Assam teát a rutinjához.
Csökkent vas felszívódás
Az Assam tea csökkentheti a vas felszívódását a különösen magas tanninszint miatt. Ezek a vegyületek adják a fekete teának természetesen keserű ízét.
Egyes kutatások azt mutatják, hogy a tanninok megkötik a vasat az ételedben, és emiatt emésztés céljából nem érhetők el. Ez a reakció sokkal jobban befolyásolja a növényi eredetű vasforrások felszívódását, mint az állati források.
Noha ez a legtöbb egészséges egyén számára nem okoz komoly gondot, az alacsony vasszinttel rendelkezők számára az lehet a legjobb, ha étkezés közben vagy vaspótlókkal kerülik a fekete teát.
Nehéz fémek
A tea gyakran tartalmaz nehézfémeket, például alumíniumot, bár az adott tea mennyisége nagyon változó.
A túlzott alumínium bevitel hozzájárulhat a csontvesztéshez és a neurológiai károsodásokhoz, különösen vesebetegeknél.
A teafogyasztás azonban általában nem jár együtt alumínium toxicitással. Nem világos, hogy pontosan mennyi alumínium szívódik fel, amikor teát iszik.
Elővigyázatosságból a legjobb a mértékletesség gyakorlása és az Assam tea túlzott fogyasztásának elkerülése.
ÖsszegzésAz Assam teának van néhány hátránya. Csökkentheti a vas felszívódását és növelheti az alumínium expozíciót. Sőt, egyeseknek tudatában kell lenniük a koffeintartalmának.
Könnyen elkészíthető
Az Assam teát nagyon egyszerű elkészíteni. Minden amire szüksége van: tea, forró víz, és egy bögre vagy teáskanna.
Ráadásul viszonylag olcsó és széles körben elérhető. Megtalálhatja a teaüzletekben, a helyi élelmiszerboltban vagy az interneten. Ügyeljen arra, hogy jó minőségű márkát válasszon, mivel ezek általában a hasznos vegyületek nagyobb koncentrációjával büszkélkedhetnek.
Az Assam lehet laza levél formájában vagy előre adagolt teazsákokban. Ha laza levéllevelet vásárol, akkor kb. 1 teáskanál (kb. 2 gramm) teára kell törekednie 8 uncia (240 ml) vízben.
Először forraljon vizet, és hagyja lehűlni 10–20 másodpercig, mielőtt a tea fölé öntené. Hagyja kb. 2 percig meredeken, vagy a csomagolás utasításainak megfelelően.
Ügyeljen arra, hogy ne merüljön túl meredeken, mert ez nagyon keserű ízt eredményez.
Az optimális egészség érdekében az Assam teát hozzáadott összetevők nélkül kell fogyasztani. Ha inkább egy kis tejet vagy cukrot ad hozzá, csak vigyázzon, ne kanalazzon túl sok édesítőszert.
ÖsszegzésAz Assam tea olcsó és széles körben elérhető az üzletekben vagy az interneten. A főzéshez merítsen 1 teáskanál (kb. 2 gramm) tealevelet 8 uncia (240 ml) forró vízre.
Alsó vonal
Az Assam tea az indiai Assam államban termesztett fekete tea népszerű típusa.
Ez az ízes tea gazdag növényi vegyületekkel rendelkezik, amelyek növelhetik az immunitást, valamint a szív és az agy egészségét. Ennek ellenére koffeintartalma nem biztos, hogy mindenki számára megfelelő.
Ha érdekel az Assam tea kipróbálása, mindenképpen válasszon kiváló minőségű terméket a maximális előny érdekében.
-everything-you-need-to-know.jpg)
