A szénsavas víz üdítő ital és jó alternatíva a cukros üdítőkhöz.
Néhány ember azonban aggódik amiatt, hogy ez káros lehet az egészségére.
Ez a cikk részletesen áttekinti a szénsavas víz egészségügyi hatásait.
Mi a szénsavas víz?
A szénsavas víz olyan víz, amelyet nyomás alatt szén-dioxid-gázzal töltöttek be.
Ez pezsgő italt állít elő, amelyet habzó víznek, klub-szódának, szódavíznek, szeltzervíznek és szénsavas víznek is neveznek.
A sósvízen kívül a szénsavas vizek általában sót adnak ízük javításához. Néha kis mennyiségű más ásványi anyagot tartalmaz.
A természetes szénsavas ásványvizek, például a Perrier és a San Pellegrino, különböznek egymástól.
Ezek a vizek egy ásványi forrásból származnak, és általában ásványi anyagokat és kénvegyületeket tartalmaznak. Gyakran szénsavasak is.
A tonikvíz a szénsavas víz olyan formája, amely a kinin nevű keserű vegyületet cukorral vagy magas fruktóz tartalmú kukoricasziruppal együtt tartalmazza.
ÖsszegzésA szénsavas víz nyomás alatt egyesíti a vizet és a szén-dioxidot. Nátriumot és más ásványi anyagokat gyakran adnak hozzá.
A szénsavas víz savas
A szén-dioxid és a víz kémiai úton reagálva szénsavat, gyenge savat képez, amelyről kimutatták, hogy ugyanazokat az idegreceptorokat stimulálja a szájában, mint a mustár.
Ez égő, szúrós érzést vált ki, amely egyszerre lehet irritáló és élvezetes.
A szénsavas víz pH-ja 3-4, vagyis enyhén savas.
Azonban egy savas ital, például szénsavas víz elfogyasztása nem teszi savasabbá a testét.
Vese és tüdeje eltávolítja a felesleges szén-dioxidot. Ez a vérét enyhén lúgos pH-értéken, 7,35–7,45 tartja, függetlenül attól, hogy mit eszik vagy iszik.
ÖsszegzésA szénsavas víz savas, de testének stabil, enyhén lúgos pH-t kell fenntartania, függetlenül attól, hogy mit fogyaszt.
Befolyásolja-e a fogak egészségét?
A habzó víz egyik legnagyobb aggodalma a fogakra gyakorolt hatása, mivel a zománcod közvetlenül savnak van kitéve.
Nagyon kevés kutatás folyik ebben a témában, de egy tanulmány szerint a szénsavas ásványvíz csak némileg jobban károsította a zománcot, mint az álló víz. Ezenkívül az ásványvíz százszor kevésbé volt káros, mint egy cukros üdítő.
Egy tanulmányban a szénsavas italok erős potenciált mutattak a zománc megsemmisítésére - de csak akkor, ha cukrot tartalmaztak.
Valójában a szénsavmentes édes ital (Gatorade) ártalmasabb volt, mint a szénsavas cukormentes ital (Diet Coke).
Egy másik vizsgálatban a fogzománc mintáit különféle italokban helyezték el akár 24 órán keresztül. A cukorral édesített szénsavas és szénsavas italok lényegesen nagyobb zománcveszteséget eredményeztek, mint étrendbeli társaik.
Több tanulmány áttekintése szerint a cukor és a szénsav kombinációja súlyos fogszuvasodáshoz vezethet.
Úgy tűnik azonban, hogy a sima habzó víz kevés kockázatot jelent a fogak egészségére nézve. Csak a cukros típusok károsak.
Ha aggódsz a fogak egészsége miatt, próbáld meg étkezés közben inni a habzó vizet, vagy ivás után öblítsd le a szádat sima vízzel.
ÖsszegzésA cukorral édesített szénsavas italok ronthatják a fogzománcot, de a sima szénsavas víz viszonylag ártalmatlannak tűnik.
Befolyásolja az emésztést?
A szénsavas víz több szempontból is előnyös lehet emésztőrendszerének számára.
Javíthatja a nyelési képességet
Tanulmányok szerint a habzó víz javíthatja a nyelési képességet mind fiatal, mind idősebb felnőtteknél.
Egy tanulmányban 16 egészséges embert kértek fel arra, hogy ismételten nyeljen le különféle folyadékokat. A szénsavas víz a legerősebben képes stimulálni a nyelésért felelős idegeket.
Egy másik tanulmány kimutatta, hogy a hideg hőmérséklet és a szénsav kombinációja erősítette ezeket a jótékony hatásokat.
Egy 72 emberrel végzett vizsgálatban, akik tartósan szükségét érezték a torkuk megtisztítására, a jéghideg szénsavas víz ivása a résztvevők 63% -ánál javult. Azok, akiknél a leggyakoribb, súlyos tünetek jelentkeztek, a legnagyobb megkönnyebbülést élték meg.
Növelheti a teljesség érzését
A szénsavas víz az étkezés utáni teltségérzetet is nagyobb mértékben kiterjesztheti, mint a sima víz.
A pezsgő víz segíthet abban, hogy az étel hosszabb ideig maradjon a gyomrodban, ami nagyobb teltségérzetet válthat ki.
Egy 19 egészséges fiatal nővel végzett kontrollált vizsgálatban a teltség pontszám magasabb volt, miután a résztvevők 8 uncia (250 ml) szódavizet ittak, összehasonlítva az állóvíz ivással.
Az eredmények megerősítéséhez azonban nagyobb vizsgálatokra van szükség.
Segíthet a székrekedés enyhítésében
A székrekedést tapasztaló emberek azt tapasztalhatják, hogy a habzó víz fogyasztása enyhíti a tüneteiket.
Egy két hetes vizsgálatban, amelyben 40 idősebb egyén szenvedett stroke-ot, az átlagos bélmozgás gyakorisága csaknem megduplázódott abban a csoportban, amely szénsavas vizet ivott, összehasonlítva azzal a csoporttal, amely csapvizet ivott.
A résztvevők ráadásul a székrekedés tüneteinek 58% -os csökkenéséről számoltak be.
Bizonyíték van arra is, hogy a habzó víz javíthatja az emésztési zavar egyéb tüneteit, beleértve a gyomorfájást is.
Egy kontrollált tanulmány 21 krónikus emésztési problémával küzdő embert vizsgált meg. 15 nap után azok, akik szénsavas vizet ittak, jelentősen javultak az emésztési tünetek, a székrekedés és az epehólyag ürítésében.
ÖsszegzésA szénsavas víz elősegíti az emésztést. Javíthatja a nyelést, növelheti a teltségérzetet és csökkentheti a székrekedést.
A szénsavas víz befolyásolja a csontok egészségét?
Sokan úgy gondolják, hogy a szénsavas italok magas savtartalom miatt károsak a csontok számára. A kutatások azonban azt sugallják, hogy nem a szénsav okolható.
Egy nagy, több mint 2500 emberen végzett megfigyelési tanulmány azt találta, hogy a kóla az egyetlen olyan ital, amely lényegesen alacsonyabb csont ásványi sűrűséggel jár. Úgy tűnt, hogy a szénsavas víz nincs hatással a csontok egészségére.
A szénsavas vízzel és a tiszta szódával ellentétben a kólaitalok sok foszfort tartalmaznak.
A kutatók azt javasolták, hogy a kólaivók túl sok foszfort és elégtelen kalciumot fogyaszthattak, ami potenciális kockázati tényezőt jelentett a csontvesztés szempontjából.
Egy másik tanulmányban azt találták, hogy a szénsavas italokat fogyasztó tinilányok csontsűrűsége alacsonyabb. Ezt azoknak az italoknak tulajdonították, amelyek étrendjükben helyettesítették a tejet, ami nem megfelelő kalciumbevitelt eredményezett.
Egy 18 posztmenopauzás nőknél végzett kontrollált vizsgálatban napi 8 uncia (1 liter) nátriumban gazdag pezsgő ivása 8 héten át jobb kalcium visszatartást eredményezett, mint a sima ásványvíz ivása.
Ezenkívül a szénsavas víz csoportban nem figyeltek meg negatív hatást a csontok egészségére.
Állatkutatások szerint a szénsavas víz akár javíthatja a csontok egészségét.
A tyúkok étrendjének szénsavas vízzel történő kiegészítése 6 hétig megnövelte a lábcsontok szilárdságát a csapvízhez képest.
ÖsszegzésA szénsavas kólaitalok fogyasztása károsíthatja a csontok egészségét, de a sima szénsavas víz semleges vagy pozitív hatást mutat.
Hatással van a szív egészségére?
A kutatások szerint a szénsavas víz javíthatja a szív egészségét, bár a bizonyítékok nagyon korlátozottak.
Egy 18 posztmenopauzás nőknél végzett tanulmány kimutatta, hogy a nátriumban gazdag szénsavas víz elfogyasztása csökkentette az LDL (rossz) koleszterinszintet, a gyulladásos markereket és a vércukorszintet.
Sőt, a HDL (jó) koleszterinszint növekedését is tapasztalták.
Ezenkívül a szívbetegség kialakulásának becsült kockázata 10 éven belül 35% -kal alacsonyabb volt a szénsavas vizet fogyasztók körében, mint a kontroll vizet fogyasztók körében.
Mivel azonban ez csak egy kicsi tanulmány volt, lényegesen több kutatásra van szükség, mielőtt bármilyen következtetést levonhatnánk.
ÖsszegzésA szénsavas víz jótékony hatással lehet a koleszterinszintre, a gyulladásra és a vércukorszintre, ami csökkentheti a szívbetegségek kockázatát. További vizsgálatokra van azonban szükség.
Alsó vonal
Nincs bizonyíték arra, hogy a szénsavas vagy szénsavas víz ártalmas lenne az Ön számára.
Nem annyira káros a fogak egészségére, és úgy tűnik, hogy nincs hatása a csontok egészségére.
Érdekes módon a szénsavas ital akár fokozhatja az emésztést azáltal, hogy javítja a nyelési képességet és csökkenti a székrekedést.
Ez egy kalóriamentes ital is, amely kellemes pezsgő érzést vált ki. Sok ember inkább az állóvízzel szemben.
Nincs miért lemondani erről az italról, ha élvezi. Valójában még javíthatja az egészségi állapotát.
