A kenyér a modern étrend fő része.
Valójában sok ember valamilyen típusú kenyeret eszik sok étkezés közben.
Ennek ellenére a lakosság jelentős százaléka intoleráns a gluténnel szemben.
A kenyér is magas szénhidráttartalmú, így kizárt az alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogyasztók számára.
Számos alternatíva létezik, amelyek ugyanolyan jó ízűek, mint a szokásos kenyér.
Íme 15 recept az egészséges kenyerekre, amelyek szénhidrát- és gluténmentesek egyaránt.
1. Oopsie kenyér
Hozzávalók:
- tojás
- tartár mártás
- teljes zsírtartalmú krémsajt
- só
Recept megtekintése
2. Sajtos fokhagymás kenyér
Hozzávalók:
- mandulaliszt
- kókuszliszt
- tojásfehérje
- olivaolaj
- víz
- élesztő
- kókuszcukor
- mozzarella sajt
- só
- sütőpor
- fokhagyma por
- xantán vagy guargumi (opcionális)
Recept megtekintése
3. Egészséges kukoricakenyér
Hozzávalók:
- kókuszliszt
- stevia
- tengeri só
- tojás
- sütőpor
- vaníliás mandulatej
- kókuszolaj vagy vaj
- babakukorica (opcionális)
Recept megtekintése
4. Kókuszlisztes kenyér
Hozzávalók:
- tojás
- kókuszliszt
- parmezán sajt
- szódabikarbóna
- sütőpor
- tengeri só
- tej
Recept megtekintése
5. Mandulás zsemle
Hozzávalók:
- mandulaliszt
- tojás
- sótlan vaj
- édesítőszer
- sütőpor
Recept megtekintése
6. Kókuszdió és mandula kenyér
Hozzávalók:
- mandulaliszt
- kókuszliszt
- lenmag liszt
- só
- szódabikarbóna
- tojás
- kókuszolaj
- édesem
- almaecet
Recept megtekintése
7. Focaccia stílusú len kenyér
Hozzávalók:
- lenmag liszt
- sütőpor
- só
- édesítőszer
- tojás
- víz
- olaj
Recept megtekintése
8. Egyszerű alacsony szénhidráttartalmú zsemle
Hozzávalók:
- almaecet
- olivaolaj
- víz
- lenmagot
- kókuszliszt
- chia mag
- sütőpor
Recept megtekintése
9. Egészséges metró
Hozzávalók:
- blansírozott mandulaliszt
- héjpor
- sütőpor
- Kelta tengeri só
- almaecet
- tojásfehérje
- forrásban lévő víz
Recept megtekintése
10. Lenmag kenyér kókuszliszttel
Hozzávalók:
- kókuszliszt
- lenmag liszt
- tojás
- tojásfehérje
- olivaolaj
- sütőpor
- víz
- só
Recept megtekintése
11. Mandulalisztes kenyér és francia pirítós
Hozzávalók:
- mandulaliszt
- zabrost
- tejsavófehérje por
- sütőpor
- szódabikarbóna
- xantán gumi
- eritrit
- só
- görög joghurt
- vaj
- tojás
- mandulatej
Recept megtekintése
12. Paleo kenyér
Hozzávalók:
- kókuszliszt
- mandulaliszt
- chia vagy lenmag
- tengeri só
- kókuszolaj
- almaecet
- szódabikarbóna
Recept megtekintése
13. Mandula-len kenyér
Hozzávalók:
- mandulaliszt
- őrölt lenmag
- egész lenmag
- tengeri só
- szódabikarbóna
- tojás
- édesem (választható)
- nyers almaborecet
- vaj
Recept megtekintése
14. Svéd reggeli zsemle
Hozzávalók:
- mandulaliszt
- lenmagot
- héj
- só
- napraforgómag
- sütőpor
- olivaolaj
- tejföl
Recept megtekintése
15. Kenyér kókuszdióval és psylliummal
Hozzávalók:
- kókuszliszt
- psyllium héj
- kókuszolaj
- só
- sütőpor
- víz
- fokhagyma por
Recept megtekintése
Alsó vonal
Ha kerülnie kell a glutént, és alacsony szénhidráttartalmú étrendet követ, a fenti receptek nagyszerű választások, ha nem mondhat le teljesen a kenyérről.
Alternatív megoldásként próbáljon kenyér helyett ropogós zöldségeket, például paprikát vagy salátát használni.
