Hány kalória van Mac-ben és sajtban?

Olyan termékeket tartalmazunk, amelyekről azt gondoljuk, hogy hasznosak olvasóink számára. Ha ezen az oldalon található linkeken keresztül vásárol, akkor kis jutalékot kaphatunk. Itt van a folyamatunk.

A Mac és a sajt gazdag és tejszínes étel, amely makarónitésztából és sajtos szószból áll. Különösen népszerű az Egyesült Államokban.

Jellemzően magas a kalóriatartalma, mert tésztából, sajtból, tejszínből és vajból készül, bár a kalóriatartalom márkák, alapanyagok és adagok mérete szerint jelentősen eltér.

A hagyományos kalóriatartalmú mac és sajt mérsékelten élvezhető, de számos egészséges csereberendezéssel elkészítheti az étel tápanyagtartalmát.

Ez a cikk áttekinti a különféle mac- és sajtfajták kalóriatartalmát, javaslatot tesz annak csökkentésére, valamint receptet nyújt az egészségesebb mac-ek és sajtok elkészítésére.

Táplálkozási információk különböző mac és sajt típusokhoz

A makaróni és a sajt kalóriatartalma a márkától, az összetevőktől és az adag méretétől függ.

Ez a táblázat felsorolja a leggyakoribb mac- és sajtmárkák 1 csésze (kb. 150–250 gramm) adagjának tápanyagtartalmát, valamint egy házi készítésű változatot:

KalóriákZsírFehérjeSzénhidrátRostNátriumPanera kenyér47031 gramm17 gramm33 gramm1 gramm1040 mgCsaj-fil-A44027 gramm19 gramm29 gramm8 gramm1200 mgKraft37616 gramm10 gramm47 gramm2 gramm669 mgVelveeta3109 gramm13 gramm44 gramm2 gramm869 mgDaiya 3009 gramm5 gramm48 gramm2 gramm580 mgAnnie házi3604 gramm9 gramm51 gramm2 gramm720 mgHázi készítésű, rendszeres vagy gluténmentes50624 gramm20 gramm53 gramm3 gramm837 mg

A Mac és a sajt nagy mennyiségű zsírt és finomított szénhidrátot tartalmaz, amelyek mind hozzájárulnak a magas kalóriaszámhoz. Ha több kalóriát fogyaszt, mint amennyit eléget, függetlenül attól, hogy melyik ételből származik, súlygyarapodáshoz vezethet.

Ezenkívül a mac és a sajt magas nátriumtartalommal rendelkezik. Javasoljuk, hogy a legtöbb ember ne haladja meg a napi 2300 mg-ot ennek az ásványi anyagnak, mivel a túlzott bevitel egyeseknél magas vérnyomást okozhat

A Daiya „Cheezy Mac” - tejmentes márka - kalóriatartalma a legalacsonyabb, mindössze 300 kalória / 1/3 csomag (100 gramm), ami kb. 1 csésze adagnak felel meg. A legkevesebb nátriumot is tartalmazza.

Eközben a házi mac és a sajt - mind rendes, mind gluténmentes - kalóriatartalma a legmagasabb, mivel ez a változat általában nagy mennyiségű sajttal, tejjel, krémsajttal vagy vajjal készül. Cserébe lehetősége van kihagyni az extra nátrium hozzáadását.

Mivel ezek a lehetőségek viszonylag magas kalóriatartalmúak és nátriumtartalmúak 1 csésze (kb. 150–250 gramm) ételnél, macskát és sajtot csak mértékkel, vagy alkalmi csemegeként szabad enni az egészséges étrend részeként.

Összegzés

A makaróni és a sajt általában magas kalóriatartalmú, adagonként 300–500 kalóriát tartalmaz. Magas a nátriumtartalma is, adagonként 600–1 200 mg.

Hogyan csökkenthető a mac és a sajt kalóriaszáma

A mac és a sajt jellemzően gazdag, magas kalóriatartalmú összetevőkből készül, mint például tészta, sajt, tej vagy tejszín. Néhány változat krémsajtot vagy vajat is tartalmaz, amelyek további zsírt és kalóriát biztosítanak.

Ezek a gazdag összetevők miatt a mac és a sajt ízletes étel, amelyet mérsékelten élvezhetünk, de szerencsére vannak egyszerű cserék, amelyekkel csökkentheti a kalóriatartalmat vagy egészségesebbé teheti az ételt.

Íme néhány egészségesebb csere a makarónira és a sajtra:

• Használjon magas fehérjetartalmú, magas rosttartalmú tésztát babból vagy csicseriborsóból sima makaróni helyett, hogy növelje fehérje- és rosttartalmát.
• A szénhidrátok és a kalóriák csökkentése érdekében sima makaróni helyett használjon karfiol vagy brokkoli virágokat.
• Kövesse a dobozos mac- és sajttermékekre vonatkozó „könnyű elkészítés” utasításait, mivel ezek kevesebb vajat és tejet igényelnek.
• Adjon hozzá zöldségeket mac-jához és sajtjához, hogy növelje a rost- és tápanyagtartalmat, és csökkentse az egy adagra eső kalóriákat.
• A felére csökkentse a felhasznált sajt mennyiségét, és inkább fűszereket és fűszereket adjon hozzá az étel ízesítéséhez.
• Cseréljen tejszínt és tejet cukrozatlan anyatejre, ami csökkentheti a kalóriákat.
• Neufchâtel sajtot használjon krémsajt helyett, amely kevesebb kalóriában ugyanolyan ízes ízt és krémes állagot biztosít.
• Adjon hozzá kockákra vágott csirkemellet vagy más sovány fehérjeforrást, például tonhalat vagy babot, hogy az étel teltebb és magasabb fehérjetartalmú legyen.

Ne feledje továbbá, hogy mivel a mac és a sajt jellemzően gazdag és kalóriatartalmú, mérsékelten kell élvezni, és az adagot legfeljebb 1 csészére (kb. 150–250 grammra) kell korlátozni.

Összegzés

Számos módja van a mac és a sajt kalóriaszámának csökkentésére, valamint egészségesebbé tételére. Ügyeljen arra is, hogy adagonként legfeljebb 1 csészére (150–250 gramm) korlátozódjon.

Az egészségesebb mac és sajt receptje

Íme egy egészségesebb recept a hagyományos macra és sajtra, amely még mindig gazdag, krémes köretet eredményez.

Szükséged lesz:

• 12 uncia (340 gramm) csicseriborsó tészta könyök, száraz
• 1/8 csésze (28 gramm) vaj
• 1/2 teáskanál (2 gramm) xantángumi
• 1 1/2 csésze (360 ml) cukrozatlan mandula tej
• 1 1/2 csésze (360 ml) csirke vagy zöldségleves
• 1/2 teáskanál só
• 1 csésze (125 gramm) aprított cheddar sajt

A lépések a következők:

1. Készítse elő a csicseriborsó makaróniát a csomagolás utasításainak megfelelően, és tegye félre.
2. Egy nagy edényben felolvasztjuk a vajat, amíg enyhén buborékos nem lesz. Adja hozzá a xantángumit, és jól keverje össze a vajjal.
3. Hozzákeverjük a cukrozatlan mandulatejet, a húslevest és a sót, és rendszeresen kevergetve 5–6 percig pároljuk, amíg a szósz kissé besűrűsödik.
4. Addig keverjük az aprított sajtot, amíg meg nem olvad.
5. Hozzáadjuk a főtt tésztát, és jól összekeverjük, hogy egyenletesen eloszlassuk a mártást.

Ez a recept körülbelül hat 1 csésze adagot készít. Egy adag a következőket tartalmazza:

• Kalória: 314
• Zsír: 14 gramm
• Fehérje: 19 gramm
• Szénhidrát: 34 gramm
• Rost: 8 gramm
• Nátrium: 583 mg

A csicseriborsó tészta több fehérjét és rostot tartalmaz, mint a szokásos makaróni, és ha fehér tejet cserélünk cukrozatlan mandulatejre, akkor némi zsír és kalória csökken.

Ahelyett, hogy finomított fehér lisztet használna sűrítőszerként, ez a sajtmártás kis mennyiségű xantángumit alkalmaz, amely egy erőteljes sűrítőszer, amelyet online vagy természetes árusító boltokban lehet megvásárolni.

Ez a recept gluténmentes, és könnyen vegetáriánus vagy vegánbaráttá tehető azáltal, hogy a vajat olívaolajjal, a sajtot pedig nem tejszerű sajtpótlóval helyettesítjük. Alacsony szénhidráttartalmú alternatíva esetén tésztát cseréljen brokkolira vagy karfiolvirágra.

A maradékot legfeljebb 5 napig tarthatja hűtőszekrényében. Nyugodtan tegye meg a fent felsorolt ​​javaslatokat, hogy ez a mac és sajt még alacsonyabb kalóriatartalmú vagy tápanyagokban gazdagabb legyen.

Összegzés

A fenti mac és sajt recept tartalmaz néhány egészségesebb csereügyletet, amelyek alacsonyabb kalóriatartalommal, valamint magasabb fehérje és rosttartalommal rendelkeznek, mint a hagyományos mac és sajt.

Alsó vonal

A Mac és a sajt általában gazdag, krémes és magas kalóriatartalmú. A kalória- és tápanyagtartalom azonban a márkától, az összetevőktől és az adag méretétől függ.

Az étel mérsékelten fogyasztható az egészséges étrend részeként, de a kalóriatartalom csökkentésére és a tápanyagtartalom javítására is több módszer létezik.

Ennek a receptnek a betartásával vagy a fent felsorolt ​​swapok némelyikével egészségesebb mac-t és sajtot élvezhet, amely még mindig dekadens és finom.