Áttekintés
Ha azt tapasztalja, hogy foltos lesz vagy náthás lesz, miután elfogyasztott egy tál zabpelyhet, allergiás lehet vagy érzékeny a zabban található fehérjére. Ezt a fehérjét aveninnek hívják.
A zaballergia és a zabérzékenység egyaránt kiváltja az immunrendszer válaszát. Ennek eredményeként olyan antitestek képződnek, amelyek célja egy idegen anyag elleni küzdelem, amelyet a szervezet fenyegetésnek érzékel, például az avenin.
Néhány ember, aki a zab elfogyasztása után tapasztal tüneteket, lehet, hogy egyáltalán nem allergiás a zabra, inkább gluténérzékenysége vagy lisztérzékenysége lehet.
A glutén a búzában található fehérje. A zab nem tartalmaz glutént; azonban gyakran olyan létesítményekben termesztik és dolgozzák fel, amelyek búzát, rozst és más glutént tartalmazó anyagokat is kezelnek.
E termékek közötti keresztszennyeződés eredményezheti, ami nyomokban gluténnel szennyezheti a zabtermékeket. Ha kerülnie kell a glutént, ellenőrizze, hogy minden zabtartalmú termék, amelyet fogyaszt vagy használ, gluténmentes legyen.
A zabfogyasztás során gyomorpanaszokat is tapasztalhat, ha túl érzékeny a magas rosttartalmú ételekre. Az étkezési napló vezetése segíthet abban, hogy megállapítsa, allergiája van-e az aveninnek vagy más állapot.
Tünetek
A zaballergia nem gyakori, de előfordulhat csecsemőknél, gyermekeknél és felnőtteknél. A zab allergia enyhe és súlyos tüneteket okozhat, például:
- foltos, irritált, viszkető bőr
- bőrkiütés vagy bőrirritáció a szájban és a szájban
- karcos torok
- orrfolyás vagy orrdugulás
- viszkető szemek
- hányinger
- hányás
- hasmenés
- gyomorfájdalom
- nehéz légzés
- anafilaxia
A zab érzékenység enyhébb tüneteket eredményezhet, amelyek hosszabb ideig tartanak. Ezek a tünetek azonban krónikussá válhatnak, ha zabot eszel, vagy ismételten kapcsolatba kerülsz velük. Ezek a tünetek a következők:
- gyomorirritáció és gyulladás
- hasmenés
- fáradtság
Csecsemőknél és gyermekeknél a zabra adott reakció ételfehérje által kiváltott enterocolitis szindrómát (FPIES) okozhat. Ez az állapot befolyásolja a gyomor-bél traktust. Hányást, kiszáradást, hasmenést és gyenge növekedést okozhat.
Súlyos vagy hosszú távon az FPIES letargiát és éhezést is okozhat. Sok étel, nemcsak a zab, kiválthatja az FPIES-t.
A zaballergia helyi alkalmazás esetén is káros hatással lehet a bőrre. Az atópiás dermatitiszben szenvedő gyermekek 2007-es tanulmánya azt mutatta, hogy a csecsemők és gyermekek jelentős százalékának allergiás bőrreakciói voltak a zabot tartalmazó termékekre, például a testápolókra.
A felnőttek bőrreakciókat is tapasztalhatnak, ha allergiásak vagy érzékenyek a zabra, és ezt az összetevőt tartalmazó termékeket használnak.
Kezelés
Ha allergiás vagy érzékeny az aveninre, fontos, hogy kerülje a zabot abban, amit eszik, és a használt termékekben. Ellenőrizze a címkéken az olyan szavakat, mint a zab, a zabpor és az avenin. Kerülendő dolgok a következők:
- zabpehely fürdő
- zabpehely
- műzli
- granola és granola rudak
- zabkása
- zabpehely
- zabpehely sütik
- sör
- zabpogácsa
- Zabtej
- zabot tartalmazó lótáp, például zabszéna
Gyakran megállíthatja a zab enyhe allergiás reakcióit szájon át szedett antihisztamin bevitelével. Ha bőrreakciót tapasztal, a helyi kortikoszteroidok segíthetnek.
Diagnózis
Számos teszt képes meghatározni mindenféle ételallergiát, beleértve a zabot is. Ezek tartalmazzák:
- Bőrszúrás teszt (karcolási teszt). Ez a teszt egyszerre képes elemezni az allergiás reakciót számos anyagra. Lancet segítségével orvosa apró mennyiségű allergént, hisztamint és glicerint vagy sóoldatot helyez el az alkar bőre alatt, hogy lássa, melyik generál választ. A teszt nem fájdalmas és körülbelül 20–40 percet vesz igénybe.
- Patch teszt. Ez a teszt allergénekkel kezelt tapaszokat használ. A tapaszok akár két napig is a helyükön maradnak a hátadon vagy a karodon annak megállapítására, hogy késleltetett allergiás reakciója van-e a zabon.
- Szóbeli táplálkozási kihívás. Ez a teszt megköveteli, hogy növekvő mennyiségben vegyen be zabot, hogy lássa, van-e allergiás reakciója. Ezt a vizsgálatot csak olyan orvosi intézményben szabad elvégezni, ahol súlyos allergiás tünetek esetén kezelhető, ha ezek előfordulnak.
Mikor keresse fel orvosát
Ha súlyos allergiás reakciója van a zabra, például légzési nehézség vagy anafilaxia, hívja a 911-et, vagy azonnal keresse fel orvosát.
Mint minden ételallergia esetében, ezek a tünetek is gyorsan életveszélyessé válhatnak, de általában leállíthatók egy epinefrin autoinjektorral, amelyet néha EpiPennek hívnak.
Még akkor is, ha epinefrint hordoz, és a támadás leállítására használja, hívja a 911-es telefonszámot, vagy az anafilaxia bármelyik epizódja után azonnal menjen a legközelebbi sürgősségi osztályra.
Az anafilaxia tünetei a következők:
- vérnyomásesés
- csalánkiütés vagy viszkető bőr
- zihálás vagy légzési nehézség
- duzzadt nyelv vagy torok
- hányinger
- hányás
- hasmenés
- gyenge, gyors pulzus
- szédülés
- ájulás
Elvitel
A zab iránti érzékenység vagy allergia nem gyakori. Az ilyen betegségben szenvedők immunrendszeri reakcióval reagálnak az aveninnek, a zabban található fehérjére.
A gluténérzékeny emberek, például a lisztérzékenységben szenvedők, a termékek keresztszennyeződése miatt szintén kedvezőtlenül reagálhatnak a zabra.
A zaballergia potenciálisan súlyos állapotot okozhat csecsemőknél és gyermekeknél. Atópiás dermatitist is okozhat.
Ha arra gyanakszik, hogy Önnek vagy gyermekének zaballergiája vagy érzékenysége van, kerülje a zabot, és beszéljen kezelőorvosával.
Ha ételallergiával él, nézze meg a legjobb allergiaalkalmazásokat, ahol hasznos tippeket találhat az étkezéshez, receptekhez és egyebekhez.
-test.jpg)
