Áttekintés
Ha 2-es típusú cukorbetegségben él, a kiegyensúlyozott étrend segíthet a vércukorszint és a testsúly kezelésében.Viszont, ha étkezési terve hozzájárul az egészségesebb súly eléréséhez és a vércukorszint normális tartásához, csökkentheti a szövődmények kockázatát. Például az egészséges étkezés csökkentheti az idegkárosodás, a szívbetegség és a stroke kockázatát.
Olvassa el, ha többet szeretne megtudni arról, hogy a különböző étrendek és étkezési szokások hogyan befolyásolhatják egészségét és hogyan befolyásolhatják a 2-es típusú cukorbetegség kezelését.
Milyen ételeket tartalmazzon az étrendem?
Számos különböző étkezési szokás és étrend létezik, amelyeket követhet, hogy megfeleljen az egészségügyi igényeinek. Amikor eldönti, melyik az Ön számára megfelelő, fontolja meg a kérdések ezen ellenőrzőlistájának áttekintését:
Tartalmaz-e ez az étkezési terv sokféle tápanyagban gazdag ételt?
A test szükségleteinek kielégítése érdekében fontos, hogy színes tápanyag-sűrű ételeket fogyasszon. Például a gyümölcsök, zöldségek, bab és egyéb hüvelyesek, a diófélék és a magvak, a teljes kiőrlésű gabonafélék és a halak jó vitamin- és ásványi anyagok, valamint rostforrások.
Tartalmazza a szívre egészséges zsírokat?
Mérsékelt mennyiségű egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírok fogyasztása csökkentheti az LDL (rossz) koleszterin szintjét a szervezetben. Az egyszeresen telítetlen zsírok megtalálhatók diófélékben, magvakban, avokádóban, olívaolajban és repceolajban. A többszörösen telítetlen zsírokat zsíros halak, dió, lenmag, napraforgómag, szójaolaj, pórsáfrányolaj és kukoricaolaj tartalmazzák.
Alacsony a koleszterin, a telített zsír, a transz-zsírok és a hozzáadott cukrok mennyisége?
A telített zsír, transz-zsírok és koleszterin fogyasztásának korlátozása szintén hozzájárulhat a koleszterinszint csökkentéséhez. A hozzáadott cukrok üres kalóriákat biztosítanak, kevés tápértékkel.
A koleszterin, telített zsír, transz-zsírok és hozzáadott cukor fogyasztásának korlátozása:
- Válasszon sovány fehérjeforrásokat, például tofut, babot és más hüvelyeseket, lazacot és más halakat, bőr nélküli csirkét és pulykát, valamint sovány sertéshúst.
- Válasszon alacsony zsírtartalmú tejtermékeket, például sovány tejet, alacsony zsírtartalmú joghurtot és alacsony zsírtartalmú sajtot.
Segít nekem gyakorolni az adagkontrollt?
A túlevés megnehezítheti a vércukorszint kezelését. Ez súlygyarapodáshoz is vezet. A magas rosttartalmú ételek fogyasztása hosszabb ideig érezheti jóllakását, ami segíthet az adagkontroll gyakorlásában. Ide tartozik a bab és a hüvelyesek, a legtöbb gyümölcs és zöldség, valamint a teljes kiőrlésű gabona.
Az American Diabetes Association (ADA) szintén finomított szemek helyett teljes kiőrlésű gabonával készült termékeket ajánl. Például a barna rizs táplálóbb és teltebb lehetőséget kínál, mint a fehér rizs.
Tarthatom-e ezt az étkezési tervet hosszú távon?
Az egészséges táplálkozási tervek csak akkor működnek, ha betartja azokat. Ha a terve túl korlátozó vagy nem felel meg az életmódjának, akkor nehéz lehet betartani. Ha szereted egy bizonyos ételt, és nem tudod elképzelni az életet nélküle, mindenképpen válassz olyan étkezési tervet, amely lehetővé teszi, hogy legalább időnként elkészítsd.
Milyen ételeket érdemes kerülni a 2-es típusú cukorbetegség esetén?
Nincs sok olyan étel, amelyet teljes egészében el kell kerülnie, ha 2-es típusú cukorbetegségben szenved. Egyes ételek azonban egészségesebb választások - vagyis gazdagabb vitamin- és ásványi anyagforrások, és kevesebb zsírt, cukrot és koleszterint tartalmaznak.
Az ADA azt javasolja, hogy gyakorolja az adagkontrollt, és válasszon táplálóbb ételeket a kevésbé tápláló lehetőségek helyett. Például az ADA arra ösztönzi az embereket, hogy válasszanak:
- Alacsony koleszterinszintű ételek. Ez azt jelenti, hogy kerüljük a magas koleszterinszintű ételeket, például a vörös húst, a tojássárgáját, a magas zsírtartalmú tejtermékeket és más állati termékeket.
- Alacsony telített zsírtartalmú ételek. Ez azt jelenti, hogy csökkenteni kell a magas telített zsírtartalmú ételeket, például a pálmaolajat, a kókuszolajat, a vörös húst, a csirkehéjat, a magas zsírtartalmú tejtermékeket és más állati termékeket.
- Transzzsírmentesek ételek. Lehetőleg kerülje a transz-zsírokat - ezek megtalálhatók rövidítő, hidrogénezett olajban és részben hidrogénezett olajban.
- Alacsony hozzáadott cukortartalmú ételek Ez azt jelenti, hogy korlátozzuk az édesített italokat, cukorkákat, desszerteket, és óvatosnak kell lennünk a feldolgozott élelmiszerekkel szemben.
Hogyan működik a szénhidrátszámolás a 2-es típusú cukorbetegségben?
A szénhidrátszámolás az egyik megközelítés, amelyet alkalmazhat a vércukorszint kezelésében. Más néven szénhidrátszámlálás. Jellemzően olyan emberek használják, akik inzulininjekciókat szednek.
A szénhidrátszámlálás során összeadja az egyes étkezések során elfogyasztott gramm szénhidrátok számát. Gondos nyomon követéssel megtanulhatja, hogy hány gramm szénhidrátot kell megennie ahhoz, hogy az inzulininjekciókat a biztonságos vércukorszint fenntartsa. Orvosa, ápolója vagy dietetikusa segíthet a kezdésben.
Sok étel tartalmaz szénhidrátot, beleértve:
- búza, rizs és más szemek és gabonaalapú ételek
- szárított bab, lencse és egyéb hüvelyesek
- burgonya és más keményítőtartalmú zöldségek
- gyümölcs és gyümölcslé
- tej és joghurt
- feldolgozott snackek, desszertek és édesített italok
Sok olyan könyv és online forrás található, amelyekből megtudhatja, hány gramm szénhidrát található a közös ételek adagjaiban. Ellenőrizheti a csomagolt és a feldolgozott élelmiszerek tápértékjelzőit is.
Milyen előnyei és hátrányai vannak a 2-es típusú cukorbetegség keto étrendjének?
A keto diéta alacsony szénhidráttartalmú étrend, amely hangsúlyozza a fehérjében gazdag ételeket, például húst, baromfit, tenger gyümölcseit, tojást, sajtot, diót és magokat. Ide tartoznak a nem keményítőtartalmú zöldségek is, például brokkoli, karfiol, káposzta, kelkáposzta és más leveles zöldségek. Korlátozza a magas szénhidráttartalmú ételeket, beleértve a szemeket, szárított hüvelyeseket, gyökérzöldségeket, gyümölcsöket és édességeket.
A választott fehérjében gazdag ételektől függően a keto étrend és sok más alacsony szénhidráttartalmú étrend magas telített zsírtartalmú lehet. Csökkentheti a telített zsír fogyasztását azáltal, hogy korlátozza az elfogyasztott vörös hús, zsíros sertéshús és magas zsírtartalmú sajt mennyiségét.
Az is nehéz lehet, ha elegendő rostot kapunk, miközben betartjuk a keto étrendet. Egyes alacsony szénhidráttartalmú ételek rostokban gazdagok. Például a diófélék, a magvak és a leveles zöldek összes szénhidráttartalma alacsony, de magas rosttartalma.
Egyes tanulmányok azt találták, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend segíthet javítani a vércukorszint-szabályozást a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknél - jelentették egy 2017-es áttekintés szerzői. További kutatások szükségesek a keto étrend hosszú távú előnyeinek és kockázatainak, valamint az alacsony szénhidráttartalmú étkezési megközelítések megismeréséhez.
Hasznos a mediterrán étrend a 2-es típusú cukorbetegség esetén?
A mediterrán étrend olyan étkezési szokás, amely a növényi ételeket hangsúlyozza, beleértve a gyümölcsöket, zöldségeket, szárított hüvelyeseket, teljes kiőrlésű gabonákat, dióféléket és magokat. Kis adag halat, baromfit, tojást és tejtermékeket is tartalmaz. Nagyon kevés vörös húst tartalmaz. Az elsődleges zsírforrás az olívaolaj.
A mediterrán étrend gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban, rostokban és egészséges zsírokban. Alacsony koleszterin-, telített zsír-, transz-zsír- és hozzáadott cukrok.
A kutatás 2014-es áttekintése kimutatta, hogy a mediterrán étrendet követő, 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők általában alacsonyabb vércukorszinttel rendelkeznek, mint azok, akik hagyományos amerikai étrendet követnek. A mediterrán étrend a csökkent testsúlyhoz, a vér koleszterinszintjéhez és a vérnyomáshoz is kapcsolódik.
Hasznos a DASH diéta 2-es típusú cukorbetegség esetén?
A DASH diétát, amely a magas vérnyomás leállításának diétás megközelítését jelenti, a vérnyomás csökkentésére tervezték. A mediterrán étrendhez hasonlóan a növényi ételeket is hangsúlyozza, mint például gyümölcsök, zöldségek, szárított hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonák, diófélék és magvak. Ide tartoznak a halak, a baromfi és az alacsony zsírtartalmú tejtermékek is. Korlátozza a vörös húst, édességeket és más olyan ételeket, amelyekben sok telített zsír vagy hozzáadott cukor van. Korlátozza a magas sótartalmú ételeket is.
Egy 2017-ben közzétett felülvizsgálat szerint a DASH diéta tápanyagokban gazdag és fenntartható étkezési tervet nyújt a 2-es típusú cukorbetegek számára. Segíthet csökkenteni a vérnyomást, a vér koleszterinszintjét, az inzulinrezisztenciát és a súlyt.
Követhetek vegetáriánus vagy vegán étrendet 2-es típusú cukorbetegségben?
A vegetáriánus étrend nem tartalmaz vörös húst vagy baromfit, és gyakran nem tartalmaz tengeri ételeket. A vegán étrend egyáltalán nem tartalmaz állati termékeket, beleértve a vörös húst, a baromfit, a tenger gyümölcseit, a tojást vagy a tejtermékeket.
Ehelyett ezek a diéták a növényi eredetű fehérjeforrásokat hangsúlyozzák, mint például a tofu, tempeh, bab, lencse, hasított borsó, dió, mag és gabonafélék. Sokféle gyümölcsöt és zöldséget is tartalmaznak. A vegetáriánusok általában tojást és tejterméket fogyasztanak, a vegánok viszont nem.
Lehetséges vegetáriánus vagy vegán étrendet követni, miközben megfelel a táplálkozási igényeinek a 2-es típusú cukorbetegségben. Azonban nem minden vegetáriánus és vegán étrend jön létre egyenlően. Az, hogy egy étel vegetáriánus vagy vegán, még nem jelenti azt, hogy egészséges.
Az optimális egészség érdekében fogyasszon el sokféle ételt, és győződjön meg arról, hogy megkapja-e a legfontosabb tápanyagokat. Néha, amikor az emberek vegetáriánus vagy vegán étrendet próbálnak követni, nem vigyáznak arra, hogy elegendő fehérjét, illetve vitamin- és ásványi anyagforrást esznek-e. Ha kétségei vannak, egy dietetikus tanácsot adhat Önnek arról, hogy milyen ételeket vegyen fel az étkezési tervébe, hogy megfeleljen táplálkozási igényeinek.
Az elvitel
Bármelyik étrendet vagy étkezési szokást is választja, a legjobb, ha tápanyagokban gazdag ételek teljes választékát fogyasztja, és gyakorolja az adagkontrollt. Törekedjen a telített zsírok, transz-zsírok, magas koleszterinszintű ételek és hozzáadott cukrok fogyasztásának korlátozására. Orvosa vagy dietetikusa segíthet az étkezéstervezés megközelítésének kidolgozásában, amely megfelel az Ön egészségügyi igényeinek és életmódjának.
.jpg)
