Chayote (Sechium edule) egyfajta tök, amely a tök családhoz tartozik Cucurbitaceae.
Eredetileg Mexikó középső részéből és Latin-Amerika különböző részeiről származik, de ma már az egész világon termesztik. Más néven mirliton squash vagy chocho.
A Chayote számos tápanyaggal és antioxidáns vegyülettel rendelkezik, amelyek számos potenciális egészségügyi előnyt jelentenek.
Itt van a chayote squash 10 lenyűgöző egészségügyi előnye.
1. Tápanyagokban gazdag
A chayote squash egyik legnagyobb tulajdonsága a tápanyagtartalma, mivel különféle nélkülözhetetlen vitaminokat, ásványi anyagokat és rostokat kínál.
Egyetlen chayote-tök (203 gramm) a következő tápanyagokat biztosítja:
- Kalória: 39
- Szénhidrát: 9 gramm
- Fehérje: 2 gramm
- Zsír: 0 gramm
- Rost: 4 gramm - a referencia napi bevitel (RDI) 14% -a
- C-vitamin: az RDI 26% -a
- B9-vitamin (folát): az RDI 47% -a
- K-vitamin: az RDI 10% -a
- B6-vitamin: az RDI 8% -a
- Mangán: az RDI 19% -a
- Réz: az RDI 12% -a
- Cink: az RDI 10% -a
- Kálium: az RDI 7% -a
- Magnézium: az RDI 6% -a
Nevezetesen, a chayote-ban különösen magas a foláttartalom, ami elősegíti a megfelelő sejtosztódást.
Táplálóanyag-sűrűsége mellett a chayote is előfordul, hogy kevés kalóriát, zsírt, nátriumot és összes szénhidrátot tartalmaz. Mint ilyen, egészen egészséges, és jól illeszkedik a különféle étrendekhez.
Összefoglalás A Chayote tök sok tápanyagban - különösen folsavban (B9-vitamin) - tartalmaz magas kalóriatartalmat, szénhidrátot és zsírt.
2. Erős antioxidánsokat tartalmaz
A chayote számos előnye annak antioxidáns tartalmának tulajdonítható.
Az antioxidánsok olyan vegyületek, amelyek számos ételben megtalálhatók, és megvédik a sejtkárosodást, csökkentik a gyulladást és csökkentik a test stresszét.
A Chayote squash biztosítja a kvercetin, miricetin, morin és kaempferol antioxidánsokat.
Ezek közül a miricetin fordul elő a legnagyobb mennyiségben. Kutatások szerint a miricetin erős rákellenes, antidiabetes és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik.
Ezenkívül a chayote squash kiváló C-vitamin forrás, amely antioxidánsként szolgál a szervezetben.
Összefoglalás A Chayote squash több antioxidánst - köztük C-vitamint és miricetint - tartalmaz, amelyek leküzdik a betegségeket és elősegítik az egészséget.
3. Elősegítheti a szív egészségét
A chayote squash fogyasztása számos szívbetegség kockázati tényezőjét javíthatja, mint például a magas vérnyomás, a magas koleszterinszint és a rossz véráramlás.
Állati és kémcsőben végzett kutatások azt mutatják, hogy a chayote vegyületek segíthetnek az erek ellazításában, ezáltal javítva a véráramlást és csökkentve a vérnyomást.
Néhány állatkísérletben kimutatták, hogy a miricetin, a chayote squash egyik kiemelkedő antioxidánsa, csökkenti a koleszterinszintet.
Sőt, ez a tök jó rostforrás, amely az RDI mintegy 14% -át adja. A rostban gazdag ételek, például a chayote magasabb bevitele a szívbetegségek kockázatának csökkenésével jár.
Összefoglalás A chayote-ban található különféle növényi vegyületek és rostok jó választást tesznek a szív egészségére. Ezek a vegyületek javíthatják a véráramlást, miközben csökkentik a vérnyomást és a koleszterint.
4. Elősegítheti a vércukorszint-szabályozást
A Chayote squash alacsony szénhidráttartalmú és magas oldható rosttartalmú, ami segíthet a vércukorszint szabályozásában.
Az oldódó rost lelassítja az emésztést és a szénhidrátok felszívódását, ami csökkenti a vércukorszintjét étkezés után.
A Chayote az inzulin befolyásolásával javíthatja a vércukorszint-szabályozást is.
Az inzulinrezisztencia olyan állapot, amely akkor fordul elő, amikor a sejtjei kevésbé érzékenyek az inzulinra - a vércukorszintet szabályozó hormonra.
Ez fokozatosan magasabb vércukorszinthez vezet, és végül cukorbetegséget eredményezhet.
A kutatások arra utalnak, hogy a chayote-ban található egyedülálló növényi vegyületek szerepet játszhatnak az inzulinérzékenység növelésében azáltal, hogy csökkentik a rossz vércukorszint-szabályozáshoz és a 2-es típusú cukorbetegséghez kapcsolódó enzimek aktivitását.
Összefoglalás A kajata rost- és növényi vegyületei hozzájárulhatnak a vércukorszint stabilizálásához és az inzulinérzékenység javításához.
5. Támogathatja az egészséges terhességet
A folát vagy a B9-vitamin elengedhetetlen minden ember számára - de különösen fontos azok számára, akik terhesek vagy terhességet terveznek.
A terhesség korai szakaszában folátra van szükség a magzati agy és a gerincvelő megfelelő fejlődéséhez. A megfelelő folátbevitel szintén szerepet játszhat a koraszülés megelőzésében.
A chayote kiváló folsavforrás, amely egy tökben az RDI több mint 40% -át biztosítja.
Így a chayote és más folsavban gazdag ételek kiegyensúlyozott étrend részeként történő használata nagyszerű módja az egészséges terhesség támogatásának.
Összegzés A chayote kiváló folsavforrás, a magzat megfelelő fejlődéséhez szükséges tápanyag. Ezért a tök vonzó lehet azoknak a nőknek, akik terhesek vagy megpróbálnak ilyenek lenni.
6. Lehet rákellenes hatása
A magasabb gyümölcs- és zöldségfogyasztás a különböző típusú rákok kockázatának csökkenésével jár együtt, beleértve az emésztőrendszert is.
A kémcsőben végzett vizsgálatok megjegyzik, hogy bizonyos chayote-vegyületek lassíthatják egyes rákos sejtek, például a méhnyakrák és a leukémia növekedését és progresszióját.
Bár ezek az eredmények ígéretesek, a jelenlegi bizonyítékok nem elég erősek ahhoz, hogy azt feltételezzük, hogy a chayote rákellenes hatást fejt ki az emberekben.
Végül további kutatásokra van szükség.
Összefoglalás Néhány kémcsőben végzett kutatás azt jelzi, hogy a chayote-ban található vegyületeknek lehetnek rákellenes előnyei, de további vizsgálatokra van szükség.
7. Lassíthatja az öregedés látható jeleit
Az öregedés egyik fő elmélete a szabad gyököknek nevezett molekulákra összpontosít, amelyek kárt okoznak a sejtjeiben, ami idővel a funkcionalitás csökkenéséhez vezet.
Egyes kutatások azt mutatják, hogy a magas antioxidáns tartalmú ételek fogyasztása lassíthatja az öregedési folyamatot, mivel megvédi a sejteket a szabad gyökök károsodásától.
A Chayote tök történetesen tele van antioxidánsokkal, amelyek egyike a C-vitamin.
Antioxidáns kapacitása mellett a C-vitamin szükséges a kollagén előállításához, amely a bőrében található egyik elsődleges fehérje. A kollagént gyakran tulajdonítják annak, hogy a bőr feszes, fiatalos megjelenést kölcsönöz.
Így a C-vitaminban gazdag ételek, például a chayote squash megfelelő bevitele segíthet csökkenteni az öregedés látható jeleit.
Ráadásul egy nemrégiben végzett kémcsőben végzett vizsgálat kimutatta a chayote kivonat erős védőhatását az emberi bőrsejteken az UV sugárzás okozta károsodásokkal szemben.
Végül további kutatásokra van szükség a chayote és a bőr egészségével kapcsolatban.
Összefoglalás A Chayote számos antioxidánst, köztük C-vitamint tartalmaz, amelyek hozzájárulhatnak a fiatalos megjelenésű bőrhöz és csökkenthetik az öregedés látható jeleit.
8. Támogathatja a máj működését
A zsírmáj betegség olyan állapot, amelyben a felesleges zsír lerakódik a májszövetbe. A túl sok zsír a májban befolyásolhatja annak megfelelő működését.
A kémcsőben végzett és az állatkísérletek egyaránt azt sugallják, hogy a chayote squash kivonat védelmet nyújthat a máj zsírfelhalmozódása ellen, így potenciálisan megelőzheti vagy kezelheti a zsíros májbetegségeket.
Az egyik vizsgálatban a magas zsírtartalmú étrendet tápláló és a chayote kivonattal kezelt patkányok májjában jelentősen alacsonyabb volt a koleszterin- és zsírsav-lerakódások száma, mint a kontroll patkányokban. Ennek oka a zsíranyagcserében részt vevő enzimek működésének nyilvánvaló megváltozása volt.
Ezen a ponton további kutatásokra van szükség annak megértéséhez, hogy a chayote squash miként támogathatja az emberek májegészségét.
Összefoglalás A kémcsőben végzett és állatkísérletek azt mutatják, hogy a chayote squash kivonat csökkentheti a zsír felhalmozódását a májban, potenciálisan védve a zsíros májbetegségektől. További vizsgálatokra van azonban szükség.
9. Elősegítheti az egészséges testsúlyt
A Chayote squash nagyon kevés kalóriával büszkélkedhet, de sok rostot tartalmaz - két tulajdonság, amely támogatja az egészséges testsúlyt.
Egy egész chayote tök (203 gramm) 39 kalóriát és 4 gramm rostot tartalmaz. A rost lelassítja a gyomor kiürülésének sebességét, így hosszabb ideig teljes és elégedett lesz - ami csökkentheti az ételbevitelt és elősegítheti a fogyást.
Sőt, a kutatások azt sugallják, hogy az étkezési rostok fogyasztása növelheti a teltségi hormonokat, mint a GLP-1 és az YY peptid.
Így a chayote squash hozzáadása az étrendhez segíthet abban, hogy jó úton haladjon a fogyás céljaival.
Összefoglalás A Chayote alacsony kalóriatartalmú és magas rosttartalmú, ami elősegítheti a fogyást és a fenntartást azáltal, hogy hosszabb ideig teltebbnek érzi magát.
10. Támogathatja az emésztés egészségét
Az emésztőrendszer felelős számos alapvető funkcióért, beleértve a méregtelenítést, az immunitást, valamint a tápanyagok emésztését és felszívódását.
A gyümölcsök és zöldségek, például a chayote squash fogyasztása fokozhatja az emésztési funkciókat.
A flavonoidok, az emésztést támogató növényi vegyületek nagy mennyiségben találhatók meg a chayote-ban.
A kutatások azt mutatják, hogy a flavonoidokban gazdag ételek segítik az emésztőrendszert az emésztőrendszerben a salakanyagok eltávolításában és kiválasztásában.
Sőt, a rostban gazdag ételek, például a chayote megfelelő bevitele ösztönözheti az egészséges bélműködést és az egészséges bélbaktériumok fenntartását.
Ezek az előnyök pedig elősegítik a bél rendszerességét, és szerepet játszhatnak a különböző krónikus állapotok, például a szívbetegségek, a 2-es típusú cukorbetegség és a vastagbélrák megelőzésében.
Összefoglalás A chayote-ban található flavonoidok és rostok fokozzák az emésztőrendszer különböző funkcióit, beleértve az egészséges bélbaktériumokat és a bél rendszerességét.
Hogyan adható hozzá az étrendhez
A Chayote nagyon sokoldalú, és viszonylag könnyen megszerezhető és elkészíthető.
Ezek a tök élénkzöld és körte alakú, bőrükön sok gerinc található. Enyhe ízük édes és sós ételekhez egyaránt illik.
Bár botanikailag a gyümölcsök közé sorolják, a chayote squash-okat zöldségekhez hasonlóan készítik. A tök minden részét meg lehet enni, beleértve a héját, a húsát és a magját is. Fogyaszthatja nyersen vagy főzve.
Nyersen tálalva remekül egészíti ki a turmixokat, sülteket és salátákat. Alternatív megoldásként könnyen párolható, pörkölt vagy sül. Még azt is fontolgathatja, hogy levesekhez, pörköltekhez és rakott ételekhez adja a táplálék további növelését.
Összefoglalás A Chayote tök zöld, körte alakú gyümölcs, amelyet gyakran zöldségként használnak. Enyhe íze sokoldalú adalékként teszi különféle ételekhez.
Alsó vonal
A Chayote tök alacsony kalóriatartalmú, de tele van rostokkal, antioxidánsokkal és nélkülözhetetlen tápanyagokkal, amelyek szinte minden étrend egészséges kiegészítésévé teszik.
Potenciális előnyei közé tartozik az egészséges terhesség támogatása és a szív egészségének elősegítése.
A színes és könnyen elkészíthető chayotét kiegyensúlyozott étrend részeként érdemes kipróbálni.
