Ha cukorbetegségben szenved, tudja, milyen nehéz lehet jó mesterséges édesítőszert találni. Az egyik népszerű választás az aszpartám. Ha cukorbetegség-barát módszert keres, hogy kielégítse édességét, az aszpartám lehet csak a jegy.
Az aszpartám alacsony kalóriatartalmú édesítőszer, amely körülbelül 200-szor édesebb, mint a cukor, kevesebb, mint 4 kalória / gramm. Az aszpartámot biztonságosnak tartják a cukorbetegek számára.
Mi az aszpartám?
Az aszpartám fehér és szagtalan kristályos molekula. Két aminosavat tartalmaz, amelyek különféle ételekben is megtalálhatók. Ezek az aminosavak az L-aszparaginsav és az L-fenil-alanin.
Az aszpartámot számos étel, cukorka és ital összetevőjeként használják. Csomag formájában is elérhető. Az aszpartámot több márkanév alatt találhatja meg, köztük az Equal, a Sugar Twin és a NutraSweet.
Az aszpartámot az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA) jóváhagyta étrendi édesítőszerként. Az FDA szerint több mint 100 olyan tanulmány létezik, amelyek azt mutatják, hogy az aszpartám biztonságos az emberek számára, kivéve a ritka, örökletes betegségben szenvedő egyéneket, amelyek fenilketonuria (PKU) néven ismertek.
Az aszpartám gyorsan emészthető a gyomor-bél traktusban. Ott három komponensre bomlik, amelyek felszívódnak a véráramba. Ezek az összetevők a következők:
- metanol
- aszparaginsav
- fenilalanin
Az aszpartám biztonságos-e enni, ha cukorbetegsége van?
Az aszpartám glikémiás indexe nulla. Nem számít kalóriának vagy szénhidrátnak a cukorbetegség cseréjén.
Az FDA által megállapított elfogadható napi bevitel (ADI) az aszpartám 50 milligramm testtömeg-kilogrammonként. Ez a mennyiség lényegesen alacsonyabb - százszor kisebb -, mint az aszpartám mennyisége, amely állatkísérletek során egészségügyi problémákat okozott.
Az aszpartámot széles körben tanulmányozták. Több vizsgálat jelenlegi adatai azt mutatják, hogy az aszpartámnak nincs hatása a vércukorszintre vagy az inzulinszintre. Ennek ellenére az aszpartám-használatot továbbra is ellentmondásosnak tartja néhány orvosi szakember, akik további kutatások szükségességét idézik.
Vannak-e kockázatok az aszpartám fogyasztásával, ha cukorbetegségben szenved?
Az aszpartámról nem derült ki, hogy ez kockázatot jelentene a cukorbetegek számára.
Fontos azonban elolvasni az aszpartámot tartalmazó élelmiszerek címkéit. Ezeknek az ételeknek más összetevői lehetnek, amelyek növelhetik a vércukorszintet.
Ennek egyik példája a cukor nélküli címkével ellátott pékáruk. Az ilyen típusú ételeket édesíthetik aszpartámmal, de fehér lisztet is tartalmazhatnak.
Más aszpartámot tartalmazó ételek és italok, például a diétás szóda, kémiai adalékokat is tartalmazhatnak, amelyeket érdemes elkerülni.
Vannak-e előnyei az aszpartámnak, ha cukorbetegségben szenved?
A cukorbetegek számára kulcsfontosságú az olyan tápláló és kiegyensúlyozott étrend fogyasztása, amelyben kevés az egyszerű szénhidráttartalom. Az aszpartámmal édesített ételek és italok fogyasztása segíthet a cukorbetegeknek abban, hogy élvezzék az édesség ízét anélkül, hogy olyan ételeket fogyasztanának, amelyek hátrányosan befolyásolják a vércukorszintet.
Az aszpartám rövid története
- Az aszpartámot véletlenül fedezte fel 1965-ben Jim Schlatter, a gyomorfekély kezelésén dolgozó vegyész.
- 1981-ben az FDA jóváhagyta az aszpartám használatát olyan élelmiszerekben, mint a rágógumi és a gabona. Az aszpartámot asztali édesítőszerként is jóváhagyta.
- 1983-ban az FDA kiterjesztette az aszpartám jóváhagyását szénsavas italokra, például diétás szódára. 50 mg / kg-ra emelte az ADI-t is.
- 1984-ben a CDC elemezte az aszpartám káros hatásait, például fejfájást és hasmenést. Megállapításaik azt jelezték, hogy ezek a tünetek túl gyakoriak voltak az általános populációban ahhoz, hogy végérvényesen társuljanak az aszpartámmal.
- 1996-ban az aszpartámot általános célú édesítőszerként hagyta jóvá az FDA.
- Az aszpartámot továbbra is világszerte tanulmányozták és elemezték a szabályozó ügynökségek, káros hatások nélkül. 2002-ben az aszpartámmal kapcsolatos biztonsági áttekintést tettek közzé a Regulatory Toxicology and Pharmacology, amely arra a következtetésre jutott, hogy az aszpartám biztonságos a cukorbetegek, valamint a gyermekek, a terhes nők és a szoptató nők számára.
Alsó vonal
Az aszpartám alacsony kalóriatartalmú, mesterséges édesítőszer, amelyet évtizedek óta alaposan tanulmányoztak. Megállapították, hogy biztonságos a cukorbetegek számára. Ennek ellenére használata továbbra is ellentmondásos. Beszéljen orvosával az aszpartám használatáról, hogy megállapítsa, jó választás-e Önnek.
