Amit úgy dönt, hogy enni, mély hatással van általános egészségére.
A kutatások azt mutatják, hogy az étkezési szokások befolyásolják a betegség kockázatát. Míg egyes ételek krónikus egészségi állapotokat válthatnak ki, mások erős gyógyászati és védő tulajdonságokat kínálnak.
Így sokan azt állítják, hogy az étel gyógyszer.
A diéta önmagában nem helyettesítheti és nem helyettesítheti az orvostudományt minden körülmények között. Bár sok betegség megelőzhető, kezelhető vagy akár gyógyítható is az étrend és az életmód megváltoztatásával, sok más nem.
Ez a cikk elmagyarázza az ételek gyógyhatásait, beleértve azt is, hogy mely ételeket szabad és nem szabad használni a gyógyításhoz.
Hogyan táplálja és védi az étel a testedet
Az élelmiszerekben található számos tápanyag elősegíti az egészséget és megvédi testét a betegségektől.
Az egész, tápláló ételek fogyasztása azért fontos, mert egyedülálló anyagaik szinergikusan működnek olyan hatás létrehozása érdekében, amelyet nem lehet megismételni kiegészítés bevételével.
Vitaminok és ásványi anyagok
Bár testének csak kis mennyiségű vitaminra és ásványi anyagra van szüksége, ezek létfontosságúak az egészsége szempontjából.
A nyugati étrendben azonban - magas a feldolgozott élelmiszerek és alacsony a teljes ételek, például a friss termékek - étrendje általában vitamin- és ásványianyag-hiányos. Az ilyen hiányosságok jelentősen növelhetik a betegség kockázatát.
Például a C-vitamin, a D-vitamin és a folát elégtelen bevitele károsíthatja a szívét, immunműködési zavarokat okozhat, és növelheti bizonyos rákos megbetegedések kockázatát.
Hasznos növényi vegyületek
A tápláló ételek, beleértve a zöldségeket, gyümölcsöket, babot és gabonát, számos hasznos vegyülettel büszkélkedhetnek, például antioxidánsokkal.
Az antioxidánsok védik a sejteket azoktól a károsodásoktól, amelyek egyébként betegséghez vezethetnek.
Valójában tanulmányok bizonyítják, hogy azoknál az embereknél, akiknek étrendje gazdag polifenol antioxidánsokban, alacsonyabb a depresszió, a cukorbetegség, a demencia és a szívbetegség aránya.
Rost
A rost az egészséges étrend elengedhetetlen része. Nem csak elősegíti a megfelelő emésztést és kiürülést, hanem táplálja a bélben lévő hasznos baktériumokat is.
Így a magas rosttartalmú ételek, például a zöldségek, bab, szemek és gyümölcsök segítenek megvédeni a betegségeket, csökkentik a gyulladásokat és erősítik az immunrendszert.
Másrészt az alacsony rosttartalmú étrend a betegségek, köztük a vastagbélrák és a stroke fokozott kockázatával jár.
Fehérje és egészséges zsírok
A fehérje és a zsír teljes, tápláló ételekben különféle kritikus szerepet játszik a szervezetben.
Az aminosavak - a fehérje építőkövei - elősegítik az immunműködést, az izomszintézist, az anyagcserét és a növekedést, míg a zsírok üzemanyagot és tápanyagok felszívódását segítik elő.
Az olyan élelmiszerekben található omega-3 zsírsavak, mint a zsíros halak, segítenek szabályozni a gyulladást, és kapcsolódnak a szív és az immun egészségének javulásához.
ÖsszegzésAz egész, tápláló ételek vitaminokkal, ásványi anyagokkal, antioxidánsokkal, rostokkal, fehérjékkel és zsírokkal büszkélkedhetnek, amelyek mind elősegítik az egészséget, mind pedig az optimális testi működés kulcsfontosságú tényezői.
Az egészséges étrend csökkentheti a betegség kockázatát
Különösen a tápláló ételek csökkenthetik a betegség kockázatát - míg a magasan feldolgozott élelmiszereknél ennek az ellenkezője igaz.
Az egészségtelen ételválasztás növelheti a betegség kockázatát
A cukros italokban, gyorséttermekben és finomított gabonákban gazdag egészségtelen étrend az egyik legfontosabb tényező az olyan betegségek kialakulásában, mint a szívbetegségek, a cukorbetegség és az elhízás.
Ezek a feldolgozott élelmiszerek károsítják a bélbaktériumokat, és elősegítik az inzulinrezisztenciát, a krónikus gyulladásokat és az általános betegség kockázatát.
Egy több mint 100 000 emberen végzett tanulmány megállapította, hogy az ultra-feldolgozott élelmiszer-bevitel minden 10% -os növekedése 12% -kal növelte a rák kockázatát.
Ezenkívül a világméretű halálozásról és betegségekről szóló tanulmány kimutatta, hogy 2017-ben 11 millió haláleset és 255 millió fogyatékossághoz igazított életév (DALY) volt valószínűleg a helytelen étrend miatt.
A DALY-k mérik a betegségek terheit, egy egység a teljes egészségi állapot egy év elvesztését jelenti.
A tápláló étrend véd a betegségektől
Másrészt a kutatások azt mutatják, hogy a növényi élelmiszerekben bőségesen és feldolgozott termékekben kevés étrend erősíti az egészségét.
Például az egészséges zsírokban, teljes kiőrlésű gabonákban és zöldségekben gazdag mediterrán étrend a szívbetegségek, a neurodegeneratív állapotok, a cukorbetegség, bizonyos rákos megbetegedések és az elhízás csökkent kockázatához kapcsolódik.
A betegségekkel szembeni védelemről kimutatott egyéb étkezési szokások közé tartozik a növényi, teljes ételekből álló és paleo étrend.
Valójában egyes diéták megfordíthatnak bizonyos feltételeket.
Például a növényi étrendről kiderült, hogy megfordítja a szívkoszorúér-betegséget, míg a nagyon alacsony szénhidráttartalmú életmód segíthet néhány embernél megszüntetni a 2-es típusú cukorbetegséget.
Ráadásul az olyan tápláló táplálkozási szokások, mint a mediterrán étrend, a saját maguk által bejelentett életminőséghez és alacsonyabb depresszióhoz kötődnek, mint a tipikus nyugati étrendek - és akár növelhetik a hosszú életet is.
Az ilyen eredmények azt bizonyítják, hogy a robusztus étrend valóban megelőző gyógyszerként működik.
ÖsszegzésAz egészséges étrend követése növelheti a hosszú élettartamot, megvédheti a betegségeket és javíthatja az általános életminőséget.
Az étel képes kezelni a betegségeket?
Míg egyes étrendi döntések megelőzhetik vagy növelhetik a betegség kockázatát, nem minden betegség megelőzhető vagy kezelhető egyedül diétával.
Számos egyéb tényező befolyásolja az egészségügyi és a betegség kockázatát
A betegség kockázata meglehetősen összetett. Bár a helytelen étrend betegségeket okozhat vagy hozzájárulhat ezekhez, számos más tényezőt is figyelembe kell venni.
A genetikának, a stressznek, a szennyezésnek, az életkornak, a fertőzéseknek, a foglalkozási veszélyeknek és az életmódválasztásnak - például a testmozgás hiánya, a dohányzás és az alkoholfogyasztás - szintén van hatása.
Az étel nem képes kompenzálni a rossz életmódválasztást, a genetikai beállítottságot vagy a betegség kialakulásával kapcsolatos egyéb tényezőket.
Az ételeket nem szabad gyógyszerek helyettesítésére használni
Bár az egészségesebb étrendre való áttérés valóban megelőzheti a betegségeket, kritikus fontosságú megérteni, hogy az élelmiszer nem helyettesítheti és nem helyettesítheti a gyógyszeres gyógyszereket.
Az orvostudományt életmentésre és betegségek kezelésére fejlesztették ki. Bár lehet, hogy túlságosan felülírják, vagy könnyű megoldást jelentenek az étrendi és életmódbeli problémákra, gyakran felbecsülhetetlen.
Mivel a gyógyulás nem csak az étrenden vagy az életmódon múlik, a potenciálisan életmentő orvosi kezelés elhagyása, ha csak az étrendre összpontosít, veszélyes vagy akár végzetes is lehet.
Óvakodjon a hamis reklámtól
Míg a tudományos bizonyítékok azt mutatják, hogy az élelmiszer segíthet a különféle egészségügyi állapotokban, a betegségek gyógyításának vagy kezelésének anekdotikus állításai extrém fogyókúrával, kiegészítőkkel vagy más módszerekkel gyakran hamisak.
Például a rák vagy más súlyos állapotok gyógyítására meghirdetett étrendeket általában nem támasztják alá kutatások, és gyakran túlzottan drágák.
A hagyományos kezelések, például az alternatív, be nem bizonyított étrend kemoterápiájának elkerülése súlyosbíthatja a betegségeket vagy halálhoz vezethet.
ÖsszegzésHabár sok ételnek komoly betegség-ellenes előnye van, az étrend nem tekinthető a hagyományos orvoslás helyettesítőjének.
Hatalmas gyógyhatású ételek
A teljes ételekből álló étrendre való áttérés számtalan módon javíthatja egészségét. A különösen nagy előnyöket kínáló ételek a következők:
- Bogyók. Számos tanulmány megállapította, hogy a bogyókban található tápanyagok és növényi vegyületek leküzdik a betegségeket. Valójában a bogyós gyümölcsökben gazdag étrend megvédheti a krónikus betegségeket, beleértve bizonyos rákos megbetegedéseket is.
- Keresztesvirágú zöldségek. A keresztesvirágú zöldségek, például a brokkoli és a kelkáposzta sokféle antioxidánst tartalmaznak. Ezen zöldségek magas bevitele csökkentheti a szívbetegségek kockázatát és elősegítheti a hosszú élettartamot.
- Zsíros hal. A lazac, a szardínia és más zsíros halak magas szintű omega-3 zsírsavak miatt küzdenek a gyulladással, amelyek szintén védenek a szívbetegségektől.
- Gomba. A gombákban található vegyületek, amelyek típusai közé tartozik a maitake és a reishi, kimutatták, hogy fokozzák az immunrendszert, a szívet és az agyat.
- Fűszerek. A kurkuma, a gyömbér, a fahéj és más fűszerek hasznos növényi vegyületekkel vannak tele. Például tanulmányok megjegyzik, hogy a kurkuma segít az ízületi gyulladás és a metabolikus szindróma kezelésében.
- Gyógynövények. A gyógynövények, mint a petrezselyem, az oregano, a rozmaring és a zsálya nem csak természetes ízt biztosítanak az ételeknek, hanem számos egészséget elősegítő vegyülettel is büszkélkedhetnek.
- Zöld tea. A zöld teát alaposan megvizsgálták lenyűgöző előnyei tekintetében, amelyek magukban foglalhatják a gyulladás csökkentését és a betegség kockázatának csökkentését.
A diófélék, a magvak, az avokádó, az olívaolaj, a méz, a moszat és az erjesztett ételek csak néhány a sok más, gyógyhatásukra vizsgált étel közül.
Az egész táplálékban, például gyümölcsben és zöldségben gazdag étrendre való áttérés a legegyszerűbb módja annak, hogy kiaknázza az ételek gyógyászati előnyeit.
ÖsszegzésA bogyók, a keresztesvirágú zöldségek, a zsíros halak és a gombák csak egy sor olyan étel közül válogathatnak, amelyek erőteljes gyógyhatással rendelkeznek.
Alsó vonal
Az étel sokkal többet jelent, mint egyszerűen ellátni az üzemanyaggal. Elősegítheti vagy ronthatja az egészséget, attól függően, hogy mit eszel.
A teljes ételek tápanyag-sűrű étrendje sok krónikus betegség megelőzéséről tanúskodik, és segíthet bizonyos állapotok, például a 2-es típusú cukorbetegség kezelésében.
Bár egyértelmű, hogy a tápláló étrend betartása az egyik legfontosabb tényező a hosszú, egészséges életben, ne feledje, hogy a hagyományos orvoslás helyébe nem szabad támaszkodni.
