Ami a kedvenc salátaönteteket illeti, sokan tanyát helyeznek a listájuk tetejére.
Sőt, sokan fűszerként kezelik ezt az ízletes, krémes öntetet, a szendvicsektől kezdve a pizzán át a hasábburgonyáig mindenhez hozzáadják.
Ha azonban gyakran eszik tanyasi öltözködést, elgondolkodhat azon, hogy sok kalóriát gyűjt-e fel.
Ez a cikk megvizsgálja a ranch dressing néhány népszerű márkájának kalóriatartalmát, és áttekinti ennek az ételízesítőnek néhány egészségügyi hatását.
Mi a tanya öltözködés?
A hagyományos tanyasi salátaöntet krémes íróalapú, fokhagymával, mustárral és gyógynövényekkel ízesítve, beleértve a petrezselymet, metélőhagymát és kaprot.
A palackos ranch öntetek egyes márkái író helyett joghurttal készülnek. Mások krémes állagukat olajból és tojásból nyerik.
Vásárolhat tanyasi öntetet is porított keverékként, hozzáadva saját tejet, majonézt, tejfölt, joghurtot vagy írót a krémes alap testreszabásához.
A salátaöntet alapja befolyásolja a legnagyobb mértékben az összes kalóriatartalmat. Innen származik a zsír - és ezért a legtöbb kalóriatartalom.
összefoglalóA tanyasi öntet nagyon népszerű, krémes, gyógynövényes öntet, amely egyesek szerint fokozza mindennek az ízét. Kalóriatartalma az összetevőktől és a benne lévő zsírmennyiségtől függően változik.
Néhány népszerű márka kalóriatartalma
Számtalan márkás palackos ranch salátaöntet kapható az üzletekben és az interneten. Valójában az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) táplálkozási adatbázisukban csaknem 5000 különféle bejegyzést sorol fel a tanyasi öltözködéshez.
Egy átlagos 2 evőkanál (30 ml) ranch dressing 129 kalóriát, 13 gramm zsírt, kevesebb mint 1 gramm fehérjét és körülbelül 2 gramm szénhidrátot tartalmaz.
Íme néhány kalória- és összetevő-részlet egy 2 evőkanál (30 ml) adaghoz, számos népszerű márka számára.
- Eredeti rejtett völgyi tanya öltözködés. Egy adag 140 kalóriát és 14 gramm zsírt tartalmaz. Az öntet zsírjának nagy része szója- vagy repceolajból és tojássárgájából származik.
- Kraft Classic Ranch öltözködés. Egy adag 110 kalóriát és 12 gramm zsírt tartalmaz, amely főként szójaolajból származik.
- Annie Cowgirl Ranch öltözködése. Ez az öntet adagonként 110 kalóriát és 10 gramm zsírt tartalmaz, főleg repceolajból és íróból.
- Primal Kitchen Ranch öltözködés. Ez a márka adagonként 120 kalóriát és 13 gramm zsírt tartalmaz, a zsír legnagyobb része avokádóolajból származik.
- Newman saját tanyasi öltözködése. Ez a márka 150 kalóriát és 16 gramm zsírt tartalmaz, amelyek szójaolajból és íróból származnak.
- Rejtett völgy görög joghurt tanya. Mivel alacsonyabb az olajtartalma, ezért csak 60 kalória adagonként és 5 gramm zsír. A két fő összetevő zsírmentes, rehidrált görög joghurt és víz.
- Bolthouse Farms Classic Ranch. Ez a termék a legkevésbé kalóriatartalmú öntettel, 45 kalóriával és csak 3 gramm zsírral. Az író a fő összetevő, krémességét joghurtból, tejből és tejszínből is megkapja.
összefoglalóA ranch dresszing legtöbb palackozott márkája a szójababolajat tartalmazza fő összetevőként, és körülbelül 110–150 kalóriát tartalmaz 2 evőkanálnyi (30 ml) adaghoz. Azok, akik joghurtot vagy írót tartalmaznak a legfelsőbb listán, általában alacsonyabb kalóriatartalmúak.
Nem minden kalória jön létre egyenlő mértékben
A palackozott salátaöntetnél nem csak a kalóriákról van szó. Fontos figyelembe venni az olaj fajtáját és az egyéb összetevőket is.
A ranch dressing számos márkájú szójaolaj az omega-6 zsír vezető forrása sok ember étrendjében.
Nagy mennyiségben az omega-6 zsírok növelhetik a gyulladást és a gyulladásos megbetegedések kockázatát, mint a szívbetegségek, a rheumatoid arthritis és az Alzheimer-kór.
Másrészt az olyan olajok, mint az olíva-, a repce- és az avokádóolaj, egészségesebb választás, és a krónikus betegségek alacsonyabb kockázatához kapcsolódnak, annak ellenére, hogy ugyanannyi kalóriát tartalmaznak grammonként, mint a kevésbé egészséges zsírok.
Bár nem feltétlenül növelik a kalóriaszámot, a ranch dressing egyes márkáinak mesterséges összetevői hízhatnak.
A kutatók azt találták, hogy az ultrafeldolgozottabb ételek fogyasztása - amelyek laboratóriumban gyártott összetevőket tartalmaznak - elősegíti a nagyobb súlygyarapodást és a hasi zsír felhalmozódását, különösen nőknél.
összefoglalóA tanyasi öltözködés márkáinak összehasonlításakor mindenképpen vegye figyelembe az összetevőket - és ne csak a kalóriatartalmat. Néhány márka erősen feldolgozott alapanyagokból és egészségtelen zsírokból készül.
Hogyan készítsünk házi tanyasi öntetet
Nagyon egyszerű elkészíteni saját tanyasi öntetét néhány egyszerű alapanyagból.
Kiválaszthatja az egészséges alapot, és testreszabhatja az összetevőket és az állagot ízlésének megfelelően. A házi öntet másik fő előnye, hogy elkerüli az adalékanyagokat, tartósítószereket és más mesterséges összetevőket.
A hagyományos tanyasi öntet elkészítéséhez kezdje úgy, hogy keverjen 1/2 csésze (118 ml) írót, sima görög joghurtot és oliva, repce vagy avokádóolajból készült jó minőségű majonézt.
Ezután keverjünk hozzá kb. 2 evőkanál friss, darált kaprot; 2 evőkanál friss, darált snidling; és 4 evőkanál friss, darált petrezselyem. Ha nincs friss gyógynövénye, akkor helyettesítheti a szárított gyógynövényeket, de mindegyikhez használja a mennyiség felét.
Végül adjunk hozzá 1/2 teáskanál fokhagymaport, hagymaport, szárított mustárt és sót, valamint egy bőséges csipet friss őrölt borsot. Mindent habverjünk össze, és adjunk hozzá egy kis vizet, ha túl sűrű.
Ez a házi tanyasi öntet legfeljebb 1 hétig tart a hűtőszekrényben.
összefoglalóHa egészségesebb tanyasi öltözködést szeretne, amely nem tartalmaz egészségtelen zsírokat és adalékanyagokat, próbáljon sajátot készíteni. Könnyű megtenni, és ha kéznél vannak a szárított gyógynövények és fűszerek, bármikor felkorbácsolhat egy finom tanyasi öntetet, amikor a vágy eléri.
Alsó vonal
A tanyasi öltözködés sok konyhában alapanyag.
Elősegítheti az egészséges táplálkozást, ha több saláta vagy zöldség elfogyasztására ösztönzi. Tudnia kell azonban, hogy egyes márkák tele vannak zsírokkal és egyéb összetevőkkel, amelyek alááshatják az egészséges táplálkozási célokat.
Míg a tanyasi öltözés kalóriáját fontos figyelembe venni, az összetevők listája még kritikusabb lehet. Válasszon olyan fajtát, amelynek összetevőit felismeri.
Alternatív megoldásként vegye ki a habverőt, és kísérletezzen saját tanya öltözködésének elkészítésével.
