Olyan termékeket tartalmazunk, amelyekről azt gondoljuk, hogy hasznosak olvasóink számára. Ha ezen az oldalon található linkeken keresztül vásárol, akkor kis jutalékot kaphatunk. Itt van a folyamatunk.
A vaj tejtermék, amelyet tipikusan tehéntej felforgatásával állítanak elő a szilárd zsír- és fehérjekomponensek elválasztására.
Ez egy sokoldalú étel, amelyet kenésként, valamint sütés és főzés alapanyagaként használnak. Többféle vaj létezik, beleértve a sózott, sótlan, organikus, ízesített és importált vajokat, amelyek alkalmasak különböző felhasználásokra.
Ilyen sokféle vajjal a piacon elgondolkodhat azon, hogy melyik fajta felel meg legjobban az Ön igényeinek.
A listán szereplő márkák megfelelnek az alábbi kritériumoknak, és azoknak tekinthetők:
- minimális, többnyire tápláló összetevőkből készült
- felesleges vagy felesleges tartósítószerektől és mesterséges színezékektől mentes
- széles körben hozzáférhető, kivéve néhány speciális vajat
Itt van a 12 legjobb vajmárka minden használatra.
Megjegyzés az online vásárlásokról és az árakról
Egyes gyártók vajot kínálnak online vásárláshoz. Ez kényelmes lehetőség lehet mindaddig, amíg az aznapi szállítás garantált. Előfordulhat, hogy az online megrendelés nem minden területen érhető el, ezért előfordulhat, hogy a termékeket helyben kell keresnie.
Az alábbi termékek ára 0,19 és 1,45 dollár / uncia (28 gramm) között van, bár az árak az eladótól, a termék méretétől és más tényezőktől függően változhatnak.
Árképzési útmutató
- $ = unciánként vagy kevesebb mint 0,60 USD (28 gramm)
- $$ = unciánként 0,60 USD felett (28 gramm)
Legjobb vaj sütéshez
Land O’Lakes sótlan vaj
Ár: $
A Land O’Lakes sózatlan vaj sok házi pék számára jár, mivel ismert, hogy állandó eredményeket produkál, és szinte mindenhol elérhető.
Meglehetősen enyhe íze van, így ideális olyan süteményekhez, amelyeknek nincs szükségük erős vajízre.
Ezenkívül a Land O’Lakes vaj 80% zsírtartalmú, ami azt jelenti, hogy több vize és kevesebb zsírja van, mint egyes európai és import márkáknak, amelyek akár 84% zsírt is tartalmazhatnak.
Úgy gondolják, hogy a vaj magasabb víztartalma a legjobb a könnyű péksüteményeknél, tejszínhaboknál, pitehéjaknál, kekszeknél és néhány sütinél - de nem minden pék tud ezzel egyetérteni.
Ha a következő sütési alkalomra felveszi a Land O’Lakes-t, ne felejtse el sózatlanul választani, hacsak a recept másként nem rendelkezik. A sós vaj megváltoztathatja a pékáruk ízét és állagát.
Plugrá európai stílusú sózatlan vaj
Ár: $$
A Plugrá egy európai stílusú vaj, amelyet kifejezetten kiváló pékáruk előállítására terveztek.
Vajzsírtartalma 82%, ami valamivel magasabb, mint a Land O’Lakes és a legtöbb amerikai vajé, de alacsonyabb, mint más európai stílusok és márkáké.
Úgy gondolják, hogy a Plugrá összetétele ideális nedvesség- és zsírmennyiséget biztosít péksüteményekhez és más pékárukhoz. Valójában ez a sok cukrász és sütőiskola előnyben részesített márkája.
Míg a Plugrá-val készített pékáruk léphetnek a más vajokkal készültek fölött, ez a márka nem olyan megfizethető és nem is annyira elérhető, mint a Land O’Lakes.
A Plugrá lehet a legjobb választás a fejlettebb pékáruk számára, amelyek kifejezetten ezt igénylik, de a mindennapi sütik vagy sütemények esetében a Land O’Lakes mindig jó lehetőség.
Legjobb vaj kenésre
Bio-völgyi sós vaj
Ár: $
Amint azt a címkéjén megjegyezték, ez a termék díjnyertes vaj, és jó okkal.
A wisconsini gazdaságban kis tételben legelőn termesztett biotejből készül, az Organic Valley sós vaj kiváló minőségű.
Krémes szájjal rendelkezik, és gazdag, enyhén csípős íze van egy kis sóval, amely tökéletesen párosul egy szelet pirítóssal.
Annak ellenére, hogy drágább, mint a tipikus asztali vajak, nem kell sokat használnia, hogy élvezhesse a gazdag ízt. Ráadásul, mivel a só természetes tartósítószerként működik, a sós vaj ellenáll a baktériumok szaporodásának, és tovább tart, mint a sózatlan vaj.
Ezek a tulajdonságok teszik a legjobb választásként készletet és mindig kéznél vannak a mindennapi terítéshez. Még ha a sózatlan verzió mellett dönt, akkor is finom.
A legjobb fűvel táplált vajak
Kerrygold
Ár: $
A Kerrygold az egyik legismertebb és legjobb fűvel táplált vajmárka. Az ír mezőkön legelésző és elsősorban füvet fogyasztó tehenek által termelt tejből készül.
A vizsgálatok azt sugallják, hogy a fűvel táplált tej bizonyos tápanyagokban, beleértve a gyulladáscsökkentő omega-3 zsírsavakat, magasabb, mint a kukoricával és gabonával táplált tehenek tejéből.
A fűvel táplált tej több K2-vitamint is tartalmazhat, ami fontos a csontok egészsége szempontjából.
Ezenkívül a fűvel etetett tehenek étrendi összetétele megváltoztathatja a tejéből előállított vaj ízét, színét és állagát.
Például a Kerrygold mélyebb sárga színű, mint a tipikus vaj. Ez valószínűleg annak köszönhető, hogy a tehenek fű alapú étrendjében nagyobb a béta-karotin mennyisége. A béta-karotin egy vörös-narancssárga pigment, amely átalakul A-vitaminná a szervezetben.
A Kerrygold gazdag ízéről és krémes állagáról ismert. Ízletes íze pirítósra kenve, zöldségekkel vagy pattogatott kukoricával átöntözve és pékárukban.
A Kerrygold sózott vagy sótlan változatai egyaránt széles körben elérhetők.
Vásároljon sózott vagy sótlan Kerrygoldot online.
Vital Farms legelőnövelt vaj
Ár: $ - $$
Ezt a márkájú fűvel táplált vajat olyan tehenek tejéből állítják elő, amelyek legelőkön legelnek az Egyesült Államok déli részén.
85% zsírtartalmú, ami körülbelül 5% -kal több, mint a legtöbb amerikai vaj zsírtartalma, ezért hihetetlenül gazdag zamatú.
A tengeri sózott fajta különösen finom választék a terjesztéshez és a mindennapi használathoz, de sózatlanul is kapható.
A Kerrygoldhoz hasonlóan a Vital Farms vaj sárga színű, és valószínűleg több bizonyos tápanyagot tartalmaz, mint a nem fűvel táplált vaj. Azonban általában drágább, és kissé nehezebb megtalálni.
A legjobb bio vaj
Horizon Organic
Ár: $
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma által tanúsított Organic, a Horizon Organic olyan tehenek tejéből készül, amelyek 100% -ban szintetikus peszticidektől mentes szerves takarmányt kapnak.
A szerves tejelő tehenek nem kapnak növekedési hormonokat, felesleges antibiotikumokat vagy géntechnológiával módosított szervezeteket (GMO-kat).
Ezek a gyakorlatok egészségesebb tejet hozhatnak létre, és kedvezőbbek lehetnek a környezetre nézve - bár ez még mindig vita tárgyát képezi.
Például egyes tanulmányok azt sugallják, hogy az ökológiai tej 62% -kal több omega-3 zsírsavat tartalmaz, mint a hagyományos tej, amelyek nélkülözhetetlen tápanyagok, amelyek segítenek leküzdeni a gyulladást a szervezetben, amely betegséghez vezethet.
Azoknak a fogyasztóknak, akik az ökológiai tejtermelést részesítik előnyben, a Horizon Organic vaj kiváló választás. A legtöbb élelmiszerboltban kapható, sózott, sózatlan és kenhető fajtákban kapható.
Legjobb import vaj
Lurpak kissé sós vaj
Ár: $$
A Lurpak, egyfajta dán vaj, az Egyesült Államokban elérhető egyik legmagasabb minőségű import vaj.
Míg a legtöbb sós vaj csak tejszínből és sóból készül, a Lurpak rendelkezik tejsavbaktériumokkal vagy tejsavas tenyészetekkel is. Ezeknek a baktériumoknak a vajhoz való hozzáadása erjedéshez vezet, ami hozzájárul a tapintóbb, élesebb ízhez.
A Lurpak ismert „kulturált” vajízéről és gazdag házi készítésű szájérzetéről. Kenheti pirítósra, vagy használhatja sütéshez, csepegtetéshez és sütéshez.
Keresse meg a Lurpakot a szaküzletekben vagy a szupermarket importált folyosóján.
Bordier vaj (Le Beurre Bordier)
Ár: nem érhető el online
A Bordier egy kézműves francia vaj, amelyet Jean Yves-Bordier állít elő Bretagne régióban, és amelyet szakácsok és gasztronómiai emberek értékelnek.
Az íze olyan gazdag, hogy gyakran főételként írják le az ételízesítő helyett. A Bordier klasszikus módon retekkel van párosítva, de számos módon felhasználható.
A Bordier vaj kivételes íze, krémes állaga és színváltozata a lassú tenyésztési és turmixolási folyamatnak, valamint a füvek és takarmányok szezonális különbségeinek az eredménye, amelyeken a tehenek legelnek.
A Bordier vaj elfogyasztása hihetetlen élvezet. Nagyon nehéz megtalálni az Egyesült Államokban és az interneten, de előfordulhat, hogy egyes ínyenc ételeket árusító boltok importálják.
Legjobb speciális vaj
Negyedik és Szív Ghee
Ár: $$
A negyedik és a Heart Ghee egy speciális vajfajta, amelyet derített vajnak minősítenek.
A ghee-t vaj megolvasztásával és a tej szilárd anyagának lehúzásával készítik, így többnyire csak a zsír marad.
Ez a folyamat csökkenti a laktóztartalmat, így megfelelő lehetőség azok számára, akik laktóz-intoleranciában szenvednek, és egy polcon stabil termék, amely akár egy évig is eltarthat.
A Ghee füstpontja magasabb, mint a szokásos vajé, ezért magas hőfőzésnél használható anélkül, hogy lebomlana és egészségtelen transz-zsírsavakká válna.
Különösen a Fourth és a Heart Ghee kiváló minőségű márka, amelyet fűvel etetett tehenek tejéből készítenek. Nagyszerű választás sütéshez, de kenhető, csepegtethető és süthető is.
A negyedik és a szív termékeit megtalálhatja az egészséges élelmiszerekben és a szaküzletekben, valamint néhány nagy élelmiszerboltban.
Meyenberg kecsketej vaj
Ár: $$
Bár a vajat tipikusan tehéntejből készítik, számos más vaj létezik más emlősök tejéből.
A Meyenberg kecsketej vajnak a kecskesajthoz hasonló tapintású íze van, krémes állaga pedig tehénvajhoz hasonlít.
Noha nem mindenki számára ez a helyzet, a tehéntej-intoleranciában szenvedők egy része jobban elviseli a kecsketejtermékeket és könnyebben emészthető.
Ráadásul a kecsketej vaj gyorsan megolvad, és remek lehetőség csöpögtetésre és főzésre.
Vermont Creamery juhar és tengeri só tenyésztett vaj
Ár: $$
A Vermont Creamery juhar és tengeri só tenyésztett vaj ugyanolyan finom tulajdonságokkal bír, mint a szokásos vaj, valamint hozzáadott édes és sós íze.
Ez a termék 86% vajzsír, baktériumtenyészetekkel készül és friss Vermont juharsziruppal édesítik.
Ennek eredményeként hihetetlenül gazdag és krémes, enyhén gubancos és enyhén édes.
Használja kenhetőként pirítósra, muffinra vagy gofrira, vagy csepegtesse meg sült gyökérzöldségekre.
Míg az édes vajat előállító vállalat Vermontban található, széles körben forgalmazzák az Egyesült Államokban, és néhány nagy élelmiszerláncnál megtalálhatók.
A legjobb vegán vaj
Földmérleg olívaolaj vaj terjedése
Ár: $
Annak ellenére, hogy a vajat hagyományosan emlősök tejéből készítik, számos vegán vajpótló létezik állati termékek nélkül.
Az Earth Balance olívaolaj vajas kenhetőség az egyik legjobb lehetőség a piacon, az összetevők, az íz és a rendelkezésre állás alapján. Utánozza a szokásos vaj ízét és állagát, felhasználható pirítóshoz és főzéshez.
Ezenkívül elsősorban növényi olajokból készül, és az alfa-linolénsav (ALA) napi értékének (DV) több mint 20% -át adja 1 evőkanálban (14 gramm). Az ALA egy omega-3 zsírsav, amely a szívbetegségek kockázatának csökkenésével függ össze.
Ezt a kenést szója nélkül készítik, amely a vegán helyettesítők gyakori összetevője lehet, és megfelelő lehetőség a szójaallergiások számára.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő vajat
A legjobb vajmárka az Ön főzési igényeitől, ízlési preferenciáitól és étrendi szempontjaitól függ.
Bár a vaj nem feltétlenül egészséges élelmiszer, és nem szabad feleslegben használni, mégis választhat kiváló minőségű vajat, amely minimális összetevőkből készül.
Általában olyan márkákat válasszon, amelyek minimális összetevőket tartalmaznak, és nem tartalmaznak felesleges adalékanyagokat. A legtöbb vaj esetében ez csak tejszín-, só- és tejsavas tenyészetet jelent.
Ha figyeli a nátrium bevitelét, akkor válasszon sótlan vajat, hogy kordában tarthassa ételei sótartalmát.
Azoknál a vajoknál, amelyek több tápanyagot tartalmazhatnak, keressen fűvel táplált és organikus fajtákat, amelyeket felhasználhat kenéshez és főzéshez. Ha vajra van szüksége sütéshez, ne felejtse el figyelembe venni a zsírtartalmat.
Egy különleges csemegéhez próbálja ki a listán szereplő importált vagy speciális vaj egyikét.
Alsó vonal
Számos vajmárka és -fajta létezik, amelyek zsírtartalom, összetevők, textúra, íz, gazdálkodási és termelési gyakorlatok, valamint megfizethetőség alapján különböznek egymástól.
Választhat sózott vagy sótlan, európai stílusú, tenyésztett, importált, fűvel táplált, bio, sőt vegán vaj közül.
A legjobb választáshoz vegye figyelembe az árát és azt, hogy szüksége van-e rá főzéshez, kenéshez vagy sütéshez. Ha érdekelnek olyan lehetőségek, amelyek valamivel egészségesebbek és jobb minőségűek, fedezze fel a fűvel táplált vagy biofajtákat.
.jpg)
.jpg)
