A whisky - az életvíz ír nyelvű kifejezéséből eredő név - világszerte a legnépszerűbb alkoholos italok közé tartozik.
Bár sokféle van, a skót és a bourbon fogyasztása a leggyakoribb.
Sok hasonlóságuk ellenére jelentős különbségek vannak.
Ez a cikk elmagyarázza a bourbon és a skót whisky közötti különbséget.
Különböző típusú whisky
A whisky egy desztillált alkoholos ital, amelyet erjesztett gabonapépekből készítenek. Általában elszenesedett tölgyfahordókban érik, amíg el nem érik a kívánt termelési kort.
A whisky készítéséhez leggyakrabban használt szemek a kukorica, az árpa, a rozs és a búza.
Bourbon whisky
A Bourbon whiskyt vagy bourbon-t elsősorban kukoricapüréből készítik.
Csak az Egyesült Államokban állítják elő, és az amerikai előírások szerint olyan gabonapépből kell készíteni, amely legalább 51% -ban kukorica és új, elszenesedett tölgyes edényekben érlelt.
Nincs minimális időtartam a bourbon whisky érlelésére, de a négy évnél rövidebb időtartamú fajták esetében a címkén feltüntetett életkor szükséges. Mindazonáltal ahhoz, hogy a terméket egyenes bourbonnak nevezzük, legalább két évig kell érlelni.
A Bourbon whiskyt desztillálják és palackozzák legalább 40% alkohollal (80 próba).
Skót whisky
A skót whiskyt vagy skótot elsősorban malátázott árpából készítik.
A név viseléséhez csak Skóciában lehet előállítani. Két fő típus létezik - egy maláta és egyszemű.
Az egy malátás skót whiskyt csak vízből és malátázott árpából készítik egyetlen lepárlóban. Eközben az egyszemű skót whiskyt ugyanúgy egyetlen lepárlóban állítják elő, de tartalmazhat más teljes kiőrlésű gabonát is malátázott vagy malátázatlan gabonafélékből.
A bourbon-tól eltérően, amelynek nincs minimális érlelési ideje, a skótnak tölgyes edényekben legalább 3 évig kell érlelődnie. Miután elkészült, a whiskyt desztilláljuk és palackozzuk legalább 40% alkoholtartalommal (80 próba).
ÖsszegzésA Bourbon és a Scotch a whisky egyik fajtája. A Bourbon-t az Egyesült Államokban gyártják, és főként kukoricapüréből, míg a Scotch-ot Skóciában gyártják, és jellemzően malátázott szemekből, különösen a single malt Scotch-ból.
Táplálkozási összehasonlítás
Táplálkozás szempontjából a bourbon és a skót azonos. A szokásos 1,5 uncia (43 ml) adag a következő tápanyagokat tartalmazza:
Noha a kalória és az alkoholtartalom tekintetében azonosak, különböző szemekből készülnek. A Bourbon gabonapépből készül, amely legalább 51% kukoricát tartalmaz, míg a skót whiskyk általában malátás szemekből készülnek.
Ezek a különbségek a bourbonnak és a skótnak kissé eltérő ízprofilt adnak. Bourbon általában édesebb, míg a skótnál intenzívebb a füstölés.
ÖsszegzésA Bourbon és a Scotch táplálkozás szempontjából azonos. Azonban különböző szemekből készülnek, amelyek kissé eltérő ízprofilt biztosítanak számukra.
Előnyök és hátrányok
A kutatások szerint a whiskyk és az alkohol mérsékelt bevitele általában előnyökkel járhat:
- Biztosítson antioxidánsokat. A whisky számos antioxidánst tartalmaz, például ellaginsavat. Ezek a molekulák segítenek semlegesíteni a káros szabad gyököket. Kutatások szerint a mérsékelt whisky-bevitel emelheti a vér antioxidáns szintjét.
- Csökkentheti a húgysavszintet. Egyes kutatások szerint a mérsékelt whisky-bevitel csökkentheti a magas húgysavszintet, amely a köszvényes rohamok kockázati tényezője.
- Csökkentheti a szívbetegség kockázatát. A mérsékelt alkoholfogyasztás a szívbetegségek kockázatának csökkenésével függ össze. Ennek ellenére a túl sok alkoholfogyasztás káros lehet, és növelheti ennek az állapotnak a kockázatát.
- Elősegítheti az agy egészségét. Egyes kutatások szerint a mérsékelt alkoholfogyasztás megvédheti az agy rendellenességeit, például a demenciát.
Bár a whisky és más alkoholtartalmú italok mérsékelt bevitele előnyökkel járhat, a túl sok ivás káros hatással lehet az egészségére.
Íme néhány negatív hatás, ha túl sok alkoholt fogyasztunk:
- Súlygyarapodás. A szokásos 1,5 uncia (43 ml) whiskey-adag 97 kalóriát tartalmaz, így rendszeres többszörös ivás súlygyarapodáshoz vezethet.
- Májbetegség. Napi 1 lövés whisky vagy több mint 25 ml alkohol fogyasztása növelheti a potenciálisan halálos kimenetelű májbetegségek, például cirrhosis kockázatát.
- Alkoholfüggőség. A kutatások a rendszeres erős alkoholfogyasztást az alkoholfüggőség és az alkoholizmus magasabb kockázatához kötik.
- A depresszió fokozott kockázata. A kutatások szerint a sok alkoholt fogyasztó embereknél nagyobb a depresszió kockázata, mint azoknál, akik mérsékelten vagy egyáltalán nem isznak.
- Megnövekedett a halál kockázata. A túlzott alkoholfogyasztás jelentősen növeli az idő előtti halálozás kockázatát, a mérsékelt bevitelhez vagy az absztinenciához képest.
E negatív hatások kockázatának csökkentése érdekében a legjobb, ha az alkoholfogyasztást nőknél napi egy, a férfiaknál napi két szokásos italra korlátozza.
Egy szokásos whiskys ital egyenértékű egy 1,5 uncia (43 ml) lövéssel.
ÖsszegzésA mérsékelt whisky-bevitel bizonyos előnyökkel járhat. Ennek ellenére a túl sok ivás számos negatív egészségügyi következménnyel járhat.
Hogyan élvezhetjük a whiskyt
A whisky sokoldalú ital, amely sokféleképpen élvezhető.
A legtöbb ember whiskyt egyenesen vagy tiszta formában iszik, ami önmagában is azt jelenti. Először általában a whiskyt igyák így inni, hogy jobban megértsék annak ízét és aromáját.
Ennek ellenére egy csepp víz hozzáadása elősegítheti finomabb ízeit. Ezenkívül ihat whiskyt jéggel, közismert nevén „a sziklákon”.
Ha önmagában nem szereti a whisky ízét, kipróbálhatja egy koktélban.
Íme néhány népszerű whisky-koktél:
- Régimódi. Ez a koktél whisky, keserű, cukor és víz kombinációjából készül.
- Manhattan. Rozs vagy bourbon whisky, keserű és édes vermut (egyfajta dúsított fehérbor) kombinációjából készült manhattanit tipikusan cseresznyével kínálják.
- Klasszikus highball. Ez az ital bármilyen stílusú whiskyből, jégkockákból és gyömbéres sörből készül.
- Mint julep. Általában a derbies-en szolgálják fel, a menta julep bourbon whisky, cukor (vagy egyszerű szirup), menta levelek és zúzott jég kombinációjából készül.
- Whisky savanyú. Ez a koktél bourbon whisky, citromlé és egyszerű szirup kombinációjából készül. Általában jéggel és cseresznyével tálalják.
- John Collins. A whisky savanyúságához hasonlóan készült ital klubkloridot is tartalmaz.
Ne feledje, hogy ezek közül az italok közül sok tartalmaz hozzáadott cukrot, és rengeteg kalóriát tud csomagolni. Mint minden alkoholos vagy édesített ital, a legjobb, ha ezeket az italokat takarékosan élvezi.
ÖsszegzésA whisky sokoldalú, és sokféleképpen élvezhető, többek között egyenes (tiszta), jéggel („a sziklákon”) és koktélokban.
Alsó vonal
A Bourbon és a Scotch különböző típusú whisky.
Táplálkozási szempontból hasonlóak, de kissé eltérő íz- és ízprofilokkal rendelkeznek, mivel a bourbon többnyire kukoricapüréből készül, míg a skót tipikusan malátázott szemekből készül, és legalább három éve érlelték.
A whiskyt többféle módon is élvezhetik, többek között egyenesen, jéggel vagy koktélban.
Bár mértékkel járhat előnyökkel, a túl sok alkohol károsíthatja testét.
