Get Bowled át ezt a quinoa és sült édesburgonya recept

A megfizethető ebédek sorozat olyan tápláló és költséghatékony recepteket tartalmaz, amelyeket otthon lehet elkészíteni. Többet akar? Itt tekintheti meg a teljes listát.

Ah, gabonatálak - a jelenlegi kedvenc ebédidõ.

Akkor miért vannak gabonatálak olyan népszerűek?

Először is tökéletesek az étkezés előkészítéséhez. Főzhet egy nagy adag gabonát, megsüthet néhány zöldséget, vagy akár felhasználhatja az előző este a vacsora maradványait - és voálá! van egy gabonatálad.

A tökéletes gabonatál elkészítése így történik:

1. Válassza ki a szemeket - barna rizs, quinoa, árpa, köles stb.
2. Válassza ki a fehérjét.
3. Adja hozzá a fixineket - zöldségeket, magokat, dióféléket és más egészséges zsírokat.
4. Add öltözködés.

Ennek a hús nélküli gabonatálnak a csillaga a quinoa, egy tápláló, gluténmentes gabona, magas fehérjetartalmú, rostos és antioxidáns tartalommal. A quinoa fehérje-tartalma magasabb, mint a legtöbb gabona, és mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazza, így kiváló választás a növényi fehérje számára.

A szív egészséges zöldségekkel, ropogós zöldségekkel, antioxidánsokban gazdag édesburgonyával és egy görög joghurtos öntettel (még több fehérjeért) ez a kiadós ebéd adagonként 336 kalória.

Quinoa és sült édesburgonya tál citromos joghurt receptjével

Adagok: 4

Adagonkénti költség: 2,59 USD

Hozzávalók

A quinoára

• 1 teáskanál olivaolaj
• 2 gerezd fokhagyma, darálva
• 1 csésze quinoa
• 2 csésze zöldség alaplé
• 1/2 tk. só
• 3 evőkanál. apróra vágott friss koriander

A tálakhoz és a mártáshoz

• 1 nagy édesburgonya kockával
• 1 csomó spárga, feldarabolva és harmadára vágva
• 1 evőkanál. + 2 teáskanál olívaolaj, osztva
• 1 csésze sima görög joghurt
• 1 citrom, héjazott és leves
• 3 evőkanál. apróra vágott friss petrezselyem
• 4 retek, vékonyra szeletelve
• 2 csésze babkáposzta vagy spenót
• tengeri só és bors, ízlés szerint

Útmutatások

1. Melegítse fel a sütőt 450 ° F-ra.
2. Dobja fel a kockára vágott édesburgonyát egy teáskanál olívaolajjal, valamint a sóval és borssal. Pergamenrel bélelt tepsien pörköljük aranybarnára és puhára, kb. 20–30 percig.
3. Dobja fel a spárgát egy teáskanál olajjal, sóval és borssal, és pörkölje meg addig, amíg a burgonya megsüti az utolsó 10-15 percet.
4. Addig főzzük meg a quinoát. Ehhez öblítse le a quinoát, és melegítse fel az olívaolajat egy közepes edényben. Főzzük a darált fokhagymát, amíg illatos és megpuhult, de nem pirul meg. Adjuk hozzá a quinoát és pirítsuk dióig, körülbelül 1-2 percig. Adjuk hozzá az alaplét és a sót, és forraljuk fel. Miután felforrt, fedje le és fordítsa le a hőt, hogy egyenletes párolás álljon rendelkezésre. 15 percig főzzük. Vegye le a tűzről, és hagyja állni 5 percig. Fedje fel, villával bolyhosítsa meg, és keverje bele az apróra vágott koriandert.
5. Készítse el a joghurtmártást úgy, hogy felver egy 1 evőkanál olívaolajat, a görög joghurtot, a citromlevet, a citromhéjat és az apróra vágott petrezselymet. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal.
6. Szerelje össze a tálakat. Osszuk el a quinoát 4 tál vagy étkezés előkészítő edény között. Tetejére a sült édesburgonya, a spárga, a felszeletelt retek és a babkáposzta tartozik. Csorgassuk le joghurtos mártással.
7. Élvezd!

Profi tipp

Még több pénz megtakarítása érdekében használjon vizet a zöldségalap helyett a quinoa készítésekor, és nyugodtan cserélje le a zöldségeket ebben a tálban, bármi is legyen akciós vagy szezoni.

Tiffany La Forge hivatásos szakács, receptfejlesztő és ételíró, a Parsnips and Pastries blogot vezeti. Blogja a kiegyensúlyozott élet valódi ételeire, szezonális receptekre és megközelíthető egészségügyi tanácsokra összpontosít. Amikor nincs a konyhában, Tiffany jógát, túrázást, utazást, organikus kertészkedést és korgijával, a kakaóval kedveskedik. Látogassa meg őt a blogján vagy az Instagramon.