A zsírböjt olyan fogyókúrás technika, amelyet olyan emberek használnak, akik gyors zsírvesztést akarnak elérni.
Úgy működik, hogy emeli a vérben a ketonoknak nevezett molekulák szintjét, és testét ketózisba taszítja, utánozva az éhezés biológiai hatásait.
Azok, akik zsírböjtöt használnak, azt állítják, hogy ez hasznos a fogyókúra fennsíkjainak megszakításához, a csalónap után visszatér a ketózishoz és gyorsan fogyhat néhány fontot, éhség és vágyakozás nélkül.
Mégis elgondolkodhat azon, hogy egészséges-e ez a technika.
Ez a cikk azt vizsgálja, hogy mi a zsírböjt, és hogy jó-e az egészségére.
Mi a zsírböjt?
A zsírböjt egy magas zsírtartalmú, alacsony kalóriatartalmú étrend, amely általában 2–5 napig tart.
Ez idő alatt ajánlott napi 1000–1200 kalóriát fogyasztani, amelynek 80–90% -ának zsírból kell származnia.
Noha technikailag nem gyors, ez a megközelítés utánozza az ételtől való tartózkodás biológiai hatásait azáltal, hogy testét a ketózis biológiai állapotába helyezi.
A ketózisban a tested főbb energiaforrásként a szénhidrát helyett a zsírt használja. Ez alatt a folyamat során a máj lebontja a zsírsavakat ketonoknak nevezett molekulákká, amelyek felhasználhatók a szervezet táplálásához.
A ketózis olyan időszakokban fordul elő, amikor a glükóz, a szervezet fő energiaforrása, nem áll rendelkezésre, például éhezési időszakokban vagy amikor a szénhidrátbevitel nagyon alacsony.
A ketózis eléréséhez szükséges idő jelentősen változhat, de ha ketogén étrendet követ, akkor általában arra számíthat, hogy ezt az állapotot a 2. és 6. nap között éri el.
A zsírböjtöt úgy tervezték, hogy gyorsan bekerüljön a ketózisba, vagy növelje a ketonszintet, ha már elérte a ketózist mind a kalória-, mind a szénhidrátbevitel korlátozásával.
Általában ketogén étrenddel rendelkező emberek használják, akik át akarnak törni egy folyamatban lévő fogyás fennsíkon, vagy azok, akik vissza akarnak térni a ketózisba egy csalónap után, amelyen enyhítik az alacsony szénhidráttartalmú étrend szabályait, és olyan ételeket fogyasztasz, amelyek magas a szénhidráttartalma.
Mások kövér gyorsaságot hajtanak végre, hogy gyorsan elveszítsenek néhány kilót.
ÖsszegzésA zsírböjt rövid távú, alacsony kalóriatartalmú étrend, amely utánozza a böjt hatásait azáltal, hogy testét ketózisba helyezi. A zsíros emberek napi 1000–1200 kalóriát fogyasztanak, amelyek 80–90% -a zsírból származik.
Hogyan segít a zsírégetésben?
A zsírböjt nagyon alacsony kalóriatartalmú és magas zsírtartalmú. Úgy tervezték, hogy kalóriadeficitet teremtsen, amely a fogyáshoz szükséges, miközben gyorsan kimeríti testének szénhidrátkészleteit, így ketózisba lép és több zsírt éget el.
Így, ha szigorúan 2–5 napig betartja ezt a protokollt, bejuthat a ketózisba és elkezdheti a zsírégetést elsődleges üzemanyagforrásként, különösen akkor, ha már nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrendet tart.
Ha már alacsony szénhidráttartalmú vagy ketogén étrendet követ, akkor azt is tapasztalhatja, hogy a zsír gyorsan növeli a ketonszintet, mivel a test több zsírt éget el, hogy megfeleljen a test energiaigényének.
Elméletileg a kalóriahiány és az étrendi szénhidráthiány kombinációja zsírböjt alatt több zsírégetést eredményezhet.
Ennek ellenére a zsíros böjt csak néhány napig tart, így a skála nagy elmozdulásai nem magyarázhatók pusztán a zsírvesztéssel.
A test szénhidrátkészleteinek elvesztése a víz elvesztéséhez vezet, amelyet a glikogén, a glükóz tárolt formája mellett tárolnak. Ez a zsírvesztés illúzióját adja.
Valójában, ha még nem alkalmazkodik a keto-hoz, vagy zsíros böjtöt csinál egy csalási nap után, akkor a zsíros böjt alatt lefogyott súly nagy része valószínűleg víztömeg.
Ez a súly vissza fog térni, amint újra elkezdesz szénhidrátot fogyasztani, és lecseréled a szervezet glikogénkészleteit.
ÖsszegzésA zsírböjt kalóriahiányhoz vezet, és segíthet a ketózis gyorsabb elérésében. Mégis, mivel ez a megközelítés nagyon rövid távú, a leadott súly nagy része valószínűleg a víz súlya.
Egészséges a zsírböjt?
A zsíros koplalás kevés kalóriát, fehérjét és mikroelemeket tartalmaz, amelyek nélkülözhetetlenek az egészséghez. Tehát nem szabad hosszú távú étrendként ajánlani.
Az olyan étrendeken, mint a ketogén étrend, a magas zsírfogyasztás elősegíti a fogyást és javítja egyes egészségügyi jelzőket, például a vércukorszintet.
A zsírböjt azonban magasabb zsírban, alacsonyabb szénhidrátban és fehérjében, mint egy szokásos ketogén étrend, amely általában 65-90% zsírt, 10-30% fehérjét és 5% szénhidrátot tartalmaz. Ráadásul az egészségre gyakorolt hatásait nem vizsgálták jól.
A zsírböjtöléssel kapcsolatos számos kérdés megválaszolatlan marad, beleértve azt is, hogy milyen kockázatokkal jár a módszer alkalmazása, és milyen típusú zsírok lehetnek optimálisak az ilyen étkezés során.
Ha úgy dönt, hogy megpróbálja a zsíros koplalást, akkor csak 2–5 napig kövesse ezt a tervet, mivel ez a diéta sok fontos tápanyagból hiányzik, beleértve a fehérjét, a mikroelemeket és a rostokat.
ÖsszegzésA zsírböjt hiányzik a fontos mikroelemektől és a fehérjétől, és ezért káros hatással lehet az egészségére, ha azt hosszú távon követi. Ezért nem ajánlott 5 napnál tovább tartani ezt a diétát.
Mit lehet enni zsíros gyorson?
Mivel a zsír gyors megköveteli, hogy a kalóriák nagy részét zsírból szerezze be, nagyon magas zsírtartalmú ételeket kell választania.
Ez azt jelenti, hogy a magasabb fehérje- és szénhidráttartalmú ételek korlátozottak.
Ételek
A zsíros böjt alatt az étrend meglehetősen korlátozott. Az elfogyasztható ételek a következők:
- Nagy zsírtartalmú húsok és halak: szalonna, szardínia és lazac
- Tojás: egész tojás és tojássárgája
- Olajok és magas zsírtartalmú kenetek: kókuszolaj, majonéz, olívaolaj és avokádóolaj
- Alacsony szénhidráttartalmú zöldségek és magas zsírtartalmú gyümölcsök: avokádó, olajbogyó és nem keményítőtartalmú zöldségek, például kelkáposzta, spenót és cukkini, amelyeket zsírban főztek.
- Nagy zsírtartalmú diófélék és dióvajak: makadámiadió, makadámiadió vaj stb.
- Nagy zsírtartalmú tejtermékek: vaj, krémsajt, nehéz tejszín és magas zsírtartalmú sajt, mint a brie
- Zsíros, nem tejtermékek: teljes zsírtartalmú kókusztej és kókuszkrém
- Italok: víz, tea, kávé és szénsavas víz
A magas zsírtartalmú ételeknek kell a bevitel legnagyobb részét kitenniük, hogy az étrendben a zsír aránya 80–90% maradjon.
A magas fehérjetartalmú ételeket, például a húst, a csirkét és a halat, amelyeket általában mérsékelt mennyiségben fogyasztanak ketogén étrenden, gyakran nem tartalmazzák a zsírböjt alatt, mivel túl magasra emelhetik a fehérje bevitelét.
Ennek ellenére nagyon kis húsmennyiség gyors hozzáadása zsírjához ízlés szempontjából hasznos lehet, mindaddig, amíg takarékosan használja, vagy a magas zsírtartalmú lehetőségekre koncentrál.
Kerülendő ételek
A magas szénhidrát- és fehérjetartalmú és alacsony zsírtartalmú ételek zsírtartalmú böjt alatt korlátozottak, hogy biztosítsák a kalóriák túlnyomó részét zsírból.
Az elkerülendő ételek a következők:
- Gabonafélék és szemek: kenyér, tészta, keksz, gabonafélék, zab, rizs stb.
- Bab és hüvelyesek: lencse, fekete bab, vaj bab stb.
- A legtöbb gyümölcs és zöldség: kerülje az összeset, kivéve a fent felsoroltakat
- Alacsony zsírtartalmú tejtermékek: sovány tej, zsírszegény sajt, alacsony zsírtartalmú joghurt stb.
- Alacsony zsírtartalmú húsok és halak: csirke, marhahús, bárány, tőkehal stb.
- Sütemények és édességek: édességek, kekszek, sütemények, sütemények stb.
- Édes italok: gyümölcslé, energiaitalok, édesített kávé stb.
ÖsszegzésA zsíros böjt csak nagyon magas zsírtartalmú ételeket tartalmaz, annak biztosítása érdekében, hogy a legtöbb kalóriát zsírból szerezze be. A magas szénhidrát- és fehérjetartalmú és alacsony zsírtartalmú ételek korlátozottak.
Ki csináljon kövér gyorsan?
Tekintettel arra, hogy a zsírböjt biztonságosságáról vagy hatékonyságáról nagyon keveset tudunk, bizonyítékokon alapuló táplálkozási terápiában nem gyakran alkalmazzák.
Valójában a zsírböjtöt általában csak olyan emberek használják, akik már követik a ketogén étrendet, és több hete tartó fogyás fennsíkját tapasztalják.
Vannak, akik zsírböjtöt is használnak, hogy a csalás után visszatérjenek a ketózisba, bár ez felesleges. Ha megcsal napod van, akkor a legjobb a visszatérés a szokásos étrendhez.
Általában a zsírböjt rendkívüli korlátozása a legtöbb ember számára felesleges. Sőt, néhány ember számára, beleértve a gyógyszeres kezelésben részesülő vagy egészségi állapotban lévőket is, ez kockázatos lehet.
ÖsszegzésA zsírböjtöt elsősorban azok használják, akik már nagyon alacsony szénhidráttartalmú ketogén étrendet követnek, és küzdenek a fogyásért. Ez a technika a legtöbb ember számára felesleges, sőt egyesek számára kockázatos is lehet.
Mellékhatások és kockázatok
A zsírböjt nem kockázatmentes, és egyeseknél mellékhatások jelentkezhetnek.
Ha nem követi a ketogén étrendet, mielőtt gyorsan zsírosítana, megtapasztalhatja a ketoinfluenzát.
Ez egy olyan tünetegyüttes, amelyet egyesek észrevesznek, amikor az alacsony szénhidráttartalmú diéta kezdetén drámai módon csökkentik a szénhidrátfogyasztást.
A ketoinfluenza tünetei néhány naptól néhány hétig tarthatnak. Bár a zsírböjt rövid távú, magas zsírtartalmú étrend, lehetséges, hogy a következőket tapasztalhatja:
- fejfájás
- hányinger
- hasmenés
- székrekedés
- szédülés
- fáradtság
- alacsony testtűrés
A zsíros koplalás szintén rendkívül korlátozó, és nem ajánlott ezt az étkezési szokást 5 napnál tovább követni. Hosszabb időtartam az izomvesztés kockázatát jelentheti a fehérje és a kalória hiánya miatt.
Az izomsorvadás akkor következik be, amikor a tested lebontja az izomrostjait, hogy kielégítse a fehérje- és energiaigényét, amelyet a diéta nem biztosít.
Az étrend változatosságának hiánya tápanyaghiányhoz is vezethet, ha azt hosszú távon követi.
E lehetséges mellékhatások elkerülése érdekében kövesse csak a zsíros böjtöt az ajánlott rövid ideig. Fontolja meg a multivitamin szedését is.
Bár előfordulhat néhány mellékhatás, a ketózisban szenvedést általában biztonságosnak tekintik.
Mégis, ha a zsíros böjt alatt bármikor rosszul lesz, hagyja abba a diétát, és vegye fel a kapcsolatot az egészségügyi szolgáltatóval.
Néhány ritka esetben a nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrend a ketoacidosis veszélyes állapotához kapcsolódik, amelyben a ketonszint olyan magasra emelkedik, hogy súlyos egészségügyi problémákat okoz.
Ezért azoknak az embereknek, akik gyógyszereket szednek, vagy olyan betegségben szenvednek, mint a szívbetegség vagy a cukorbetegség, tanácsot kell kérniük egészségügyi szolgáltatójuktól, mielőtt a zsíros böjtöt megkezdenék, és kerüljék ezt a diétát orvosi felügyelet nélkül.
A technika nem ajánlott terhes vagy szoptató nőknek vagy koleszterin hiperreakciónak tekintett embereknek sem, mivel az étrend a koleszterinszint jelentős növekedéséhez vezethet a fogékony egyéneknél.
Mivel a zsíros koplalás biztonságosságával és hatékonyságával kapcsolatban nincs kutatás, ezért az étkezési szokásokkal járó lehetséges kockázatok nem ismertek. Emellett nem világos, hogy a zsíros koplalás előnyt jelent-e a testsúly vagy az egészségi állapot szempontjából.
Így biztonságosabb lehet lemondani a zsíros koplalásról, amíg további kutatásokat nem végeznek.
ÖsszegzésA zsíros koplalás kockázata nem ismert. Ha egészségi állapota van, vagy gyógyszereket szed, kerülje a zsíros koplalást. Ezenkívül ezt a diétát nem szabad terhes vagy szoptató nőknél alkalmazni.
Alsó vonal
A zsírböjt 2–5 napig tart, ezalatt napi 1 000–1 200 kalóriát fogyaszt, amelynek 80–90% -a zsírból származik.
Elsősorban olyan emberek használják, akik fogyókúrás fennsíkot tapasztalnak alacsony szénhidráttartalmú étrend mellett.
Ennek ellenére hiányoznak a kutatások, és nem ismert, hogy ez a szigorúan korlátozó módszer hatékony vagy biztonságos-e.
-nutrition-facts-and-benefits.jpg)
