Ha a helyi szupermarket termékrészlegét böngészi, akkor többféle citrusfélével találkozhat.
A mandarin, a klementin és a narancs lenyűgöző egészségügyi előnyökkel büszkélkedhet, és elgondolkodhat azon, vajon mind ugyanazon gyümölcs variációi-e.
Ez a cikk elmagyarázza mindazt, amit tudnia kell a mandarinokról, többek között arról, hogy mik azok, tápértékük és egészségügyi előnyeik, valamint hogyan tárolják őket.
Mik azok a mandarinok?
A mandarinok a Citrusfélék nemzetség. Úgy gondolják, hogy az ókori Kínából származnak, így kapták a nevüket.
Héjuk mély narancssárga, bőrszerű, és megvédi a benne lévő édes, lédús szegmenseket.
A mandarin virágzó kis - közepes méretű citrusfákon nő. Érésükkor mélyzöldről felismerhető narancssárga színre váltanak, és körülbelül 1,6–3 hüvelyk (4–8 cm) szélességre nőnek.
Hallhat mandarinokat, amelyeket „mandarin narancsnak” neveznek, de ez nem pontos leírás. Noha narancssárga külsejük van, a mandarinok a narancsoktól eltérő citrusfélék Citrus sinensis .
A narancsokkal ellentétben a mandarin nem kerek. Inkább hosszúkásak, hasonlítanak egy gömbhöz, amelynek teteje és alja lapított. Ezeket is könnyebb hámozni.
Különböző típusok
Számos népszerű típusú mandarin létezik, beleértve a satsuma mandarint, ill Citrus unshiu. Ez a típus jellemzően Japánhoz kapcsolódik, bár az Öböl-part térségében és az Egyesült Államok déli részén más területeken is könnyen növekszik.
A közönséges mandarin, más néven Citrusos háló A Blanco vagy a Ponkan mandarin egy másik népszerű típus. Széles körben növekszik a mérsékelt éghajlaton a trópusi éghajlaton, beleértve Kína, Brazília, Spanyolország és a Fülöp-szigetek egyes részeit.
Lehet, hogy hallottál már mandarinról is, ill Citrusos mandarin, amely vörösesebb-narancssárga héjjal büszkélkedhet. Úgy gondolják, hogy ezek a marokkói Tangerből származnak, ahol kiérdemelték monikerüket.
Ezenkívül sok hibrid vagy keresztezés található a mandarinok és a többi tag között Citrusfélék nemzetség.
A klementinek, amelyeket általában olyan márkanevekkel árulnak, mint Cuties vagy Halos, a legkisebb a csomóból, mélyebb narancssárga, fényes bőrrel és tipikusan mag nélküli belsővel. Gyakran sokféle mandarinnak tekintik, technikailag a mandarin és az édes narancs hibridjei.
Bár nincs szilárd konszenzus arról, hogy pontosan hány fajta és hibrid létezik a mandarinban, úgy gondolják, hogy 162 és 200 között nő az egész világon.
összefoglalóA mandarin a kicsi, könnyen lehámozható tagja Citrusfélék nemzetség. Külön faj a narancstól. A mandarin sokféle és hibrid létezik, beleértve a mandarint és a klementint is.
Táplálkozási profil
A mandarin lenyűgöző táplálkozási profillal büszkélkedhet.
Egy közepes mandarin (88 gramm) a következő tápanyagokat tartalmazza:
- Kalória: 47
- Szénhidrát: 12 gramm
- Fehérje: 0,7 gramm
- Zsír: 0,3 gramm
- Rost: 2 gramm
- C-vitamin: a napi érték 26% -a
- Magnézium: a DV 2,5% -a
- Kálium: a DV 3% -a
- Réz: a DV 4% -a
- Vas: a DV közel 1% -a
Ez az erős kis gyümölcs a DV C-vitaminjának több mint egynegyedét juttatja el, ami fontos a bőr egészsége, a sebgyógyulás és a megfelelő immunfunkció szempontjából.
A mandarin fontos ásványi anyagokat is tartalmaz. Bár nem gazdag rézforrás, többet dicsekednek, mint a legtöbb gyümölcs. A réz nélkülözhetetlen az egészség szempontjából, mivel elősegíti a vörösvértestek termelését és a vas felszívódását. Így segíti az oxigén szállítását a szövetekbe.
Vitaminokkal és ásványi anyagokkal együtt egy közepes (88 gramm) mandarin csomagolja a DV 8% -át rostként. A rost táplálja a hasznos bélbaktériumokat, amelyek elősegítik az emésztést, és akár csökkenthetik a krónikus állapotok, például a cukorbetegség és a szívbetegségek kockázatát.
összefoglalóA mandarinok lenyűgöző táplálkozási profilúak, C-vitamint, rostot és más nélkülözhetetlen tápanyagokat tartalmaznak.
Előnyök
A legtöbb citrusféléhez hasonlóan a mandarinok is tele vannak vitaminokkal, rostokkal és hasznos növényi vegyületekkel. Rendszeres fogyasztásuk számos egészségügyi előnnyel járhat.
Ráadásul könnyű snackként csomagolni, turmixokba dobni, vagy salátákba vagy zselatin desszertekbe hámozni.
Antioxidánsokban gazdag
A mandarinok gazdag egészséget erősítő növényi vegyületekben, például flavonoidokban.
A flavonoidok könnyen megtalálhatók az élelmiszerekben. Olyan antioxidánsok, amelyek segítenek megvédeni a testet a szabad gyökök egyensúlyhiánya ellen, amely egyébként oxidációhoz vezethet. Az oxidáció elősegítheti az öregedést és olyan betegségek megjelenését, mint a rák és a szívbetegségek.
A flavonoidok egy másik módja a rák elleni védelemnek az lehet, ha elnyomják a rák növekedését támogató géneket és inaktiválják a rákot elősegítő vegyületeket.
Azonban további kutatásokra van szükség embereken annak meghatározásához, hogy mennyi citrusfélét kell megennie e hatások elérése érdekében.
Erősíti immunrendszerét
Tekintettel a magas C-vitamin-tartalmukra, a mandarinok erősíthetik az immunrendszert.
A C-vitamin egy antioxidáns, amely fokozza immunsejtjeinek működését az oxidatív károsodások elleni küzdelemben. Elősegíti a káros mikrobák halálát is.
Sőt, javítja a bőr és a szövet integritását. Valójában nagy dózisú C-vitamin kiegészítése bizonyos helyzetekben lerövidítheti a sebgyógyulási időt.
Fokozza a bél egészségét
A rost elősegíti az emésztést. Kétféle formában található - oldható és oldhatatlan.
A citrusfélék, beleértve a mandarint, különösen gazdagok az oldható rostokban. Az oldható rost gélt képez az emésztőrendszerben. Ez vizet vezet a bélbe, hogy lágyítsa a székletet, ami megkönnyítheti a bélmozgást.
A mandarinokban oldhatatlan rostok is vannak. Valójában több ilyen rost van bennük, mint sok más gyümölcsnél. Az oldhatatlan rost bomlás nélkül halad át a bélben.
Mindkét típusú rost a krónikus betegségek kockázatának csökkenésével jár, sőt segíthet a fogyásban.
Csökkentheti a vesekő kockázatát
Egy nagy populációs tanulmány a citrusfélékben gazdag étrendet, mint a mandarin, csökkent vesekövek kockázatával járta, amelyek kristályos ásványi anyagok, amelyeket a szervezet vizelettel választ ki. Rendkívül fájdalmasak lehetnek.
Az alacsony citrátszint a vizeletben bizonyos típusú vesekő kialakulását okozhatja. Szerencsére a citrusfélék rendszeres fogyasztása növelheti a citrát szintjét, ami vélhetően csökkenti a vesekő kockázatát.
Ennek ellenére ez a kapcsolat további kutatásokat igényel, mielőtt határozott következtetéseket lehet levonni.
összefoglalóA mandarin hasznos növényi vegyületeket, például antioxidánsokat szállít. Az immunrendszer megerősítésével és az egészséges bél elősegítésével fokozzák egészségét. Még csökkenthetik a vesekő kockázatát, de ez a terület további kutatásokat igényel.
Hogyan kell tárolni őket
Egész mandarinokat szobahőmérsékleten legfeljebb 1 hétig tárolhat.
A hámozás után hűtőszekrényben kell tárolni. A hűtőszekrényben tárolt egész mandarin 6 hétig eltarthat - egyesek még inkább hidegen fogyasztják őket.
Tekintettel arra, hogy a mandarin vékony bőrű és 85% -os vizet tartalmaz, 32 ° F (0 ° C) alatti fagyos hőmérsékleten nem járnak jól.
Az Ön kényelme érdekében előhámozhatja és szakaszokra is feloszthatja őket. Ezeket zárt tartályban vagy zacskóban is kell tárolni a hűtőszekrényben.
összefoglalóAz egész mandarin tárolható hűtőszekrényben vagy szobahőmérsékleten. A hámozott és tagolt gyümölcsöket zárt edényben vagy táskában, hűtőszekrényben kell tartani.
Alsó vonal
A mandarin narancs a narancsoktól eltérő faj.
A világon legfeljebb 200 fajta és hibrid van a mandarinban, beleértve a mandarint és a klementint is.
Sok lenyűgöző tápanyaggal büszkélkedhetnek, például C-vitaminnal és rostokkal, amelyek az immunrendszer javulásával és a bél egészségével járnak.
Tárolja szobahőmérsékleten vagy hűtőszekrényben. Akárhogy is, praktikus, alapos és tápláló snacket készítenek.
