Néhány korlátozás ellenére, ha terhes vagy, akkor továbbra is fogyaszthatja az ételek nagy részét, amelyeket még terhesség előtt szeretett. De az egyik élelmiszer-kategória, amely általában sok zavart okoz, a tenger gyümölcsei.
A higany és a csecsemőre gyakorolt hatása iránti aggodalom gyakori oka annak, hogy sokan feltételezik, hogy az összes tenger gyümölcseit nem biztonságos fogyasztani terhesség alatt. De a kevés higanyt tartalmazó halak és tenger gyümölcseinek fogyasztása valóban fontos előnyökkel jár a terhesség alatt, mindaddig, amíg megfelelően előkészítik.
Itt kell tudni, hogy egy népszerű kagyló - languszta - az egészséges terhességi étrend része legyen.
Amikor a languszta terhesség alatt rendben van
Ha szereti a langusztát, nyugodjon meg arról, hogy terhesség alatt nem kell az ízletes rákokat felvennie a "tilos" listára. Ha teljesen megfőtt, akkor a languszta teljesen biztonságos.
Más tenger gyümölcseihez képest a languszta alacsony higanytartalmúnak számít, csupán átlagosan 0,033 millió ppm higany. A Food and Drug Administration (FDA) hivatalosan minden 0,1 milliméteres vagy annál kevesebb tengeri halat „alacsony” higanynak tekint.
Tehát élvezheti ezt a - megfelelően főtt - kagylót a terhesség alatt bármikor. Az egyetlen korlátozás az lesz, hogy reggeli betegséggel foglalkozik-e (vagy inkább valami másra vágyik).
Amikor a languszta nem megfelelő a terhesség alatt
Míg a languszta terhesség alatt biztonságosnak tekinthető a fogyasztás szempontjából, helyesen kell főzni. A legfőbb gond az, hogy véletlenül alultáplált tengeri ételeket esznek.
Szerencsére a languszta nem egyfajta tenger gyümölcse, amelyet általában nyersen fogyasztanak. De ha nem elég főzött, fennáll annak a veszélye, hogy Ön és babája baktériumoknak, kórokozóknak vagy akár parazita betegségeknek lehetnek kitéve.
Ezenkívül el akarja kerülni az importált langusztákat, mivel a higanyszint nem ismert.
Languszta biztonságos főzése otthon
A languszta kezelésénél és elkészítésénél be kell tartania az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) által ismertetett szabványos élelmiszer-biztonsági irányelveket.
Ez azt jelenti, hogy elkerüljük a keresztszennyeződés esélyét külön vágódeszkák és edények használatával a nyers languszta elkészítésekor. Vagy legalább alaposan mossa meg és sterilizálja azokat az edényeket és ételeket, amelyek érintkezhetnek a nyers tengeri ételekkel a szennyeződés kockázatának csökkentése érdekében.
Hasonlóképpen ügyeljen arra, hogy alaposan mosson kezet, edényeket, felületeket és a nyers languszta kezelése után használt eszközöket.
Ne feledje, hogy a terhes emberek gyengébb immunrendszerrel rendelkeznek, mivel testük most két embert támogat. Tehát a bakteriális fertőzések, amelyek kevésbé súlyosak lehetnek, ha nem terhes, problémásak lehetnek, és kockázatot jelenthetnek a babára.
Győződjön meg arról, hogy a languszta elérte a 74 ° C (165 ° F) belső hőmérsékletet. A legjobb eredmény elérése érdekében főzőhőmérővel ellenőrizze, hogy az ízletes csemegék elérték-e a megfelelő hőmérsékletet.
A languszta előnyei a terhesség alatt
Ha a languszta után vágyik a terhesség alatt, akkor örömmel fogja tudni, hogy ez tápanyagban gazdag étel. Pontosabban, a langusztát sovány fehérjének, alacsony zsírtartalmú és telített zsírnak tekintik. A kagyló szintén nagyszerű módja annak, hogy:
- Vas
- szelén
- réz
- niacin
- nyomokban az A- és C-vitamin
Egyéb szempontok
Az, hogy a languszta az „OK enni” kategóriába tartozik, nem jelenti azt, hogy vadul megvadulhat és egész nap, minden nap megeszi.
Természetesen, ha tudja, hogy allergiás a kagylókra, a terhesség nem az az idő, hogy megpróbálja megnézni, hogy legyőzte-e ezt az allergiát. De szintén:
Vegye figyelembe a 12 uncia szabályt
Bár ez egy alacsony higanytartalmú tenger gyümölcse, a terhes embereknek azt javasolják, hogy a tenger gyümölcseinek teljes fogyasztását heti 12 uncia alatt tartsák. Ez általában heti két-három adag tenger gyümölcseit jelent.
Mivel a languszta kisebb, mint más rákfélék, mint a homár és a rák, ez azt jelenti, hogy könnyen megehet több langusztát, és továbbra is megfelel az ajánlott étrendi irányelveknek.
Például az élelmiszerboltban a már megtisztított languszta általában 12 uncia vagy 1 font konténerekben kerül forgalomba. Ezzel szemben az egész languszta, amelyet languszta forraláskor kapna, kevesebb húst eredményez, ha eltávolítja a héjat, és 6-7 fontra lenne szükség ahhoz, hogy elérje a 12 uncia iránymutatást.
Rákok eredete
Kifejezetten hivatkoztunk az irányelvekre és a mérésekre, mivel azok az Egyesült Államokból származó languszkákra vonatkoznak. Az Egyesült Államok a languszták egyik legnagyobb termelője, és az ágazatot szorosan szabályozza mind a Környezetvédelmi Ügynökség (EPA), mind az FDA. Ezért az FDA magabiztosan tudja jelezni a languszta alacsonyabb higanytartalmat.
De az importált languszta nincs annyira szabályozva, és a higanyszintet gyakran ismeretlennek tartják. Tehát az Ön és a baba biztonsága érdekében a legjobb, ha ragaszkodunk a hazai forrásból származó languszthoz.
Vad vs. tenyésztett
Mindaddig, amíg az Egyesült Államokban kifogott vagy tenyésztett langusztát szedjük, jól kell éreznünk magunkat abban, hogy garantáljuk, hogy a tenger gyümölcseiben alacsony a higanytartalom.
Ez azonban nem garantált, ha saját langusztait fogja. Érdemes ellenőrizni, hogy vannak-e tengeri tanácsok, amelyek megerősítik, hogy a víz, amelyben horgászik, nem szennyezett, vagy más szennyeződés nincs jelen.
Jelek arról, hogy nem biztonságos langusztát fogyasztott
Ha úgy gondolja, hogy esetleg nem biztonságos langusztát evett, akkor keresse meg a konkrét tüneteket. A fő gond az ételmérgezés kockázata. A tünetek a szennyezett ételek elfogyasztása után 1 órától 28 napig jelentkezhetnek, és a következők lehetnek:
- hasi görcsök
- hányás
- hasmenés
- étvágytalanság
- láz
- hányinger
- fejfájás
- gyengeség
Mivel terhesség alatt immunrendszere gyengébb, azonnal forduljon orvoshoz, ha úgy gondolja, hogy ételmérgezést okozhat.
Alsó vonal
Szerencsére a languszta olyan étel, amelyet terhes állapotban nem kell elkerülnie. Mielőtt azonban élvezné, meg kell győződnie arról, hogy alaposan elkészült-e. És ideális esetben előnyben kell részesítenie a belföldi eredetű kagylókat, így tudhatja, hogy alacsony a higanytartalma.
.jpg)
