Bár még soha nem hallottál a szelénről, ez a csodálatos tápanyag létfontosságú az egészséged szempontjából.
A szelén elengedhetetlen ásványi anyag, vagyis étrendjén keresztül kell megszerezni.
Csak kis mennyiségben szükséges, de fontos szerepet játszik a szervezet fontos folyamataiban, beleértve az anyagcserét és a pajzsmirigy működését.
Ez a cikk a szelén 7 egészségügyi előnyét vázolja fel, mindezeket a tudomány támasztja alá.
1. Erős antioxidánsként hat
Az antioxidánsok olyan vegyületek az élelmiszerekben, amelyek megakadályozzák a szabad gyökök által okozott sejtkárosodást.
A szabad gyökök olyan folyamatok normális melléktermékei, mint az anyagcsere, amelyek naponta képződnek a szervezetben.
Gyakran rossz rap-et kapnak, de a szabad gyökök elengedhetetlenek az egészséged érdekében. Fontos funkciókat látnak el, többek között megvédik testét a betegségektől.
Azonban olyan dolgok, mint a dohányzás, az alkoholfogyasztás és a stressz, a szabad gyökök feleslegét okozhatják. Ez oxidatív stresszhez vezet, amely károsítja az egészséges sejteket.
Az oxidatív stresszt összefüggésbe hozták olyan krónikus állapotokkal, mint a szívbetegségek, az Alzheimer-kór és a rák, valamint a korai öregedést és a stroke kockázatát.
Az antioxidánsok, például a szelén, segítenek csökkenteni az oxidatív stresszt azáltal, hogy kordában tartják a szabad gyökök számát.
Úgy működnek, hogy semlegesítik a felesleges szabad gyököket, és megvédik a sejteket az oxidatív stressz okozta károsodásoktól.
Összefoglalás A szelén egy erőteljes antioxidáns, amely küzd az oxidatív stressz ellen, és segít megvédeni testét a krónikus betegségektől, például a szívbetegségektől és a ráktól.
2. Csökkentheti bizonyos rákos megbetegedések kockázatát
Az oxidatív stressz csökkentése mellett a szelén segíthet csökkenteni egyes rákos megbetegedések kockázatát.
Ez annak tulajdonítható, hogy a szelén képes csökkenteni a DNS károsodását és az oxidatív stresszt, fokozza az immunrendszert és elpusztítja a rákos sejteket.
69 vizsgálat áttekintése, amelyen több mint 350 000 ember vett részt, megállapította, hogy a magas szelénszint vérben alacsonyabb kockázattal jár bizonyos típusú rákok, beleértve az emlő-, tüdő-, vastagbél- és prosztatarákokat.
Fontos megjegyezni, hogy ez a hatás csak az élelmiszereken keresztül nyert szelénhez kapcsolódott, nem a kiegészítőkhöz.
Egyes kutatások azonban azt sugallják, hogy a szelén kiegészítése csökkentheti a sugárterápiában részesülő emberek mellékhatásait.
Például egy tanulmány megállapította, hogy az orális szelén-kiegészítők javították az általános életminőséget és csökkentették a sugárzás okozta hasmenést a méhnyak- és méhrákban szenvedő nőknél.
Összefoglalás A magasabb szelénszint védelmet nyújthat bizonyos rákos megbetegedések ellen, míg a szelénnel történő kiegészítés javíthatja a sugárterápiában részesülő emberek életminőségét.
3. Védhet a szívbetegségektől
A szelénben gazdag étrend segíthet a szív egészségének megőrzésében, mivel az alacsony szelénszint a szívbetegségek fokozott kockázatával függ össze.
25 megfigyelési vizsgálat elemzésével a vér szelénszintjének 50% -os növekedése a szívbetegségek kockázatának 24% -os csökkenésével járt.
A szelén csökkentheti a gyulladás markereit is a testében - ez a szívbetegségek egyik fő kockázati tényezője.
Például egy 16 ellenőrzött vizsgálat áttekintése, amelyen több mint 433 000 szívbeteg ember vett részt, kimutatta, hogy a szelén-kiegészítők szedése csökkentette a gyulladásos marker C-reaktív fehérje (CRP) szintjét.
Emellett növelte a glutation-peroxidáz, egy erős antioxidáns szintjét.
Ez azt jelzi, hogy a szelén hozzájárulhat a szívbetegségek kockázatának csökkentéséhez azáltal, hogy csökkenti a gyulladást és az oxidatív stresszt a szervezetben. Az oxidatív stresszt és a gyulladást összefüggésbe hozták az érelmeszesedéssel vagy az artériák plakk-felhalmozódásával.
Az ateroszklerózis veszélyes egészségügyi problémákhoz vezethet, mint agyvérzés, szívroham és szívbetegség.
A szelénben gazdag ételek bevitele az étrendbe nagyszerű módja az oxidatív stressz és a gyulladás szintjének minimálisra csökkentésére.
Összefoglalás A szelén segíthet egészségének megőrzésében azáltal, hogy kordában tartja az oxidatív stresszt és csökkenti a szívbetegségek kockázatát.
4. Segít megelőzni a mentális hanyatlást
Az Alzheimer-kór pusztító állapot, amely memóriavesztést okoz, és negatívan befolyásolja a gondolkodást és a viselkedést. Ez a hatodik halálozási ok az Egyesült Államokban.
Az Alzheimer-kórban szenvedők száma növekszik. Ezért feltétlenül meg kell találni a degeneratív betegség megelőzésének módjait.
Úgy gondolják, hogy az oxidatív stressz mind a neurológiai betegségek, mind a Parkinson-kór, a sclerosis multiplex és az Alzheimer-kór kialakulásában és előrehaladásában szerepet játszik.
Számos tanulmány kimutatta, hogy az Alzheimer-kórban szenvedő betegek szelénszintje alacsonyabb a vérben.
Ezenkívül egyes tanulmányok azt találták, hogy az élelmiszerekben és a kiegészítőkben található antioxidánsok javíthatják az Alzheimer-kórban szenvedő betegek memóriáját.
Egy kis tanulmány azt találta, hogy napi egy szelénben gazdag brazil dióval való kiegészítés javította a verbális folyékonyságot és más mentális funkciókat enyhe kognitív károsodásban szenvedő betegeknél.
Ráadásul a magas szeléntartalmú ételekben, például a tenger gyümölcseiben és a diófélékben gazdag mediterrán étrend alacsonyabb kockázattal jár az Alzheimer-kór kialakulásában.
Összefoglalás A szelénben gazdag étrend segíthet megelőzni a mentális hanyatlást és javítani az Alzheimer-kórban szenvedők memóriavesztését.
5. Fontos a pajzsmirigy egészsége szempontjából
A szelén fontos a pajzsmirigy megfelelő működéséhez. Valójában a pajzsmirigy szövete nagyobb mennyiségű szelént tartalmaz, mint az emberi test bármely más szerve.
Ez az erős ásványi anyag segít megvédeni a pajzsmirigyet az oxidatív károsodásoktól, és alapvető szerepet játszik a pajzsmirigyhormonok termelésében.
Fontos az egészséges pajzsmirigy, mivel szabályozza az anyagcserét, és szabályozza a növekedést és a fejlődést.
A szelénhiányt olyan pajzsmirigy-betegségekhez társították, mint Hashimoto pajzsmirigy-gyulladása, egyfajta hypothyreosis, amelyben az immunrendszer megtámadja a pajzsmirigyet.
Egy megfigyelési tanulmány, amelyen több mint 6000 ember vett részt, megállapította, hogy az alacsony szelénszint a szérumban az autoimmun thyreoiditis és a hypothyreosis fokozott kockázatával jár.
Ezenkívül néhány tanulmány kimutatta, hogy a szelén-kiegészítők előnyösek lehetnek a Hashimoto-betegségben szenvedők számára.
Az egyik felülvizsgálat arra a következtetésre jutott, hogy a szelén-kiegészítők napi három hónapig történő fogyasztása alacsonyabb pajzsmirigy-antitesteket eredményezett. A hangulat és az általános közérzet javulásához vezetett a Hashimoto-kórban szenvedőknél is.
További kutatásokra van azonban szükség, mielőtt a szelén-kiegészítők ajánlhatók lennének a Hashimoto-kórban szenvedők számára.
Összefoglalás A szelén megvédi a pajzsmirigyet az oxidatív stressztől, és szükséges a pajzsmirigyhormon termeléséhez. A szelén segíthet a Hashimoto-kórban és más típusú pajzsmirigy-betegségben szenvedőknek, de további kutatásokra van szükség.
6. Fokozza az immunrendszert
Az immunrendszere a potenciális fenyegetések azonosításával és leküzdésével megőrzi testét. Ezek közé tartoznak a baktériumok, vírusok és paraziták.
A szelén fontos szerepet játszik az immunrendszer egészségében. Ez az antioxidáns segít csökkenteni az oxidatív stresszt a szervezetben, ami csökkenti a gyulladást és fokozza az immunitást.
Tanulmányok kimutatták, hogy a szelén megnövekedett vérszintje fokozott immunválaszhoz kapcsolódik.
Másrészről kimutatták, hogy a hiány károsítja az immunsejtek működését, és lassabb immunválaszhoz vezethet.
A vizsgálatok a hiányosságot a HIV-fertőzöttek halálának és a betegség előrehaladásának fokozott kockázatával is társították, míg a kiegészítők kevesebb kórházi kezeléshez és a tünetek javulásához vezetnek ezeknél a betegeknél.
Ezenkívül a szelén-kiegészítők segíthetik az immunrendszer erősítését influenzában, tuberkulózisban és hepatitis C-ben szenvedőknél.
Összefoglalás A szelén kulcsfontosságú az immunrendszer egészsége és megfelelő működése szempontjából. A magasabb szelénszint elősegítheti a HIV-ben, influenzában, tuberkulózisban és hepatitis C-ben szenvedők immunrendszerének fellendülését.
7. Segíthet csökkenteni az asztma tüneteit
Az asztma krónikus betegség, amely befolyásolja a légutakat, amelyek levegőt visznek be a tüdőbe.
Ezek a légutak gyulladnak és szűkülni kezdenek, olyan tüneteket okozva, mint zihálás, légszomj, mellkasi szorítás és köhögés.
Az asztmát az oxidatív stressz és a szervezet gyulladásának megnövekedésével társítják.
A szelén gyulladáscsökkentő képessége miatt egyes tanulmányok szerint ez az ásványi anyag segíthet csökkenteni az asztmával kapcsolatos tüneteket.
A kutatások arra utalnak, hogy az asztmában szenvedő emberek szelénszintje alacsonyabb a vérben.
Valójában egy tanulmány kimutatta, hogy a magasabb szelénszinttel rendelkező asztmás betegek tüdeje jobb volt, mint az alacsonyabb betegeké.
A szelén-kiegészítők szintén segíthetnek az asztmával kapcsolatos tünetek csökkentésében.
Például egy tanulmány megállapította, hogy az asztmában szenvedőknek napi 200 mcg szelén adása csökkentette a tüneteik kezelésére használt kortikoszteroid gyógyszerek használatát.
Azonban a kutatás ezen a területen ellentmondásos, és nagyobb vizsgálatokra van szükség ahhoz, hogy teljes mértékben megértsük a szelén szerepét az asztma kialakulásában és kezelésében.
Összefoglalás A szelén előnyös lehet az asztmás emberek számára, mivel képes csökkenteni a gyulladást a szervezetben. További kutatásokra van azonban szükség.
Legjobb étrendi szelénforrások
Szerencsére sok egészséges étel magas szeléntartalommal rendelkezik.
A következő ételek nagyszerű források:
- Osztriga: a DV 238% -a 3 unciában (85 gramm)
- Brazil dió: a DV 174% -a egy dióban (5 gramm)
- Laposhal: a DV 171% -a 6 unciában (159 gramm)
- Sárgaúszójú tonhal: a DV 167% -a 3 unciában (85 gramm)
- Tojás: a DV 56% -a 2 nagy tojásban (100 gramm)
- Szardínia: a DV 46% -a 4 szardínia (48 gramm)
- Napraforgómag: a DV 27% -a 1 unciában (28 gramm)
- Csirkemell: a DV 12% -a 4 szeletben (84 gramm)
- Shiitake gomba: a DV 10% -a 1 csészében (97 gramm)
A szelén mennyisége a növényi eredetű élelmiszerekben a talaj szeléntartalmától függően változik, amelyben termesztették őket.
Így a szelénkoncentrációk a növényekben nagymértékben függnek a termesztés helyétől.
Például egy tanulmány kimutatta, hogy a brazil diófélék szelénkoncentrációja régiónként nagyon eltérő volt. Míg egy régióból egyetlen brazil dió az ajánlott bevitel 288% -át adta, mások csak 11% -át.
Ezért fontos olyan változatos étrendet fogyasztani, amely egynél több jó forrást tartalmaz ennek a fontos ásványi anyagnak.
Összefoglalás A szelénben gazdag ételek közé tartoznak a tenger gyümölcsei, a diófélék és a gombák. Fontos, hogy különféle ételeket fogyasszunk, amelyek tartalmazzák ezt az ásványi anyagot, mivel a szeléntartalom a növekedési körülményektől függően változhat.
A túlzott szelénbevitel veszélyei
Noha a szelén szükséges az egészséghez, a túlzott mennyiségű bevitel veszélyes lehet. Valójában a nagy mennyiségű szelén fogyasztása mérgező és akár halálos is lehet.
Noha a szeléntoxicitás ritka, fontos, hogy az ajánlott napi 55 mcg mennyiség közelében maradjon, és soha ne lépje túl a napi 400 mcg elfogadható felső határt.
A brazil dió nagyon nagy mennyiségű szelént tartalmaz. A túl sok fogyasztás szeléntoxicitáshoz vezethet.
A toxicitás azonban nagyobb valószínűséggel akkor következik be, ha szeléntartalmú ételeket eszik, nem pedig kiegészítőket szed.
A szelén-toxicitás jelei a következők:
- hajhullás
- szédülés
- hányinger
- hányás
- arc kipirulás
- remegés
- izomláz
Súlyos esetekben az akut szelén-toxicitás súlyos bél- és neurológiai tünetekhez, szívrohamhoz, veseelégtelenséghez és halálhoz vezethet.
Összefoglalás Míg a szelén-toxicitás ritka, ennek az ásványi anyagnak a túlzott fogyasztása étrend vagy kiegészítők révén veszélyes mellékhatásokat okozhat.
Alsó vonal
A szelén egy erős ásványi anyag, amely elengedhetetlen a test megfelelő működéséhez.
Kritikus szerepet játszik az anyagcserében és a pajzsmirigy működésében, és segít megvédeni testét az oxidatív stressz okozta károsodásoktól.
Ráadásul a szelén elősegítheti immunrendszerének fellendülését, lassíthatja az életkorral összefüggő mentális hanyatlást, sőt csökkentheti a szívbetegségek kockázatát.
Ez a mikroelem a legkülönfélébb ételekben található meg, az osztrigától a gombán át a brazil dióig.
Több szelénben gazdag étel hozzáadása étrendjéhez kiváló módja az egészség megőrzésének.
