Olyan étrend megtalálása, amely segít az IBD tüneteim kezelésében, megváltoztatta az életet.
Miután 12 évvel ezelőtt diagnosztizáltak nálam fekélyes vastagbélgyulladást, 7 évet töltöttem úgy, mintha gyulladásos bélbetegségem (IBD) nem létezett volna, és azt ettem, amit csak akartam, amikor csak akartam.
Főiskolai hallgató voltam, akkor maratoni futó, majd dolgozó fiatal szakember. Nem akartam, hogy életemben bármi is különbözzen a társaimtól - különösen a diétám.
Ahogy előfordul, ezek voltak életem legbetegebb, legfogóbb és legnehezebb évei is. Véletlen egybeesés? Alig.
Csak amikor annyira kimerültem és elkeseredtem saját betegségemben, nem volt más lehetőségem, mint hogy elkezdjem kutatni és kísérletezni a táplálkozással.
Hónapokig tartó próbálgatás után felfedeztem az étellel a táplálkozás erejét a test gyógyításában. Jobban kezdtem érezni magam, több energiám volt, és sokkal kevesebb kórházi kezelést tapasztaltam.
Néhány értékes tanulságot is megtanultam útközben.
1. A magas rosttartalmú zöldségek kemények lehetnek a bélben
Ha a vastagbél már gyulladt, bizonyos zöldségek irritációt okozhatnak az emésztés során.
Ha puffadással, fájdalommal vagy más tünetekkel küzd, akkor azt javaslom, hogy egy ideig távolítsa el a rosttartalmú zöldségeket az étrendjéből, vagy ha nem akarja teljesen eltávolítani, addig pirítsa meg, amíg megpuhulnak.
2. A cukor nem olyan édes
Bár nagyon jó íze lehet, a túl sok cukor rombolást okozhat a testen azáltal, hogy elősegíti a krónikus gyulladásokat és lelassítja a gyógyulási folyamatot.
Az élelmiszer-gyártók sok csomagolt és konzerves termékhez cukrot is adnak, ezért minden csomagolt termék megvásárlása előtt fontos elolvasni a címkéket.
Ha szüksége van egy kis hozzáadott édességre, akkor azt javaslom, hogy természetes alternatívaként használjon kis mennyiségű mézet vagy juharszirupot.
3. A glutén nem a barátom
Ha autoimmun betegségben szenved, a glutén fogyasztása sokban hasonlíthat az üzemanyag tüzeléséhez. Néhány ember számára gyulladást és szivárgó béleket okozhat, és fellángolhatja az autoimmun betegségét.
Mielőtt elmész vásárolni az összes gluténmentes terméket, hadd mondjam el azt is, hogy az élelmiszerboltok polcain ülő gluténmentes termékek ugyanolyan egészségtelenek, mint maga a glutén, csak más módon.
Sok ilyen termék tartalmaz adalékokat és vegyszereket, amelyek segítenek megkötni az összetevőket és pótolni a hiányzó glutént. Ezen adalékanyagok némelyike, mint például a karrageen, bebizonyosodott, hogy gyulladást okoz, és problematikus lehet az IBD-ben szenvedők számára.
4. Tejmentesség a megfelelő út
A gluténhoz hasonlóan a laktóz nehezen emészthető néhány autoimmun betegségben szenvedő ember számára. Valójában nehéz a legtöbb emészteni, krónikus betegséggel vagy anélkül.
A kutatások azt mutatják, hogy a felnőttek csak 35 százaléka képes valóban megemészteni a laktózt olyan tünetek nélkül, mint a puffadás és a gáz.
Szerencsére ma már nagyon sok csodálatos tejtermék-alternatíva létezik, és sokuk íze olyan jó, mint, ha nem jobb, mint a tejipari megfelelőjük.
A zabtej ízletes a kávéban, a kókuszdió joghurt gazdag és krémes, a mandulatej minden receptnél remekül illik, és a kesudiós tejfagylaltnak meg kell halnia. Őszintén szólva egyáltalán nem hiányzik az igazi tejtermék!
5. A Matcha remek kávécsere
Szeretem a kávét, mintha kimenne a divatból. Jegesen, forrón, tejeskávéban, kapucsínóként szeretem. Megnevezed, és megiszom - vagy legalábbis régen.
Sajnos a belem nem ugyanúgy érzi a kávét, mint én. Csak akkor tudok nyugodtan élvezni a kávét (olvasható: nem rohanok a fürdőszobába), amikor teljesen remisszióban vagyok, nulla tünet nélkül. Bármely más időpont csak problémát kér.
Ehelyett megtanultam igazán élvezni a matcha lattet reggel.
A Matcha finomra őrölt zöld tea por, amely Japánból származik. Finom íze van, kielégíti a forró ital iránti vágyam, éppen megfelelő mennyiségű koffeint tartalmaz (halleluja!), És ami a legfontosabb, nem küld el rohanni a fürdőszobába az első korty után.
Íme a matcha latte receptem:
- 3/4 csésze forró víz
- 1/4 csésze tejmentes tej
- 1 teáskanál matcha por
- egy csepegő méz
- egy csipetnyi fahéj
Keverjük össze habverővel és élvezzük. Olyan egyszerű!
6. A kiegészítők támogatják a gyógyulást
Az emésztőrendszert érintő autoimmun betegséggel való együttélés azt jelenti, hogy a testem nehezen tudja felszívni a tápanyagokat, ahogy kell. Emiatt megtanultam kreatív lenni abban, hogy miként fogyasztom a szervezetemnek a gyógyuláshoz és a megfelelő működéshez szükséges tápanyagokat.
Én személy szerint imádok reggel zöldséges port inni vízzel, valamint kiváló minőségű multivitamint szedni.
Az elvitel
Amióta megváltoztattam az étrendemet és működőképessé tettem mert én helyettem ellen én, drasztikus változást tapasztaltam életminőségemben. Soha nem térek vissza a szokásos amerikai táplálkozási szokásokhoz.
Valójában arra bíztatok mindenkit, aki még csak most kezd navigálni egy autoimmun betegség diagnózisában, hogy mielőbb változtassa meg étrendjét.
Ne várjon addig, amíg én változtam. Ha szüksége van egy kis extra támogatásra, ne féljen regisztrált dietetikus vagy táplálkozási szakember segítségét kérni.
Az erőfeszítés annyira megéri - és megváltoztathatja az életet.
Holly Fowler Los Angelesben él férjével és prémes gyermekükkel, Konával. Imád túrázni, időt tölteni a tengerparton, kipróbálni a város legújabb gluténmentes meleg helyét, és annyit dolgozni, amennyit fekélyes vastagbélgyulladása lehetővé tesz. Amikor nem gluténmentes vegán desszertet keres, megtalálhatja őt a kulisszái mögött weboldal és Instagram, vagy összegömbölyödve a kanapén a Netflix legújabb bűnügyi dokumentumfilmjét sanyargatja.
