Túlzott fogyasztása esetén a hozzáadott cukor hátrányosan befolyásolhatja egészségét.
Egyes cukorforrások azonban rosszabbak, mint mások - és a cukros italok messze a legrosszabbak.
Ez elsősorban a cukros szódára vonatkozik, de a gyümölcslevekre, az erősen édesített kávékra és más folyékony cukorforrásokra is.
Íme 13 ok, amiért a cukros szóda káros az egészségre.
1. A cukros italok nem érzik jól magukat és erősen kapcsolódnak a súlygyarapodáshoz
A hozzáadott cukor leggyakoribb formája - szacharóz vagy asztali cukor - nagy mennyiségben biztosítja az egyszerű cukorfruktózt.
A fruktóz nem csökkenti a ghrelin éhséghormont, és nem stimulálja a teltséget ugyanúgy, mint a glükóz, a cukor, amely keményítőtartalmú ételek megemésztésekor keletkezik.
Így folyékony cukor fogyasztásakor általában hozzáadja a teljes kalóriabevitelhez - mert a cukros italoktól nem érzi jól magát.
Egy tanulmány szerint azok az emberek, akik a jelenlegi étrendjük mellett cukros szódát fogyasztottak, 17% -kal több kalóriát fogyasztottak, mint korábban.
Nem meglepő, hogy a vizsgálatok azt mutatják, hogy azok az emberek, akik cukorral édesített italokat fogyasztanak, folyamatosan nagyobb súlyt kapnak, mint azok, akik nem.
Egy gyermekeken végzett vizsgálatban a cukorral édesített italok minden napi adagja az elhízás 60% -kal megnövekedett kockázatához kapcsolódott.
Valójában a cukros italok a modern étrend egyik leghízlalóbb szempontjai.
ÖSSZEFOGLALÁS Ha több szódát iszol, hajlamos vagy több teljes kalóriát fogyasztani, mivel a folyékony cukor nem érzi jóllakottnak. A cukorral édesített italok súlygyarapodáshoz kapcsolódnak.
2. Nagy mennyiségű cukor zsírrá alakul át a májban
Az asztali cukor (szacharóz) és a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup két molekulából - glükózból és fruktózból - áll, nagyjából azonos mennyiségben.
A glükózt a test minden sejtje metabolizálhatja, míg a fruktózt csak egy szerv - a máj - metabolizálhatja.
A cukros italok a legegyszerűbb és leggyakoribb módszer a túlzott mennyiségű fruktóz fogyasztására.
Ha túl sokat fogyaszt, a máj túlterhelődik, és a fruktózt zsírokká változtatja.
A zsír egy részét vér triglicerideként szállítják ki, míg egy része a májban marad. Idővel ez hozzájárulhat az alkoholmentes zsírmáj betegséghez.
ÖSSZEFOGLALÁS A szacharóz és a magas fruktóz tartalmú kukoricaszirup körülbelül 50% fruktóz, amelyet csak a máj metabolizálhat. A túlzott mennyiség hozzájárulhat az alkoholmentes zsírmáj betegséghez.
3. A cukor drasztikusan növeli a hasi zsír felhalmozódását
A magas cukorfogyasztás súlygyarapodással jár.
Különösen a fruktóz kapcsolódik a hasa és a szervei körüli veszélyes zsír jelentős növekedéséhez. Ezt zsigeri zsírnak vagy hasi zsírnak nevezik.
A túlzott hasi zsír a 2-es típusú cukorbetegség és a szívbetegség fokozott kockázatához kötődik.
Egy 10 hetes vizsgálat során 32 egészséges ember fogyasztott fruktózzal vagy glükózzal édesített italokat.
Azoknál, akik glükózt fogyasztottak, megnőtt a bőrzsír - ami nem kapcsolódik az anyagcsere betegségéhez -, míg a fruktózt fogyasztóknál a hasi zsírok jelentősen megnőttek.
ÖSSZEFOGLALÁS A magas fruktózfogyasztás miatt a hasi zsír felhalmozódik, ez egy veszélyes zsír, amely anyagcsere-betegségekhez kapcsolódik.
4. A cukros szóda inzulinrezisztenciát okozhat - a metabolikus szindróma egyik fő jellemzője
Az inzulin hormon a véráramából a sejtekbe juttatja a glükózt.
De amikor cukros szódát iszol, sejtjei kevésbé érzékenyek vagy rezisztensek lehetnek az inzulin hatásaira.
Amikor ez megtörténik, a hasnyálmirigyének még több inzulint kell termelnie ahhoz, hogy eltávolítsa a glükózt a véráramából - így a vérében az inzulinszint emelkedik.
Ez az állapot inzulinrezisztencia néven ismert.
Az inzulinrezisztencia vitathatatlanul a metabolikus szindróma fő mozgatórugója - ez egy lépcsőfok a 2-es típusú cukorbetegség és a szívbetegségek felé.
Állatkísérletek azt mutatják, hogy a fruktózfelesleg inzulinrezisztenciát és krónikusan megemelkedett inzulinszintet okoz.
Az egészséges, fiatal férfiak körében végzett egyik tanulmány megállapította, hogy a mérsékelt fruktózbevitel növelte az inzulinrezisztenciát a májban.
ÖSSZEFOGLALÁS A túlzott fruktózbevitel inzulinrezisztenciához vezethet, amely a metabolikus szindróma fő rendellenessége.
5. A cukorral édesített italok a 2-es típusú cukorbetegség vezető étrendi okai lehetnek
A 2-es típusú cukorbetegség gyakori betegség, világszerte több millió embert érint.
Az inzulinrezisztencia vagy -hiány miatt megnövekedett vércukorszint jellemzi.
Mivel a túlzott fruktózbevitel inzulinrezisztenciához vezethet, nem meglepő, hogy számos tanulmány összekapcsolja a szódafogyasztást a 2-es típusú cukorbetegséggel.
Valójában a napi egy doboz cukros szódavíz fogyasztása következetesen a 2-es típusú cukorbetegség fokozott kockázatával függ össze.
Egy nemrégiben készült tanulmány, amely 175 ország cukorfogyasztását és cukorbetegségét vizsgálta, kimutatta, hogy minden napi 150 kalória cukorra - kb. 1 doboz szódára - a 2-es típusú cukorbetegség kockázata 1,1% -kal nőtt.
Ennek szemszögéből nézve, ha az Egyesült Államok teljes lakossága egy adag szódát ad a napi étrendjéhez, 3,6 millióval több ember kaphat 2-es típusú cukorbetegséget.
ÖSSZEFOGLALÁS Számos bizonyíték köti a hozzáadott cukor fogyasztását - különösen a cukorral édesített italokból - a 2-es típusú cukorbetegséghez.
6. A cukros szóda nem tartalmaz nélkülözhetetlen tápanyagokat - csak cukrot
A szódabikarbóna gyakorlatilag nem tartalmaz nélkülözhetetlen tápanyagokat - vitaminokat, ásványi anyagokat és rostokat.
Nem ad semmit az étrendhez, kivéve a túlzott mennyiségű hozzáadott cukrot és a felesleges kalóriákat.
ÖSSZEFOGLALÁS A cukros üdítők alig vagy egyáltalán nem tartalmaznak nélkülözhetetlen tápanyagokat, csak cukrot és kalóriákat biztosítanak.
7. A cukor leptinrezisztenciát okozhat
A leptin a test zsírsejtjei által termelt hormon. Szabályozza az elfogyasztott és elégetett kalóriák számát.
A leptin szintje mind az éhezésre, mind az elhízásra reagálva változik, ezért gyakran teltség- vagy éhezési hormonnak nevezik.
Ennek a hormonnak a leptinrezisztenciának nevezett hatásaival szembeni ellenálló képességről manapság úgy gondolják, hogy az emberek egyik legfontosabb zsírmegnyerési mozgatórugója.
Valójában az állatkísérletek összekapcsolják a fruktóz bevitelét a leptin rezisztenciával.
Egy vizsgálatban a patkányok leptin-rezisztenssé váltak, miután nagy mennyiségű fruktózzal etették őket. Meglepő módon, amikor visszatértek a cukormentes étrendre, a leptin-rezisztencia eltűnt.
Ennek ellenére humán vizsgálatokra van szükség.
ÖSSZEFOGLALÁS Állatkísérletek arra utalnak, hogy a magas fruktóztartalmú étrend képes a leptin-rezisztenciát előidézni. A fruktóz eltávolítása megfordíthatja a problémát.
8. A cukros szóda függőséget okozhat
Lehetséges, hogy a cukros szóda függőséget okozó anyag.
Patkányokban a cukor felszívódása dopamin felszabadulást okozhat az agyban, örömérzetet keltve.
A cukor fogyasztása bizonyos embereknél hasonló hatásokkal járhat, mivel az agyad erősen felkutatja a dopamint felszabadító tevékenységeket.
Valójában számos tanulmány azt sugallja, hogy a cukor - és általában a feldolgozott egészségtelen ételek - úgy hatnak az agyadra, mint a kemény drogok.
A függőségre hajlamos egyének számára a cukor az élelmiszer-függőség néven ismert jutalomkereső magatartást okozhat.
Patkányokon végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy a cukor fizikailag függőséget okozhat.
Míg az emberekben a függőséget nehezebb bizonyítani, sokan cukros italokat fogyasztanak a függőséget okozó, bántalmazó szerekre jellemző módon.
ÖSSZEFOGLALÁS A cukros italok erőteljesen befolyásolják az agy jutalmazási rendszerét, ami függőséghez vezethet.
9. A cukros italok növelhetik a szívbetegségek kockázatát
A cukorbevitel régóta összefügg a szívbetegség kockázatával.
Megalapozott, hogy a cukorral édesített italok növelik a szívbetegségek kockázati tényezőit, beleértve a magas vércukorszintet, a vér trigliceridjeit és a kicsi, sűrű LDL részecskéket.
A legújabb humán vizsgálatok szerint minden populációban szoros összefüggés van a cukorbevitel és a szívbetegségek kockázata között.
Egy 40 éves férfival végzett 20 éves tanulmány azt találta, hogy azoknak, akik naponta 1 cukros italt fogyasztottak, 20% -kal nagyobb volt a szívinfarktusuk kockázata - vagy meghalhattak azokban a férfiakban, akik ritkán fogyasztottak cukros italokat.
ÖSSZEFOGLALÁS Több tanulmány megállapította, hogy szoros kapcsolat van a cukros italok és a szívbetegségek kockázata között.
10. A szódásivóknak nagyobb a kockázata a ráknak
A rák általában együtt jár más krónikus betegségekkel, mint az elhízás, a 2-es típusú cukorbetegség és a szívbetegségek.
Emiatt nem meglepő látni, hogy a cukros italok gyakran a rák megnövekedett kockázatával járnak.
Egy tanulmány több mint 60 000 felnőtten fedezte fel, hogy azok, akik hetente 2 vagy több cukros üdítőt fogyasztottak, 87% -kal nagyobb valószínűséggel alakulnak ki hasnyálmirigyrákban, mint azok, akik nem isznak szódát.
Egy másik tanulmány a hasnyálmirigyrákról erős kapcsolatot talált a nőkben - de a férfiakban nem.
A posztmenopauzás nőknél, akik sok cukros szódát isznak, nagyobb a kockázata az endometrium ráknak vagy a méh belső bélésének rákjának.
Ráadásul a cukorral édesített italok fogyasztása összefügg a rák kiújulásával és a vastagbélrákos betegek halálával.
ÖSSZEFOGLALÁS Megfigyelési tanulmányok azt sugallják, hogy a cukorral édesített italok a rák megnövekedett kockázatához kapcsolódnak.
11. A szódában lévő cukor és savak katasztrófát jelentenek a fogak egészségére nézve
Közismert tény, hogy a cukros szóda káros a fogakra.
A szóda olyan savakat tartalmaz, mint a foszforsav és a szénsav.
Ezek a savak rendkívül savas környezetet teremtenek a szájban, ami fogait sebezhetővé teszi a szuvasodás szempontjából.
Míg a szódában lévő savak önmagukban is kárt okozhatnak, a cukorral való kombináció teszi a szódát különösen károsvá.
A cukor könnyen emészthető energiát biztosít a szájban lévő rossz baktériumok számára. Ez a savakkal kombinálva idővel rombolja a fogak egészségét.
ÖSSZEFOGLALÁS A szódában lévő savak savas környezetet hoznak létre a szájban, míg a cukor táplálja az ott tartózkodó káros baktériumokat. Ennek súlyos káros hatásai lehetnek a fogak egészségére.
12. A szódásivóknál drasztikusan megnő a köszvény kockázata
A köszvény olyan betegség, amelyet gyulladás és fájdalom jellemez az ízületekben, különösen a nagyujjaiban.
A köszvény általában akkor fordul elő, amikor a vérben magas a húgysav kristályosodása.
A fruktóz a fő szénhidrát, amelyről ismert, hogy növeli a húgysavszintet.
Következésképpen számos nagy megfigyelési tanulmány megállapította a cukorral édesített italok és a köszvény közötti szoros kapcsolatot.
Sőt, hosszú távú tanulmányok a cukros szódát a nőknél a köszvény 75% -kal, a férfiaknál pedig csaknem 50% -kal fokozzák.
ÖSSZEFOGLALÓ Úgy tűnik, hogy azoknál az embereknél, akik gyakran csökkentik a cukros italokat, nagyobb a köszvény kockázata.
13. A cukorfogyasztás a demencia fokozott kockázatához kapcsolódik
A demencia az agyműködés hanyatlásának gyűjtőfogalma az idősebb felnőtteknél. A leggyakoribb forma az Alzheimer-kór.
A kutatások azt mutatják, hogy a vércukorszint bármilyen növekményes növekedése szorosan összefügg a demencia fokozott kockázatával.
Más szóval, minél magasabb a vércukorszintje, annál nagyobb a demencia kockázata.
Mivel a cukorral édesített italok a vércukorszint gyors emelkedéséhez vezetnek, van értelme, hogy növelhetik a demencia kockázatát.
A rágcsálók tanulmányai megjegyzik, hogy a nagy adag cukros italok ronthatják a memóriát és a döntéshozatali képességeket.
ÖSSZEFOGLALÓ Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a magas vércukorszint növeli a demencia kockázatát.
Alsó vonal
Nagy mennyiségű cukorral édesített ital - például szódavíz - fogyasztása különféle káros hatásokkal járhat egészségére.
Ezek a fogszuvasodás esélyének növekedésétől a szívbetegségek és az anyagcserezavarok, például a 2-es típusú cukorbetegség nagyobb kockázatáig terjednek.
A cukros szóda rendszeres fogyasztása a súlygyarapodás és az elhízás következetes rizikófaktorának is tűnik.
Ha fogyni szeretne, kerülje a krónikus betegségeket és hosszabb ideig éljen, fontolja meg a cukros italok bevitelének korlátozását.
