Ez a cikk a nátrium korlátozását tárgyalja az általános populációban. Ha az egészségügyi szakember alacsony nátriumtartalmú étrendet írt elő Önnek, vagy ha az állapot kezeléséhez alacsony nátriumtartalmú étrendet kell betartania, akkor a következő információk nem vonatkozhatnak rád.
A nátrium az étkezési só fontos elektrolitja és fő alkotóeleme.
A túl sok nátrium összefügg a magas vérnyomással, és az egészségügyi szervezetek azt javasolják, hogy korlátozzák a bevitelt.
A legtöbb jelenlegi irányelv azt javasolja, hogy napi 2300 mg-nál kevesebbet fogyasszon. Egyesek akár napi 1500 mg-ot is elérnek.
Bár a túl sok nátrium problémákat okoz, a túl kevés étkezés ugyanolyan egészségtelen is lehet.
Íme 6 kevéssé ismert veszély a nátrium túlzott korlátozására.
1. Növelheti az inzulinrezisztenciát
Néhány tanulmány az alacsony nátriumtartalmú étrendet a megnövekedett inzulinrezisztenciához köti.
Az inzulinrezisztencia az, amikor a test sejtjei nem reagálnak jól az inzulin hormon jeleire, ami magasabb inzulin- és vércukorszinthez vezet.
Úgy gondolják, hogy az inzulinrezisztencia számos súlyos betegség, köztük a 2-es típusú cukorbetegség és a szívbetegség fő mozgatórugója.
Egy 152 egészséges ember bevonásával végzett tanulmány megállapította, hogy az inzulinrezisztencia csak 7 nap után nőtt alacsony nátriumtartalmú étrend után.
Mégis, nem minden tanulmány ért egyet. Néhányan nem találtak hatást, sőt az inzulinrezisztencia csökkenését sem tapasztalták.
Ezek a vizsgálatok azonban eltérő hosszúságúak voltak, a vizsgálati populációban és a sókorlátozás mértékében változtak, ami megmagyarázhatja az inkonzisztens eredményeket.
összefoglalóAz alacsony nátriumtartalmú étrendet fokozott inzulinrezisztenciával társítják, amely állapot magasabb vércukorszintet és inzulinszintet okoz. Ez 2-es típusú cukorbetegséghez és más súlyos betegségekhez vezethet.
2. Nincs egyértelmű előnye a szívbetegségnek
Igaz, hogy a nátrium-bevitel csökkentésével csökkenthető a vérnyomás.
A vérnyomás azonban csak a betegség kockázati tényezője. Ami igazán jelentős, az a kemény végpont, mint a szívroham vagy a halál.
Számos megfigyelési tanulmány vizsgálta az alacsony nátriumtartalmú étrend hatásait a szívinfarktusra, agyvérzésre és a halál kockázatára.
Egy tanulmány megállapította, hogy napi kevesebb, mint 3000 mg nátrium kapcsolódik a szívbetegségek, beleértve a szívrohamok és agyvérzés, meghalásának kockázatához.
Zavaróan egy másik tanulmány arról számolt be, hogy a szívbetegség meghalásának kockázata alacsonyabb nátriumszint mellett alacsony, amit jelenleg sok irányelv javasol.
Más tanulmányok azonban ellentmondásos eredményekről számoltak be, így ez az ügy korántsem rendeződött.
Egy 2011-es felülvizsgálat során a nátrium csökkentése nem csökkentette a szívroham vagy agyvérzés halálának kockázatát, és növelte a szívelégtelenség okozta halálozás kockázatát.
összefoglalóNoha a bizonyítékok vegyesek, egyes megfigyelési tanulmányok azt mutatják, hogy az alacsony sótartalmú étrend a szívroham vagy agyvérzés okozta halálozás fokozott kockázatával függ össze. Az ellenőrzött vizsgálatok nem mutatnak egyértelmű hasznot.
3. Fokozott a szívelégtelenség okozta halálozás kockázata
Szívelégtelenség az, amikor a szív nem képes annyi vért pumpálni a test köré, hogy kielégítse a vér- és oxigénigényét.
Ez nem jelenti azt, hogy a szíve teljesen leállna, de ez még mindig nagyon súlyos egészségügyi probléma.
Érdekes módon az alacsony nátriumtartalmú étrendet a szívelégtelenségben szenvedő emberek halálának fokozott kockázatával kapcsolják össze.
Egy áttekintés szerint a szívelégtelenségben szenvedők számára a nátrium-bevitel korlátozása növelte a halálozás kockázatát.
Valójában a hatás erős volt - azoknál az embereknél, akik korlátozták a nátrium bevitelét, 160% -kal magasabb volt a halálozás kockázata. Ez aggodalomra ad okot, mivel a szívelégtelenségben szenvedőknek gyakran mondják, hogy korlátozzák a nátrium bevitelüket.
Az eredményeket azonban csak egyetlen tanulmány befolyásolta erősen, ezért további kutatásokra van szükség.
összefoglalóBizonyos bizonyítékok vannak arra, hogy a szívelégtelenségben szenvedőknél nagyobb a kockázata annak, hogy alacsony nátriumtartalmú étrendben meghalnak. Ennek megerősítéséhez azonban további vizsgálatokra van szükség.
4. Emelheti az LDL (rossz) koleszterint és triglicerideket
Számos tényező növelheti a szívbetegségek kockázatát, beleértve az emelkedett LDL (rossz) koleszterinszintet és triglicerideket.
Egyes tanulmányok azt találták, hogy az alacsony nátriumtartalmú étrend mind az LDL (rossz) koleszterin, mind a triglicerid szintet növelheti.
Az egészséges embereken végzett vizsgálatok 2003-as áttekintésében az alacsony nátriumtartalmú étrend az LDL (rossz) koleszterin 4,6% -kal, a trigliceridek pedig 5,9% -kal növekedtek.
Egy újabb felülvizsgálat a koleszterin 2,5% -os és a trigliceridek 7% -os növekedését jelentette.
Ráadásul ezek a tanulmányok azt találták, hogy a sókorlátozás átlagosan csak kisebb mértékben csökkentette a vérnyomást, kissé erősebb hatással volt a magas vérnyomásban szenvedőknél.
ÖsszegzésTanulmányok kimutatták, hogy a só korlátozása növelheti az LDL (rossz) koleszterinszintet és triglicerideket, amelyek a szívbetegségek gyakori kockázati tényezői.
5. A cukorbetegek fokozott halálozási kockázata
A cukorbetegeknél fokozott a szívroham és a stroke kockázata.
Ezért sok irányelv a cukorbetegek számára javasolja a sófogyasztás korlátozását.
Egyes tanulmányok azonban összefüggést találtak az alacsony nátrium-bevitel és a megnövekedett halálozási kockázat között mind az 1-es, mind a 2-es típusú cukorbetegségben.
Ezek azonban megfigyelési tanulmányok voltak, eredményeiket körültekintően kell értelmezni.
ÖsszegzésAz 1-es és a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknél alacsonyabb nátriumtartalmú étrend esetén fokozott lehet a halálozás kockázata. Ezt azonban tovább kell tanulmányozni.
6. Magasabb a hyponatremia kockázata (alacsony nátriumszint a vérben)
A hyponatremia olyan állapot, amelyet a vér alacsony nátriumszintje jellemez.
Tünetei hasonlóak a kiszáradás okozta tünetekhez. Súlyos esetekben az agy megduzzadhat, ami fejfájáshoz, görcsrohamokhoz, kómához és akár halálhoz is vezethet.
Bizonyos populációkban, mint az idősebb felnőttekben, nagyobb a hyponatremia kockázata.
Ennek oka, hogy az idősebb felnőttek nagyobb valószínűséggel szenvednek olyan betegségben vagy olyan gyógyszereket szednek, amelyek csökkenthetik a vér nátriumszintjét.
A sportolóknak, különösen azoknak, akik hosszú távú állóképességi eseményeken vesznek részt, szintén nagy a kockázata a testmozgással összefüggő hyponatremia kialakulásának.
Esetükben általában az okozza, hogy túl sok vizet isznak, és nem sikerül pótolni az izzadság miatt elvesztett nátriumot.
összefoglalóA hyponatremia vagy az alacsony vér nátriumszintnek nevezett állapot bizonyos embereket, például idősebb felnőtteket és néhány sportolót érinthet. Kevesebb só fogyasztása felveti ennek az állapotnak a kockázatát.
Alsó vonal
A Nemzeti Orvostudományi Akadémia (NAM) napi 2300 mg-nál alacsonyabb nátrium-bevitelt javasol, ami 5,8 gramm sónak felel meg.
Tanulmányok azt sugallják, hogy van egy J alakú görbe, ha a nátrium hatásairól van szó.
A túl sok ártalmas lehet, de a túl kevés súlyos következményekkel is járhat.
Úgy tűnik, hogy az egészségügyi problémák és a halál legkisebb kockázata valahol a kettő között van.
Ellentmondásos módon egyes kutatók szerint a napi 3000–5000 mg nátrium bevitel optimálisnak tekinthető.
Ez meghaladja a NAM által ajánlott maximális napi bevitelt, de hasonló ahhoz, amit egy átlagember már eszik az Egyesült Államokban.
Ez napi 7,5–12,5 gramm étkezési sót jelent, ami 1,5–2,5 teáskanál / nap értéket jelent (a só csak 40% nátriumot tartalmaz, ezért a nátriumot szorozd meg 2,5-vel a só mennyiségének megállapításához).
Sok ember számára azonban előnyös lehet a korlátozott nátriumbevitel, például sóérzékeny magas vérnyomás esetén.
Ha olyan egészségügyi állapota van, amely alacsony nátriumtartalmú étrendet igényel, vagy ha egészségügyi szolgáltatója azt javasolta, hogy korlátozza a bevitelét, mindenképpen folytassa ezt.
Azonban, ha egészséges ember vagy, aki egészséges akar lenni, nincs jó bizonyíték arra, hogy az alacsony nátriumtartalmú diéta követi az egészséged javulását.
Az emberek által fogyasztott többlet nátrium feldolgozott, csomagolt élelmiszerekből származik - olyan dolgok, amelyekből amúgy sem szabad sokat enni.
Biztonságos és egészséges is egy kis só hozzáadása az egészséges ételekhez az ízük javítása érdekében - és sokkal kellemesebbé teheti étrendjét.
