A csontleves fehérje népszerű kiegészítővé vált az egészségrajongók körében.
Gyakran a tápanyagok sokfélesége miatt emlegetik, amelyek fellendíthetik az immunrendszert, javíthatják az ízületek egészségét, és előnyösek lehetnek a bőr és az emésztés szempontjából.
Ez a cikk áttekinti a csontleves fehérjét, és hogy kipróbálja-e.
Mi a csontleves fehérje?
A csontleves fehérje olyan táplálékkiegészítő, amely állítása szerint a csontleves és a fehérje egészségügyi előnyeit kínálja Önnek, mindezt kényelmes por formájában.
Ezt a fehérjeport úgy veheti be, hogy összekeveri vízzel vagy egy választott folyadékkal.
A gyártók szerint a csontleves fehérje csirkecsontok, szalagok, inak és víz főzésével készül nagy nyomáson és tartósan magas hő hatására.
Ez lehetővé teszi a húsleves rövidebb ideig történő főzését, hogy segítsen megtartani tápanyagait.
Ide tartoznak a kondroitin, a glükózamin, a hialuronsav, amelyek elveszhetnek a hosszú ideig tartó főzés során.
Ezután a húslevest alacsony hőmérsékleten dehidratáljuk, és porrá koncentráljuk.
Mivel a csontleves fehérje egyszerűen koncentrált csontleves, az összes fehérje egyenesen a húslevesből származik, és nem más forrásokból, mint a tejsavó, a szója vagy a tojás.
A piacon lévő legtöbb csontleves fehérje-kiegészítő csirkecsontlevessel készül, de vannak alternatívák fűvel táplált marhahúsból vagy halcsontból készült húslevessel is.
ÖsszegzésA csontleves fehérje egy olyan kiegészítő, amely állítólag a csontleves és a por alakú fehérje egészségügyi előnyeit kínálja.
Tápanyag-információ
A csontlevesben sokféle tápanyag található, ami lenyűgöző tápanyagprofilt ad.
Egy kupac (kb. 22 gramm) egy márka fehérjepor tartalma:
- Kalória: 85
- Fehérje: 20 gramm
- Szénhidrát: 0 gramm
- Zsír: 1 gramm
- Kálium: a napi érték 6% -a
- Nátrium: a DV 6% -a
A fehérjepor egyetlen gombóca 20 gramm fehérjét biztosít, amely megegyezik a piacon lévő legtöbb fehérjetartalommal.
A gyártók szerint egy púpos kanál ugyanolyan tápanyagokkal és fehérjével látja el, mint 2,5 csésze (592 ml) folyékony csontleves.
A csontleves fehérje olyan emberek számára is vonzó lehet, akik nem tolerálnak sok fehérje-kiegészítőt, mert tejmentes, szójamentes, gluténmentes és paleo-barát.
A csontlevesben található, a fentiekben fel nem sorolt tápanyagok közül néhány:
- a fehérje kollagén
- az aminosav glicin
- ízületi egészségügyi tápanyagok, például kondroitin és glükózamin
Sajnos a tápértékjelölés valószínűleg nem árulja el, hogy az egyes tápanyagok mennyi vannak valójában a csontleves fehérjében, mert ez számos tényezőtől függ.
Ez magában foglalhatja:
- meddig főtt a húsleves
- milyen állatcsontokból származott
- mennyi csont van a receptben
- elegendő savat használtak-e a receptben a tápanyagok eltávolításához a csontok belsejéből
ÖsszegzésA csontleves fehérje gazdag fehérjében és lenyűgöző tápanyag-kombinációval rendelkezik, beleértve a kollagént, glicint, kondroitint és glükózamint.
A csontleves fehérje szedésének előnyei
Fontos megjegyezni, hogy nincsenek tudományos vizsgálatok a csontleves és a csontleves fehérje egészségre gyakorolt hatásairól.
Ehelyett az emberek bizonyos tápanyagok ismert előnyeinek tulajdonítják az előnyeit, többek között:
- kondroitin
- glükózamin
- glicin
- glutamin
- prolin
- hialuronsav
A csontleves fehérje szedésének néhány előnye a következők lehetnek:
- Fogyás. A csontleves fehérje alacsony kalóriatartalmú és magas fehérjetartalmú, ami fokozhatja az anyagcserét, csökkentheti az étvágyat és segít több kalória elégetésében.
- Étvágycsökkentés. A csontleves fehérje magas fehérjetartalma csökkentheti az étvágyat. Több fehérje fogyasztása csökkentheti az éhséghormonokat, mint a ghrelin, és növelheti a teljességi hormonokat, mint a PYY és a GLP-1.
- Csökkentett ízületi fájdalom. A csontlevesben gazdag kondroitin és glükózamin található, ami segíthet csökkenteni az ízületi fájdalmat az osteoarthritisben szenvedőknél.
- Csökkent bőröregedés. A csontleves prolint és hialuronsavat tartalmaz, amelyekről kimutatták, hogy emberi és állatkísérletek során csökkentik a bőr öregedésének hatásait.
- Kevesebb gyulladás. A csontlében lévő glicinnek és glutaminnak gyulladáscsökkentő hatása lehet, például elnyomhatja az IL-6 és a TNF-a gyulladásos hormonokat, és elnyomhatja a sejteket károsító szabad gyököket.
- Javított alvás. A csontleves glicint tartalmaz, amelyet alvásserkentő tulajdonságai miatt jól tanulmányoztak.
- Javult a bél egészsége. A csontlevesben található glutamin segíthet fenntartani a bélfal működését a „szivárgó bél” nevű állapot elleni védelemben, amely gyulladáshoz vezethet.
ÖsszegzésBár a csontlevesről és a csontleves fehérjéről nincsenek tanulmányok, tápanyagokban gazdag, amelyek számos előnnyel járnak az egészség szempontjából.
A csontleves fehérje szedésének kockázatai
Mivel a csontleves fehérje tömény csontlevesből készül, ezért általában biztonságosnak kell lennie.
Ugyanakkor vita alakult ki a csontleves ólomszennyeződésének kockázatával kapcsolatban.
Például egy tanulmány megállapította, hogy a bio csirke csontokból készített húslevesben magas volt az ólomkoncentráció.
A húsleves 9,5 mcg ólmot tartalmazott literenként, ha csak bőrrel és porccal készült, és körülbelül 7 mcg ólmot tartalmaz, ha csontokkal készült.
Bár ez aggályosnak tűnhet, ez az ólommennyiség valójában kevesebb, mint az Egyesült Államok Környezetvédelmi Ügynökségének ivóvízben lévő ólomra vonatkozó cselekvési szintje, amely literenként 15 mcg.
Az „akciószint” arra a szintre vonatkozik, amelyen a vízrendszereknek további intézkedéseket kell hozniuk, ha az ólom meghaladja ezt a számot, például cserélni a csöveket.
Az ólom még kis adagokban is káros lehet, különösen a gyermekek számára. Ideális esetben az ólomfelvétel nulla lenne, bár ezt nehéz lehet elérni.
A csontlevesben található ólomtartalom olyan tényezőktől függ, mint az állatok tenyésztési helye és mit ettek, ezért a húslében lévő ólommal kapcsolatos nagyobb vizsgálatokra van szükség a kockázat tisztázása érdekében.
ÖsszegzésA csontleves fehérje általában biztonságos, de aggodalomra ad okot bizonyos ólomszennyezés. Bár a szintek biztonságosnak tűnnek, nagyobb tanulmányokra van szükség ebben a témában.
Hogyan kell szedni
A csontleves fehérjét könnyű bevenni.
Íme néhány egyszerű felhasználási mód:
- Keverje össze vízzel vagy lével.
- Keverje össze mandula-, kesudió- vagy kókusztejbe.
- Adja hozzá a turmixokhoz.
- Tegye a süteményébe, például muffinba, süteménybe vagy brownie-ba.
- Reggel vegye meg a zabpehellyel.
Ha nem rajong a csontleves ízének, akkor örömmel fogja tudni, hogy a fehérjepor különféle ízű.
Ezek tartalmazzák:
- tiszta
- kurkuma
- zöldek
- kávé
- fahéjas alma
- vanília
- csokoládé
- banánkrém
A napi egy gombóc csontleves fehérje elegendőnek kell lennie, mivel egyetlen gombóc 2,5 csésze (592 ml) folyékony húsleves táplálékát biztosítja.
Azok a cégek, amelyek csontleves-fehérjét gyártanak, azt javasolják, hogy meleg italban szolgálják fel reggelente.
ÖsszegzésA csontleves fehérje hihetetlenül sokoldalú és különféle ízű. Naponta egy gombócnak elegendőnek kell lennie.
Érdemes szedni?
A csontleves fehérje kényelmes módja annak, hogy élvezhesse a csontleves előnyeit.
Egy csontleves elkészítése akár 48 órát is igénybe vehet, míg egyetlen gombóc hasonló előnyökkel járhat, miközben időt takaríthat meg.
Ez a fehérjepor azonban nem mindenkinek való.
Ha egyszerűen fehérje-kiegészítést szeretne, és nem érdekli a csontleves, akkor jobb lehet alternatív fehérje-kiegészítést vásárolni, mivel a csontleves fehérje meglehetősen drága.
Például minden gombóc több mint kétszerese az átlagos fehérje-kiegészítő, például a tejsavófehérje azonos mennyiségének.
Ezenkívül a csontleves fehérje nem tartalmaz olyan esszenciális aminosav-egyensúlyt, mint néhány más, hagyományosabb fehérjepor.
Emiatt valószínűleg nem jó választás, ha fehérje-kiegészítést szed izomgyarapodás céljából.
ÖsszegzésA csontleves fehérje nagyszerű alternatíva lehet azok számára, akik rendszeresen készítenek csontlevest, ezzel időt és pénzt takaríthatnak meg. A fehérje esetében más források jobbak és olcsóbbak.
Alsó vonal
A csontleves fehérje jó lehetőség lehet azok számára, akik érdeklődnek a csontleves előnyei iránt.
Egy kanál (kb. 22 gramm) fehérjepor állítólag ugyanazokat a tápanyagokat biztosítja, mint 2,5 csésze (592 ml) csontleves, ugyanakkor megtakarítja az elkészítéséhez szükséges órákat.
Fontos megjegyezni, hogy nincsenek tudományos vizsgálatok a csontléfehérjéről, ezért nincsenek valódi bizonyítékok a mögötte álló állítások alátámasztására. Az állításokat az egyes tápanyagokra vonatkozó vizsgálatok alapján extrapolálják.
Ezenkívül, ha csak egy fehérje-kiegészítő érdekli, és nem a csontleves, akkor sok más lehetőség is rendelkezésre áll, amelyek sokkal olcsóbbak.
.jpg)
