A szőlő egy népszerű gyümölcs, amelyet sok ember lédússága miatt élvez.
A legtöbb élelmiszerboltban jelenleg található szőlő mag nélküli, de néhány magot tartalmaz.
A többi növényhez hasonlóan a magvú szőlőt is magokból termesztik, bár genetikai mutáció eredménye, amely megakadályozza a kemény mag külsejének kialakulását. Szőlőjüket vágásnak nevezett módszerrel termesztik, amely hasonló a klónozáshoz és nem igényel magokat.
Ez a cikk megvizsgálja, hogy a szőlőmag biztonságos-e, valamint hogy vannak-e ennek kockázatai vagy előnyei.
A szőlőmag biztonságos enni?
A szőlőmag a kicsi, ropogós, körte alakú mag, amely a magozott szőlő közepén található. A szőlő belsejében egy vagy több mag lehet.
Vannak, akik szerint a szőlőmagnak keserű íze van. Bár lehet, hogy nem a legfinomabbak, ártalmatlanok a legtöbb ember számára. Ha úgy dönt, hogy nem köpi ki őket, rendben van rágni és lenyelni őket.
Valójában az őrölt szőlőmagokból szőlőmagolajat és szőlőmagkivonatot készítenek, amelyek népszerű egészségügyi élelmiszerekké váltak.
Egyes populációk azonban el akarják kerülni a szőlőmag fogyasztását. Egyes kutatások azt találták, hogy a szőlőmagkivonat vérhígító tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek megzavarhatják a vérhígító gyógyszereket, vagy nem biztonságosak a vérzési rendellenességekben szenvedők számára.
Ennek ellenére a legtöbb embernek valószínűleg nem lenne nagy a kockázata ennek az interakciónak pusztán azzal, ha ésszerű mennyiségű egész magos szőlőt fogyaszt. A biztonság érdekében mindig beszéljen orvosával a lehetséges kockázatok megbeszélése érdekében.
ÖSSZEFOGLALÁSA szőlőmag biztonságos a nagyközönség számára. Noha természetes vérhígító tulajdonságaik megzavarhatják a vérhígító gyógyszereket, és ezeket orvosával kell megbeszélni, ez valószínűleg alacsony kockázatú.
A szőlőmag fogyasztásának lehetséges előnyei
A szőlőmag számos növényi vegyületben gazdag, amelyek további egészségügyi előnyöket kínálhatnak a szőlő fogyasztása során.
Például magas a proantocianidin-tartalom, ami egy antioxidánsban gazdag polifenol, amely a növényeknek vörös, kék vagy lila színt kölcsönöz.
Az antioxidánsok olyan vegyületek, amelyekről ismert, hogy csökkentik a gyulladást és megvédik testét az oxidatív stressztől, ami végső soron metabolikus szindrómához és krónikus betegséghez vezethet.
A szőlőmagból származó proantocianidinek szintén segíthetnek a duzzanat csökkentésében és a véráramlás javításában.
A flavonoidoknak nevezett antioxidánsokban gazdag vegyületek, különösen a galluszsav, a katechin és az epikatechin szintén megtalálhatók a szőlőben, a legnagyobb mennyiségben a magokban.
Ezek a flavonoidok szabad gyököket eltávolító és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek különösen hasznosak lehetnek az agy számára. Valójában a kutatások arra utalnak, hogy késleltethetik az olyan neurodegeneratív betegségek megjelenését, mint az Alzheimer-kór.
A szőlő tartalmaz melatonint is, amely a szőlő érésével a magokban koncentrálódik leginkább.
A melatonin egy olyan hormon, amely szabályozza a cirkadián ritmust, mint az alvásmintája. A melatonin bevitele elősegítheti a fáradtságot és az álmosságot, és javíthatja az alvás minőségét. Antioxidánsként is működik, és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik.
ÖSSZEFOGLALÁSA szőlőmag gazdag antioxidáns, flavonoid és melatonin forrás, amely támogathatja a szív és az agy egészségét, a jobb alvást és a normális keringést.
Szőlőmag-kiegészítők
A szőlőmagvakból olyan étrend-kiegészítőket készítenek, mint például a szőlőmag kivonat (GSE), amelyet sokan vesznek potenciális gyulladáscsökkentő és keringést fokozó tulajdonságaik miatt.
A GSE-t úgy állítják elő, hogy a szőlőmagokat ledarálják, miután kivonták a szőlőből, és megszárítják.
Ez egy koncentrált antioxidáns forrás, amely segíthet csökkenteni a gyulladást és az oxidatív stresszt, lassíthatja az öregedést, és megvédheti Önt a krónikus betegségektől, például bizonyos rákoktól.
A GSE gallusavat is tartalmaz, egy olyan vegyületet, amelyről néhány állat- és kémcső-vizsgálat kimutatta, hogy gátolja az agy plakkképződését, ami neurodegeneratív betegséghez vezethet.
Egy tanulmány megállapította, hogy legfeljebb 2500 mg GSE 4 héten át történő szájon át történő bevitele általában biztonságos és jól tolerálható emberben.
Egész szőlőmag is megvásárolható. Ezeket általában tinktúrák vagy kivonatok készítésére használják, vagy zúzva és hozzáadva a teákhoz, hogy kihasználhassák lehetséges előnyeiket.
Néhány ember hányingert vagy gyomorrontást tapasztalhat a szőlőmag-kiegészítők miatt, de a GSE-t általában biztonságosnak tekintik, és minimális káros hatásokat jelentettek.
Mivel a GSE sokkal koncentráltabb, mint a magozott szőlő fogyasztása, ennek használatát meg kell beszélni az egészségügyi szolgáltatóval, különösen akkor, ha vérhígító gyógyszereket szed.
Általában nincs bizonyíték a szőlőmag-kiegészítő terhesség és szoptatás alatti alkalmazásának biztonságosságára vonatkozóan.
Egy vizsgálat anyai patkányokkal kimutatta, hogy a szőlőmag procianidin kivonat (GSPE) elfogyasztása negatív hatással volt az utódokra, ideértve az inzulinrezisztenciát is. Mint ilyen, a várandós vagy szoptató populációk számára a legjobb elkerülni a használatát.
ÖSSZEFOGLALÁSA legnépszerűbb szőlőmag-kiegészítést szőlőmag-kivonatként (GSE) értékesítik, amelynek gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságai lehetnek. Vásárolhat egész szőlőmagot tinktúrák vagy teák készítéséhez.
Alsó vonal
Míg az üzletekben a legtöbb szőlőfajta ma mag nélküli, néha középen találhat magot tartalmazó szőlőt.
A szőlőmag ropogós és keserű ízű, de ez nem azt jelenti, hogy ki kell köpni őket. Ha a szőlőmag fogyasztása mellett dönt, nem valószínű, hogy károsítja az egészségét.
A szőlőmag számos olyan vegyületet tartalmaz, amelyek egészségügyi előnyökkel járhatnak, például antioxidánsokat, flavonoidokat és melatonint. Egészségügyi élelmiszerek, például szőlőmagolaj és szőlőmagkivonat készítésére is használják őket, amelyeket kiegészítőként használnak.
Míg a vérhígító gyógyszereket szedők kis kockázatot jelenthetnek, ha hatalmas mennyiségű szőlőmagot esznek, az emberek többsége aggodalom nélkül fogyaszthatja őket.
Ennek ellenére személyes preferencia, hogy a szőlőmag fogyasztását választja-e, és valószínűleg nem hagyja ki a fő előnyöket - vagy elkerüli a nagyobb kockázatokat -, ha kiköpi őket.
