Olyan termékeket tartalmazunk, amelyekről azt gondoljuk, hogy hasznosak olvasóink számára. Ha ezen az oldalon található linkeken keresztül vásárol, akkor kis jutalékot kaphatunk. Itt van a folyamatunk.
Kik ők?
Az édeskömény növény különböző részei hozzászoknak a főzéshez, magjait általában egészben vagy por alakban szárítva találhatja meg.
Az édeskömény magjainak felismerhető hosszúsága van, alakja halványzöld vagy barna. Édes édesgyökérszerű ízt és illatot kölcsönöznek a curry-knek, pörkölteknek, kenyérnek, desszerteknek és italoknak.
A világ egyes részein az emberek étkezés után sima vagy cukorral bevont édesköménymagot rágnak. Úgy gondolják, hogy az édesköménymagok rágása elősegíti az emésztést és megakadályozza a gázok kialakulását.
Az édesköménymagok többféle módon is elősegíthetik a gázok megelőzését vagy csökkentését. Lássuk.
Hogyan működnek?
Rostban gazdag
Az édeskömény magjai sok rostot tartalmaznak apró formájukban.
Egy evőkanál (6 gramm) szárított édesköménymag körülbelül 2 gramm rostot ad. Ehhez képest egy almában körülbelül 3-4 gramm rost van.
Az élelmi rost ajánlott napi mennyisége 25–30 gramm.
Gyomorinfluenza esetén a rostok hozzájárulnak a vizes hasmenés felgyorsításához és kezeléséhez, ami segít lelassítani és megakadályozni a laza vagy folyékony bélmozgást.
A rost hozzáadása étrendjéhez segíthet enyhíteni a székrekedést, egyéb emésztési problémákat, amelyek gázt okozhatnak, és általában segítenek abban, hogy a dolgok megfelelően mozogjanak az emésztőrendszerben.
Antimikrobiális
Egy 2016-os felülvizsgálat szerint az édeskömény növényekben és az édeskömény magokban természetesen rendelkezésre álló összetevők:
- antibakteriális tulajdonságok
- gombaellenes tulajdonságok
- gyulladáscsökkentő tulajdonságok
Ez segíthet megszabadulni a baktériumoktól, amelyek gázt okozhatnak ételmérgezés vagy gyomorrontás esetén.
Gyulladáscsökkentő
Az édeskömény magjai csökkentik a gyulladást is. Ez segíthet a belek duzzadásának vagy irritációjának enyhítésében és javíthatja az emésztést.
Az édeskömény magjai ellazíthatják a belek izmait is, ami segíthet a székrekedés enyhítésében. A gyomor és a belek izmainak megnyugtatása segít a székrekedés vagy a savas reflux okozta gázképződés enyhítésében.
Az anetol az a fő összetevő, amely az édeskömény magjainak ilyen jótékony hatást kölcsönöz.
Hogyan kell használni az édesköménymagot
Az édesköménymagvak nagyobb koncentrációban tartalmaznak olajat, mint az édeskömény növény. Emiatt a legtöbb receptben 1 teáskanálnyi (kb. 2–6 gramm) szárított, egész édesköménymagot kell használnia.
Ha teát főzöl édesköménymaggal, akkor csak körülbelül 1 teáskanálra lesz szükséged. Használni:
- Az egész édesköménymagot törje össze vagy őrölje meg, mielőtt hozzáadná a főzéshez vagy a teához. Ez elősegíti az olaj és az aroma további felszabadulását.
- Adjon pirított édesköménymagot az ételekhez, hogy édes, édesgyökér ízt nyújtson nekik.
- Készítsen egy egyszerű teát úgy, hogy egy kanál édesköménymagot összezúz és forró vizet önt.
- Adjunk hozzá egy evőkanál magot a sütemények tésztájához.
- Kipróbálhat egy kiegészítést is. Az édeskömény magja kapszula formájában kapható. Az egyik gyártó szerint az ajánlott adag napi 3 kapszula (480 milligramm).
Vannak, akik édesköményt és édesköménymagot használnak, hogy természetes tapadó vizet készítsenek az idősebb babák számára. Ez a víz segíthet a csecsemőknél jelentkező gázképződés vagy kólika tüneteinek enyhítésében.
Az édeskömény megvásárolható üzletekből és online:
- Vásároljon édesköménymagot itt.
- Itt kaphat édeskömény-kiegészítést.
Melyek a mellékhatások?
Az édeskömény magjai koncentrált formákban kivonható olajokat tartalmaznak. Minden típusú természetes olaj erős vegyszereket tartalmaz. Túl sok használat esetén mellékhatásokat okozhatnak.
Egy állatokon végzett kutatási tanulmány 2015-ben kimutatta, hogy az édesköménymagolajok nagy mennyisége nőstény hormonokat emelt egerekben. Nem ismert, hogy az édesköménymag ugyanolyan hatással van-e az emberekre, és mennyit kellene enni.
Lehetséges, hogy allergiás az édesköménymagokra is. További kutatásokra van szükség az édesköménymagok lehetséges előnyeiről és mellékhatásairól.
Az elvitel
Az édeskömény magvaknak számos egészségügyi előnye van. Segíthetnek az alkalmi gázok megelőzésében vagy megszabadulásában. Hozzáadhat édesköménymagot étrendjéhez, hogy segítsen minél több rostot szerezni és más természetes egészségügyi előnyöket elérni.
Beszéljen orvosával, ha krónikus gázossága van. Ez lehet egy emésztési probléma vagy betegség tünete. Szüksége lehet orvosi kezelésre.
Ha terhes vagy szoptat, ne vegyen édesköménymagot. Biztonságukról nem tudni eléggé. Beszéljen orvosával, mielőtt édesköménymagot vagy más étrend-kiegészítőt adna étrendjéhez.
