Olyan termékeket tartalmazunk, amelyekről azt gondoljuk, hogy hasznosak olvasóink számára. Ha ezen az oldalon található linkeken keresztül vásárol, akkor kis jutalékot kaphatunk. Itt van a folyamatunk.
Áttekintés
Látta már azokat a reklámokat, ahol az emberek joghurtot esznek az emésztőrendszerük szabályozására? Vannak olyan okok, amelyek miatt a joghurtot egészséges élelmiszerként emlegetik, és Lactobacillus acidophilus (L. acidophilus) ezek egyike.
L. acidophilus egyfajta „hasznos” baktérium, amely természetesen megtalálható a testben, általában a következőkben:
- belek
- száj
- női nemi szervek
Az emberi egészség szempontjából hasznosnak tekinthető, mert nem okoz betegséget. Emellett K-vitamint és laktázt, az enzimet termel, amely lebontja a tejtermékekben lévő cukrokat.
Lactobacillus népszerű probiotikum. A probiotikumok élő baktériumok, amelyek segítik a testet a tápanyagok felszívódásában és fenntartják a hasznos baktériumok megfelelő egyensúlyát. Számos egészségügyi állapot kezelésére használták, például:
- hasmenés
- laktóz intolerancia
- asztma
- hüvelyi fertőzések
- irritábilis bél szindróma (IBS)
Azonban nem minden baktériumtípus csinálja ugyanazt. A különböző törzsek különböző egészségügyi előnyökkel járnak.
A joghurt elkészítésekor a gyártók ezeket az élő kultúrákat vagy probiotikumokat használják a tej sűrűbbé tételére és a joghurthoz kapcsolódó jól ismert savanyú íz biztosítására.
Hogyan lehet előnyös az egészségére nézve?
Egyes antibiotikus kezelések elpusztítják a jó baktériumokat, valamint azokat a fertőző baktériumokat, amelyeket el akarnak pusztítani. Ez kellemetlen tüneteket okozhat, például gyomorrontást.
A probiotikumok szedése szintén hozzájárulhat a jó baktériumok helyreállításához és ezen tünetek csökkentéséhez.
Szív Egészség
Néhány különböző típusú probiotikum, többek között L. acidophilus, hasznos lehet a szív egészségére.
Kutatások kimutatták, hogy a joghurt fogyasztása ezekkel a probiotikumokkal hozzájárulhat az alacsony sűrűségű lipoproteinek (LDL) vagy a „rossz” koleszterinszint csökkentéséhez.
Laktóz intolerancia
A laktóz-intoleráns embereknek azt mondják, hogy kerüljék a tejtermelést. A joghurt általában az egyetlen kivétel a szabály alól. A joghurtban ugyanis kevesebb laktóz van, mint a tejben és más tejtermékekben.
L. acidophilus a joghurt egyik probiotikuma, amely felelős a laktóz csökkentéséért, megkönnyítve ezzel a szervezet számára az emésztést.
Gombás fertőzés
Mivel L. acidophilus természetes módon megtalálható a hüvelyben, a probiotikummal együtt joghurt fogyasztása néha ajánlott azoknak a nőknek, akik gyakran élesztőfertőzéseket kapnak.
A kutatók úgy vélik, hogy a jó baktériumok pótlására szolgáló joghurtfogyasztás hozzájárulhat a helyes egyensúly fenntartásához és az élesztő túlzott növekedésének megakadályozásához.
Egyes tanulmányok azt találták, hogy a probiotikumok napi fogyasztása segíthet megelőzni az élesztőt és más bakteriális fertőzéseket.
Melyik joghurt tartalmazza?
L. acidophilus különböző stílusú joghurtokban lehet jelen, a rendestől a fagyasztotton át a görögig.
Hogy megtudja, van-e egy adott joghurt L. acidophilus, ellenőrizze az összetevő címkéjét. A baktériumokat fel kell sorolni.
Íme néhány gyakori márka L. acidophilus:
- Chobani
- Dannon
- Yoplait
- Stonyfield
- Siggié
Annak érdekében, hogy segítsen az embereknek megkülönböztetni az élő kultúrákat tartalmazó márkaneveket, és azokat, amelyek nem, az Országos Joghurt Szövetség (NYA) létrehozta az „élő és aktív kultúrák” pecsétet.
A gyártóknak laboratóriumi bizonyítékokkal kell szolgáltatniuk az NYA-nak, hogy hűtőszekrényben lévő termékeik legalább 100 millió tenyészetet tartalmaznak grammonként, és hogy a fagyasztott termékek legalább 10 millió tenyészetet tartalmaznak grammonként az előállítás idején.
Mivel azonban az NYA nem szabályozó szervezet, még mindig célszerű ellenőrizni az összetevők listáját, hogy megnézze, mely konkrét probiotikumok szerepelnek a megvásárolni kívánt joghurtban.
Ezenkívül nem minden gyártó regisztrál az NYA-ban, egyesek úgy dönthetnek, hogy egyszerűen felsorolják a baktériumok típusait és a számokat az összetevők listáján, vagy létrehozzák saját címkéjüket.
Megtalálható-e más ételekben?
A joghurt nem az egyetlen hely, ahol javíthat. L. acidophilus megtalálható néhány erjesztett ételben is, például:
- sajt
- szójatermékek (miso és tempeh)
- erjesztett savanyúság
Felhívjuk figyelmét, hogy az ecettel készített savanyúságok (a legtöbb savanyúságot az élelmiszerboltban találják) nem tartalmaznak probiotikumokat. Ha erjesztett savanyúságot szeretne, nézze meg az élelmiszerbolt hűtött részét.
Tudtad?
- Lactobacillus acidophilus (L. acidophilus) K-vitamint termel, amely fontos a csontok szilárdságához és a véralvadáshoz.
- Laktázt termel, amely lebontja a tejtermék cukrát.
- Probiotikumként működik, kiegyensúlyozza a belső baktériumok populációját.
