Különleges ízéről és textúrájáról ismert, a lógram sokféle konyhában széles körben alkalmazott hüvelyes.
Lenyűgöző tápanyagprofiljáról és gyógyászati tulajdonságairól is ismert.
Valójában egyesek azt állítják, hogy ez az erős hüvelyes elősegítheti a súlycsökkenést és elősegítheti a sokféle betegség kezelését.
Ez a cikk áttekinti a lógramm egyes előnyeit és mellékhatásait, és közelebbről megvizsgálja a használatának módját.
Mi a ló gramm?
Ló gramm, más néven Macrotyloma uniflorum, egy olyan hüvelyes fajta, amely Délkelet-Ázsia bizonyos részein honos.
A ló gramm száraz, kemény állagú, egyedi íze és aromája miatt számos konyhában alapanyagnak számít.
A magokat általában csíráztatják, főzik vagy sütik, és különféle receptek alapján élvezik.
Különösen népszerű összetevő Indiában, valamint olyan országokban, mint Malajzia és Srí Lanka.
A hagyományos orvoslásban számos betegség kezelésére is alkalmazták, beleértve a lázat, a fertőzéseket, az aranyérokat és a veseköveket.
összefoglalóA lógram egy olyan hüvelyes fajta, amely Délkelet-Ázsiában honos. Különböző receptekben élvezik, és számos állapot kezelésére használják gyógyszeresen.
Előnyök
A lógramm számos egészségügyi előnnyel jár, többek között a szív egészségének és a fogyás elősegítésének.
Gazdag fontos tápanyagokban
A lógram számos fontos tápanyag forrása.
Más hüvelyesekhez hasonlóan itt is magas a fehérje- és rosttartalma, mindkettő támogathatja az egészséges vércukorszintet és csökkentheti az étvágyat.
Számos egyéb nélkülözhetetlen vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz, beleértve a vasat, a foszfort és a C-vitamint.
A vas részt vesz az oxigénszállításban és a DNS-termelésben, míg a C-vitamin központi szerepet játszik az immunműködésben és a bőr egészségében.
Eközben a foszfor a csontok és a fogak kulcsfontosságú eleme, és szükséges az energiatermeléshez és az izom működéséhez.
Segíthet a fogyás elősegítésében
A ló grammja tele van rostokkal és fehérjékkel, két fontos tápanyaggal, amelyek kulcsszerepet játszanak a súlykezelésben.
Érdekes módon egy 28 tanulmány áttekintése a hüvelyesek fokozott bevitelét kötötte az elhízás alacsonyabb kockázatához, ami arra utal, hogy a hüvelyesek, mint például a lógram, előnyösek lehetnek a súlykezelésben.
Bár korlátozott humán kutatások állnak rendelkezésre, néhány állatkísérlet azt is sugallja, hogy a lógramm segíthet a fogyásban.
Például egy állatkísérletben a lótartalmú levelek és magvak kivonatait adagolták magas zsírtartalmú étrendben lévő patkányoknak, és megállapították, hogy ezek segítenek megvédeni a súlygyarapodás ellen.
Egy másik állatkísérlet hasonló eredményeket figyelt meg, amelyek arról számoltak be, hogy azok a patkányok, amelyek lógram-kivonatot fogyasztottak 5 hétig, jelentősen csökkentek a testtömegben.
Ráadásul egy másik tanulmány kimutatta, hogy a lógram-kivonat bevitele csökkentette az elhízott patkányok testtömegét és táplálékfelvételét.
Ne feledje azonban, hogy a lógrammal kapcsolatos kutatások kifejezetten azokra az állatkísérletekre korlátozódnak, amelyek erősen koncentrált kivonatokat használtak. További vizsgálatokra van szükség annak meghatározásához, hogy ez a hüvelyes hogyan hat az emberre.
Javíthatja a szív egészségét
Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a lógram javíthatja a szív egészségét és csökkentheti a szívbetegségek számos kockázati tényezőjét.
Egy 5 hetes, magas koleszterinszintű patkányokon végzett vizsgálat szerint a lógram-kivonat csökkentette az összes koleszterin, az LDL (rossz) koleszterin és a triglicerid szintjét, amelyek magas szintje a szívbetegségek fokozott kockázatával jár együtt.
Más állatkísérletek azt mutatják, hogy a lógram és alkotórészei csökkenthetik a gyulladás számos jelzőjét, ami hozzájárulhat krónikus állapotokhoz, például szívbetegséghez.
Ráadásul az emberi kutatások a hüvelyesek fokozott bevitelét a szívbetegségek alacsonyabb kockázatával kapcsolják össze.
Ennek ellenére további humán vizsgálatokra van szükség.
összefoglalóA ló gramm tápanyagokban gazdag, beleértve a fehérjét és a rostot is. Egyes tanulmányok azt sugallják, hogy elősegítheti a fogyást és javíthatja a szív egészségét, de további kutatásokra van szükség embereken.
Lehetséges mellékhatások
Bár a lógram rendkívül tápláló és számos egészségügyi előnyhöz kapcsolódik, néhány lehetséges mellékhatást figyelembe kell venni.
Először is, a lógram egy adott típusú szénhidrátot, az úgynevezett raffinóz-oligoszacharidokat tartalmaz, amelyek emésztés során gázt és puffadást okozhatnak, különösen nagy mennyiségben fogyasztva.
Ritka esetekben allergiás reakciókat jelentettek a lógrammra is.
Ezenkívül a lógram olyan antinutrienseket tartalmaz, mint a fitinsav, amelyek gátolhatják bizonyos ásványi anyagok felszívódását.
A fogyasztás előtti főzés, áztatás és csírázás azonban jelentősen csökkentheti a fitinsav tartalmát a tápanyagok felszívódásának javítása érdekében.
összefoglalóA lógram egyeseknél allergiás reakciókat okozhat, és olyan típusú szénhidrátot tartalmaz, amely gázt és puffadást okozhat. Fitinsavat is tartalmaz, bár tartalma főzéssel, áztatással és csírázással csökkenthető.
Hogyan kell használni a ló grammot
A ló gramm különféle ételekben szerepel, mind egyedi ízének, mind különálló textúrájának köszönhetően.
Valójában a lógrammot gyakran használják olyan ételekhez, mint a levesek, sült krumpli, curry és dals.
A legtöbb recept magában foglalja a magok áztatását vagy csíráztatását forrázás vagy nyomás alatti főzés előtt, és fűszerek hozzáadását.
A magokat néha megpirítják, összekeverik más gyógynövényekkel és fűszerekkel, és finom porrá őrlik, hogy rizsre szórják.
összefoglalóA ló gramm különféle receptekben szerepel. A magokat általában áztatják vagy csíráztatják, majd felforralják, nyomáson főzik vagy megpirítják.
Alsó vonal
A lógramma egy tápláló hüvelyes, amelyet gyakran sok délkelet-ázsiai étel tartalmaz.
Bár az embereken végzett kutatások hiányoznak, állatkísérletek szerint a lógram segíthet a fogyás támogatásában és a szív egészségének javításában.
Ugyanakkor néhány emberben gázt és puffadást okozhat a benne található speciális szénhidráttípus miatt. Ezenkívül tartalmaz fitinsavat, amely gátolhatja a tápanyagok felszívódását. Ennek ellenére fitinsav-tartalma csökkenthető a magok áztatásával, csírázásával vagy főzésével.
A ló gramm többféle módon elkészíthető és különféle receptekben élvezhető, beleértve a leveseket, curry-ket, sült krumplit és még sok mást.
.jpg)
