A lecitin egy természetben előforduló zsíros anyag, amely megtalálható az élelmiszerekben, például:
- tojássárgája
- szója
- szervhúsok
- vörös hús
- tenger gyümölcsei
- teljes kiőrlésű gabonák
- főtt zöldségfélék, például kelbimbó
Emberekben a lecitin természetes módon termelődik a májban.
A lecitint néha foszfatidilkolinnak nevezik, de a kettő kémiailag nem azonos. A foszfatidilkolin a lecitin egyik alkotóeleme és a kolin prekurzora, amelyet előállít. Miközben rokonok, ezek az anyagok különböznek egymástól.
Mivel nincs besorolva alapvető tápanyagként, a lecitinre vonatkozóan jelenleg nincs ajánlott napi adag.
A szója lecitin egy általánosan használt élelmiszer-adalékanyag, amely elősegíti a feldolgozott élelmiszerek sima és kevert maradását anélkül, hogy elválasztanák őket. A szója lecitint adalékként használják fagylaltban, tápszerben, tápszerben, mogyoróvajban, kenyérben és más feldolgozott élelmiszerek széles körében.
A lecitin számos egészségügyi előnnyel jár, amelyeket a kutatások elemeztek. Mostanáig nem bizonyították véglegesen, hogy a fogyás a lecitin előnye.
Hogyan mondják a lecitin a fogyást?
A lecitin-kiegészítők megvásárolhatók gél kapszula vagy tabletta formájában. Por és granulátum formájában is kapható.
Az emberek lecitin-kiegészítőket vásárolnak számos egészségügyi állapot és tünet kezelésére, beleértve a magas koleszterinszintet és a demenciát. Néha ajánlják az ápoló anyáknak az eltömődött tejcsatornák megelőzésére.
Az élelmiszerekben a lecitin zsíremulgeálószerként működik. Ez azt jelenti, hogy lebontja és egyenletesen diszpergálja a zsírokat és olajokat, amelyek az ételeket keverten és simán textúrázzák. Emiatt néhány ember elmélete szerint a lecitin támogathatja az emberekben a lipidek gyors metabolizmusát és a zsír lebontását.
A lecitin a zsírt apró molekulákra bonthatja, amelyek aztán zsírsavakká válhatnak, amelyeket a test könnyen leéget energiaként. Bár ez az elmélet érdekes, még nem tesztelték erőteljesen vagy bizonyítottan.
Amit a tudomány mond
Nincsenek konkrét vizsgálatok, amelyek meggyőzően rámutatnának a lecitin azon képességére, hogy súlycsökkenést okozzon. A kolin, a lecitin kis összetevője, azonban előnyös lehet a fogyás szempontjából. A lecitin körülbelül 3 százalék kolint tartalmaz.
Az egyik kicsi, 22 résztvevővel végzett tanulmány 2014-ben azt találta, hogy a kolin kiegészítés csökkentette a testtömeget a női sportolóknál, akik gyors fogyás elérésére használták fel. A foszfatidilkolin, a lecitin egyik összetevője, kolinra bomlik a szervezetben.
Ezt a tanulmányt nem ismételték meg, és ezt az elméletet egyetlen nagyszabású tanulmány sem támasztotta alá.
A lecitinhez hasonlóan a kolin kiegészítő formában is megvásárolható. Noha a kolin zsírégető képességei szintén nem bizonyítottak végérvényesen, jobb lehet, ha a lecitin helyett inkább kolin-kiegészítőket vásárol erre a célra. A kolin szokásos napi adagját általában 250 milligramm (mg) mennyiségben javasolják a gyártók.
A lecitin fogyás esetén történő alkalmazásának lehetséges mellékhatásai
A fogyáshoz a lecitin bevételének legvalószínűbb mellékhatása az lenne, hogy nem működik, és inkább a pénztárcáját, nem pedig a derékvonalát csökkenti.
A lecitin a legtöbb ember számára biztonságosnak tekinthető. Azonban beszéljen orvosával ennek vagy bármelyik kiegészítésnek a bevételéről, különösen akkor, ha terhes, teherbe esni próbál vagy szoptat.
A lecitin specifikus gyógyszereket szedőknél is reakciókat okozhat. Például a lecitin fokozhatja az orális diklofenak, egy nem szteroid gyulladáscsökkentő gyógyszer hatását, amelyet ízületi gyulladás és migrén kezelésére használnak.
Csak lecitint használjon a csomagolás utasításainak megfelelően. Győződjön meg róla, hogy nem allergiás a lecitinre, mielőtt bevenné.
A lecitin gyakori mellékhatásai a következők:
- hányinger
- hasmenés
- gyomor teltsége
- gyomorpanaszok
Elvitel
A lecitin természetes módon termelődik a májban. Olyan ételekben is megtalálható, mint a tojássárgája, a vörös hús és a szerves hús.
A lecitin tartósítószer, amelyet általában emulgeálószerként használnak a feldolgozott élelmiszerekben.
Vannak, akik lecitin-kiegészítőket szednek a fogyás elősegítésére. A lecitinnek lehetnek egészségügyi előnyei, de jelenleg nincs jelentős bizonyíték a fogyáshoz.
