Olyan termékeket tartalmazunk, amelyekről azt gondoljuk, hogy hasznosak olvasóink számára. Ha ezen az oldalon található linkeken keresztül vásárol, akkor kis jutalékot kaphatunk. Itt van a folyamatunk.
Itt az ideje a cukrot árasztani?
Nem titok, hogy a cukor problémákat okozhat, ha egy kicsit túl sok édes ételnek engedi be magát. Ennek ellenére a legtöbb amerikai túl sok cukrot eszik.
A fizikai egészségére gyakorolt káros hatásokat jól tanulmányozták, ezért beszélünk annyit a cukorbevitel csökkentéséről, hogy csökkentsük ezeknek a hatásoknak a kockázatát, például a krónikus betegségeket.
Bár az édes dolgok elárasztása fizikailag egészségesebbé teheti Önt, a cukornak a mentális egészségünkre gyakorolt hatása miatt érdemes másodszor is megnézni.
1. A cukor befolyásolhatja hangulatát
Valószínűleg hallottál már a „cukor rohanás” kifejezésről - és talán még egy fánkhoz vagy üdítőhöz is fordultál egy extra lendületért egy hosszú nap alatt.
Mégis lehet, hogy a cukor mégsem olyan pozitív pick-me-up. A legújabb kutatások szerint a cukros csemegék nincsenek pozitív hatással a hangulatra.
Valójában a cukor idővel ellenkező hatást gyakorolhat.
Egy 2017-ben publikált tanulmány megállapította, hogy a magas cukortartalmú étrend fogyasztása növelheti az esetleges hangulati rendellenességek esélyét a férfiaknál, és a visszatérő hangulati rendellenességeket mind a férfiak, mind a nők körében.
Egy újabb, 2019-es tanulmány kimutatta, hogy a telített zsírok és a hozzáadott cukrok rendszeres fogyasztása a 60 év feletti felnőttek szorongásának magasabb fokú érzésével függ össze.
Noha további vizsgálatokra van szükség a hangulat és a cukorfogyasztás kapcsolatának megszilárdításához, fontos figyelembe venni, hogy az étrend és az életmódválasztás hogyan befolyásolhatja pszichológiai jólétét.
2. Gyengítheti a stressz kezelésének képességét
Ha a stresszel való megbirkózás ötlete magában foglal egy korsó Ben és Jerry-t, akkor nem vagy egyedül. Sokan fordulnak cukros édességekhez, amikor szorongást éreznek.
A cukros ételek ugyanis gyengíthetik a test képességét a stresszre való reagálásra.
A cukor segíthet abban, hogy kevésbé dühösnek érezze magát azáltal, hogy elnyomja az agyban lévő hipotalamusz hipofízis mellékvese (HPA) tengelyét, amely ellenőrzi a stresszre adott reakciót.
A kaliforniai Davis Egyetem kutatói azt találták, hogy a cukor gátolja a stressz okozta kortizol szekréciót egészséges női résztvevőkben, minimalizálva a szorongás és a feszültség érzését. A kortizol stresszhormonként ismert.
Az átmeneti enyhítő édességek azonban jobban támaszkodhatnak a cukorra, és növelheti az elhízás és az azzal összefüggő betegségek kockázatát.
A vizsgálat csak 19 női résztvevőre korlátozódott, de az eredmények összhangban voltak más vizsgálatokkal, amelyek a cukor és a szorongás kapcsolatát vizsgálták patkányokban.
Míg az eredmények egyértelmű összefüggést mutatnak a cukorbevitel és a szorongás között, a kutatók azt szeretnék, ha több tanulmányt végeznének embereken.
3. A cukor növelheti a depresszió kialakulásának kockázatát
Nehéz elkerülni a kényelmi ételek elérését, különösen egy nehéz nap után.
De az érzelmek kezelése érdekében a cukor fogyasztásának ciklusa csak súlyosbíthatja szomorúságát, fáradtságát vagy reménytelenségét.
Több tanulmány összefüggést talált a magas cukortartalmú étrend és a depresszió között.
A cukor túlfogyasztása kiegyensúlyozatlanságot vált ki bizonyos agyi vegyi anyagokban. Ezek az egyensúlyhiányok depresszióhoz vezethetnek, sőt egyeseknél megnövelhetik a mentális egészségi rendellenesség kialakulásának hosszú távú kockázatát.
Valójában egy 2017-es tanulmány kimutatta, hogy azok a férfiak, akik nagy mennyiségű cukrot fogyasztottak (minden nap 67 grammot vagy annál többet), 23 százalékkal nagyobb eséllyel kapják meg a klinikai depresszió diagnózisát 5 éven belül.
Annak ellenére, hogy a tanulmány csak férfiakat érintett, a nőknél is megtalálható a kapcsolat a cukor és a depresszió között.
4. Az édességtől való megvonás pánikrohamnak érezheti magát
A feldolgozott cukor leszokása nem biztos, hogy olyan egyszerű, mint gondolná.
A cukor megvonása valóban mellékhatásokat okozhat, például:
- szorongás
- ingerlékenység
- zavar
- fáradtság
Ez arra késztette a szakértőket, hogy megvizsgálják, hogyan hasonlíthatnak a cukor megvonási tünetei bizonyos függőséget okozó szerek tüneteire.
"Az irodalom bizonyítékai jelentős párhuzamokat és átfedéseket mutatnak a visszaélések és a cukor között" - magyarázza Dr. Uma Naidoo, aki a Harvard Medical School hangulat-étel szakértőjének számít.
Ha valaki bizonyos ideig visszaél egy anyaggal, például a kokainnal, teste fiziológiai elvonási állapotba kerül, amikor abbahagyja annak használatát.
Naidoo szerint azok az emberek, akik étrendjükben nagy mennyiségű cukrot fogyasztanak, hasonlóan átélhetik a megvonás fiziológiai érzését, ha hirtelen abbahagyják a cukor fogyasztását.
Ezért lehet, hogy a cukorból hideg pulyka fogyasztása nem a legjobb megoldás annak, akinek szintén szorongása van.
"A cukorbevitel hirtelen leállítása utánozhatja az elvonást, és pánikrohamnak érezheti magát" - mondja Naidoo. És ha szorongásos rendellenessége van, akkor ez a megvonási élmény fokozható.
5. A cukor megzavarja az agyad erejét
Lehet, hogy a gyomrod azt mondja neked, hogy merülj el és igyál ki a jumbo cseresznyéből, Icee-ből, de az agyadnak más elképzelése van.
Az új kutatások azt találták, hogy a magas cukortartalmú étrend rendkívüli súlygyarapodás vagy túlzott energiafogyasztás hiányában is károsíthatja a kognitív funkciókat.
Egy 2015-ös tanulmány megállapította, hogy a magas cukorral édesített italok fogyasztása károsította a neurokognitív funkciókat, mint például a döntéshozatal és a memória.
A kutatást patkányokon végezték.
Egy újabb kutatás szerint azonban a 20 év körüli egészséges önkéntesek rosszabbul értékelték a memória teszteket, és gyengébb volt az étvágykontrolljuk, miután csupán 7 napig fogyasztottak olyan étrendet, amely magas telített zsír- és hozzáadott cukrtartalmú étrendet tartalmaz.
Noha több tanulmányra van szükség a cukor és a megismerés közötti egyértelműbb kapcsolat megállapításához, érdemes megjegyezni, hogy étrendje befolyásolhatja az agy egészségét.
Ha édességre vágyik, íme, mit ehessen helyette
Az, hogy elárasztja vagy korlátozza a feldolgozott cukrot, nem jelenti azt, hogy meg kell tagadnia magától az édes ízű ételek örömét.
Amellett, hogy az élelmiszer és a hangulat szakértőjeként ismert orvos, Naidoo szakács és a készülő „Ez az agyad az ételről” című könyv szerzője is.
Íme néhány kedvenc alacsony cukortartalmú vagy cukormentes receptje.
Uma szakács Chai Tea turmixja
Hozzávalók
- 1 választott vaníliafehérje por
- 1/4 avokádó
- 1 evőkanál. mandulavaj
- 1 csésze mandulatej
- 1/8 tk. őrölt fahéj, szerecsendió, szegfűszeg és kardamom fűszer
- 1/4 teáskanál. organikus vanília esszencia
- jég
- egy kis organikus méz édesítésre, ha szükséges
Választható
- főzött chai teát fűszerek helyett
- avokádó a krémességért
Útmutatások
- Adja hozzá az összes hozzávalót a turmixgépéhez.
- Turmixoljuk simára.
Szakács Uma tippjei
- Ha nincsenek fűszerei, főzzön egy csésze chai teát teazsákok vagy egész levelű tea felhasználásával. A mandulatej helyett használja.
- Vékonyabb turmixhoz adj hozzá még mandulatejet.
- A krémesség érdekében adjunk hozzá avokádót. Ez is egészséges zsír a csomagtartóhoz!
Szakács Uma görögdinnye Pops
Hozzávalók
- 4 csésze apróra vágott görögdinnye
- 1 evőkanál méz
- 1 lime lé
- 1 mész héja
Választható
- 1 csésze egész áfonya
Útmutatások
- Turmixgépben pürésítse a görögdinnyét, a mézet, a lime levét és a mészhéjat.
- Öntsük négyzet alakú jégkockatálcákba vagy popsicle formákba.
- Mielőtt teljesen megfagyna, adjon jégkrémet minden jégkockához vagy penészhez.
- Ha szükséges, egész áfonyát adjon jégkockatálcákhoz vagy popsicle formákhoz.
Szakács Uma tippjei
- Kihagyhatja a mézet, mivel az érett görögdinnye nagyon édes lehet.
- Az áfonya szórakoztató színpompát tartalmazhat, és antioxidáns lendületet adhat.
Uma séf sütőben sült édesburgonyája vörös Miso pasztával
Hozzávalók
- 1/4 csésze olívaolaj
- 1/4 - 1/2 csésze vörös miso paszta
- só és bors ízlés szerint
- 4 közepes édesburgonya
Útmutatások
- Melegítse elő a sütőt 218 ° C-ra.
- Készítsen pácot az olívaolaj, a vörös miso paszta, valamint a só és a bors keverésével.
- Hámozza meg és vágja az édesburgonyát azonos méretű darabokra vagy korongokra.
- Dobja az édesburgonyát a pácba.
- Helyezze az édesburgonyát egy lapos serpenyőbe egyetlen rétegben.
- Pörköljük körülbelül 20-25 percig, vagy amíg a burgonya megpuhul.
Szakács Uma tippjei
- A fehér miso paszta helyettesítheti kevesebb umami ízzel.
- Könnyebb lehet az összes burgonyát bevonni a pácléval, ha mindkettőt egy Ziploc táskába tesszük, majd feldobjuk.
- Az édesburgonya egészséges rost- és fitotápanyag-forrás.
Sara Lindberg, BS, MEd, szabadúszó egészség- és fitneszíró. Gyakorlástudományi alapképzéssel és tanácsadási mesterképzéssel rendelkezik. Életét azzal töltötte, hogy az embereket az egészség, a wellness, a gondolkodásmód és a mentális egészség fontosságára oktatta. Szakterülete az elme-test kapcsolat, amelynek középpontjában az áll, hogy szellemi és érzelmi jólétünk hogyan befolyásolja fizikai erőnlétünket és egészségünket.
.jpg)
.jpg)
