A trópusi nánsz gyümölcs kissé meggyre hasonlít, de erős szaggal és egyedi ízzel rendelkezik.
Vékony húsa általában aranyszínű és krémes fehér pépet foglal magában. Fogyasztott nyersen vagy főzve, nance gyümölcsöt lehet turmixokhoz, desszertekhez vagy akár sós ételekhez.
Ez a cikk áttekinti mindazt, amit tudnia kell a nance gyümölcsről, beleértve annak táplálkozását, előnyeit és kulináris felhasználását.
Mi a nance gyümölcs?
A Nance gyümölcs olyan trópusi gyümölcs, amely könnyen növekszik Közép- és Latin-Amerikában, valamint a Karib-tenger egész területén.
A régiótól függően számos más néven is ismert.Például Mexikó egyes részein nanche-nak, Kolumbiában yakának és Jamaicán hogberry-nek hívják.
A nance gyümölcse a Byrsonima crassifolia fa, aszálytűrő cserje, amely 10–20 hüvelyk (33–66 cm) között nő.
Azonban egy vörös húsú fajta - Malpighia mexicana - Mexikóban és Costa Ricán könnyen megtalálható, és vörös nancinak vagy guajacote-nak nevezik.
A Nance gyümölcs általában sárga vagy narancssárga meggyre hasonlít, és átmérője kisebb, mint 1 cm (1-2 cm).
Észlelhető szaga van, édes, egyedi íze az enyhén sajtszerűtől a banán, licsi és körte jellegzetes kombinációjáig terjed.
Olajos fehér pépje egy nagy gödröt tartalmaz, amely legfeljebb három ehetetlen fehér magot foglal magában.
ÖSSZEFOGLALÁSA Nance gyümölcs édes, kerek, kimagozott gyümölcs, amely meggynek tűnik, de egyedi ízt és erős illatot kölcsönöz. Sok más néven is ismert, köztük a nanche vagy a hogberry.
Táplálkozási profil
A Nance gyümölcs fogyasztható nyersen vagy főzve. Eheted a héját, de könnyen lehámozható, ha úgy szereted. Szirupban vagy sós lében tartósítva állagát összehasonlítják az olajbogyóéval.
Sőt, a nancstermésből egy erjesztett sörszerű italt készítenek chicha néven Panamában és Latin-Amerika egyes részein.
Crema de nance-ba, vagy nance-krémbe, rumszerű italba is desztillálják.
Egy 1/2 csésze (56 gramm) teljes magozott nancstermék - összesen körülbelül 17 - a következő tápanyagokat tartalmazza:
- Kalória: 41
- Szénhidrát: 9,5 gramm
- Fehérje: 0,4 gramm
- Zsír: 0,7 gramm
- Rost: 4 gramm
- C-vitamin: a napi érték 59% -a
- K-vitamin: a DV 7% -a
- E-vitamin: a DV 5% -a
- Kalcium: a DV 2% -a
- Magnézium: a DV 3% -a
A Nance gyümölcs csomagolja a C-vitamint - a DV óriási 59% -ával 1/2 csésze (56 gramm) adagonként. A C-vitamin fontos a megfelelően működő immunrendszer, valamint a sebgyógyulás szempontjából.
Ugyanez a nancstermék adja a DV 16% -át élelmi rostként. A gyümölcsből származó élelmi rost a mortalitás és a krónikus állapotok, például a szívbetegségek kockázatának csökkenésével jár. Segít abban is, hogy az emésztőrendszer egészséges és rendszeres maradjon.
Sőt, a kutatások azt mutatják, hogy a nance antioxidáns aktivitása jelentős, valószínűleg magas C-vitamin- és fenolvegyület-tartalma, valamint karotinoid jelenléte miatt.
ÖSSZEFOGLALÁSA Nance gyümölcs sok fontos tápanyagot harapásméretű csomagolásban csomagol. Gazdag C-vitamin és élelmi rostforrás.
Egészségügyi előnyök és óvintézkedések
A Nance gyümölcs minden adagban fontos tápanyagokat csomagol.
Nem meglepő, hogy különösen rendszeresen fogyasztva bizonyos egészségügyi előnyökkel járhat.
Ráadásul gyümölcsét, kérgét, leveleit és magvait évszázadok óta használják a nem nyugati gyógyászati gyakorlatokban, mivel vélhetően mindenben segítenek a sebeken, a kígyómaráson át a hasmenésig.
Ennek ellenére nem végeztek elegendő kutatást a nanszi gyümölcsről mindezen felhasználások alátámasztására. Mégis, ez jótékony hatással lehet a bélre, a bőrre és az általános egészségi állapotra.
Fokozhatja a bél egészségét
A nancsi gyümölcs rendszeres fogyasztása hozzájárulhat a bél egészségének javításához.
Ennek az az oka, hogy a gyümölcs gazdag élelmi rostokban található, amelyek táplálják a barátságos bélbaktériumokat, és segítenek a székletben.
Az amerikaiaknak szóló jelenlegi étrendi irányelvek szerint a 2000 kalóriás étrendet folytató felnőtteknek naponta legalább 25 gramm élelmi rostot kell kapniuk.
A Nance gyümölcs nagyjából 4 grammal, vagyis a DV 16% -ával büszkélkedhet minden élelmi rostban, minden 1/2 csésze (56 gramm) adagban.
Elősegítheti az egészséges bőrt
A C-vitamint régóta emlegetik azon képességével, hogy segítse az immunrendszer optimális működését. Ez a fontos tápanyag azonban a bőrének is nagy hasznot hozhat.
A Nance gyümölcs a C-vitamin DV 59% -át szállítja 1/2 csésze (56 gramm) adagonként.
Az elegendő C-vitamin megszerzése a nap és az ózon expozíciójának csökkenő károsodásával, valamint a fokozott kollagénképződéssel jár együtt. Ez segíthet abban, hogy a bőr rugalmasabb és fiatalosabb legyen.
Ennek ellenére további kutatásokra van szükség annak megértéséhez, hogy a gyümölcs egészségének fogyasztása vagy a gyümölcs kivonatainak hatása van-e a legnagyobb hatással a bőr egészségére.
Csökkentheti a stroke kockázatát
A Nance gyümölcs fehér húsát vékony, aranyszínű bőr borítja.
Érdekes, hogy a fehér húsú gyümölcsök rendszeres fogyasztása csökkentheti a stroke kockázatát.
Valójában egy tanulmány megállapította, hogy minden napi 25 gramm fehér húsú gyümölcs elfogyasztása után a stroke kockázata 9% -kal csökkent.
Mégis, ez a tanulmány nem kifejezetten a nancsa gyümölcsét kutatta, hanem a tágabb értelemben vett fehér húsú gyümölcsökre összpontosított. További kutatásokra van szükség a rendszeres gyümölcsfogyasztás sajátos hatásainak megértéséhez.
ÖSSZEFOGLALÁSA Nance gyümölcs fontos tápanyagokkal rendelkezik, és előnyös lehet a bél, a bőr és a szív egészségében.
Óvintézkedések
A Nance gyümölcs az acerola családba tartozik, ami azt jelenti, hogy az acerola cseresznye távoli botanikai unokatestvére. Ha allergiás az acerola cseresznyére, akkor allergiás lehet a nance gyümölcsére, és kerülnie kell őket.
A nance gyümölcsről és a gyógyszerekkel való lehetséges kölcsönhatásairól nincs elég információ. Ha bizonytalan vagy, beszéljen orvosával.
Vigyázzon, ne fojtsa el a gödröket, miközben élvezi a nance gyümölcsét. Ezek nem ehetők és fulladásveszélyt jelentenek, különösen a kisgyermekek számára.
ÖSSZEFOGLALÁSAz acerola cseresznyére allergiásoknak el kell kerülniük a nancstermést, mivel botanikus unokatestvérek. Ne feledje, hogy ezek a kiadós gyümölcsök gödröket tartalmaznak, és fulladásveszélyt jelentenek, különösen a gyermekek számára.
Hogyan lehet hozzáadni a nance gyümölcsöt az étrendjéhez?
A Nance gyümölcs kissé bonyolult megtalálni, attól függően, hogy a világ melyik részén tartózkodik. Könnyen frissen értékesítik a Karib-tenger, valamint Latin- és Közép-Amerika piacain.
Az Egyesült Államokban keresse meg azokat a szaküzleteket vagy piacokat, amelyek latin vagy karibi ételeket szállítanak. Fagyasztva is megtalálható a szupermarketek nemzetközi részlegeiben a világ minden részén.
Megtalálható a gyümölcs tartósított változata, akár szuszpendált szirupban, akár ecetben, azon régiókban és azokon kívül is, ahol jellemzően termesztik.
A tartósított verziók fogyasztásának hátránya, hogy nagyobb mennyiségű cukrot vagy sót tartalmazhatnak. Akkor is élvezheti ezeket, ha egyetértenek az étrenddel, de ne feledje az adagod méretét.
Élvezheti a nancsa gyümölcsét nyersen - csak feltétlenül távolítsa el a gödröt. Mexikóban jellemzően chili por körettel és mészékkel élvezik.
Szeletelhet nancst turmixba, vagy kockára vághatja gyümölcssalátává. Ha túl sok a kezed, remek lekvárhoz vagy gyümölcsléhez készülnek.
A nance gyümölcs a pesada de nance, az édes-savanyú puding központi összetevője is.
Ha valamire sokkal sósabbra vágysz, Mexikóban népszerű étkezési módja a nance gyümölcsszeletek keverése csirkével, olajbogyóval és rizzsel.
ÖSSZEFOGLALÁSA Nance gyümölcs frissen vagy fagyasztva vásárolható meg attól függően, hogy hol lakik. Élvezze nyersen, a gödör nélkül, vagy dobja bele egy turmixba vagy gyümölcssalátába. Szirupban vagy ecetben is tartósítható, vagy sós ételekhez hajtogatható.
Alsó vonal
A Nance gyümölcs harapásméretű, kimagozott és egyedi ízű gyümölcs, amely sárga-narancssárga cseresznyére emlékeztet.
Növekszik a Karib-térség és a trópusi Amerika régióiban, de fagyasztva vagy tartósítva megtalálható a szupermarketekben a világ számos részén.
Fogyassza ki a kezéből, vagy adjon hozzá turmixokat vagy számos receptet.
A Nance gyümölcs nemcsak egyedi ízt adhat, hanem egészséges tápanyagokat is adhat, mint például rost, valamint C- és E-vitamin.
