A gyümölcs tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal, rostokkal és növényi vegyületekkel, úgynevezett fitotápanyagokkal. Mint ilyen, ez az egyik legegészségesebb étel, amelyet fogyaszthat.
Néhány gyümölcs számos előnye miatt még „szuperételnek” is tekinthető. Annak ellenére, hogy nincs pontos meghatározása annak, hogy mi minősül a szuperélelmiszernek, gyakran gazdag antioxidáns és gyulladáscsökkentő egészséget fokozó vegyületekben.
Számos gyümölcs egészségre gyakorolt hatását vizsgálták. Bár egyértelmű, hogy a friss gyümölcs teljes bevitele fontos tényező a betegségek megelőzésében, bizonyos gyümölcsök kiemelkednek robusztus tápanyagtartalmuk és kapcsolódó előnyeik miatt.
Íme 25 szuper gyümölcs, amelyet ma hozzáadhat a diétához.
1. Szilva
Kellemes ízük mellett a szilva magas koncentrációban kínál vitaminokat, ásványi anyagokat és egészségvédő növényi vegyületeket.
Különösen gazdagok a hidroxi-fahéjsavakban, amelyek egyfajta polifenol antioxidánsok. Az antioxidánsok csökkentve az instabil molekulák által okozott, szabad gyökök által okozott sejtkárosodást, az antioxidánsok csökkenthetik a különféle betegségek kockázatát.
A szilva gazdag C-vitaminban és A-provitamin-karotinoidokban is, mindkettő antioxidáns és gyulladáscsökkentő.
2. Eper
Az eper különösen magas antioxidánsokat tartalmaz, mint a C-vitamin, antocianinok, fenolsavak és flavonoidok.
Egy 3 hetes vizsgálat során 21 nő, aki napi 9 uncia (250 gramm) fagyasztott epret evett, jelentősen megnövekedett a vérében az antioxidáns aktivitás.
Sőt, ezek az egészséges bogyók csökkenthetik a betegség kockázatát.
A kutatás azt sugallja, hogy az eper fogyasztása hozzájárulhat a szívbetegségek kockázati tényezőinek csökkentéséhez, a gyulladásos markerek csökkentéséhez és a rostbevitel fokozásához, amelyek mind megvédhetnek olyan krónikus egészségi állapotoktól, mint a szívbetegségek és bizonyos rákos megbetegedések.
3. Szőlő
Kis méretük ellenére a szőlő komoly táplálkozási ütést jelent. Számos fajta létezik, és bár mindegyik egészséges döntést hoz, egyeseknél magasabb az antioxidánsok száma, mint másoknál.
Egy nemrégiben végzett, 30 szőlőfajtát összehasonlító tanulmányban a Black Pearl, a Summer Royal Black, a Pearl Green, a Seedless Green és a Seedless Red szőlő mutatta ki a legerősebb antioxidáns és szabad gyököket eltávolító tevékenységet.
Megállapították, hogy ezek a fajták antioxidánsokkal vannak tele, mint például koffeinsav, epikatechin, katechin-gallát, protokatechuinsav, galluszsav és rutin.
Valójában ezek az antioxidánsok lehetnek az oka annak, hogy ezek az ízletes gyümölcsök a szívbetegségek és bizonyos rákos megbetegedések csökkent kockázatával járnak.
4. Alma
Az almák különféle egészségügyi előnyökhöz kapcsolódnak, beleértve a szívbetegségek kockázatának csökkenését és számos rákos megbetegedést, beleértve a vastagbélrákot is.
Különösen a flavonoid antioxidánsok koncentrált forrása.
Egy több mint 56 000 emberen végzett tanulmány az alma és más flavonoidokban gazdag ételek nagyobb mennyiségű fogyasztását kötötte össze az összes okból, többek között a rákból és a szívbetegségből fakadó halálozás kockázatával.
5. Őszibarack
Az őszibarackot gyakran élvezik lekvárokban és pitékben, de a legjobb, ha őszibarackot nyersen fogyasztunk.
Ez azért van, mert a friss őszibarack héja és a cellulóz magasabb antioxidáns és gyulladáscsökkentő aktivitással bír, mint a főtt barack termékek.
A fitonutriensek, például a fenolsavak és a karotinoidok mellett az őszibarack jó rostforrást, C-vitamint, A-provitamint és káliumot biztosít.
6. Avokádó
Az avokádó nemcsak krémes és finom, hanem olyan tápanyagokkal is tele van, mint rost, egészséges zsír, kálium, magnézium, folát, valamint C- és K1-vitamin.
Valójában a tanulmányok azt sugallják, hogy ezek a zsíros gyümölcsök segíthetnek csökkenteni a súlyt, a vércukorszintet és a szívbetegségek kockázati tényezőit, például az LDL (rossz) koleszterint.
7. Áfonya
Az áfonya lenyűgöző előnyei jól dokumentáltak.
Ezek a bogyók számos erős antioxidánst tartalmaznak, és különösen gazdagok antocianinokban, amelyek olyan növényi pigmentek, amelyek az összes polifenol-vegyületük 60% -át teszik ki.
A friss áfonya mindennapos fogyasztása, még mérsékelt mennyiségben, 1/3 csésze (113 gramm) is, összefüggésben áll a szívbetegségek és a 2-es típusú cukorbetegség csökkent kockázatával, valamint az idősebb felnőttek lelki hanyatlásának lassabb mértékével.
8. Cseresznye
A meggy magas C-vitamin- és polifenol-antioxidáns-koncentrációjának köszönhetően erőteljes gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik.
Az édes és a savanykás cseresznye - csakúgy, mint a lé és a por - számos egészségügyi előnnyel jár.
Például egy 29 tanulmány áttekintése azt mutatta, hogy ezeknek az élelmiszereknek a fogyasztása csökkentette az oxidatív stressz és a gyulladás markereit, valamint csökkentette a vérnyomást, a VLDL-koleszterint és a HbA1c-t - ami a hosszú távú vércukorszint-szabályozás markere.
9. Grépfrút
A grapefruit segíthet az étrend tápanyagtartalmának javításában. A több mint 12 000 emberen végzett tanulmányok áttekintése azt mutatta, hogy az ezt a citrusféléket fogyasztók magasabb magnézium-, C-vitamin-, kálium- és rostbevitelt fogyasztottak, mint azok, akik nem ették.
Ráadásul az elemzés megállapította, hogy a grapefruitot fogyasztó nők testtömege alacsonyabb volt, valamint alacsonyabb a trigliceridek és a gyulladásos marker C-reaktív fehérje (CRP) szintje, valamint magasabb volt a HDL (jó) koleszterin szintje.
10. Szeder
A szeder tele van antocianin pigmentekkel, és a bizonyítékok arra utalnak, hogy rendszeres fogyasztása előnyös az egészségre nézve.
Egy 8 hetes vizsgálat 72 magas vérzsírszintű embernél napi 10,1 uncia (300 ml) szederlét és pépet adott egy csoportnak.
Azok, akik ezt a kombinációt itták, jelentősen csökkenték a vérnyomást és a CRP-szintet, valamint a HDL (jó) koleszterinszint jelentős növekedését a kontroll csoporthoz képest.
11. Fekete arábia
Fekete arábia (Aronia melanocarpa) Észak-Amerika keleti részén őshonosak, jellemzően lekvárokban, gyümölcslevekben és pürékben találhatók. A fenolsavak és a flavonoidok koncentrált forrása, beleértve az antocianinokat, a proantocianidineket és a flavonolokat.
Egy 12 hetes vizsgálat során 66 egészséges férfi, aki napi arónia-port és kivonatot fogyasztott, javította a véráramlást és megemelte a fenolos antioxidánsok vérszintjét, ami javíthatja a szív egészségét.
12. Paradicsom
Bár gyakran tekintik zöldségnek, a paradicsom egyfajta gyümölcs.
Ők az egyik leggazdagabb likopinforrás, egy karotinoid pigment, amely erőteljes szívelődésekkel jár.
Meg kell jegyezni, hogy a paradicsomhéjak lényegesen magasabb antioxidánsokat tartalmaznak, mint a pép. Emiatt feltétlenül élvezze a paradicsomot - és a paradicsomtermékeket - hámozatlanul.
13. ábra
A füge rostokban gazdag gyümölcs, amely más tápanyagokat is csomagol, például magnéziumot, káliumot, kalciumot, valamint a B6 és K1 vitaminokat.
Ráadásul polifenol antioxidánsokkal vannak ellátva, amelyekről számos előnyt bizonyítottak. Valójában a füge koncentráltabb forrása ezeknek a jótékony vegyületeknek, mint a vörösbor vagy tea.
14. Málna
Amellett, hogy magas a polifenol antioxidánsok száma, a málna az egyik leggazdagabb rostforrás az összes gyümölcs és zöldség között.
Kémcsőben és állatkísérletek szerint ezek a bogyók fogyasztása csökkentheti a szívbetegségek, a 2-es típusú cukorbetegség és az Alzheimer-kór kockázatát, bár emberi kutatásra van szükség.
15. Vérnarancs
A vérnarancs a magas antocianinszint miatt édes narancs, vöröses héjú.
Meg vannak terhelve C-vitaminnal, egy vízben oldódó vitaminnal, amely erős antioxidánsként működik. Valójában a vérnarancs általában 32–42 mg C-vitamint tartalmaz 3,5 unciában (100 gramm) - vagy ennek a vitaminnak a napi értékének 35–47% -át.
16. Nektarin
A nektarinokban magas a C-vitamin, a béta-karotin és számos más antioxidáns vegyület.
A béta-karotinban gazdag gyümölcsök, például a nektarin fogyasztása csökkentheti a betegség kockázatát és a korai halált. A több mint 174 000 emberen végzett vizsgálatok egy áttekintése a béta-karotin bevitelét minden okból jelentősen csökkentette a halálozás kockázatát.
17. Gránátalma
Sok tanulmány a gránátalmát számos egészségügyi előnyhöz köti. Ezek a gyümölcsök olyan vegyületekkel büszkélkedhetnek, mint az ellagitanninok, antocianinok és szerves savak, amelyek hatásos antioxidáns aktivitást kölcsönöznek a gránátalmának.
Emberi kutatások kimutatták, hogy a gránátalma leve és kivonatai hozzájárulhatnak az oxidatív stressz, a vérnyomás, az LDL (rossz) koleszterin, a trigliceridek, a gyulladások és az izomkárosodások csökkentéséhez. Állati és kémcsőben végzett vizsgálatok rákellenes tulajdonságokra is utalnak.
18. Kumquats
A kumkvátok kicsi, narancssárga színű, savanykás húsú citrusfélék. Nagyon sok az egészséget elősegítő tápanyag és növényi vegyület, például a C-vitamin, a polifenolok és a karotinoidok.
Kínában őshonosak, ahol évszázadok óta természetes kezelésként alkalmazzák őket köhögés, megfázás és gyulladásos állapotok esetén.
19. Mangók
A mangó egy népszerű trópusi gyümölcs, tele antioxidánsokkal, beleértve a gallusavat, a kvercetint és az ellagsavat, valamint a karotinoidokat, a luteint, az alfa-karotint és a béta-karotint, amelyek sárgás árnyalatot adnak a gyümölcsnek.
A mangók rostokban is gazdagok, és elősegíthetik az egészséges bélmozgást.
Egy 4 hetes vizsgálatban 36 krónikus székrekedésben szenvedő embernél napi 10,5 uncia (300 gramm) mangó elfogyasztása jelentősen javította a széklet gyakoriságát és konzisztenciáját, valamint csökkentette a bélgyulladás markereit, összehasonlítva az egyenértékű rostkiegészítő adaggal.
20. Gogi bogyók
A goji bogyók Ázsiában őshonosak, ahol már régóta funkcionális táplálékként használják őket az egészség elősegítésére és a hosszú élettartam növelésére.
Magas antioxidáns szintjük miatt ezeket a gyümölcsöket tinktúrákba, teákba és más növényi gyógymódokba építik a szemet, a májat, a vesét és az emésztőrendszert érintő állapotok kezelésére.
A goji bogyókban magas a rosttartalom, a poliszacharidok, a fenolos vegyületek és a karotinoid pigmentek, amelyek ennek a gyümölcsnek világos narancsvörös színét adják.
A goji bogyók megvédhetik látásodat és csökkenthetik a vér zsírtartalmát. Ráadásul lehetnek rákellenes, immunvédő és agynövelő tulajdonságok.
21. Áfonya
Az áfonya hasznos növényi vegyületekkel van tele.
Emberi és állatkísérletek szerint az áfonya és az áfonyás termékek fogyasztása csökkentheti a vér bizonyos zsírszintjét, és gyulladáscsökkentő, antioxidáns, antibakteriális és cukorbetegség-ellenes hatást fejthet ki.
Az áfonya meglehetősen savanykás, ezért gyakran élvezik szárítva és édesítve, vagy édes ételekben, például szószokban és lekvárokban. A legtöbb előny elérése érdekében válasszon alacsony cukortartalmú vagy cukrozatlan termékeket.
22. Citrom
A citromot általában ételek és italok ízesítésére használják.
Ez a citrusfélék gazdag C-vitaminban, illóolajokban és polifenol antioxidánsokban.
Humán vizsgálatok azt mutatják, hogy a napi citromfogyasztás segíthet csökkenteni a vérnyomást, ha járással kombinálják. Sőt, a kémcsőben végzett és az állatkísérletek azt mutatják, hogy ez a gyümölcs erős gyulladáscsökkentő, antioxidáns, antimikrobiális és diabéteszellenes tulajdonságokkal rendelkezik.
23. Papayas
A trópusi ízekkel teli papaya gazdag C-vitaminban, A-provitaminban, folátban és káliumban van. Számos antioxidánst is tartalmaznak, de különösen gazdagok likopinban.
A likopinban gazdag gyümölcsök, például a papaya fogyasztása megvédheti a szívbetegségeket és bizonyos rákos megbetegedéseket. Érdekes módon az alacsonyabb likopinszint minden okból megnövekedett halálozási kockázattal jár.
24. Görögdinnye
A görögdinnye egy hidratáló gyümölcs, amely tele van rostokkal, C-vitaminnal, A-provitaminnal és sok antioxidánssal. Állatkísérletek azt mutatják, hogy erőteljes gyulladáscsökkentő, agyvédő és májtámogató tulajdonságokkal rendelkezik.
Ráadásul a görögdinnye az l-citrullin aminosav leggazdagabb táplálékforrása. Az L-citrullin a nitrogén-oxid szintéziséhez szükséges, amely molekula elengedhetetlen az erek tágulásához és más testi funkciókhoz.
Ezért lehet, hogy az emberi vizsgálatok a görögdinnye bevitelét az alacsonyabb vérnyomásszinttel társítják.
Hogyan lehet levágni egy görögdinnyét
25. Acai bogyók
Lehet, hogy hallottál az acai bogyókról az acai tálak népszerűsége miatt, a fagyasztott acai bogyókkal és más gyümölcsökkel készült finom főzettel.
Ezek a bogyók polifenol antioxidánsai számos előnnyel járhatnak.
Például emberi tanulmányok összekapcsolják az acai bogyókat és a gyümölcslevet a magasabb antioxidáns szinttel a vérben, a sejtkárosodás elleni védelmet és a vérzsírok, vércukorszint és inzulin szintjének csökkenését.
Alsó vonal
Bár minden gyümölcs tápláló, néhány kiemelkedik magas tápanyagszintje és növényi vegyületei miatt.
Ha javítani kívánja étrendjének minőségét és kiaknázza a gyümölcsök egészségügyi előnyeit, próbáljon ki néhány fenti ételt.
