1. Milyen ételek mind a 2-es típusú cukorbetegség-barátak, mind pedig a szív- és érrendszer egészségét szolgálják?
A cukorbetegségre és a szív- és érrendszeri egészségre egyaránt egészséges étrend ötlete elsöprő lehet. Az az igazság, hogy ha cukorbetegsége kontroll alatt áll, és egészséges étrendet követ, akkor máris csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek (CVD) kockázatát.
Javaslom a cukorbetegség egyszerű, kiegyensúlyozott lemezes módszeres megközelítését. Készítsen színes ételt a tányér felével, tele szezonális, nem keményítőtartalmú zöldségekkel, amelyek ropogósak és lágyak. Tálalja ezt robusztus gyógynövényekkel és egészséges zsírokkal, például olívaolajjal, vagy jelenlegi kedvencem, avokádóolajjal.
A lemez másik felét egyenletesen ossza el olyan sovány fehérjével, mint a sült lazac és a magas rosttartalmú, összetett, sok állagú szénhidrát. Rendeljen kedvenc gyümölcsöt, és tartsa alacsony zsírtartalmú tejtermékét kis köretként, vagy kombinálja a kettőt egy izgalmas desszert elkészítéséhez.
2. Vannak-e olyan diéták, amelyeket folytatnom kellene, vagy amelyeket el kell kerülnem?
Ha 2-es típusú cukorbetegségben szenved, és fennáll a kockázata a szívbetegségnek, kerülje azt a gondolkodásmódot, hogy diétáznia kell. Ennek a gondolkodásmódnak negatív konnotációja van, és a legtöbb diéta végül kudarcot vall, vagy természetesen véget ér.
Kerüljön minden olyan étrendet, amely egy életen át nem fenntartható. Ahelyett, hogy olyan ételekre gondolna, amelyek már nem kaphatók, inkább a végcélokra összpontosítson, amelyek magukban foglalják a stabil vércukorszintet, az orvos jó szív- és érrendszeri jelentését és az élet új életerejével történő felelősségvállalást.
Javaslom, hogy rendszeresen fogyasszon napi három kiegyensúlyozott ételt egy vagy két tápláló harapnivalóval a vércukorszint szabályozásának fenntartása és a cukorbetegség szövődményeinek elkerülése érdekében. Szükség esetén életmódot is kell változtatnia, beleértve a dohányzás abbahagyását és a rendszeres testmozgást.
3. Nehéz nekem lefogynom. Mit kellene tennem?
Mindenki különböző formában és méretben kapható, és az egyik ember számára elérhető cél nem biztos, hogy a másiké.
Beszéljen orvosával, és ha javasolják a fogyást, kezdje kicsiben, és haladjon felfelé. Az ételnapló vezetése nagyszerű módja annak, hogy tudatában legyen annak, mit, mennyit és miért eszel. Van néhány remek nyomtatható ételnapló, amelyet a hűtőszekrényben vagy az alkalmazásokban tölthet le, ha jobban hozzáért a hozzá.
Hetente 1-2 font súlycsökkenés reális, ha helyesen végezzük. A kezdeti testtömeg 5-10 százalékos csökkenése is jelentős mérhető javulást eredményezhet a CVD kockázati tényezőiben a túlsúlyos és elhízott, 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknél.
Ha sikertelen volt a súlycsökkentő céljaid, ne csináld egyedül. Orvosa és dietetikusa segít. Elgondolkodtató anyag: Nem kell a társadalom „vékony” gondolatának lennie ahhoz, hogy egészséges legyél.
4. Miért olyan fontos, hogy kevesebb szénhidrátot és cukrot fogyasszunk?
A szénhidrátok nem ellenségek, hanem egészséges és fontos részei a tápláló étrendnek. Ha azonban 2-es típusú cukorbetegségben szenved, és sok finomított szemet, cukros desszertet és italt fogyaszt, akkor komolyan fontolóra kell vennie a szénhidrátokkal való kapcsolatának megváltoztatását.
Válasszon összetett szénhidrátokat, amelyek több rostot, valamint különféle vitaminokat és egyéb tápanyagokat tartalmaznak. A rost azért előnyös a cukorbetegség számára, mert lassítja a cukor felszívódását a véráramba. Ez végső soron segít a vércukorszint-szabályozásban.
Szakítson le az azonos szénhidrátok fogyasztásának ciklusától. Próbáljon ki valami mást, mint a vörösbab a quinoa felett fehér rizs helyett, vagy próbáljon meg egy sült édesburgonyát csirkével, zöldségekkel és salsa-val megrakva.
5. Mire számíthatok, ha találkozom egy táplálkozási szakemberrel?
Elsősorban táplálkozási szakember segít és támogat. Nem azért vannak, hogy megítéljenek a megjelenésed, a diagnózisod vagy az étkezési szokásaid alapján.
Általában azzal kezdem, hogy alaposan áttekintem kórtörténetét, és meghallgatom az igényeit és a változásra való készségét. Dolgozni fogok Önnel, hogy megismertessem Önt a vércukorszint, a vérnyomás és a koleszterin szabályozásának fontosságával. Együtt fogunk dolgozni egy személyre szabott terv megalkotásán, olyan célok kitűzésén, amelyek mindkettőnk számára elérhetőnek érezhetők.
Kedvelt ételeinek és éttermeinek beépítése fontos a hosszú távú sikerhez, és ütemezem a tervünknek megfelelő utólagos találkozót. Sok esetben táplálkozási osztályra irányítom az ügyfeleket továbbtanulás céljából. Végső célom, hogy felhatalmazzak jobb ételválasztásra és segítsek személyes egészségügyi céljaid elérésében.
6. Hogyan befolyásolja az egészségesebb étrend nemcsak a cukorbetegségemet, hanem az általános egészségi állapotomat is?
A cukorbetegség növeli annak kockázatát, hogy meghaljon a szívbetegségben, ezért a vércukorszint kezelése elengedhetetlen. A kezeletlen cukorbetegség vaksághoz, neuropathiához, veseelégtelenséghez, amputációhoz, halláskárosodáshoz, bőrbetegségekhez és alvási apnoéhez is vezethet. Ezt nehéz lehet feldolgozni, de az izgalmas hír az, hogy a cukorbetegség kezelhető.
Ezeket a szövődményeket megelőzheti egészséges életmóddal, súlycsökkenéssel és hosszú távú vércukorszint-szabályozással. Regisztrált dietetikusként még én is a kiegyensúlyozott lemez módszerét követem, mert tudom, hogy ez egyszerű módszer a cukorbetegség és más betegségek kialakulásának kockázatának csökkentésére.
Sőt csökkentheti egyes rákos megbetegedések kockázatát, és csökkentheti a jövőbeni csontvesztés kockázatát a gyümölcsökkel, zöldségekkel, teljes kiőrlésű gabonákkal és alacsony zsírtartalmú tejtermékekkel teli egészséges étrend révén.
7. Milyen kulcsfontosságú összetevőket vagy kifejezéseket kell keresni a táplálkozási címkéken?
Az ételcímkék figyelmes elolvasása segíthet abban, hogy a 2-es típusú cukorbetegségben egészségesebben éljen.
Azt javaslom, hogy először nézze meg az összetevők listáját. Válasszon olyan ételeket, amelyek teljes kiőrlésű gabonája a tetején található. Kerülje a cukrot és a „hidrogénezett” szót, amely egészségtelen transzzsír.
Ezután nézze meg a táplálkozási tények listáját. Olvassa el az adagonkénti összes szénhidrátot és az adag méretét annak megállapításához, hogy az étel jó választás-e az Ön számára. Mérje fel a rosttartalmat, és törekedjen napi 30 grammra.
Az alsó végén tartsa a kalóriákat, a zsírokat (különösen a telített és transz-zsírokat), a koleszterint és a nátriumot. Ne feledje, hogy sok előre csomagolt termékben valószínűleg magas a nátriumtartalom, ami negatívan befolyásolja a szív egészségét.
Katherine Marengo klinikailag regisztrált dietetikus. Katherine egyetemi diplomáját a Louisiana State University-n szerezte, és dietetikai gyakorlatát a Baton Rouge-i Southern University-n végezte. Tanúsított táplálkozástámogató dietetikusként (CNSD) specializálódott New Orleans-ban, a nemzet 2. számú traumaközpontjában. Azóta három gyermekét neveli, miközben sikeres magánvállalkozást vezet. Élvezi a gyermekiskola önkéntességét, az utazást, a teniszt, a főzést és a minőségi időt a családjával és barátaival.
