A kék gyümölcsök élénk színüket a polifenoloknak nevezett hasznos növényi vegyületekből nyerik.
Különösen magas az antocianinszint, amely a kék árnyalatokat adó polifenolok csoportja.
Ezek a vegyületek azonban nemcsak színt nyújtanak.
A kutatások szerint a magas antocianin tartalmú étrend elősegítheti a szív egészségét, és csökkentheti az elhízás, a 2-es típusú cukorbetegség, bizonyos rákos megbetegedések és más betegségek kockázatát.
Íme 7 ízletes kék gyümölcs, hatalmas egészségügyi előnyökkel.
1. Áfonya
Az áfonya ízletes és tele van tápanyagokkal.
Alacsony kalóriatartalmúak, magas rosttartalmúak, és nélkülözhetetlen mikroelemekkel, például mangánnal, valamint C- és K-vitaminnal vannak tele.
Ezekben a finom bogyókban magas az antocianinszint, amely erős antioxidáns, amely segít megvédeni a sejtjeit az instabil molekulák, az úgynevezett szabad gyökök káros hatásaitól.
Egy 10 egészséges férfiban végzett tanulmány szerint a körülbelül 2 csésze (300 gramm) áfonyában található antioxidánsok azonnal megvédhetik DNS-ét a szabad gyökök károsodása ellen.
Ezenkívül a kutatások azt mutatják, hogy az áfonyából, valamint más gyümölcsökből és zöldségekből származó magas antocianin tartalmú étrend segíthet megelőzni a krónikus betegségeket, például a szívbetegségeket, a 2-es típusú cukorbetegségeket, a rákot és az olyan agyi betegségeket, mint az Alzheimer-kór.
Összefoglalás Az áfonya gazdag esszenciális tápanyagokban és antioxidánsokban, amelyek szerepet játszanak a sejtkárosodás megelőzésében, és csökkenthetik a krónikus betegség kockázatát.
2. Szeder
A szeder édes és tápláló sötétkék bogyó, amely számos egészségügyi előnnyel jár.
Egy csésze (144 gramm) szeder közel 8 gramm rostot tartalmaz, a mangán esetében az ajánlott napi érték (DV) 40% -át, a C-vitamin esetében pedig a DV 34% -át.
Ugyanez az adag a DV 24% -át is biztosítja a K-vitamin számára, így a szeder e nélkülözhetetlen tápanyag egyik leggazdagabb gyümölcsforrása.
A K-vitamin szükséges a véralvadáshoz, és fontos szerepet játszik a csontok egészségében.
Noha a K-vitamin és a csontok egészsége közötti összefüggést még vizsgálják, a tudósok úgy vélik, hogy a K-vitamin hiánya hozzájárulhat az oszteoporózishoz, amely állapotban a csontok gyengék és törékenyek lesznek.
Míg a leveles zöldségfélékben a legmagasabb a K-vitamin tartalma, néhány kiválasztott gyümölcs, például a szeder, az áfonya és az aszalt szilva, szintén elegendő mennyiséget tartalmaz a napi szükségletek kielégítéséhez.
Összefoglalás A szeder tele van rostokkal, mangánnal és C-vitaminnal. Ezek egyike azon kevés gyümölcsöknek, amelyekben magas a K-vitamin tartalma, amely alapvető szerepet játszik a véralvadásban és a csontok egészségében.
3. bodza
A bodza a világ egyik legnépszerűbb növényi gyógymódja.
Ez a kék-lila gyümölcs segíthet megvédeni a hideget és az influenzát azáltal, hogy erősíti az immunrendszert. Azt is kimutatták, hogy segít az embereknek gyorsabban felépülni ezekből a betegségekből.
A kutatások szerint a bodzában található hasznos növényi vegyületek aktiválhatják az egészséges immunsejteket, amelyek segítenek megvédeni a megfázás és az influenza vírusait.
Sőt, a kémcsőben végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy a koncentrált bodza kivonatok képesek harcolni az influenza vírussal és megakadályozni a sejtek megfertőzését, bár ezt még vizsgálják.
Egy 5 napos vizsgálatban napi 4 evőkanál (60 ml) koncentrált bodza szirup bevétele segített az influenzás embereknek átlagosan 4 nappal gyorsabban felépülni, mint azok, akik nem szedték a kiegészítést.
Ezekben a bogyókban magas a C- és a B6-vitamin, két olyan tápanyag, amelyekről ismert, hogy elősegítik az egészséges immunrendszert. Csak 1 csésze (145 gramm) bodza biztosítja a DV-k 58% -át és 20% -át a C- és B6-vitaminokhoz.
Ne feledje, hogy a legjobb lehet ezeket a bogyókat főzve fogyasztani. A nyers bodza gyomorrontást okozhat, különösen éretlenül fogyasztva.
Összefoglalás A bodza tápláló lila-kék bogyó, amelyet népszerûen természetes megfázásként használnak a megfázás és az influenza tünetei ellen.
4. Concord szőlő
A Concord szőlő egészséges, lila-kék gyümölcs, amely frissen fogyasztható, vagy bor, gyümölcslé és lekvár készítésére használható.
Tele vannak hasznos növényi vegyületekkel, amelyek antioxidánsként működnek. Valójában a Concord szőlő magasabb ezekben a vegyületekben, mint a lila, zöld vagy vörös szőlő.
Bár további kutatásokra van szükség, egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a Concord szőlő és lé erősítheti immunrendszerét.
Például egy 9 hetes tanulmány, amelynek során az emberek napi 1,5 csésze (360 ml) Concord szőlőlevet fogyasztottak, megfigyelték az előnyös immunsejtek számának és a vér antioxidáns szintjének növekedését, összehasonlítva egy placebo csoporttal.
Ezenkívül számos kisebb tanulmány azt sugallja, hogy a Concord szőlőlé napi fogyasztása javíthatja a memóriát, a hangulatot és az agy egészségét.
Összefoglalás A lila-kék Concord szőlő fokozhatja az immunitást, a hangulatot és az agy egészségét, bár ennek megerősítéséhez további vizsgálatokra van szükség.
5. Fekete ribizli
A fekete ribizli nagyon fanyar bogyó, mély, kékes-lila árnyalattal.
Ehető frissen, szárítva, vagy lekvárokban és gyümölcslevekben. Étrend-kiegészítőkben is megtalálhatja őket.
A fekete ribizli különösen magas C-vitamint tartalmaz, amely jól ismert és erős antioxidáns.
Egy csésze (112 gramm) friss fekete ribizli a DV kétszeresét meghaladja a vitamint.
Antioxidánsként a C-vitamin segít megvédeni a sejtkárosodást és a krónikus betegségeket. Valójában néhány populációs tanulmány megjegyzi, hogy az ebben a tápanyagban gazdag étrend jelentős védelmet nyújthat a szívbetegségek ellen.
Ezenkívül a C-vitamin kulcsszerepet játszik a sebgyógyulásban, az immunrendszerben, valamint a bőr, a csontok és a fogak fenntartásában.
Összefoglalás A fekete ribizli C-vitamint tartalmaz, amely egy erős antioxidáns, amely létfontosságú szerepet játszik az immunrendszerben, és segít fenntartani az egészséges bőrt, csontokat és fogakat.
6. Damsoni szilva
A damsons kék szilva, amelyet gyakran lekvárokká és zselékké dolgoznak fel. Szárítva aszalt szilva is elkészíthető.
Az aszalt szilva népszerű választás az emésztési problémákra, beleértve a székrekedést is, amely betegség a világ népességének becslések szerint 14% -át érinti.
Magas rosttartalmúak, 1/2 csésze (82 gramm) lenyűgöző 6 gramm ilyen tápanyagot tartalmaz.
Ennek eredményeként több aszalt szilva fogyasztása növelheti a széklet gyakoriságát és lágyíthatja a székletet, megkönnyítve a bélmozgást.
A szilva tartalmaz továbbá bizonyos növényi vegyületeket és egyfajta cukoralkoholt, az úgynevezett szorbitot, amely segíthet fellazítani a székletet és elősegítheti a gyakoribb bélmozgást is.
Összefoglalás A szilva szilvaból készült aszalt szilva rostot, jótékony növényi vegyületeket és cukorszorbitot szolgáltat - mindez segíthet a székrekedés enyhítésében.
7. Kék paradicsom
A kék paradicsomot, más néven lila vagy Indigo Rose paradicsomot termesztik magas antocianin tartalommal.
Magas antocianintartalmuk lila-kék árnyalatot ad.
Számos tanulmány azt sugallja, hogy az antocianinban gazdag ételekben gazdag étrend csökkentheti a gyulladást, megvéd a szívbetegségektől, és elősegítheti a szem és az agy egészségét.
Sőt, a kék paradicsom különféle egyéb erős antioxidáns vegyületeket tartalmaz, amelyek általában megtalálhatók a szokásos paradicsomban, például a likopint.
Megfigyelési tanulmányok összekapcsolják a likopinban gazdag étrendet a szívbetegségek, a stroke és a prosztatarák kockázatának csökkentésével.
Összefoglalás A kék paradicsomot úgy termesztik, hogy gazdag antocianinokban tartsa fenn, miközben megtartja nagy mennyiségű egyéb hasznos növényi vegyületet, amelyek a szívbetegség, agyvérzés és a prosztatarák kockázatának csökkenésével jártak.
Alsó vonal
Finom ízén kívül a kék gyümölcsök széles körű egészségügyi előnyöket kínálnak.
Tápanyagban sűrű források az erős antioxidánsok, köztük a C-vitamin és az antocianinoknak nevezett jótékony növényi vegyületek.
Magas antioxidáns tartalmuk miatt ezek a gyümölcsök csökkenthetik a gyulladást és megakadályozhatják az olyan krónikus betegségeket, mint a szívbetegség és a 2-es típusú cukorbetegség.
Egészségének növelése érdekében érdemes lehet különféle kék gyümölcsöket enni rendszeresen.
