A kávé az egyik legnépszerűbb ital a világon.
Ez nemcsak éberebbnek érezheti magát, hanem számos más előnyt is kínálhat, beleértve a jobb hangulatot, a mentális teljesítményt és a testmozgást, valamint alacsonyabb a szívbetegségek és az Alzheimer-kór kockázata.
Egyesek azonban úgy találják, hogy a kávéfogyasztás befolyásolja az emésztőrendszerüket.
Ez a cikk azokat az okokat tárja fel, amelyek miatt a kávé felboríthatja a gyomrot.
Vegyületek, amelyek felboríthatják a gyomrot
A kávé különféle vegyületeket tartalmaz, amelyek felboríthatják a gyomrot.
Koffein
A koffein természetes stimuláns a kávéban, amely segít az éberségben maradni.
Egyetlen 8 uncia (240 ml) csésze kávé körülbelül 95 mg koffeint tartalmaz.
Bár a koffein erős mentális stimuláns, a kutatások azt sugallják, hogy növelheti az összehúzódások gyakoriságát az emésztőrendszerében.
Például egy régebbi, 1998-ból származó tanulmány kimutatta, hogy a koffein tartalmú kávé 23% -kal jobban stimulálja a vastagbelet, mint a koffeinmentes kávé, és 60% -kal többet, mint a víz. Ez azt jelzi, hogy a koffein jelentősen stimulálja az alsó bélrendszert.
Egyes kutatások szerint a koffein növelheti a gyomorsav termelését, ami felboríthatja a gyomrot, ha az különösen érzékeny.
Kávé savak
Míg a koffeint gyakran tekintik annak az okának, amiért a kávé gyomorproblémákat okozhat, tanulmányok kimutatták, hogy a kávésavak is szerepet játszhatnak.
A kávé sok savat tartalmaz, például klorogénsavat és N-alkanoil-5-hidroxi-triptamidot, amelyekről kimutatták, hogy növelik a gyomorsavtermelést. A gyomorsav segít lebontani az ételt, így át tud mozogni a bélben.
Ennek ellenére, bár egyesek arról számoltak be, hogy a kávé súlyosbíthatja a gyomorégés tüneteit, a kutatások nem meggyőzőek és nem mutatnak szignifikáns kapcsolatot.
Egyéb adalékanyagok
Bizonyos esetekben a kávé nem az, ami idegesíti a gyomrot.
Valójában a gyomorrontás oka lehet olyan adalékanyag, mint a tej, tejszín, édesítőszerek vagy cukor, amelyeket az amerikaiak több mint kétharmada ad a kávéjához
Például világszerte az emberek körülbelül 65% -a nem tudja megfelelően megemészteni a tejcukrot, a tejcukrot, ami nem sokkal a tejfogyasztás után olyan tüneteket válthat ki, mint a puffadás, a gyomorgörcs vagy a hasmenés.
ÖsszegzésA kávénak számos olyan vegyülete van, amely felboríthatja a gyomrát, például koffein és kávésavak. Ráadásul olyan általános adalékanyagok, mint a tej, tejszín, cukor vagy édesítőszerek, felboríthatják a gyomrot is.
Felboríthatja a koffeinmentes kávé a gyomrot?
Bizonyos esetekben a koffeinmentesre való áttérés segíthet a gyomorrontásban.
Ez főleg akkor érvényes, ha a koffein a gyomorproblémáinak tettese.
Ez azt jelenti, hogy a koffeinmentes kávé továbbra is tartalmaz olyan kávésavakat, például klorogénsavat és N-alkanoil-5-hidroxi-triptamidot, amelyek a megnövekedett gyomorsavtermeléshez és a bél összehúzódásához kapcsolódnak.
Sőt, tej, tejszín, cukor vagy édesítőszerek hozzáadása a koffeinmentes kávéhoz gyomorproblémákat okozhat azoknál az egyéneknél, akik érzékenyek ezekre az adalékokra.
ÖsszegzésAnnak ellenére, hogy koffeinmentes, a koffeinmentes kávé még mindig tartalmaz savakat és esetleg adalékanyagokat, amelyek felboríthatják a gyomrot.
Tippek a gyomorrontás elkerülésére
Ha úgy találja, hogy a kávé felborítja a gyomrot, számos dolog csökkentheti annak hatását, így élvezheti a csésze joe-t.
Kezdetnek, ha lassan kortyolgatva kávézik, megkönnyítheti a gyomrot.
Próbálja meg elkerülni az üres gyomorból történő kávézást. A kávét savasnak tartják, így az étel mellé kortyolgatva megkönnyítheti az emésztést.
A kávé savasságának minimalizálására számos további mód van:
- Válasszon sötétebb sültet. Egy tanulmány megállapította, hogy a hosszabb ideig és magasabb hőmérsékleten pörkölt babkávé kevésbé savas volt, ami azt jelenti, hogy a sötétebb pörkölés általában kevésbé savas, mint a könnyebb pörkölés.
- Próbálja ki a hidegen főzött kávét. Kutatások szerint a hidegen főzött kávé kevésbé savas, mint a forró kávé.
- Válasszon nagyobb kávézaccot. Egy tanulmány megállapította, hogy a kisebb kávésbázis több sav kivonását teheti lehetővé a főzés során. Ez azt jelenti, hogy a nagyobb porból készített kávé kevésbé savas lehet.
Sőt, ha élvezi a csésze kávét tejjel, de laktóz-intoleráns vagy úgy érzi, hogy a tej felborítja a gyomrot, próbáljon átállni egy növényi tej alternatívára, például szója- vagy mandulatejre.
ÖsszegzésHa úgy találja, hogy a kávé felborítja a gyomrot, próbáljon meg néhány fenti tippet. Sok esetben a kávé savasságának csökkentése vagy az adalékanyagok kerülése segíthet a kávéval kapcsolatos gyomorproblémák leküzdésében.
Alsó vonal
A kávénak több olyan vegyülete van, amely felboríthatja a gyomrot.
Ez magában foglalja a koffeint, a kávé savakat és gyakran más adalékanyagokat, például tejet, tejszínt, cukrot és édesítőszereket. A koffein mellett ezen vegyületek közül sok a koffeinmentes kávéban is jelen van.
Ha úgy találja, hogy a kávé felborítja a gyomrát, számos dolgot tehet a kellemetlen hatások minimalizálása érdekében. Ide tartozik az étellel való ivás, az alacsonyabb savas sült kiválasztása, a szokásos tejről a szója vagy a mandula tejre való áttérés és az adalékanyagok visszaszorítása.
