A rézvíz feltörekvő tendencia, amely elősegíti az ivóvíz réztartályban vagy rézpalackban történő tárolásának gyakorlatát.
Bár lehet, hogy nemrégiben hallott erről a tendenciáról, széles körben támogatja az ájurvéda, az ősi eredetű holisztikus orvoslás indiai rendszere.
Mégis elgondolkodhat azon, hogy ez a gyakorlat előnyös és biztonságos, vagy csak egy újabb divat.
Ez a cikk áttekinti a rézvíz ivásának állítólagos előnyeit és hátrányait.
Mi az a réz víz?
A rézvíz nem olyan ital, amelyet a legközelebbi szupermarketben vagy egészségügyi üzletben talál. Inkább úgy kell elkészítenie, hogy az ivóvizet réztartályban tárolja.
A réz nyomelem, vagyis csak minimális mennyiségre van szüksége.
Kulcsfontosságú szerepet játszik számos alapvető testfunkcióban, például az energiatermelésben, a kötőszövetekben és az agy kémiai üzenetkezelő rendszerében. Széles körben megtalálható olyan élelmiszerekben, mint a kagyló, a dió, a magvak, a burgonya, a teljes kiőrlésű termékek, az étcsokoládé és a szervhús.
Ennek a gyakorlatnak a hívei azt állítják, hogy a víz réztartályokban történő tárolása lehetővé teszi a fém behatolását a vízbe, ezáltal előnyökkel jár az ivó számára.
Ennek ellenére, annak hiánya és túlzott mértéke egyaránt káros lehet az egészségre, a rézhiány ritka.
Például a szokásos amerikai étrend megfelel vagy meghaladja a réz napi értékét (DV) - az ajánlott napi tápanyagmennyiséget -, amelyet 0,9 mg-ban állapítanak meg.
ÖsszegzésA rézvíz olyan vizet jelent, amelyet réztartályban tároltak, és így lehetővé tette az ásványi anyag infúzióját. A rézhiány azonban ritka, mivel napi rézigényét a közös ételek segítségével könnyen ki lehet elégíteni.
Igényelt előnyök
A támogatók azt állítják, hogy a rézvíz számos előnnyel jár, többek között a szív és az agy egészségének javítása, robusztusabb immunrendszer, sőt súlycsökkenés, öregedésgátló és barnító hatások mellett.
Nem valószínű azonban, hogy a rézvíz biztosítja ezeket az egészségre gyakorolt hatásokat.
Ehelyett ezek az előnyök csupán tükrözhetik a réz szerepét és funkcióit a testedben, tekintve, hogy részt vesz az energiatermelésben, a pigmentációban, az agy és a szív szövetének fejlődésében, az immunrendszer működésében és az angiogenezisben - új erek kialakulásában.
Antibakteriális hatások
A réz egyik előnyét a tudomány látszólag alátámasztja - antibakteriális hatása.
A régi és a legújabb bizonyítékok egyaránt azt sugallják, hogy a réz víztisztító vagy sterilizáló rendszerként használható, ahogyan az ősi ájurvéda technikák ajánlották.
Ez különösen előnyös lehet a becslések szerint 1 milliárd ember számára, akik nem jutnak hozzá biztonságos ivóvízhez.
A szennyezett víz jelentős mennyiségű baktériumot tartalmazhat, többek között Vibrio cholerae, Shigella flexneri, Escherichia coli, és Salmonella typhimurium, amely hasmenést okozhat - ez az egyik vezető halálok a fejlődő országokban.
Szerencsére a víz pusztán rézedényben vagy edényben történő tárolása elpusztíthatja ezeket a káros baktériumokat.
A „kontaktölés” kifejezést a réz antibakteriális hatásának leírására használják. A kutatók úgy vélik, hogy az ásványi anyagnak való kitettség nagymértékben károsítja a baktériumok sejtfalait, halálukat okozva.
Mégis, a tanulmányok egyetértenek abban, hogy a vizet az ivás előtt több órán keresztül kell tárolni a réztartályban, hogy az antibakteriális hatás sikeres legyen.
Egyes kutatások beszámoltak az antibakteriális hatásról, amikor a vizet egy éjszakán át tárolták. Ezzel szemben más tanulmányok 16–24 órás, vagy akár 48 órás várakozást javasolnak.
Ez azt jelenti, hogy reggel egy drága réz vizes palack kitöltése a nap folyadékpótlása érdekében nem sok sterilizáló hatású lehet.
Inkább hasznos lehet a vizet hosszabb ideig réz edényekben vagy üvegekben tartani.
ÖsszegzésÚgy tűnik, hogy a vizet réztartályokban tárolják antibakteriális tulajdonságokkal, amelyek képesek elpusztítani a káros baktériumokat. A vizet azonban több órán keresztül - esetleg napokig - kell tárolni, hogy működjön.
Lehetséges hátrányok
Hosszú távú nagy rézadagolás réz toxicitást okozhat, amelyet hányinger, hányás, hasi fájdalom és hasmenés jellemez. Ez akár májkárosodáshoz és vesebetegséghez is vezethet.
Az egyik módja a réz-toxicitás kialakulásának: az állóvíz fogyasztása, amely réztartalmú csöveken keresztül áramlik, ami lehetővé teszi, hogy nagy mennyiségű réz szivárogjon a vízbe.
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) legfeljebb 0,47 mg rézt javasol csészében (2 mg / liter) vízben. Ez biztosítja, hogy a tolerálható napi 10 mg felső beviteli szintet ne lépjék túl.
Amikor réztartályokban tárolt vízről van szó, akár 16 órán keresztül is, a vizsgálatok azt mutatják, hogy a kimosott réz mennyisége jóval alatta marad a WHO biztonsági határértékeinek.
Ennek ellenére a trend hívei azt javasolják, hogy napi 3 csészére (710 ml) korlátozza a réz vízfogyasztását.
ÖsszegzésA magas rézbevitel hosszú távon réz-toxicitást okozhat. A réztartályokban tárolt vízbe kimosódó réz mennyisége azonban a biztonsági határértékek alatt van.
Alsó vonal
A rézvíz egyszerűen réztartályban tárolt víz. Ez lehetővé teszi a réz biztonságos mennyiségének kimosódását a vízbe.
Noha a gyakorlat állítólagos előnyeinek többségét nem támasztják alá tudományos vizsgálatok, antibakteriális hatást fejt ki, amely elpusztíthatja a hasmenést okozó baktériumokat a szennyezett vízben.
A kutatások azonban azt sugallják, hogy a kimosott réz baktériumok elpusztításához a vizet legalább egy éjszakán át vagy legfeljebb 48 órán át rézedényben kell tárolni.
Ez azt jelenti, hogy a legjobb tartályok valószínűleg réz edények vagy üvegek, nem pedig réz vizes palackok, amelyeket menet közben töltenek meg.
