Olyan termékeket tartalmazunk, amelyekről azt gondoljuk, hogy hasznosak olvasóink számára. Ha ezen az oldalon található linkeken keresztül vásárol, akkor kis jutalékot kaphatunk. Itt van a folyamatunk.
A curry por fűszerek keveréke, élénk arany árnyalattal és összetett ízzel.
Különféle fűszerekkel készíthető, általában kurkuma, koriander, kömény, görögszéna és chili paprika. További gyakori adalékok a gyömbér, a fekete bors, a mustármag, a curry levelek és az édesköménymag.
A curry por számos egészségügyi előnyt kínálhat a benne található számos egészséges fűszer miatt.
Itt van a curry por 9 lenyűgöző egészségügyi előnye.
1. Erős gyulladáscsökkentő tulajdonságok
Mivel a curry por tele van olyan fűszerekkel, mint a kurkuma, a koriander és a chili paprika, nem csoda, hogy ez a fűszerezés bebizonyosodott, hogy gyulladáscsökkentő előnyökkel jár.
A kurkuma, a keverék egyik fő fűszere, kurkumin nevű pigmentet tartalmaz. A kurkumin jól ismert a gyulladás elleni küzdelem képességéről gyulladásos fehérjék, például az interleukin-6 (IL-6) és a tumor nekrózis faktor-alfa (TNF-alfa) szabályozásával.
Valójában mind emberi, mind állatkísérletek azt mutatják, hogy a kurkuma és az izolált kurkumin enyhíti a gyulladásos betegségek tüneteit, mint például a reumás ízületi gyulladás, az osteoarthritis és a gyulladásos bélbetegség.
A curryporban általában előforduló egyéb fűszerek, beleértve a chili paprikát és a koriandert, gyulladáscsökkentő hatást is kínálnak.
A chili paprika egy kapszaicin nevű vegyületet tartalmaz, amely erőteljes gyulladáscsökkentő erőként hat.
A koriandert az ókortól kezdve gyulladáscsökkentő szerként használják a hagyományos orvoslás gyakorlatában, és a rágcsálókon végzett kutatások arra utalnak, hogy az ilyen fűszeres kezelés csökkentheti a gyulladásos bélbetegségek tüneteit.
Ennek ellenére további vizsgálatokra van szükség ennek a hatásnak az emberekben történő megerősítéséhez.
ÖsszegzésA curry por különféle gyulladáscsökkentő fűszereket tartalmaz, beleértve a kurkuma, a koriander és a chili porokat.
2. Javíthatja a szív egészségét
A curry por fogyasztása több szempontból is előnyös lehet a szív egészségében. Például kutatások bebizonyították, hogy a fűszerkeverék fokozhatja a véráramlást és javíthatja az erek működését, ami viszont csökkentheti a szívbetegségek kockázatát.
Egy 14 férfiban végzett kicsi tanulmány kimutatta, hogy 6,3 uncia (180 gramm) curryport tartalmazó étkezés elfogyasztása javította a brachialis artéria - a kar fő vérellátásának - véráramlását a kontroll étkezéshez képest. Ezt a curry magas antioxidáns tartalmának tulajdonították.
Egy másik, több mint 100 000 emberen végzett tanulmány megállapította, hogy azoknak, akik havonta 2-3 alkalommal, hetente egyszer fogyasztottak curry-por alapú ételeket, a trigliceridszintje lényegesen alacsonyabb volt azokhoz képest, akik havonta kevesebbet fogyasztottak curry-t.
Emellett emberen végzett vizsgálatok azt találták, hogy a kurkumával és a kurkuminnal történő kiegészítés csökkentheti az emberek koleszterinszintjét, bár ezek az eredmények nagy dózisú kiegészítőkből származnak, amelyek meghaladják a curryporral ízesített élelmiszerekben jellemző mennyiségeket.
Sőt, egyes kutatások azt mutatják, hogy a curry fogyasztása kedvezően befolyásolhatja a vérnyomásszintet, bár további kutatásokra van szükség. .
Mivel a magas vérnyomás, a triglicerid és a koleszterinszint a szívbetegség kockázati tényezője, a currypor fogyasztása javíthatja a szív egészségét.
Szükség van azonban további kutatásokra arról, hogy a currypor hogyan befolyásolhatja pozitívan a szív egészségét és csökkenthetik-e a szívbetegségek kockázati tényezőit.
összefoglalóA currypor fogyasztása előnyös lehet a szív egészségének, mivel csökkenti a szívbetegségek kockázati tényezőit, például a magas koleszterin- és trigliceridszintet, és javítja a véráramlást.
3. Rákellenes hatásai lehetnek
A curryporban található számos fűszer rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik. Számos kémcsőben végzett vizsgálat azt találta, hogy különösen a kurkuma küzdhet bizonyos rákos sejtekkel.
A kurkumin, a kurkuma fő hatóanyaga, köztudottan erős rák elleni küzdő tulajdonságokkal rendelkezik. Indukálja a rákos sejtek pusztulását és gátolja a rákos sejtek terjedését azáltal, hogy elnyomja a szervezetben lévő specifikus jelátviteli utakat.
Állati és kémcsőben végzett kutatások szerint a kurkumin különféle rákos megbetegedésekkel küzdhet, beleértve a prosztata, az emlő, a vastagbél és az agy rákjait is.
A humán vizsgálatoknak is voltak ígéretes eredményei. Például egy 126 vastagbélrákban szenvedő emberrel végzett tanulmány kimutatta, hogy napi 1 080 mg kurkuminnal történő kiegészítés 30 napig növelte a rákos sejtek pusztulását és csökkentette a gyulladást.
A kutatások hasonlóan kimutatták, hogy más curryporfűszerek, mint például a chili paprika, a koriander és a kömény is erős rákellenes hatásokat kínálhatnak.
Bár a curry por rákellenes hatásaival kapcsolatos jelenlegi kutatások ígéretesek, további vizsgálatok szükségesek emberen.
összefoglalóEgyes kutatások szerint a currypornak erős rákellenes tulajdonságai lehetnek, de további vizsgálatokra van szükség.
4. Erős antioxidánsokat tartalmaz
Az antioxidánsok olyan vegyületek, amelyek segítenek megakadályozni a szabad gyökökként ismert reaktív molekulák által okozott sejtkárosodást.
Túl sok szabad gyökök a szervezetben oxidatív stresszhez vezethet, amely krónikus állapotokkal, például szívbetegségekkel, rákkal és mentális hanyatlással járó állapot. Az antioxidánsokban gazdag ételek fogyasztása csökkentheti az oxidatív stressz hatásait és csökkentheti a betegség kockázatát.
A curry por rengeteg antioxidánst tartalmaz, mint például kurkumin, kvercetin, pinén, lutein, zeaxanthin és kumalin.
Egy 17 férfiban végzett kis tanulmány kimutatta, hogy a 6–12 gramm curryport tartalmazó ételek fogyasztása jelentősen csökkentette az allantoint - az oxidatív stressz markereit - a nem curry-tartalmú étkezésekhez képest.
Ezért antioxidánsokban gazdag curry por hozzáadása étkezésekhez csökkentheti az oxidatív stresszt és a betegség kockázatát.
összefoglalóEgyes kutatások szerint a currypor fogyasztása csökkentheti az oxidatív stresszt, csökkentve ezzel a betegség kockázatát.
5–9. Egyéb előnyök
A fent felsorolt lehetséges előnyök mellett ezen ízes fűszerkeverék fogyasztása a következő módon javíthatja az egészséget.
- Segíthet csökkenteni a vércukorszintet. Egy több mint 100 000 emberen végzett vizsgálat kimutatta, hogy azoknak, akik mérsékelt mennyiségű curry-t fogyasztottak, a vércukorszintjük lényegesen alacsonyabb volt, mint azoknál, akik havonta kevesebbet ettek.
- Javíthatja az agy egészségét. Emberi és állati kutatások bebizonyították, hogy a kurkumin, a kurkuma fő vegyülete jelentősen javíthatja a mentális hanyatlás markereit és csökkentheti az Alzheimer-kór kialakulásának kockázatát.
- Javíthatja a teljesség érzését. Egy tanulmányban azok a férfiak, akik 6 vagy 12 gramm curryport tartalmazó ételt ettek, jelentősen csökkentették az éhséget és az étkezési vágyat, összehasonlítva azokkal, akik kontroll ételt fogyasztottak.
- Gombaellenes és antibakteriális tulajdonságok. A curry por koriandert és köményt tartalmaz, két olyan fűszert, amelyekről a kémcsőben végzett vizsgálatok kimutatták, hogy gombaellenes és antibakteriális hatásúak.
- Fokozhatja az emésztés egészségét. Rágcsálókon végzett vizsgálatok azt találták, hogy a kurkumin segíthet az emésztőrendszer megfelelő működésében és enyhíti az emésztőrendszeri rendellenességek tüneteit, bár további emberi kutatásokra van szükség.
Ne feledje, hogy ezek az előnyök leginkább a curry por egyes összetevőihez kapcsolódnak, és nem magához a fűszerkeverékhez. További kutatásokra van szükség, amelyek magukban foglalják a curry por használatát az egészség fokozása érdekében.
összefoglalóA currypor fogyasztása fokozhatja az agy és az emésztés egészségét, javíthatja a teltségérzetet, csökkentheti a vércukorszintet és antibakteriális hatást fejthet ki. Ezen lehetséges előnyök megerősítéséhez azonban további kutatásokra van szükség embereken.
Hogyan adhatunk curry port az étrendhez
Mivel a curry por a fűszerek keveréke, számos étel ízesítésére használható.
A curry pornak egyedi, meleg íze van, amely édes és sós jegyeket is felvehet a gyártó által használt fűszerek pontos keverékétől függően.
Ne feledje, hogy nincs egy meghatározott currypor recept, és hogy a felhasznált fűszerek változhatnak. Egyes változatok csípősek lehetnek a csípős paprika használatától, míg mások enyheek.
Miután megtalálta az ízlelőbimbóit kedvelő curryport, próbálja meg hozzáadni olyan ételekhez, mint a pácok, krumplisaláták, sültek, pörköltek és levesek. Valójában ezzel a sokoldalú fűszerkeverékkel bármit ízesíthetünk a zöldségektől a tojásig, ezért ne féljen kísérletezni.
Ne feledje, hogy mivel a curry por általában kurkumot tartalmaz, ez arany árnyalatot kölcsönöz receptjeinek.
összefoglalóA curry por sokoldalú és számos ételhez adható, például levesekhez, húsos receptekhez és pörköltekhez.
Alsó vonal
A curryporban található fűszerek kombinációja miatt ez az ételízesítő nagyszerű módja annak, hogy ízeket és táplálkozási előnyöket adjon ételéhez.
A fűszerkeverék gyulladáscsökkentő vegyületekben gazdag, és ennek fogyasztása egyéb potenciális előnyök mellett hozzájárulhat az oxidatív stressz csökkentéséhez, a szív egészségének javításához és a vércukorszint javításához.
A legjobb az, hogy a curry por kiválóan kiegészíti a receptek széles skáláját. Próbálja meg hozzáadni kedvenc ételéhez az egészséges íz- és színrúgás érdekében.
Bár a curry por széles körben elérhető a szupermarketekben, online is széles választékot találhat a termékekről.
.jpg)
