A répát gyakran szuperételnek nevezik. Ezt az ékszer színű gyökérzöldséget évszázadok óta használják számos állapot kezelésére, a székrekedéstől a lázig.
A cékla tele van folátokkal, káliummal és más olyan tápanyagokkal, amelyek általában egészségi állapotának kedveznek, de a kutatások szerint a cékla különösen előnyös lehet a cukorbetegek számára.
Mi olyan nagyszerű a céklában?
A cékla gazdag erős antioxidánsokban és tápanyagokban, amelyek számos egészségügyi előnyhöz kapcsolódnak.
Íme egy áttekintés a cékla bizonyított egészségügyi előnyeiről, beleértve a répa pozitív hatásait a cukorbetegek számára.
Alacsonyabb vércukorszint és inzulin
A cékla gazdag fitokémiai anyagokban, amelyekről kimutatták, hogy az emberekben szabályozó hatást gyakorolnak a glükózra és az inzulinra.
Egy 2014-es tanulmány a céklalé hatását vizsgálta a vércukorszintre étkezés után.Wootton-Beard PC és mtsai. . A magas neobetanintartalmú céklalé hatása a korai fázisú inzulinválaszra egészséges önkéntesekben. DOI: 10.1017 / jns.2014.7 A tanulmány kimutatta, hogy 225 milliliter, vagy alig kevesebb, mint 1/2 csésze répalé elfogyasztása az étkezés utáni glükózszint jelentős elnyomását eredményezte.
Alacsonyabb a krónikus betegség kockázata
Az Országos Kiegészítő és Integratív Egészségügyi Központ szerint az antioxidánsokban gazdag élelmiszerek, például a cékla hasznosnak bizonyultak a betegségek megelőzésében.Antioxidánsok: Mélységben. . https://nccih.nih.gov/health/antioxidants/introduction.htm
Az antioxidánsok segítenek megelőzni a betegségeket azáltal, hogy harcolnak a sejteket károsító szabad gyökök ellen. A szabad gyökök által okozott sejtkárosodást oxidatív stressznek hívják, amely számos súlyos betegséghez kapcsolódik, beleértve a szívbetegségeket és a rákot is.
A répa legfeljebb 1,7 millimól antioxidánst tartalmaz 3,5 unciánként, beleértve az antioxidánsok csoportját, az úgynevezett betalainokat, amelyek felelősek vöröses színükért.Carlsen MH és mtsai. . Világszerte több mint 3100 élelmiszer, ital, fűszer, gyógynövény és kiegészítő összes antioxidáns-tartalma. DOI: 10.1186 / 1475-2891-9-3
Más vegyületeket is tartalmaznak, amelyek elnyomják a gyulladást, ami szintén súlyos orvosi állapotokkal függ össze.
Alacsonyabb a cukorbetegség szövődményeinek kockázata
A cukorbetegség károsítja a kis ereket (mikrovaszkuláris) és a nagyobb ereket (makrovaszkuláris). Ez komplikációkhoz vezet, amelyek hatással lehetnek a szemre, a szívre, a vesére és a test más részeire.
A kutatások azt mutatják, hogy az antioxidánsok, például a céklában találhatók, csökkentik a cukorbetegség szövődményeinek kockázatát, beleértve:Bajaj S és mtsai. . Antioxidánsok és cukorbetegség. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3603044/
- retinopathia
- vesebetegség
- neuropátia és diabéteszes lábbetegség
- szív-és érrendszeri betegségek
Csökkent inzulinrezisztencia
Bizonyos bizonyítékok vannak arra, hogy a répában magas koncentrációban található metabolitok egyike csökkentheti az inzulinrezisztenciát.
Ugyanaz a metabolit található az emberi vér szintjén, de alacsonyabb az inzulinrezisztenciával, prediabétessel és kardiovaszkuláris kockázati tényezőkkel rendelkező embereknél, mint egészséges embereknél.
Egy kis 2017-es tanulmány szerint az elhízott résztvevők, akik répalevet fogyasztottak szénhidrátokkal, alacsonyabb inzulinrezisztenciát mutattak, mint a nem elhízott résztvevők, ami azt sugallja, hogy az elhízott egyéneknek előnyös lehet a répa és más nitrátban gazdag ételek fogyasztása.Beals JW és mtsai. . Cukorrépa-lé és szénhidrát-fogyasztás egyidejűleg: Befolyásolja a glükóz toleranciát elhízott és nem elhízott felnőtteknél. DOI: 10.1155 / 2017/6436783
Egy korábbi tanulmány megállapította, hogy azoknak az egészséges résztvevőknek, akik répalevet fogyasztottak étkezés közben, alacsonyabb volt az inzulin- és glükózválasz az étkezés után.Wootton-Beard PC és mtsai. . A magas neobetanintartalmú céklalé hatása a korai fázisú inzulinválaszra egészséges önkéntesekben. DOI: 10.1017 / jns.2014.7 Ugyanakkor egy 2013-ban végzett vizsgálat, amelyen 2, 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő egyén vett naponta céklalevet, nem javult az inzulinrezisztenciában.Gilchrist M és mtsai. . Az étrendi nitrát hatása a vérnyomásra, az endothel működésére és az inzulinérzékenységre 2-es típusú cukorbetegségben. DOI: 10.1016 / j.freeradbiomed.2013.01.024
Ezekben a tanulmányokban kevés résztvevő vett részt, és további kutatásokra van szükség. Lehetséges, hogy a csökkent inzulinrezisztencia a cékla fogyasztásának egyik előnye lehet, és potenciálisan előnyös lehet a cukorbetegek számára
Alacsonyabb vérnyomás
A magas vérnyomás gyakori szövődmény a cukorbetegeknél. A kutatások szerint a cékla fogyasztása vagy a céklalé fogyasztása csökkentheti a vérnyomást.
Egy 2013-as tanulmány kimutatta, hogy a magas vérnyomásban szenvedők jelentős vérnyomásesést tapasztaltak, ha minden nap egy csésze céklalevet fogyasztottak.Siervo M és mtsai. . A szervetlen nitrát- és céklalé-kiegészítés csökkenti a felnőttek vérnyomását: Szisztematikus áttekintés és metaanalízis. DOI: 10.3945 / jn.112.170233 Néhány ember javította az erek rugalmasságát is.
A kutatók úgy vélik, hogy a répalében lévő nitrátok felelősek a hatásokért és az erek bővítésével és a véráramlás javításával végzett munkáért. Egy csésze céklalé 100 kalóriát és körülbelül 23 gramm szénhidrátot tartalmaz.
A vizsgálatok azt is kimutatták, hogy a céklalé jelentősen csökkenti a szisztolés vérnyomásszintet.Siervo M és mtsai. . A szervetlen nitrát- és céklalé-kiegészítés csökkenti a felnőttek vérnyomását: Szisztematikus áttekintés és metaanalízis. DOI: 10.3945 / jn.112.170233 A szisztolés vérnyomás méri az erek nyomását, amikor a szíve dobog.
Újabban egy randomizált, kontrollált vizsgálat megállapította, hogy a céklalében levő nitrátok csökkentették a központi vérnyomást néhány, 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő embernél.Mills CE és mtsai. . A céklalé étkezési nitrátja szelektíven csökkenti a központi vérnyomást 2-es típusú cukorbetegségben: A randomizált, kontrollált VaSera-vizsgálat. DOI: 10.1017 / S0029665117003706
Van-e kockázata a cékla fogyasztásának, ha cukorbetegségben szenved?
Cukorbetegség esetén nincs ismert kockázat a cékla fogyasztásával kapcsolatban. A répa fogyasztását az American Diabetes Association ösztönzi.Nem keményítőtartalmú zöldségek. . http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/making-healthy-food-choices/non-starchy-vegetables.html
Hacsak nem allergiás a céklára, az egyetlen kockázat a beeturia. Ez azt eredményezi, hogy a vizelet vagy a széklet rózsaszínű vagy vörös. A cékla fogyasztása után kevés ember tapasztalja a céklát.
Bár riasztó lehet, a beeturia általában nem káros. A répában található egyik vegyület okozza, amely a zöldség színét adja, és általában magától kitisztul.
A répa étrendbe való felvételének módjai
A cékla hihetetlenül sokoldalú és felhasználható számos étel és ital színének, ízének és ropogósságának növelésére. Céklát használhat salátákban, pörköltekben, rakott ételekben és turmixokban.
Ne felejtsd el használni a zöldségeket, amelyek tele vannak tápanyagokkal és ugyanúgy fogyasztják, mint a spenótot vagy a kelkáposztát. Egy 2 hüvelykes cékla körülbelül 8 gramm szénhidrátot tartalmaz.
céklát adva étrendjéhezA répa étrendbe való felvételének néhány módja:
- Vágjon szeleteket vagy borotválja le a nyers céklát, és adjon hozzá salátákat az extra szín és ropogás érdekében.
- Párolja őket más zöldségekkel egy finom és egészséges körethez.
- Sült cékla a sütőben. Ezután szeletelje fel őket köretnek, vagy adjon hozzá salátát vagy omlettet.
- Juice céklát, és kísérletezzen más zöldségekkel és gyümölcsökkel, például almával és sárgarépával kombinálva.
Próbálja ki ezen finom receptek egyikét, ha többféleképpen adhatja hozzá a céklát az étrendjéhez.
Vásároljon friss céklát ép zöldekkel. Keressen szilárd, sima és élénk piros-lila színű céklát.
A zöldek sértetlen állapotában három vagy négy napig tárolhatja a céklát a hűtőszekrényben. Zöldek nélkül a cékla két-négy hétig eltarthat a hűtőben.
Alsó vonal
A cékla gazdag antioxidánsokban és tápanyagokban, amelyek mindenki számára bizonyítottan hasznosak az egészségre.
A cukorrépa fogyasztása különösen előnyösnek tűnik a cukorbetegek számára. A cékla csökkenti a cukorbetegség szövődményeinek kockázatát, beleértve az idegkárosodást és a szem károsodását.
Sokoldalúak, finomak és könnyen felvehetők mindenféle receptbe.
