Olyan termékeket tartalmazunk, amelyekről azt gondoljuk, hogy hasznosak olvasóink számára. Ha ezen az oldalon található linkeken keresztül vásárol, akkor kis jutalékot kaphatunk. Itt van a folyamatunk.
A COVID-19 járvány jelentős módon megváltoztatta az élelmiszerrel való kapcsolatunkat.
Az új koronavírusnak az élelmiszerboltokban való potenciális kitettsége, az alapvető háztartási cikkek és élelmiszerek hiánya, valamint az otthon maradó megrendelések között a harapnivalókkal teli kamra közelségébe kerülve a világjárvány új kihívásokat teremtett, amikor egészséges étkezés.
Együttműködtünk a Noom-tal, hogy alaposabban megvizsgáljuk, hogyan változott az élelmiszer-vásárlás ebben az évben, és adunk néhány tippet az egészségesebb táplálkozás módjairól az „új normális” közepette.
Vásárlási trendek a világjárvány idején
A kutatók nagy változásokat észleltek abban, hogy mit vásárolnak az emberek, és hogyan vásárolnak, mióta a COVID-19 elérte az Egyesült Államokat. Íme néhány friss vásárlási trend:
Citrus felpattan
A termékértékesítés megugrott az elmúlt hónapokban. A friss termékek értékesítése augusztusban több mint 11 százalékkal nőtt augusztusban az előző év azonos időszakához képest - írja a Blue Book Services.
De a pandémiában a termékrész igazi kitüntetése a narancs volt. A friss narancs értékesítése óriási 73 százalékot ugrott 2020 májusában, 2019 azonos hónapjához képest.
A húsértékesítés szárnyal
Az emberek soha nem látott szinten vásároltak húst, miközben otthon karanténba helyezték vagy elszigetelik.
A hús értékesítése a járvány során csaknem 35 százalékkal emelkedett, elsősorban a marhahús fogyasztásának növekedése miatt - derül ki a Power of Meat évközi tanulmányából.
Ráadásul az amerikaiak majdnem fele azt mondja, hogy több húst vásárolt, miközben otthon főzni és enni kényszerült.
A fagyasztók megtelnek
A fagyasztott ételek szintén forró tárgyak voltak a világjárvány idején. A Fagyasztott Élelmiszer Intézet adatai szerint 2020. március 22-én a fagyasztott élelmiszerek 94 százalékos emelkedést tapasztaltak 2019 azonos évéhez képest.
Az ábra számos fagyasztott ételt tartalmazott, többek között húsokat, pizzákat és csirkecombokat.
Biztonságosabb vásárlási szokások
A vásárlók mindent megtettek azért, hogy biztonságosabbá tegyék az élelmiszerboltok vásárlását saját maguk és mások számára.
A Nemzetközi Élelmiszerinformációs Tanács (IFIC) által 2020 áprilisában és májusában gyűjtött adatok azt mutatják, hogy az emberek mintegy fele ritkábban hajtott végre élelmiszerboltokat.
Az üzletben a vásárlók több mint 50 százaléka viselt maszkot, és megpróbálta nem érinteni a felületeket. Mások teljesen elkerülik az üzletet, körülbelül minden negyedik ember támaszkodik az online élelmiszer-vásárlásra.
A polcok kiürülnek
Az IFIC jelentése azt is megállapította, hogy az emberek 40 százaléka aggódik amiatt, hogy megtalálja azokat a termékeket, amelyeket általában a pandémia korai szakaszában vásárolnak.
Aggodalmaik nem alaptalanok - az ellátási lánc megszakításainak és a pánikvásárlási magatartásnak a kombinációja sok szupermarket polcát hagyta csupaszon.
A vásárlók beszámoltak a WC-papír, tisztítószerek, tofu, papírtörlő, mosószer, szóda, konzerv leves, kézi szappan és sok más termék megtalálásával kapcsolatos kihívásokról.
5 módszer az egészséges táplálkozásra, miközben otthon ragadt
Az élelmiszerbolt nagy változásai nem jelentik azt, hogy tápláló étrend megy ki az ablakon. Íme néhány módszer az egészséges táplálkozásra, ha otthon ragadt.
1. Snack a megfelelő módon
Mostanában gyakrabban legelsz? Nem vagy egyedül.
Három emberből legalább 1 azt mondja, hogy a pandémiában többet falatozott az IFIC szerint. Míg az autopilóta falatozása felgyorsíthatja a túlevést, a figyelmesebb megközelítés sokkal egészségesebbé teheti a szokást.
Koncentráljon olyan élelmiszerekre, amelyekben magas a fehérjetartalom és az egészséges zsírok, például a hummus vagy a görög joghurt, amelyek telítettséget érezhetnek. A harapnivalók idő előtti adagolása ahelyett, hogy közvetlenül a csomagba nyúlna, segíthet abban is, hogy ne fogyasszon többet, mint amennyit szánt.
A Noom, az Egészséges súly programot kínáló alkalmazás, amely tartalmazza a napi tartalmat, az ételek naplózását és a virtuális támogatást, segíthet a gondolkodásmód megváltoztatásában és az új étkezési szokások elfogadásában.
2. Értse meg az adagok méretét
Az adag ellenőrzése bonyolult lehet otthon, amikor a második és a harmadik segítés gyakran elérhető.
A különböző ételek megfelelő adagméretének megértése nemcsak tovább nyújthatja az élelmiszereket, hanem csökkentheti az étrendben lévő felesleges kalóriákat és hozzájárulhat az egészséges testsúly fenntartásához.
Szerencsére nem kell mindent mérlegelni és mérni. A kezed valóban hasznos útmutató lehet. Itt van, hogyan:
- Fehérje. Egy adag húsnak, baromfinak, halnak, babnak vagy más fehérjének körülbelül a tenyérének kell lennie.
- Zöldségek. Célozzon egy ökölnyi adag zöldséget vagy salátát a nők számára, és két ököllel többet a férfiak számára.
- Szénhidrát. Fedje le a szemeket és keményítőket kb. Egy, a férfiaknál kettő tölcséres adagra.
- Zsírok. A zsíros ételek, mint a dió, a vaj és az olajok, legfeljebb egy vagy két hüvelykujj nagyságú adagot tartalmazhatnak nőknek, illetve férfiaknak.
Ne felejtsük el, hogy az adagok mérete az életkor, a testméret és a fizikai aktivitás szintje alapján is változik, így a tenyér nem mindig a legjobb módja annak, hogy megbecsülje, mennyit kell enni.
Fontolja meg, hogy beszéljen orvosával további információkért az adagok méretéről.
3. Készítsen készletet fagyasztott zöldségekből és gyümölcsökből
Ha a szupermarket termékrészlege a szokásos módon nincs ellátva, próbáljon meg fagyasztott zacskókat keresni kedvenc gyümölcséből és zöldségéből.
Az Élelmiszer-előállítók az Élelmezési és Dietetikai Akadémia szerint az élelmiszergyártók csúcsérettségükön belül órákon belül fagyasztják le a gyümölcsöket és a zöldségeket, hogy megőrizzék tápanyagukat és ízüket.
Ráadásul a fagyasztott ételek megkönnyítik a tápláló összetevők kéznél tartását, amikor megpróbálsz nem olyan gyakran menni az élelmiszerboltba. Csak győződjön meg róla, hogy bekukkant a tápértékjelölésre, és győződjön meg arról, hogy nincs hozzáadott cukor, zsír vagy só.
4. Próbáljon meg távolról vásárolni
Nehéz lehet pár hét ételt felhalmozni egy szupermarketben, ha sok szája van otthon etetésre. Szerencsére számos modern kényelem segíthet abban, hogy a kamra egészséges ételekből álljon mindenki számára.
Fontolja meg az élelmiszerek online megrendelését, vagy a helyi szupermarketben található útmenti átvételt, hogy készlet maradjon, miközben rengeteg fizikai távolságot tart.
5. Élvezze az ételeket másokkal
Az étkezés során élő emberekhez való kötődés egészséges lehet mind a testének, mind az elmének.
A közös főzés és étkezés segíthet csökkenteni a stresszt és az elszigeteltség érzését, amely egyébként arra ösztönözhet minket, hogy a kényelem érdekében kevésbé egészséges ételekhez forduljunk.
