Ha nem tudnád, május 25-e az Országos Bornap. Igen ez igaz. Az amerikai naptárban valóban van egy nap, amelyet a szőlő gyümölcsének tisztelgésére szánnak. Nem tévesztendő össze a decemberi nemzeti nyafogás napjával, vagy az év elején más néven „Nemzeti italbor nap” néven. A Holidays Calendar szakértői szerint „A nap célja nagyon egyszerű. Ez egy olyan nap, amikor bort vásárolunk, értékeljük a bort és élvezhetjük a bor történetét. Végül is ez az alkoholos ital legalább 8000 éve része az emberi civilizációnak. ”
Mivel gyakran kapunk olyan kérdéseket, amelyek a cukorbetegséggel szedett alkoholfogyasztásra összpontosítanak, a hétvégi, a saját Wil Dubois által feltett Ask D’Mine rovat kibontja ezt a témát, és egy kis betekintést enged a cukorbetegek közösségéhez szomjas barátainak szóló „pohár tudásunkba”.
Pirítás borivásra és cukorbetegségre
A történelem kedvelői értékelhetik, hogy a cukorbetegség és a bor is évezredek óta létezik, a bor első történelmi említése Kr. E. 4100-ban történt, a cukorbetegség pedig az első Kr. E. De mi a kapcsolat a vino és a cukorbetegség között, és hogyan befolyásolja a borivás a vércukorszintünket?
Ha arra kíváncsi, hogy a hozzánk hasonló cukorbetegek (PWD-k) valóban megengedhetik-e maguknak, hogy megpirítsák ezt az ünnepet, a válasz meglehetősen egyszerű: Fogadjon, hogy a bor parafáját megtehetjük.
Természetesen van néhány dolog, amit először tudnia kell. Ami a cukortartalmat illeti, nem minden bor egyenlő. A boroknak három elsődleges kategóriája van: a vörös, a rozé és a fehér, bár egyes szakértők külön kategóriákat határoznak meg a pezsgők számára, mint például a pezsgő és a desszertborok - amelyeket néha „dúsított” boroknak is neveznek, mivel gyakran szeszes italokhoz fűzik őket . Személy szerint örülök, hogy az összes azonos színű folyadékot ugyanabba a kategóriába tömörítem. Én is jobban szeretem a boros poharakat, amelyeken szár van, mint a szár nélküli, de mindegyiknek a sajátját. Ez a nagyszerű dolog a boruniverzumban. Van valami mindenki számára.
De kitérek.
A legfontosabb, amit tudnia kell, mielőtt új karrierbe kezdene cukorbeteg wino-ként ... ó, sajnálom, azt akartam mondani, hogy egy cukorbeteg wino… az, hogy a kategóriákon belül - bármennyire is választja - sokféle cukortartalom. A sommelier nyelvén a borokat száraz, félédes vagy édes kategóriába sorolják. Mint sejtheti, az édes borban több cukor van, mint egy félédesben, amelyben több a cukor, mint a szárazban.
Tehát nyilvánvaló, hogy a vércukorszint szabályozásához minél szárazabb a bor, annak színétől függetlenül, annál jobb. De mi van, ha nem tetszik a száraz bor íze? Dugóhúzott vagy? Ami azt illeti, nem. Míg egy száraz vörösbornak csak nulla szénhidrátja lehet - ugyanaz a glikémiás hatása, mint egy üveg fidzsi víznek -, még az édes borok legédesebbje is, például mondjuk a szüreti Port, sokkal kevesebb cukrot tartalmaz, mint amire számíthat kb. 10 szénhidrát / pohár, kevesebb, mint a legtöbb pohár sör. A Port pedig egyike azoknak a sivatagi boroknak. Egy kerti fajta édes bor pohárban körülbelül négy szénhidrátot tartalmaz, elég könnyen kezelhető cukormennyiséget, és waaaaaay kevesebb szénhidrát, mint amennyi szőlőből készült. Tehát valóban ez a legegészségesebb módja annak, hogy gyümölcsöt kapjunk cukorbetegek számára. De, amint látni fogod egy pillanat alatt, a szénhidrátok nem a teljes történet.
Először foglalkoznom kell az adagolási tévedéssel: Ezek a „pohár” táplálkozási emberek öt unciás adagok, amelyek mérete soha nem található meg a bor természetes ökoszisztémájában. A legtöbb étterem és bár hat vagy kilenc uncia pohárban kínálja a bort. Vagy helyesebben, azt kell mondanom, hogy hat vagy kilenc uncia folyadékot kell kiszolgálni a pohárban. A sörrel ellentétben a borospoharat soha nem töltik meg a széléig. Kivéve a házamban. Országos bornapon.
Most, furcsa módon, bár a bornak alig vagy egyáltalán nincs szénhidrátja, egészséges kalóriatartalma van (az alkoholtól számítva), bárhol 100 és 300 kalória között egy pohárban. Tehát, ha sok bort iszol, akkor nagyon meg tudsz hízni, és ez természetesen hatással lesz a cukorbetegségedre. És ha már a kalóriákról van szó, elég sok kutatás kimutatta, hogy az alkohol növeli az étvágyat, ezért az ivással fokozott étkezésre kell figyelnie.
Ami a jó oldalt illeti, mindezek a kalóriák ellensúlyozhatók egy pincészet gyalogos túrájával.
Mi a helyzet azzal a kutatással, amely azt mutatja, hogy a vörösbor ivása jó neked? Egy kétéves tanulmány, amely összehasonlította az ásványvizet, a fehérbort és a vörösbort, kimutatta, hogy a vörösborivók javították a HDL-t („jó koleszterin”) és mérsékelten javították a glükóz anyagcseréjét, miközben nem szenvedtek negatív hatást a vérnyomásra vagy a máj működésére. És elég sok kutatás folyt a vörösborokban található antioxidáns, a resveratrol szívegészségügyi előnyeivel kapcsolatban. Mindezek figyelembevételével a vörösbort valóban az endosnak kell előírnia a kezelési tervünk részeként, nem gondolja? Természetesen a borpárti eredmények nem viták nélküliek, különösen a sörivók részéről.
Most már magától értetődik, de mindenképp elmondom: Ez a tudomány mértékkel nézte az ivást. A túl sok bármilyen alkohol mérgezi a testet általában, és különleges és egyedi kockázatot jelent a cukorbetegek számára. Ez a helyzet: Az alkohol befolyásolja, hogy a máj megőrzi és felszabadítja a glükózt, és a nagy mennyiségű alkohol nagymértékben növeli a hipoglikémia kockázatát, növeli a súlyosabb hipoglikémia kockázatát, és órákkal az ivás után - például akkor, amikor a gyömbér elalszik. .
Tehát itt van. Piros vagy fehér. Száraz vagy édes. Nem árt poharat emelni a pirítós Országos Bornapon.
Teljes ügyet vet fel?
Ez most problémát jelentene.
{ Van saját kérdése? Írjon nekünk az [email protected] e-mail címen }
Ez nem orvosi tanács rovat. PWD-k vagyunk szabadon és nyíltan megosztva összegyűjtött tapasztalataink bölcsességét - a mi megvolt az árkokból származó ismeretek. Lényeg: Még mindig szüksége van engedéllyel rendelkező orvosi szakember útmutatására és gondozására.
