Az avokádó népszerűsége a csillag tápanyagprofiljának és a különféle kulináris alkalmazásoknak köszönhető.
Rostokban, káliumban, szív egészséges zsírokban és erős antioxidánsokban gazdag ez az étel különféle egészségügyi előnyöket is kínálhat.
Ez a cikk lezárja a vitát arról, hogy az avokádó gyümölcs vagy zöldség.
Gyümölcs vagy zöldség?
Az avokádó gyümölcs.
Pontosabban, a botanikusok nagy bogyóként határozzák meg, egyetlen maggal.
Bár közel sem olyan édes, mint sok más gyümölcs, a gyümölcs definíciója alá tartozik, amely „egy fa vagy más növény édes és húsos terméke, amely magot tartalmaz és ételként fogyasztható”.
Az avokádó fákon nő melegebb éghajlaton, és Mexikóban őshonosak. Krémes, sima textúrájú, rögös, vastag, sötétzöld vagy feketés bőr borítja.
A közepes avokádó (50 gramm) kicsi vagy egyharmada felét egy adagnak tekintjük. 84 kalóriát tartalmaz, tele van egészséges zsírokkal és tápanyagokkal, és különféle egészségügyi előnyökkel járhat.
ÖsszegzésAz avokádó gyümölcs. Botanikai szempontból egymagos bogyó, amely melegebb éghajlaton fákon növekszik, és Mexikóban őshonos.
Hogyan lehet megkülönböztetni a gyümölcsöt és a zöldséget
A gyümölcsök és a zöldségek egyaránt növényekből származnak, és nehéz megkülönböztetni őket.
Valójában erre nincs hivatalos mód. A fő botanikai különbség azonban abban rejlik, hogy a növény melyik részéből származnak.
Míg a gyümölcsök egy növény virágából fejlődnek ki, és gyakran tartalmaznak magokat, a zöldségek általában a szárakból, virágrügyekből, gyökerekből vagy levelekből állnak.
Bár ezek az irányelvek nincsenek kőbe vésve, elegendőnek kell lenniük a gyümölcsök és zöldségek megkülönböztetésére a legtöbbször.
Kulináris szempontból bizonyos gyümölcsöket gyakran zöldség kategóriába sorolnak. Ide tartozik az uborka, a cukkini, a padlizsán, a paradicsom és a paprika.
ÖsszegzésA gyümölcsök olyan növényi részekből származnak, amelyek virágokból fejlődnek ki és magokat tartalmaznak. A zöldségek növényi szárakból, levelekből és gyökerekből származnak, bár bizonyos gyümölcsök zöldségként is besorolhatók.
Más gyümölcsök általában zöldségek
Az avokádó nem az egyetlen gyümölcs, amelyet zöldségnek gondolhat.
Néhány gyümölcs mindkettőnek tekinthető. Botanikai szempontból gyümölcsök, de általában a főzésben vagy az élelmiszer-tudományban zöldségként vannak besorolva.
Ezek tartalmazzák:
- paradicsom
- uborka
- cukkini
- tök
- paprika
- butternut tök
- olajbogyó
- padlizsán
ÖsszegzésNéhány gyümölcs általában zöldség. Ide tartozik az uborka, a paprika és a paradicsom.
Hogyan adjunk hozzá avokádót az étrendhez
Az avokádónak sok kulináris alkalmazása van.
Leggyakrabban guacamole készítésére használják.
Ez úgy történik, hogy az avokádót egyszerűen citromlével mossuk meg, és további opcionális összetevőket, például hagymát, koriandert, chilit és paradicsomot adunk hozzá.
Az avokádót nyersen is el lehet fogyasztani, és finom ízű, egy kis sóval és borssal.
Remek öntetet készítenek salátákhoz is. Magas zsírtartalmuk miatt segítenek felszívni az étkezés többi zöldségéből származó vitaminokat.
Továbbá, sima és krémes állaga miatt kiváló választás pudingokhoz vagy turmixokhoz.
Végül az avokádó felhasználható a vaj helyettesítésére - akár kenőanyagként, akár sütés közben.
ÖsszegzésAz avokádó nyersen fogyasztható, vagy guacamole és puding készíthető belőle. Felveheti őket salátákba, receptekbe és turmixokba is.
Alsó vonal
Annak ellenére, hogy gyakran használják zöldségként és salátákban fogyasztják, az avokádó botanikusan gyümölcs.
