Az étcsokoládé édes és finom csemege. Ráadásul a kiváló minőségű étcsokoládé meglehetősen tápláló.
A kakaótartalomtól függően az étcsokoládé gazdag ásványi anyagok és antioxidánsok forrása lehet, és megfelelő mennyiségű rostot tartalmazhat.
Mivel azonban szénhidrátokat tartalmaz, elgondolkodhat azon, hogy beilleszthető-e a nagyon alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ketogén étrendbe.
Ez a cikk azt vizsgálja, hogy az étcsokoládé élvezhető-e az egészséges keto étrend részeként.
Mi az étcsokoládé?
Az étcsokoládét a zsír és a cukor és a kakaó kombinálásával készítik.
A tejcsokoládéval ellentétben az étcsokoládét kevés vagy egyáltalán nem tartalmaz szilárd tejkészítményt, kevesebb cukrot és több kakaót tartalmaz.
Az étcsokoládéhoz azonban bizonyos mértékig cukrot adnak, hogy ellensúlyozza a kakaó keserűségét.
Ennek ellenére nem minden étcsokoládé egyenlő. A kakaó- és cukortartalom százalékos aránya is drasztikusan változhat a márkától függően.
A kakaó aránya a végtermékben határozza meg, hogy mennyire sötét vagy jó minőségű a csokoládé.
Alapszabály, hogy a kiváló minőségű étcsokoládé legalább 70% kakaót tartalmaz, gyakran kevesebb cukrot tartalmazó terméket eredményezve.
A kiváló minőségű étcsokoládé különösen gazdag flavonoidokban, amelyek a növényi élelmiszerekben található erős antioxidánsok.
Valójában a kiváló minőségű étcsokoládé több flavonoidot tartalmaz, mint sok más magas antioxidáns tartalmú étel, például a fekete tea, a vörösbor és az alma.
Gazdag flavonoidtartalma miatt a kiváló minőségű étcsokoládé számos egészségügyi előnyhöz kapcsolódik, például alacsonyabb a szívbetegségek kockázata és javul az agyműködés.
ÖsszegzésAz étcsokoládé a zsír, a cukor és a kakaó kombinációja. Az antioxidánsokkal teli, kiváló minőségű étcsokoládé nagy százalékban tartalmaz kakaót és kevesebb cukrot, mint a tejcsokoládé.
Az étcsokoládé szénhidráttartalma
A legtöbb édességben és cukorkában magas a szénhidráttartalom, és valószínűleg korlátozni kell őket a keto diéta során.
Más típusú csokoládékhoz és cukorkákhoz képest azonban a jó minőségű étcsokoládé meglehetősen alacsonyabb szénhidráttartalmú.
A márkától függően 1 uncia (28 gramm) 70–85% -os étcsokoládé legfeljebb 13 gramm szénhidrátot és 3 gramm rostot tartalmaz, ami azt jelenti, hogy körülbelül 10 gramm nettó szénhidrát van benne.
A nettó szénhidrátokat úgy számítják ki, hogy a teljes szénhidráttartalomból levonják a felszívhatatlan szénhidrátokat.
A rost egyfajta szénhidrát, amelyet a tested nem emészt meg teljesen. Mint ilyen, nem teljesen szívja fel a vékonybél, mint más típusú szénhidrát.
Ezért a legtöbb keto-szakértő javasolja a nettó szénhidrátok használatát a napi szénhidrát-mennyiség kiszámításakor.
összefoglalóEgy uncia (28 gramm) 70–85% kakaóval készített étcsokoládé körülbelül 10 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz.
Élvezheti az étcsokoládét keto diétán?
A napi szénhidrát-határtól függően lehet, hogy mértékletesen élvezheti a kiváló minőségű étcsokoládét.
A szokásos ketogén étrend általában azt jelenti, hogy a szénhidrát bevitelét a napi kalóriabevitelnek csak 5% -ára korlátozza.
Például egy 2000 kalóriatartalmú étrend esetén a szénhidrátbevitelt napi körülbelül 25 gramm szénhidrátra korlátozná.
Ez azt jelenti, hogy 1 uncia (28 gramm) kiváló minőségű étcsokoládé hozzájárulna az összes napi szénhidrát-mennyiség kb. 40% -ához.
Az, hogy az étcsokoládé belefér-e a keto étrendbe, nagyban függ attól, hogy mit fogyaszt még egész nap.
Ha étcsokoládét szeretne élvezni keto diétán, fontolja meg más magas szénhidráttartalmú ételek korlátozását annak biztosítása érdekében, hogy ne lépje túl a napi szénhidrát-határértéket.
Fontos továbbá olyan kiváló minőségű étcsokoládét választani, amely legalább 70% kakaó-szilárd anyagot tartalmaz.
A 70% -nál kevesebb kakaót tartalmazó étcsokoládé valószínűleg magasabb szénhidráttartalommal rendelkezik, és nehéz lehet beilleszteni anélkül, hogy meghaladná a szénhidrát-mennyiséget.
Végső soron az adagkontroll kulcsfontosságú. Míg 1 uncia (28 gramm) kiváló minőségű étcsokoládé belefér a keto étrendbe, egy nagyobb adag valószínűleg meghaladja a határértéket.
összefoglalóAz étcsokoládé belefér egy ketogén étrendbe. Fontos azonban figyelni az adagokat, és legalább 70% kakaóval készült étcsokoládét választani, hogy elkerülje a szénhidrát-határérték túllépését.
Alsó vonal
Bár az étcsokoládé édes csemege, viszonylag alacsony a szénhidráttartalma, összehasonlítva más típusú csokoládéval és cukorkával.
Amíg gondosan figyelemmel kíséri az adagok nagyságát, előfordulhat, hogy étcsokoládét illeszthet a keto étrendbe.
Mindenképpen válasszon azonban kiváló minőségű étcsokoládét, amely legalább 70% kakaót tartalmaz, hogy a napi szénhidráttartományban maradjon.
