Ha laktóz-intoleráns vagy, de nem akarsz lemondani a fagylaltról, akkor nem vagy egyedül.
Becslések szerint a felnőttek világszerte 65–74% -a intoleráns a tejtermékekben természetesen előforduló cukortípusra.
Valójában a laktózmentes piac a tejipar leggyorsabban növekvő szegmense. Ez azt jelenti, hogy ha laktóz-intoleráns, de mégis tejtermékre vágyik, akkor szerencséje van, mivel rengeteg nagyszerű laktózmentes lehetőség létezik.
Íme 7 finom laktózmentes fagylalt.
1. Tejfagylalt laktóz nélkül
Laktózmentes tejfagylaltok általában úgy készülnek, hogy szintetikus laktáz enzimet adnak a tejtejhez. Ez segít a laktóz lebontásában.
Alternatív megoldásként a fagylaltgyártók néha kiszűrik a tejből a laktózt.
Csak győződjön meg arról, hogy termékén van egy címke, amely laktózmentesnek jelöli.
Néhány népszerű bolti vásárlási lehetőség a Lactaid süti és tejszín és a csokoládé chips sütemény, valamint a Breyers laktózmentes természetes vanília, amely 99% -ban laktózmentes.
Ezek a termékek tökéletesek azok számára, akik szeretnék a tejtermék gazdagságát, de nem tolerálják a laktózt.
ÖsszegzésA laktózmentes fagylaltok még mindig tartalmaznak tejterméket és tipikusan hozzáadott laktázt, egy enzimet, amely emészti a laktózt. Számos népszerű lehetőség létezik a piacon. Győződjön meg arról, hogy a címke felirata „laktózmentes”.
2. Tejmentes fagylalt
Ha teljesen kivágja a tejterméket, vagy nem tolerálja jól, akkor a tejmentes fagylalt alkalmasabb lehet az Ön számára.
Szerencsére rengeteg finom, tejmentes fagylalt kísérte a növényi étrend növekvő népszerűségét. Tekintettel arra, hogy ezek a fagylaltok nem tartalmaznak tejterméket, nincs aggódó tejcukor - vagy az általa esetlegesen okozott kellemetlen mellékhatások, például a gyomorfájdalom.
A Halo Top tejmentes lehetőségeket kínál szeszélyes ízekben, mint például a születésnapi torta és a mogyoróvaj és zselé.
Ha inkább a csokoládéba vájna, a Ben & Jerry Non-Dairy Chocolate Fudge Brownie mandulatejjel készül és laktózmentes.
ÖsszegzésHa teljesen elkerüli a tejtermelést, rengeteg tejmentes lehetőség van a piacon. Mivel ezek nem tartalmaznak tejterméket, nincs laktóz- vagy gyomorfájás, ami miatt aggódni kellene.
3. Diómentes vegán fagylalt
Ha vegán vagy és kerüled a dióféléket, akkor számodra is van néhány remek választás. Mivel az ilyen típusú fagylaltok nem tartalmaznak tejterméket, akkor is alkalmasak, ha kerülik a laktózt.
Sok diómentes vegán fagylalt a tejzsírt kókuszra cseréli. Míg a Kókuszdiót az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA) technikailag faterméknek tekinti, botanikailag különbözik a legtöbb diófélétől, és nem valószínű, hogy allergiát okozna.
A Perfectly Free’s Fudge Swirl vegán, kókusz alapú, dió-, laktóz- és gluténmentes. Nada Moo! emellett különféle ízű vegán, kókusz alapú, organikus fagylaltokat is gyárt, például a Marshmallow Stardust.
Egy másik népszerű vegán, diómentes lehetőség a szója alapú fagylalt. A Tofutti és a So Delicious ’Soymilk fagylalt két lehetőség az élen.
További megfelelő választás a zab- és rizsalapú fagylalt. Az Oatly lassan sorra teríti a zab-tej alapú fagyasztott desszerteket, olyan klasszikus ízekkel, mint eper és csokoládé.
A nagy vonzerővel bíró egyéb lehetőségek közé tartozik a So Delicious ’Oatmilk fagylaltvonal vagy a Rice Dream kakaómárvány fudge.
ÖsszegzésHa vegán vagy, és kerülöd a dióféléket és a tejtermékeket is, sok életképes választási lehetőség közül választhatsz kókusz-, szója-, rizs- vagy zabtejből.
4. Gyümölcsalapú fagyasztott csemegék
Ha könnyebb laktózmentes lehetőséget keres, élvezheti a gyümölcsalapú fagyasztott csemegéket.
Néhány kellemes lehetőség a banán alapú fagylaltokat tartalmazza. Ebben a kategóriában kiemelkedő a Nana Creme csokoládéval borított banánja. Vegán és diómentes is.
Ha azonban ez egy frissítő gyümölcsíz, amire vágysz, akkor kedvelheted a Hómajom gyümölcsalapú, vegán, paleo-barát fagyasztott finomságait, olyan ízekkel, mint a Passionfruit és az Açai Berry.
A fagyasztott gyümölcsrudak egy másik finom, laktózmentes lehetőség - csak vigyázzon olyan összetevőkre, mint a joghurt vagy más tejtermékek.
ÖsszegzésA gyümölcsalapú fagyasztott csemegék könnyebb laktózmentes lehetőséget kínálnak. Egyesek banán alapúak, mások gyümölcsök keverékével készülnek.
5. Szorbettek
A szorbettek természetesen laktózmentesek, mivel nem tartalmaznak tejterméket. Jellemzően vízből és gyümölcsléből vagy püréből készülnek.
A sörbet pedig tejterméket tartalmaz tej vagy tejszín formájában, ezért mindenképpen ellenőrizze a címkét.
A Sorbabes ’Jam’n Lemon sorbetje csipkés citromjegyeket csomagol. Egész vonaluk vegán, vagyis elengedheti a laktózzal kapcsolatos aggályait.
ÖsszegzésA szorbettek természetesen laktózmentesek, mivel nem tartalmaznak tejterméket. Ügyeljen arra, hogy ne keverje össze őket sörbetével, amelyet általában tejtejjel vagy tejszínnel készítenek.
6. Laktózmentes zselé
A Gelato általában nem a legbarátságosabb megoldás, ha kerüli a laktózt. A sörbethez hasonlóan hagyományosan tejet vagy tejtermékeket tartalmaz.
Van azonban néhány megfelelő lehetőség a laktóz-intoleranciában szenvedők számára.
Talenti gyárt egy sor népszerű tej alapú zselát, de kínálnak tejmentes vonalat is. Cold Brew szorbettójuk kókuszolajból és tojássárgájából készül a krémesség érdekében, míg vegán mogyoróvaj-habos szorbettójuk földimogyorót használ.
Ha más lehetőségeket keres, győződjön meg arról, hogy a zselét tejmentes címkével látták el.
ÖsszegzésA Gelato hagyományosan tejjel készül, és nem mindig a legbarátságosabb választás, ha kerüli a laktózt. Keresse meg a tejmentes termékeket.
7. Házi laktózmentes lehetőségek
Lehet, hogy már a konyhában is vannak hozzávalók, hogy felkorbácsolhassa saját laktózmentes fagylaltját.
Az alábbiakban található, természetesen laktózmentes receptek ízeket és tápanyagokat tartalmaznak. Ráadásul nincs is szüksége fagylaltkészítőre.
Fagyasztott banánfagylalt
Ez a néha „szép krém” néven ismert recept nem lesz könnyebb. Szüksége lesz fagyasztott banánra és egy jó turmixgépre.
Hozzávalók
- banán
- (opcionális) laktózmentes vagy tejmentes tej
Útmutatások
- Hámozza meg a banánt, és szelje fel 2 vagy 3 hüvelykes darabokra. Helyezze őket a fagyasztóba legalább 6 órára.
- Adja hozzá a fagyasztott banánt turmixgépéhez, és turmixolja simára. Ha a turmixgépe ragaszkodik, adjon hozzá egy csepp kedvenc laktózmentes vagy tejmentes tejet.
- Ha simább textúrát szeret, tálalja és élvezze azonnal.
- Ha szilárdabb, jobban lehajtható desszertet szeretne, helyezze a keverékét légmentesen lezárt edénybe, és 2 órán át fagyassza le.
Ez a recept sok sokoldalúságnak ad teret. Adjon hozzá további fagyasztott gyümölcsöket, például epret vagy ananászt, valamint kakaót, fűszereket vagy dió vajat.
Kókusztej jégkrém
Hozzávalók
- 2 csésze (475 ml) teljes zsírtartalmú kókusztej
- 1/4 csésze (60 ml) méz, juharszirup vagy agave szirup
- 1/8 teáskanál (0,75 gramm) só
- 1 1/2 teáskanál (7 ml) vanília kivonat
Útmutatások
- Alaposan keverje össze az összetevőket, és helyezze át egy jégkockatálcára.
- Legalább 4 órán át fagyasztható.
- Ha szilárd lesz, adjuk hozzá a tejszínes kockákat a turmixgéphez. Turmixoljuk simára.
- Élvezze azonnal, vagy fagyassza le hosszabb ideig egy légmentesen lezárt edényben, ha szilárdabb textúrát szeretne.
ÖsszegzésHa inkább egy finom, laktózmentes kezelést szeretne magának készíteni, akkor könnyű. A banán „szép krém” és a kókusztej jégkrém megfelel a számlának, és nem igényel fagylaltkészítőt.
Alsó vonal
Ha legközelebb krémes fagyasztott desszertre vágyik, ne dobja bele a kanalat. Ha nem tolerálja jól a laktózt, de mégis szeretne egy kis fagylaltot fogyasztani, rengeteg lehetőség van.
Valójában a laktózmentes piac a tejipar gyorsan növekvő ágazata, amely minden kedvencét hasi fájdalommal nem kíséri.
A laktózmentes fagylalt egyes változatai akár otthon is elkészíthetők, csak néhány hozzávalóval, és nem igényelnek fagylaltkészítőt.
