A makadámiadió olyan dióféle, amelynek finom, vajszerű íze és krémes állaga van.
Ausztráliában őshonos makadámiafákat mára a világ különböző pontjain termesztenek, például Brazíliában, Costa Ricán, Hawaii-on és Új-Zélandon.
A legtöbb más dióhoz hasonlóan a makadámiadió gazdag tápanyagokban és hasznos növényi vegyületekben. Számos előnyhöz kapcsolódnak, többek között az emésztés javulásához, a szív egészségéhez, a testsúly kezeléséhez és a vércukorszint-szabályozáshoz.
Íme a makadámiadió 10 egészségügyi és táplálkozási előnye.
Olyan termékeket tartalmazunk, amelyekről azt gondoljuk, hogy hasznosak olvasóink számára. Ha ezen az oldalon található linkeken keresztül vásárol, akkor kis jutalékot kaphatunk. Itt van a folyamatunk.
1. Tápanyagokban gazdag
A makadámiadió kalóriatartalmú dió, melyben sok az egészséges zsír, vitamin és ásványi anyag. Egy uncia (28 gramm) a következőket kínálja:
- Kalória: 204
- Zsír: 23 gramm
- Fehérje: 2 gramm
- Szénhidrát: 4 gramm
- Cukor: 1 gramm
- Rost: 3 gramm
- Mangán: a napi érték 58% -a
- Tiamin: a DV 22% -a
- Réz: a DV 11% -a
- Magnézium: a DV 9% -a
- Vas: a DV 6% -a
- B6-vitamin: a DV 5% -a
A makadámiadió gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban is, amelyek egy olyan zsírfajta, amely növelheti a szív egészségét azáltal, hogy csökkenti a teljes és az LDL (rossz) koleszterinszintet.
Ezek a diófélék alacsony szénhidrát- és cukortartalmúak, mérsékelt rosttartalommal rendelkeznek. Ez a kombináció nem valószínű, hogy megemelné a vércukorszintjét, ami különösen előnyös lehet a cukorbetegek számára.
Összefoglalás A makadámiadió gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és rostokban, ugyanakkor kevés szénhidrátot és cukrot tartalmaz. Sőt, egészséges egyszeresen telítetlen zsírokkal büszkélkedhetnek.
2. Antioxidánsokkal töltve
Mint a legtöbb dió, a makadámiadió is nagyszerű antioxidáns forrás.
Az antioxidánsok semlegesítik a szabad gyököket, amelyek instabil molekulák, amelyek sejtkárosodást okozhatnak, és növelhetik a cukorbetegség, az Alzheimer-kór és a szívbetegségek kockázatát.
Ezenkívül a makadámiadió az összes famogyoró közül a legmagasabb flavonoidszinttel büszkélkedhet. Ez az antioxidáns küzd a gyulladásokkal és segít csökkenteni a koleszterinszintet.
Továbbá, ez a dió tokotrienolokban gazdag, az E-vitamin egy formája, antioxidáns tulajdonságokkal, amelyek segíthetnek a koleszterinszint csökkentésében. Ezek a vegyületek még a rák és az agyi betegségek ellen is védelmet nyújthatnak.
Összefoglalás A makadámiadiót flavonoidok és tokotrienolok, antioxidánsok töltik meg, amelyek megvédik testét a sejtkárosodástól és a betegségektől.
3. Fokozhatja a szív egészségét
A makadámiadió csökkentheti a szívbetegség kockázatát.
Különböző tanulmányok szerint napi 0,3–1,5 uncia (8–42 gramm) ilyen dió fogyasztása akár 10% -kal is csökkentheti a teljes és az LDL (rossz) koleszterinszintet.
Érdekes módon egy kis tanulmány magas koleszterinszinttel rendelkező embereknél megjegyezte, hogy a makadámiadióban gazdag étrend ugyanolyan mértékben csökkentette ennek a vérmarkernek a szintjét, mint az Amerikai Szívszövetség által ajánlott, a szív egészséges, alacsony zsírtartalmú étrendje.
Ráadásul minden nap 1,5–3 uncia (42–84 gramm) makadámiadió elfogyasztása jelentősen csökkentheti a gyulladás markereit, például a leukotrién B4-et. A gyulladás a szívbetegségek kockázati tényezője.
A kutatók úgy vélik, hogy a makadámiadió szívre gyakorolt előnyei magas egyszeresen telítetlen zsírtartalmukból származhatnak.
Ez a zsír következetesen a szív jobb egészségéhez, valamint a stroke és a halálos kimenetelű szívrohamok alacsonyabb kockázatához kapcsolódik.
Összefoglalás A makadámiadió gazdag szív-egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban. Napi kis mennyiség fogyasztása hozzájárulhat a szívbetegségek kockázati tényezőinek, például a magas koleszterinszint és a gyulladás csökkentéséhez.
4. Csökkentheti a metabolikus szindróma kockázatát
A metabolikus szindróma a kockázati tényezők csoportja, beleértve a magas vércukor- és koleszterinszintet, amelyek növelik a stroke, a szívbetegségek és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.
A kutatások azt mutatják, hogy a makadámiadió védhet mind a metabolikus szindróma, mind a 2-es típusú cukorbetegség ellen.
Például egy nemrégiben készült áttekintés a diófélékben gazdag étrendeket, beleértve a makadámiadiót is, összekapcsolta az éhomi vércukorszint csökkentésével.
Az ebben a felülvizsgálatban szereplő étrendben az emberek napi 1–3 uncia (28–84 gramm) diómagot fogyasztottak. Jelentősen javult a hemoglobin A1c szintje, amely a hosszú távú vércukorszint-ellenőrzés egyik markere.
Ezenkívül az egyszeresen telítetlen zsírokban gazdag étrend - amely a makadámiadióban lévő zsír 80% -át teszi ki - segíthet csökkenteni a metabolikus szindróma kockázati tényezőit, különösen a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknél.
Általában a dióbevitel a metabolikus szindrómában vagy a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők alacsonyabb vércukorszintjével és testtömegével is összefügg.
Összefoglalás A fa diófélék rendszeres fogyasztása, beleértve a makadámiadiót is, csökkentheti a metabolikus szindróma kockázatát, és hozzájárulhat az alacsonyabb, stabilabb vércukorszinthez.
5. Segítheti a fogyást
Annak ellenére, hogy gazdag a kalóriában, a makadámiadió segíthet a fogyásban.
Ez részben magyarázható a fehérje- és rostmennyiséggel, két tápanyaggal, amelyekről ismert, hogy csökkentik az éhséget és elősegítik a teltségérzetet.
A kutatás azt is kimutatta, hogy az anyákban található zsírok egy része az emésztés során az anya rostos falában maradhat. Így a makadámia és más dió kevesebb kalóriát nyújthat, mint azt korábban gondolták.
Egy 3 hetes vizsgálat során 71 fiatal japán nő evett kenyeret 10 gramm makadámiadióval, kókuszdióval vagy vajjal. A makadámia csoportba tartozók a vizsgálat végére 0,9 fontot (0,4 kg) vesztettek, míg a többi csoportba tartozók azonos súlyúak maradtak.
A makadámiadió gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban is, különösen az omega-7 zsír palmitoleinsavban, amely védelmet nyújt a nem kívánt súlygyarapodás ellen.
Egy 12 hetes vizsgálatban az elhízott egereknek, amelyek nagy zsírtartalmú étrendet fogyasztottak nagy mennyiségű makadámiaolajjal - gazdag palmitoleinsavban -, lényegesen kisebb zsírsejtek voltak, mint azoknál, akiknek ezt a terméket nem adták.
Nem világos azonban, hogy a makadámiadió ugyanolyan előnyöket kínál-e az embereknél.
Összefoglalás A makadámiadió csökkentheti az éhséget és elősegítheti a teltségérzetet, ami elősegítheti a fogyást. Lehet, hogy kevesebb kalóriát is szolgáltatnak, mint azt korábban hitték.
6. Javíthatja a bél egészségét
A makadámiadió rostot tartalmaz, amely előnyös lehet az emésztésnek és a bél egészségi állapotának.
Mint a legtöbb dió esetében, a makadámiadióban található oldható rost prebiotikumként is működhet, vagyis segít táplálni a bélben hasznos baktériumokat.
Viszont ezek a barátságos baktériumok rövid láncú zsírsavakat (SCFA-kat) termelnek, például acetátot, butirátot és propionátot, amelyek csökkenthetik a gyulladást és védenek az olyan állapotok ellen, mint az irritábilis bél szindróma (IBS), a Crohn-kór és a fekélyes vastagbélgyulladás.
Egyes bizonyítékok arra utalnak, hogy az SCFA-k akár csökkenthetik a cukorbetegség és az elhízás kockázatát.
Összefoglalás A makadámiadióban található oldható rost elősegíti az emésztést azáltal, hogy táplálja jótékony bélbaktériumait. Ez viszont javíthatja a bél egészségét.
7–9. Egyéb lehetséges előnyök
A feltörekvő kutatások szerint a makadámiadió néhány további egészségügyi előnnyel járhat, többek között:
- Rákellenes tulajdonságok biztosítása. A makadámiadió flavonoidokat és tokotrienolokat tartalmaz, amelyek növényi vegyületek, amelyekről a kémcsőben végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy segíthetnek a rákos sejtek elleni küzdelemben vagy elpusztításban. További kutatásokra van azonban szükség.
- Az agy egészségének javítása. A kémcsőben végzett és állatkísérletek azt mutatják, hogy a tokotrienolok megvédhetik az agysejteket az olyan állapotoktól is, mint az Alzheimer és a Parkinson. Ennek ellenére emberi kutatásra van szükség.
- A hosszú élettartam feldobása. A diófélék, beleértve a makadámiadiót is, rendszeres bevitele körülbelül egyharmadával csökkentheti az idő előtti halálozás kockázatát.
Ne feledje, hogy ezek a lehetséges tulajdonságok még korántsem bizonyítottak. További humán vizsgálatokra van szükség.
Összefoglalás A makadámiadió rendszeres fogyasztása csökkentheti az idő előtti halálozás kockázatát, és hozzájárulhat a rák és az agyi betegségek elleni védelemhez. Fontos megjegyezni, hogy további kutatásokra van szükség, mielőtt határozott következtetéseket lehetne levonni.
10. Könnyű hozzáadni a diétához
A makadámiadió megtalálható a legtöbb szupermarketben, de online is megrendelhető. Sokoldalúak és könnyen beépíthetők a legtöbb étrendbe.
Általában a nyers makadámiadió a legegészségesebb forma. A szárazon pörköltek jó alternatívát kínálnak, ha nincs időd magadnak megsütni, de próbálj távol maradni az olajban sült változatoktól, amelyek felesleges hozzáadott zsírokat tartalmaznak.
Uzsonnázhat egész makadámiadiót, darálhatja és szórhatja őket levesekre és meleg ételekre, vagy salátákban cserélheti őket krutonnal.
A makadámiavaj egy másik módja ennek a diónak. A mogyoróvajhoz hasonlóan kenhető kenyérre, kekszre és gyümölcsszeletre, vagy hozzáadható zabpehelyhez vagy joghurthoz.
Végül ezeket a diókat beáztathatjuk és pasztává őrölhetjük, hogy tejmentes sajtot vagy tejet készítsünk. Ez a paszta alapot adhat a különféle desszertekhez is.
A makadámiadiót szobahőmérsékleten egy-öt hónapig lehet tárolni, ideális esetben légmentesen lezárt edényben. Ha a hűtőszekrényben tárolja, még hosszabb ideig - akár egy évig - frissen tartja őket.
Összefoglalás A makadámiadió sokoldalú kiegészítője a legtöbb étrendnek. Ehetnek egészben, darálva, nyersen, pörkölve vagy dióvajként, és érdekes kiegészítői lehetnek a főételeknek, harapnivalóknak és desszerteknek.
Alsó vonal
A makadámiadió gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban, rostokban, antioxidánsokban és egészséges zsírokban.
Potenciális előnyeik közé tartozik a fogyás, a bél egészségének javulása, valamint a cukorbetegség, a metabolikus szindróma és a szívbetegségek elleni védelem.
Ha kíváncsi erre a dióra, próbálkozzon ma az étrenddel.
