Egy ember, aki kiáll az élelmiszer-igazságosság mellett, dominóhatást válthat ki.
Történelmileg az elnyomás és a szisztémás igazságtalanság kollektív tapasztalat volt az Egyesült Államokban élő fekete emberek körében.
Az Egyesült Államok őslakos földön épült a fekete emberek hátán. Ez nem új információ. Ez az öröklött trauma mégis befolyásolja mai életünket.
Egyszerűen fogalmazva: ami a jó és a boldogulás feltétele, az nem minden fekete ember számára elérhető.
Azokat az ételeket, amelyek általában a fekete-amerikai kultúrához kapcsolódnak, igazságtalanul egészségtelennek tekintik.
A sült csirke és a pácolt húsok gyorséttermi változatai távoli unokatestvérei azoknak a finomságoknak, amelyeket különleges alkalmakkor élveztek a régi déli mezőgazdasági területeken.
A múltkori házi szakácsok kreatív és fűszerezett zöldek voltak pácolt hús végével, vagy lassan főzték a kevésbé kívánatos darabokat, mert ehhez hozzáférhettek.
Nem véletlen, hogy napjainkban a környéket elárasztják a lélek gyors és feldolgozott változatai.
Miért ez?
A rasszizmus táplálja a társadalmi igazságtalanságokat, például a munkához jutás, a biztonságos lakhatás, a személyes biztonság és a minőségi oktatás hiányát. Ezek a tényezők az egészség és a jólét alapvető meghatározói.
Országszerte a fekete közösségek aránytalanul alulfinanszírozottak, ami jelentős hiányt eredményez. A rasszizmus befolyásolja a táplálkozást, mint az egészség társadalmi meghatározó tényezőjét, amely nagyban befolyásolja a fekete emberek egészséges ételekhez való hozzáférését.
Jelentős strukturális és szisztémás egyenlőtlenségek vannak, és a táplálkozással és az egészséggel kapcsolatos hatások a fekete közösségben pusztító hatásúak voltak.
Hozzáférés hiánya
Mind a vidéki, mind a városi területeken élő fekete közösségek nagyobb valószínűséggel tapasztalják az élelmiszerhiányt.
A piacokat is átstrukturálják - az a gyakorlat, hogy a teljes földrajzi területeket kizárják az erőforrások befogadásából -, ami a teljes körű szolgáltatást nyújtó élelmiszerboltokhoz való hozzáférés csökkenését eredményezi.
Másrészt a fekete közösségek gyakran túlzottan hozzáférnek a dollárüzletekhez és az italboltokhoz, amelyek tápanyagszegény, olcsó, polcon stabil tárgyakat biztosítanak. Ezeket étkezési mocsaraknak és ételsivatagoknak nevezik.
Az alapvető, alapvető szükségletekhez való hozzáférés nagyban változik. Ez nagymértékben függ a környezeti tényezőktől, beleértve a foglalkoztatási lehetőségeket, a biztonságos és megfizethető lakhatást, az oktatást, az egészségügyet és a helyi politikák által nyújtott támogatást.
Ezek a problémák, a tápanyag-sűrűségű ételek alacsony rendelkezésre állásával és alacsonyabb bevitelével együtt növelik a nem fertőző betegségek kockázatát.
Pénzügyi akadályok
A tápláló ételek következetes megvásárlásához szükséges pénzügyi eszközök hiányában az ételválasztást a megfizethetőség vezérli. Gyakrabban ez azt jelenti, hogy gazdagok hozzáadott cukrokban, sókban és szintetikus zsírokban.
Történelmileg a fekete családok nem rendelkeztek ugyanolyan pénzügyi stabilitással és forrásokkal, mint fehér társaik.
Egyéb pénzügyi akadályok közé tartozik a statisztikailag alacsonyabb háztartási jövedelem és kevesebb lehetőség a jól fizető, élhető bérű munkákra.
A fekete közösségek gyakran korlátozottan férnek hozzá a pénzügyi műveltséghez és megtakarításokhoz, alacsonyabb a hozzáférés a személyes és üzleti hitelekhez, és viszonylag alacsonyabb a generációs vagyonátadás.
Jelentős faji vagyoni különbség van, amely hátrányosan érinti a fekete közösséget.
Oktatás
A fekete közösségekben sok iskola alulfinanszírozott, így az ezekbe az iskolákba járó gyermekek kevesebb oktatási lehetőséget kapnak. Ez jelentős eredményhiányhoz vezet.
Az elégtelen forrásokkal rendelkező fekete közösségek oktatási intézményei gyakran elmaradnak a gazdagabb, megfelelően finanszírozott területektől.
Ez befolyásolja az iskolai ebédek minőségét és az oktatási erőforrásokat, például az egészséget és a táplálkozást hangsúlyozó támogató oktatási tanterveket.
Megoldások
A fekete közösségek életminőségét hátrányosan befolyásolta az évszázadok óta tartó elfogultság és gyűlölet. A szerkezeteket el kell bontani és újjá kell építeni, az egyenlőséggel az élen.
A forrásokat újra kell osztani a leginkább marginalizálódott közösségek támogatására. Humánus és minőségi egészségügyi ellátást kell biztosítani azoknak a tehermentes közösségeknek, amelyek az anyagcsere-betegségek legnagyobb részét viselik.
A hatalmi pozícióban lévő embereknek meg kell kérdezniük maguktól, hogyan tudnak aktívan hozzájárulni a rendszerváltozáshoz, miközben felszámolják a rasszista gyakorlatokat. Vannak cselekvhető és mérhető lépések, amelyek megvalósíthatók e hiányosságok áthidalására.
Táplálkozási oktatás
Közösségi alapú kezdeményezések, amelyek találkoznak a közösség tagjaival, ahol értékes tudást nyújtanak az egészséggel és a táplálkozással kapcsolatban. Ezek az erős közösségi kapcsolatok támogatják a hosszú távú változásokat.
A források újraelosztása
Az Egyesült Államokban a faji vagyoni különbség továbbra is megterheli a fekete közösségeket. Megakadályozza, hogy áttörjék a vagyonépítést akadályozó rendszerszintű akadályokat.
A túlfinanszírozott intézmények pénzeszközeinek átcsoportosítása, és a fekete közösségek védelmébe és felemelésébe történő befektetések kezelhetik ezt az évszázadok óta tartó pénzügyi elnyomást.
Véget vessen az ételmocsaraknak
Fontos, hogy szem előtt tartsuk az élelmiszer-hozzáférés megvitatásának és megvalósításának módját a fekete közösségekben.
Az élelmiszerekhez való hozzáférés növelését közösségközpontú megközelítéssel kell megvalósítani - vagyis a közösséggel kell együttműködni a táplálkozási lehetőségek növelése érdekében, a közösség tagjai kulturális táplálkozási útvonalai alapján.
A közösség éttermi tájának megváltoztatása nem csupán egy teljes körű szolgáltatást nyújtó élelmiszerboltban való költözés. A holisztikus megközelítésnek tartalmaznia kell a fekete közösség tagjaival folytatott nyílt megbeszéléseket annak megállapítására, hogy mit akarnak és mire van szükségük.
Például a friss termékekhez való hozzáférés megoldható a helyi mezőgazdasági termelők piacainak megtartásával vagy a Black által vezetett CSA-programok szervezésével.
A párbeszédes megközelítés lehetővé teszi az autonómiát, az ügyintézést és az önfenntartó energiát.
Mit tehetnek az olvasók?
Az elfogultságok implicitek, és mi összes megvan nekik.
Minden meggyőződés és viselkedés megtanulható, függetlenül attól, hogy a család, a barátok és az oktatás révén, vagy a munkahelyen, a politikai hovatartozáson és a társadalmi környezeten keresztül tanítják-e.
A társadalom megerősíti és állandósítja implicit elfogultságainkat. Szándékosságra van szükség elfogultságunk, meggyőződésünk és magatartásunk elismeréséhez, megszólításához és elsajátításához.
Vállalja a hallgatást és a tanulást
A nem fekete emberek számára kényelmetlen lehet az implicit elfogultságok felismerése.
Szükséges megbékélni ezekkel az elfogultságokkal, és megérteni, hogyan és miért fejlődtek, valamint hogy hogyan és miért szolgálják a nem fekete közösségeket, miközben károsítják a fekete közösségeket.
Számos olyan képzés és erőforrás áll rendelkezésre, amelyek kifejezetten az implicit elfogultságra, a fajra, a rasszizmusra és az egészség társadalmi meghatározóira összpontosítanak.
Nézze meg ezeket az antirasszizmusellenes képzéseket online
A Race Forward a Racial Equity építése interaktív képzéseket kínál azok számára, akik foglalkozni kívánnak a strukturális rasszizmussal és előmozdítják a faji méltányosságot. Hangsúlyozzák, hogyan lehet megkérdőjelezni és megváltoztatni az intézményi faji egyenlőtlenségeket.
A Change Cadet számos online képzést kínál, köztük a „Do The Work: Becoming a Accomplice” címet, amely megosztja azt a munkát, amely a szövetségesek elmúltá válásával a Black Lives cinkosává vált.
El Paso Sokszínűség és Rugalmasság Intézete képzést kínál bárki számára, szakmától függetlenül, aki antirasszista szövetségben szeretne tanulni és növekedni. A résztvevőket kihívás elé állítják, és ismeretek és készségek elé tárják, hogy jobban megértsék a faji igazságosságot és szövetségest.
A Racial Equity Tools erőforráskönyvtárat kínál a tanulók képességének felépítésére a strukturális rasszizmus megértésére, az antirasszizmus elemzésének és alkalmazásának gyakorlására, valamint a cselekvésbe vetett bizalom növelésére.
A Jó Ős Akadémia élén Layla F. Saad, antirasszizmusellenes oktató, nemzetközi előadó, podcast műsorvezető és az „Én és fehér felsőbbség” című könyv bestseller szerzője áll. Workshopokat kínál a faj, az identitás, a vezetés, a személyes átalakulás és a társadalmi változások témáiról.
Az Unity Over Comfort egy 12 hetes csoportos online tanfolyam, amely megtanulja, hogyan lehet az anti-rasszizmus napi gyakorlattá tenni. Bizalmat, egyértelműséget és szókincset ad a résztvevőknek arra, hogy antirasszista szószólók legyenek a mindennapokban.
A Fehérség leleplezése műhelysorozatot kínál a fehér antirasszista gyakorlat és közösség építéséről. Ez a 4 napos intenzív meghívás a fehér embereket arra, hogy mélyítsék öntudatukat és építsenek közösséget más fehér emberekkel, akik a faji igazságszolgáltatás érdekében munkát vállalnak személyes elmélkedés, kis és nagy csoportos párbeszéd és tapasztalati tevékenységek révén.
Ne hibáztassa a fekete közösségeket
Összesen le kell állítanunk a fekete közösségek hibáztatását az egészséggel kapcsolatos problémák miatt, és meg kell értenünk, hogy az egészséget meghatározó társadalmi tényezők nagyban befolyásolják a táplálkozást és az egészséget.
Az egészségügyi akadályokat lehetővé tevő kulcsfontosságú mozgatórugók felismerésével azonosíthatjuk azokat a területeket, amelyek támogatást igényelnek, és hatékony módszereket dolgozhatunk ki ezek kezelésére.
Champion Black vezette csoportok
Támogatás és bajnok feketék által vezetett és feketét kiszolgáló helyi csoportok és szervezetek a táplálkozás és az egészségügyi eredmények javítására összpontosítottak a fekete közösségeken belül.
Olyan szervezetek keresése, amelyek küldetése összhangban áll a saját érdekeivel és meggyőződésével, az egyik módja lehet a támogató csoportok megtalálásának.
Támogassa ezeket a fekete vezetésű csoportokat
Az Audre Lorde Project egy LMBTQIA központ a színes emberek számára. A közösség szervezésére, oktatására és kapacitásépítésére összpontosítanak a közösségi wellness, valamint a társadalmi és gazdasági igazságosság megerősítése érdekében.
A Soul Fire Farm egy közösségi gazdaság, amely színes emberek köré szerveződik. Elkötelezettek az élelmiszer-rendszerben tapasztalható rasszizmus és igazságtalanság megszüntetése mellett az élelmiszerek felemelésével és kiosztásával az élelmiszer-apartheid érdekében.
A Kortárs Afrikai Diasporán Művészetek Múzeuma (MoCADA) kiállításokkal, közösségi programokkal és a társadalmi igazságosságra összpontosító oktatási kezdeményezésekkel indítja a párbeszédet az afrikai diaszpóra körüli társadalmi és politikai kérdésekről.
Az éhség elleni kampány kis alagsori kamraként indult, és a SuperPantry emporium lett. Több száz táplálkozási oktatást, workshopot, főzési bemutatót és gyakorlati programot kínálnak. Szociális szolgáltatásokat is kínálnak, mint például a SNAP regisztráció, az egészségbiztosítási beiratkozás és az adóbevallás-előkészítés.
A változás színe segít az embereknek reagálni az igazságtalanságra, mint nemzeti online erő, amelyet 1,7 millió tag irányít. Kommunikálnak a vállalatok és a kormányok vezetőivel, hogy társadalmi igazságosságot teremtsenek az amerikai fekete emberek számára.
Kövesse a fekete vezetőket
Kövesse és tanuljon abból, amit a fekete vezetők már tesznek, hogy segítsék közösségeik egészségét és jólétét.
Használja végleg a közösségi médiát, keresse meg és kövesse ezeket a vezetőket, és üzeneteik áthatják a közösségi hírcsatornákat. Keressen olyan vezetőket, akik rezonálnak Önre.
Kövesse ezeket a fekete vezetőket
Rachel Cargle aktivista és akadémikus, aki szellemi beszédet, eszközöket és forrásokat biztosít a faj és a nőiség kereszteződésének feltárására. Kövesse őt az Instagramon.
Bozoma Saint John a Netflix globális marketing vezérigazgatója, lenyűgözően folytatja korábbi marketing vezetését, beleértve Spike Lee marketing ügynökségét is. Kövesse őt az Instagramon.
Ibram X. Kendi történész és vezető antirasszista hang, valamint a New York Times első számú bestseller szerzője és a National Book Award Winner. Kendi Andrew W. Mellon bölcsészprofesszor és a Bostoni Egyetem Antiracista Kutatóközpontjának alapító igazgatója. Kövesse őt az Instagramon.
Rawiyah Tariq és Jessica Wilson, MS, RD megosztja szellemességét és bölcsességét, valamint valós történetekkel, hogy megkönnyítse a kulturális gyógyulást és a megtestesülést. Szakterületük a test felszabadulásának és a fehércentrikus terápiás módszerek által okozott gyógyító károk aktív újrafogalmazása. Kövesse őket az Instagramon.
Bővítse és diverzifikálja élettapasztalatait
Aktívan keresse azokat a tereket, amelyek megosztják a képeket, történeteket és tapasztalatokat a különböző faji és etnikai háttérrel rendelkező emberekről. Hallgasson és tanuljon megélt tapasztalataikból.
Bár ez nehéznek tűnhet a COVID-19 idején, fontolja meg a kultúrák mindennapjain kívüli tiszteletteljes megtapasztalásának alternatív módjait.
Ez magában foglalhatja egy ismeretlen étel főzését, egy könyv vagy cikk elolvasását egy releváns témában, vagy az adott csoport művészeinek támogatását.
Használd a hangodat
Beszéljen - vegye fel a kapcsolatot családjával és barátaival a megtanult dolgokról. Olyan emberek hatnak ránk, akik számunkra a legfontosabbak.
Egy faji igazságszolgáltatásért kiálló ember dominóhatást válthat ki.
A rasszizmus leszerelése
A szisztémás egyenlőtlenségek, a rasszista gyakorlatok és a kumulatív akadályok tartósan növekvő szakadékot tartanak fenn a fekete közösség számára.
A biztonságos, megfizethető és tápláló élelmiszerekhez, a méltányos lakhatáshoz, a minőségi egészségügyi ellátáshoz és a pénzügyi stabilitáshoz való hozzáférés hiányának generációs hatása mély hatást gyakorol. A tartós változásra összpontosító megoldások szoros együttműködést igényelnek a kormányzati szervek és a közösségi vezetők között, hajlandóak a jelenlegi rendszer átalakítására.
A széles körű evolúció kialakulásához a szisztémás rasszizmus és a strukturális egyenlőtlenségek felszámolásának prioritásnak kell maradnia, és a nemzeti napirendre kell emelni, hogy megszerezzék a szükséges közvélemény-ismeretet, oktatást és támogatást.
Maya Feller, MS, RD, Brooklyni székhelyű Maya Feller Nutrition regisztrált dietetikus táplálkozási szakember és országosan elismert táplálkozási szakértő. Maya hisz abban, hogy táplálkozási oktatást nyújt elfogultságellenes, betegközpontú, kulturálisan érzékeny megközelítésben. Keresse meg az Instagramon.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
